品茶品出大市場

□撰文/ 沈榮方

一個因家境貧困只念過小學(xué)的普通農(nóng)民，在人生和商海中，幾經(jīng)周折，憑著百折不撓的精神，終于改變了自己的命運(yùn)，在品茶道路上創(chuàng)造了不平凡的業(yè)績。他自創(chuàng)品牌，幾次上北京，把茶葉送進(jìn)釣魚臺國賓館；他自掏經(jīng)費(fèi)通過歐盟綠色產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會茶葉國際安全認(rèn)證，叩開歐盟市場大門，得到了中國茶農(nóng)首張國際茶葉通行證；還撰寫《茶經(jīng)》供人閱讀，他就是嵊州石璜鎮(zhèn)茶農(nóng)朱笙元。

初涉茶道

朱笙元是嵊州石璜鎮(zhèn)樓家村溪東自然村人，由于家境貧困，小學(xué)畢業(yè)后就開始自己謀生，走南闖北討生活。19 91年，年近30歲的朱笙元仔細(xì)審視自己以前做過的工作，通過市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)嵊州茶葉資源相當(dāng)豐富，于是萌生了推銷名茶的念頭，從此全身心的投入茶道之中。初入茶道，朱笙元對名茶一竅不通，連黑白黃綠都分不清，既沒人指點，又沒人帶路，怎么辦？一切從頭學(xué)起。為做生意，朱笙元向一位要好的朋友借款20 00元，邁出了做名茶生意的第一步。正當(dāng)他雄心勃勃準(zhǔn)備在茶葉生意大展宏圖時，現(xiàn)實卻給他無情的打擊，在忙碌一季后，非但沒能還上當(dāng)初朋友借給他的20 00元錢，反而虧損了幾百元。

現(xiàn)在看來，幾百元錢也許只是一個小數(shù)目，但對當(dāng)時的朱笙元來說卻是一個大數(shù)目。朱笙元吃過一次虧后，并不泄氣，他總結(jié)思考虧本原因，吸取經(jīng)驗教訓(xùn)，改變銷售方法，采用直接向廠礦企事業(yè)單位推銷的方法。朱笙元的生意順多了，有一次，他收購25公斤龍井茶，經(jīng)推銷被一家外省籍外貿(mào)企業(yè)全部購進(jìn)，一筆生意就掙了20 00多元，嘗到甜頭后朱笙元更堅定了做名茶生意的信心。通過潛心學(xué)習(xí)，不斷探索，幾年后，朱笙元在茶道經(jīng)營上從外行成了行家里手。

自創(chuàng)品牌

朱笙元在茶葉銷售打開局面后，在茶葉市場上的道路越走越寬。但隨著對茶葉不斷了解，自己品茶技藝的提高，朱笙元對名茶的要求越來越高，他不滿足于做一名收茶、銷茶的小老板，他想自己培育名牌新品種，創(chuàng)一個屬于自己的茶葉品牌。

朱笙元在茶葉市場經(jīng)過幾年探索之后，發(fā)現(xiàn)我國茶葉品種多達(dá)70 0多種，但符合做高檔精品名茶的品種卻很少，存在許多的問題。有些茶葉品種發(fā)芽較早，但芽小，不宜做芽茶；有些茶葉品種芽壯，但毛多，發(fā)芽遲；有的色香味欠佳，能夠達(dá)到發(fā)芽早、芽壯、色香味齊全的名茶品種實在太少了。于是，朱笙元決定靠自己的智慧和實踐，培育出集所有優(yōu)點的茶葉品種。只有小學(xué)文化水平的他，又沒有專家指點，要培育一個茶葉新品種談何容易？朱笙元開始多看中央臺的農(nóng)業(yè)頻道節(jié)目，學(xué)一點科學(xué)種茶選育良種的知識。在產(chǎn)茶季節(jié)，他經(jīng)常到茶園轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，留意是否有性狀比較好的茶樹，發(fā)現(xiàn)了就把它移栽到自己試驗田里，然后再通過無性雜交混合配種方法，經(jīng)過多次篩選，反復(fù)試驗，功夫不負(fù)有心人，終于培育出幾個符合炒制高檔芽茶的名茶品種。這些品種具有芽壯、無茶毛、色香味突出、抗旱性強(qiáng)等優(yōu)點。根據(jù)這幾個品種采摘季節(jié)遲早，老朱以自己的名字命名為“笙元一號”、“笙元二號”、“笙元三號”。

茶葉品種培育成功后，為使茶葉產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益，還得在炒制茶葉上下工夫，要炒制出精品是朱笙元追求的目標(biāo)。朱笙元在原龍井茶的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了大膽創(chuàng)新改革，在工業(yè)炒制上，集多家品種炒制優(yōu)點，經(jīng)過上百次試驗反復(fù)，終于炒制出與眾不同、工藝獨(dú)特的“一芯茶”，為做強(qiáng)茶葉產(chǎn)業(yè)打下了較好基礎(chǔ)。20 02年，他創(chuàng)辦了嵊州市笙元名茶實驗場，并向國家注冊了“笙元一芯茶”的商標(biāo)。

品茶品出大市場

朱笙元成功炒制出與眾不同的“一芯茶”，并注冊和上市，為他拓展茶葉市場打下良好基礎(chǔ)，填補(bǔ)了當(dāng)?shù)匮坎璁a(chǎn)品空白，得到北京、上海等大中城市客戶的青睞。20 03年的一天，一個電話使“笙元一芯茶”闖入釣魚臺國賓館。朱笙元現(xiàn)在還清晰地記得，有一天自稱是釣魚臺國賓館工作人員跟他聯(lián)系，說讓他把茶葉送到北京釣魚臺國賓館去。朱笙元當(dāng)時還以為有人開玩笑，但經(jīng)過核實是真的。原來那里的工作人員在國家商標(biāo)局進(jìn)行注冊的茶葉品牌中挑選了7個品牌，被選中的可作為釣魚臺國賓館的“會議專用茶”供應(yīng)。

后來朱笙元帶著自己的“笙元一芯茶”到了北京，并與來自全國各地其他6個茶葉品種按一定順序泡茶后供專家評定，經(jīng)過色香味比拼，最后“笙元一芯茶”被定為眾多品種中一個品種的“會議專用茶”，一直沿用到現(xiàn)在。

20 07年，朱笙元為使自己的茶葉與國際接軌，按照歐盟市場綠色農(nóng)產(chǎn)品要求進(jìn)行生態(tài)管理。當(dāng)年3月，朱笙元把茶葉樣品送到歐盟綠色農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會進(jìn)行檢測。3個月后，經(jīng)過各類復(fù)雜的檢測，“笙元一芯茶”終于通過各類檢測，并獲得歐盟綠色農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會的茶葉國際安全認(rèn)證，這標(biāo)志著“笙元一芯茶”走進(jìn)歐盟市場有了準(zhǔn)入證。據(jù)了解，該協(xié)會還是首次在中國頒發(fā)進(jìn)入歐盟市場通行證。

挖掘茶文化 做貢茶傳承人

50多歲的朱笙元，小時候就從當(dāng)?shù)乩先说拈e談中得知石璜鎮(zhèn)仙家崗是明清兩代貢茶發(fā)源地，但現(xiàn)在只剩傳說了。

任何東西都有自己的文化，茶葉也應(yīng)該有文化，茶文化是茶葉的靈魂。盡管“笙元一芯茶”在市場上有一定的名氣，但如果與石璜歷史悠久的茶文化有機(jī)結(jié)合，那肯定更有意義。

帶著這個目的和心愿，朱笙元一邊赴仙家崗訪問老農(nóng)，了解貢茶的制作方法，一邊多次赴紹興、嵊州的圖書館、地名志上查找資料，最后從古書籍中找到“仙家崗芽茶”作為貢茶的資料。據(jù)資料記載，“仙家崗芽茶”在明朝初期被指定為貢茶，最初每年供應(yīng)8斤，后增加到18斤，這樣一直持續(xù)到清朝初年，“仙家崗芽茶”作為貢茶的歷史長達(dá)35 8年。

為挖掘茶文化，使“仙家崗芽茶”這一個品牌發(fā)揚(yáng)光大，致富石璜一方茶農(nóng)，朱笙元在“一芯茶”炒制工藝基礎(chǔ)上，采用古代工藝和現(xiàn)代工藝相結(jié)合，實現(xiàn)了古代工藝貢茶現(xiàn)代品牌的銜接，使中斷數(shù)百年的“仙家崗芽茶”重現(xiàn)嵊州大地。20 08年5月，朱笙元向國家商標(biāo)局注冊了“仙家崗芽茶”商標(biāo)，從此，仙家崗貢茶有了傳承人。

為把當(dāng)?shù)夭栉幕l(fā)揚(yáng)光大，讓更多的茶農(nóng)了解芽茶炒制技藝，朱笙元把自己種茶、管茶和制茶工藝心得告訴當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)，長滿老繭的手拿起筆，盡心盡力寫了一本《茶經(jīng)》。他以《茶經(jīng)》為教材，還為石璜鎮(zhèn)中學(xué)學(xué)生補(bǔ)上了素質(zhì)教育一課，讓后人牢記，并把當(dāng)?shù)仄放埔淮鷤飨氯?。朱笙元，這位看似普通的茶農(nóng)，在年過半百之際，憑著自己對茶葉事業(yè)的追求和熱愛，將繼續(xù)在“品茶”的道路上越走越寬廣。