精料補(bǔ)飼水平對(duì)早期斷奶羔羊復(fù)胃發(fā)育的影響

楊彬彬 郭春華 王之盛* 王 永 黃艷玲 李世丹 龔華斌 陳文彬

(1.四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究所,雅安 625014;2.西南民族大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院,成都 610041;3.四川省簡(jiǎn)陽大哥大牧業(yè)有限公司,簡(jiǎn)陽 641421)

精料補(bǔ)飼水平對(duì)早期斷奶羔羊復(fù)胃發(fā)育的影響

楊彬彬1郭春華2*王之盛1*王 永2黃艷玲2李世丹2龔華斌3陳文彬3

(1.四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究所,雅安 625014;2.西南民族大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院,成都 610041;3.四川省簡(jiǎn)陽大哥大牧業(yè)有限公司,簡(jiǎn)陽 641421)

本試驗(yàn)旨在研究精料補(bǔ)飼水平對(duì)早期斷奶羔羊復(fù)胃發(fā)育的影響。選用(35±3)日齡、平均體重為(8.58±1.83)kg的簡(jiǎn)陽大耳羊羔羊 32只,隨機(jī)分為 4個(gè)組,每組8只(公母各占 1/2),單欄單飼。對(duì)照組羔羊跟隨母羊哺乳,試驗(yàn)組羔羊在35日齡實(shí)施斷奶后分別補(bǔ)飼50、150和 250 g/d精料,試驗(yàn)期 42 d。結(jié)果表明:補(bǔ)飼精料可提高羔羊復(fù)胃重/體重(P＜0.01),促進(jìn)皺胃增重(P＜0.05),增大瘤胃乳頭寬度(P＜0.01),降低瘤胃乳頭密度(P＜0.05),且補(bǔ)飼精料對(duì)上述指標(biāo)的影響程度隨補(bǔ)飼水平的增加而增加。補(bǔ)飼精料對(duì)瘤胃壁厚度、乳頭長(zhǎng)度的影響不顯著(P＞0.05)。由此得出,精料補(bǔ)飼可提高早期斷奶羔羊復(fù)胃的發(fā)育,且以250 g/d的添加量效果最佳。

羔羊;早期斷奶;精料;補(bǔ)飼水平;復(fù)胃發(fā)育

羔羊早期斷奶可以促使母羊提前結(jié)束泌乳,及早恢復(fù)體況,盡快進(jìn)入再繁殖生產(chǎn)過程,縮短母羊非繁殖時(shí)間,從而使母羊達(dá)到2年3產(chǎn)或1年2產(chǎn)的生產(chǎn)效果。國(guó)外對(duì)犢牛代乳料的研究較系統(tǒng)[1-2],而對(duì)斷奶羔羊營(yíng)養(yǎng)方面的研究相對(duì)較少,我國(guó)對(duì)斷奶羔羊的研究還處于起步階段,主要集中在代乳料品質(zhì)[3]、斷奶方法和日齡及羔羊生長(zhǎng)發(fā)育等方面[4-5]。瘤胃發(fā)酵狀態(tài)影響乳頭發(fā)育早有報(bào)道[6-8],但其機(jī)理尚有爭(zhēng)議。有關(guān)精料補(bǔ)飼水平對(duì)羊生產(chǎn)性能的研究多集中在肥育階段[9-10]。目前國(guó)內(nèi)外關(guān)于早期斷奶羔羊補(bǔ)飼上的研究多集中在增重、飼料轉(zhuǎn)化效率、消化率等方面,對(duì)復(fù)胃的研究主要集中在飼料營(yíng)養(yǎng)狀況對(duì)瘤胃內(nèi)環(huán)境的影響,而對(duì)于羔羊復(fù)胃組織結(jié)構(gòu)學(xué)發(fā)育影響的研究甚少。本研究就不同精料補(bǔ)飼水平對(duì)早期斷奶羔羊復(fù)胃發(fā)育的影響進(jìn)行研究,以探明精料補(bǔ)飼水平對(duì)早期斷奶羔羊復(fù)胃發(fā)育情況和瘤胃組織形態(tài)的影響,從組織學(xué)上為生產(chǎn)實(shí)踐中羔羊斷奶后精料補(bǔ)飼水平的確定提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物

試驗(yàn)在四川省簡(jiǎn)陽大哥大牧業(yè)集團(tuán)有限公司種羊場(chǎng)進(jìn)行。選用32頭(35±3)日齡、平均體重為(8.58±1.83)kg的簡(jiǎn)陽大耳羊羔羊,公母各占1/2。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

采用隨機(jī)區(qū)組試驗(yàn)設(shè)計(jì),將羔羊分為4個(gè)組,每組8頭羔羊(公母各占1/2),單欄單飼。對(duì)照組羔羊跟隨母羊哺乳,Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組羔羊在35日齡實(shí)施斷奶后分別補(bǔ)飼50、150、250 g/d精料,粗料以苜蓿草粉為主(計(jì)量不限量)。精料組成及營(yíng)養(yǎng)水平見表1。試驗(yàn)期為42 d,試驗(yàn)開始前早晨空腹稱重;每天記錄粗料添加量、剩料量,計(jì)算采食量。

1.3 樣品的采集與分析

試驗(yàn)結(jié)束后,早晨空腹稱重,每個(gè)組選擇體重接近組平均體重的羔羊4只(公母各占1/2),共16只羔羊進(jìn)行屠宰。采取靜脈放血結(jié)合切斷氣管的方法致死,取復(fù)胃,剖分復(fù)胃分別稱重后參照Lesm eister等[11]的方法取瘤胃組織樣品,保存在30%甲醛固定液中待測(cè)。瘤胃組織學(xué)指標(biāo)采用Nikon SMZ 1000體視顯微鏡的ACT-2U軟件采集圖像,Sim p le PCI測(cè)量軟件測(cè)定。

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

采用SAS 8.0統(tǒng)計(jì)軟件中的一般線性模型(GLM)中的雙因素方差分析,對(duì)所有試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行方差分析。方差分析差異顯著者,用LSD法進(jìn)行多重比較,結(jié)果以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

表1 精料組成及營(yíng)養(yǎng)水平(風(fēng)干基礎(chǔ))Tab le 1 Composition and nutrient levels of concentrate(air-dry basis) %

2 結(jié) 果

2.1 精料補(bǔ)飼水平對(duì)早期斷奶羔羊復(fù)胃發(fā)育的影響

由表2可知,Ⅲ組羔羊的瘤網(wǎng)胃重最高,較對(duì)照組增加了60.24%(P＜0.01);對(duì)照組羔羊的瘤網(wǎng)胃重最低,極顯著低于3個(gè)精料補(bǔ)飼組(P＜0.01)。Ⅲ組羔羊的瓣胃重最高,極顯著高于對(duì)照組(P＜0.01),顯著高于Ⅰ和Ⅱ組(P＜0.05);對(duì)照組羔羊的瓣胃重最低,顯著或極顯著低于3個(gè)精料補(bǔ)飼組(P＜0.05或P＜0.01)。Ⅲ組羔羊皺胃重最高,顯著或極顯著高于Ⅰ組和對(duì)照組(P＜0.05或P＜0.01);對(duì)照組羔羊皺胃重最低,極顯著低于Ⅱ和Ⅲ組(P＜0.01)。精料補(bǔ)飼水平對(duì)早期斷奶羔羊各胃室重/復(fù)胃重?zé)o顯著影響(P＞0.05)。Ⅲ組羔羊的皺胃重/體重顯著高于對(duì)照組(P＜0.01),Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ組羔羊的瘤網(wǎng)胃重/體重、瓣胃重/體重和復(fù)胃重/體重均極顯著高于對(duì)照組(P＜0.01),但上述4個(gè)指標(biāo)在3個(gè)精料補(bǔ)飼組間差異均不顯著(P＞0.05)。

2.2 精料補(bǔ)飼水平對(duì)早期斷奶羔羊瘤胃形態(tài)學(xué)指標(biāo)的影響

由表3可知,精料補(bǔ)飼水平對(duì)羔羊瘤胃壁厚度、乳頭長(zhǎng)度的影響均差異不顯著(P＞0.05),但隨著精料補(bǔ)飼水平的增加,瘤胃壁厚度和乳頭長(zhǎng)度有增加的趨勢(shì)。補(bǔ)飼精料可促進(jìn)羔羊瘤胃乳頭寬度的增加,3個(gè)精料補(bǔ)飼組的乳頭寬度均顯著高于對(duì)照組(P＜0.05),但3個(gè)精料補(bǔ)飼組間無顯著差異(P＞0.05)。補(bǔ)飼精料降低了羔羊瘤胃乳頭密度,且隨著精料補(bǔ)飼水平的增加,乳頭密度有降低的趨勢(shì),其中Ⅱ和Ⅲ組的乳頭密度顯著低于對(duì)照組(P＜0.05)。

3 討 論

3.1 精料補(bǔ)飼水平對(duì)早期斷奶羔羊復(fù)胃發(fā)育的影響

本課題組前期試驗(yàn)結(jié)果顯示,高水平精料補(bǔ)飼可提高羔羊?qū)τ行юB(yǎng)分的攝入量,促進(jìn)其日增重的增加[12],在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步研究精料補(bǔ)飼水平對(duì)早期斷奶糕羊復(fù)胃發(fā)育的影響,結(jié)果顯示精料補(bǔ)飼可促進(jìn)早期斷奶羔羊復(fù)胃發(fā)育。皺胃是反芻動(dòng)物復(fù)胃中唯一能夠分泌消化酶的胃室,相當(dāng)于單胃動(dòng)物的胃,對(duì)反芻動(dòng)物利用精料起到重要作用。斷奶補(bǔ)飼精料條件下,羔羊提早攝入固體飼糧,促進(jìn)了前胃(瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃)的發(fā)育,也促進(jìn)了皺胃的發(fā)育。不同精料補(bǔ)飼水平下,羔羊前胃各胃室重/復(fù)胃重差異不顯著,與郭江鵬等[13]得出的飼糧營(yíng)養(yǎng)水平對(duì)羔羊各胃室相對(duì)重的影響不顯著的結(jié)果相一致。反芻動(dòng)物初生時(shí)瘤網(wǎng)胃相對(duì)于復(fù)胃的大小為25%～35%,成年時(shí)達(dá)62%～80%[14],本試驗(yàn)屠宰羔羊的各胃室重/復(fù)胃重接近成年比例。

表2 精料補(bǔ)飼水平對(duì)早期斷奶羔羊復(fù)胃發(fā)育的影響Table 2 Ef fects of supp lemental level of concentrate on comp lex stomach development of early-w eaned lambs

表3 精料補(bǔ)飼水平對(duì)早期斷奶羔羊瘤胃形態(tài)學(xué)指標(biāo)的影響Table 3 Effec ts of supp lemental level of concentrate on morpho logical indices of rumen of early-w eaned lambs

3.2 精料補(bǔ)飼水平對(duì)早期斷奶羔羊瘤胃形態(tài)學(xué)指標(biāo)的影響

據(jù)報(bào)道,牛的瘤胃上皮乳頭長(zhǎng)約1 cm,羊的瘤胃上皮乳頭長(zhǎng)約0.5 cm,這些乳頭可使黏膜表面積擴(kuò)大6～7倍[15],有利于瘤胃上皮與內(nèi)容物的充分接觸,促進(jìn)瘤胃上皮對(duì)養(yǎng)分的吸收[16]。飼糧化學(xué)成分和物理結(jié)構(gòu)的變化都將影響瘤胃壁厚度、乳頭長(zhǎng)度和乳頭寬度的發(fā)育[6,17-18]。研究發(fā)現(xiàn),瘤胃上皮組織和肌肉組織的生長(zhǎng)發(fā)育相互獨(dú)立,飼糧因素只能通過影響其中一者發(fā)揮影響瘤胃發(fā)育的作用[6,19]。本試驗(yàn)結(jié)果顯示,斷奶后精料補(bǔ)飼水平可顯著促進(jìn)瘤胃乳頭寬度發(fā)育,但對(duì)瘤胃壁厚度的影響未達(dá)到顯著水平。有研究指出,斷奶日齡、飼糧化學(xué)成分和物理結(jié)構(gòu)對(duì)瘤胃乳頭長(zhǎng)度的影響顯著[19]。本試驗(yàn)測(cè)得斷奶后補(bǔ)飼精料對(duì)羔羊瘤胃乳頭長(zhǎng)度的影響未達(dá)到顯著水平,但各精料補(bǔ)飼組均較對(duì)照組有所增加,并且隨精料補(bǔ)飼水平的增加,乳頭長(zhǎng)度有增加的趨勢(shì)。

消化道形態(tài)結(jié)構(gòu)的發(fā)育及消化酶的分泌與活性受到動(dòng)物種類、年齡、體重、飼糧組成、神經(jīng)內(nèi)分泌及其他因素的影響。據(jù)報(bào)道,犢牛較早開始進(jìn)食固體飼料能促進(jìn)前胃的生長(zhǎng)發(fā)育,且第一胃黏膜上皮(即瘤胃乳頭)發(fā)育是揮發(fā)性脂肪酸刺激的結(jié)果[6]。瘤胃上皮組織的發(fā)育取決于揮發(fā)性脂肪酸特別是丁酸和丙酸的存在。開食料應(yīng)含有較多的易發(fā)酵碳水化合物,同時(shí)提供足夠的可消化纖維,以支持瘤胃發(fā)酵的正常進(jìn)行[6]。趙恒波等[20]研究發(fā)現(xiàn),飼糧中添加纖維素復(fù)合酶可顯著提高飼糧消化率,特別是酸性洗滌纖維的消化,促進(jìn)瘤胃體外發(fā)酵,提高瘤胃中揮發(fā)性脂肪酸產(chǎn)生量,促進(jìn)羔羊瘤胃乳頭的發(fā)育。在未成熟的瘤胃中,碳水化合物可以經(jīng)微生物的發(fā)酵作用產(chǎn)生揮發(fā)性脂肪酸,其中丁酸對(duì)功能性瘤胃上皮組織的發(fā)育和促進(jìn)瘤胃代謝功能的健全起著十分重要的作用。Lane等[21]研究發(fā)現(xiàn),丁酸鈉促進(jìn)瘤胃上皮發(fā)育的作用最強(qiáng),其次是丙酸鈉,乙酸鈉和葡萄糖對(duì)瘤胃上皮發(fā)育的促進(jìn)作用很小。不管是瘤胃內(nèi)丁酸和丙酸產(chǎn)量增加刺激的瘤胃上皮發(fā)育,還是伴隨著大量脂肪酸產(chǎn)生時(shí)pH降低引起的瘤胃上皮發(fā)育,或者是兩者的共同作用,總之,精料比秸稈類粗料更能促進(jìn)瘤胃上皮的發(fā)育[20]。瘤胃的發(fā)育受多種因素影響,飼糧組成及其物理形態(tài)是外在原因,瘤胃食糜pH變化是內(nèi)在原因,揮發(fā)性脂肪酸的組成比例不同是直接原因,而瘤胃微生物變化是根本原因[22]。推測(cè)在本試驗(yàn)采用的3個(gè)精料補(bǔ)飼水平下,早期斷奶羔羊攝入不同量的易發(fā)酵碳水化合物等有效養(yǎng)分,有利于瘤胃微生物發(fā)酵產(chǎn)生揮發(fā)性脂肪酸,其中丁酸和丙酸促進(jìn)了瘤胃上皮細(xì)胞的生長(zhǎng)和分化,反映為瘤胃壁厚度、乳頭長(zhǎng)度、乳頭寬度、乳頭密度隨精料補(bǔ)飼水平的升高而增加,增大了瘤胃表面積,有利于飼糧的消化和養(yǎng)分的吸收。

4 結(jié) 論

①補(bǔ)飼精料有利于早期斷奶羔羊復(fù)胃的生長(zhǎng)發(fā)育,顯著促進(jìn)瘤網(wǎng)胃和皺胃的增重,對(duì)瘤胃乳頭寬度增加和乳頭密度降低的影響高于對(duì)瘤胃壁厚度和乳頭長(zhǎng)度增加的影響。

②精料補(bǔ)飼水平的提高可促進(jìn)復(fù)胃各胃室重量的增加。

③精料補(bǔ)飼水平的提高有增加瘤胃壁厚度、乳頭長(zhǎng)度、乳頭寬度,降低乳頭密度的趨勢(shì)。

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*Correspond ing au thor,GUO Chunhua,professor,E-m ail:wwwgch33@yahoo.com.cn;WANG Zh isheng,p rofessor,E-mail:wangzhishsi@263.net

(編輯 菅景穎)

Effects of Supp lemental Level of Concentrateon Comp lex Stomach Development of Early-weaned Lambs

YANG B inbin1GUO Chunhua2*WANG Zhisheng1*WANG Yong2HUANG Y anling2LIShidan2GONG Huabin3CHEN Wenbin3

(1.Institute of Animal Nu trition,Sichuan Agriculture University,Ya'an625014,China;2.College of Life Scien ce and Technology,Sou thwest University for Nationalities,Chengdu610041,China;3.Mobile Animal Husbandry Co.,Ltd.,Jianyang641421,China)

This experiment was conducted to investigate the ef fects of supplemental level of concentrate on comp lex stom ach development of early-w eaned lambs.Thirty-tw o(35±3)days old lambs with an average body w eight of(8.58±1.83)kg were random ly divided into 4 groupswith 8 lambs in each group(halfm ale and half fem ale),and each lamb w as fed in an individual pen.Lam bs in controlgroup were fed by ew es,and lambs in experimental groups were weaned at 35-day-old and fed diet supplemented with 50,150 and 250 g/d concentrate,respectively.The experiment lasted for 42 days.The results show ed as follows:concentrate supp lementation could increase the ratio of comp lex stomach weigh t to body w eight(P＜0.01),the weight gain of abom asums(P＜0.05)and rumen papillae width(P＜0.01),and decrease rumen papillae density(P＜0.05).The effects of concentrate supp lementation on the above indices were increased with the concentrate level increasing.Concentrate supp lem entation had no effects on rumen w all thickness and papillae length(P＞0.05).In conclusion,concentrate supp lementation can p rom ote the comp lex stom ach development of early-w eaned lambs,and the op timum level is 250 g/d.[Chinese Journa l of Anima l Nutrition,2010,22(6):1757-1761]

lambs;ear ly-weaned;concentrate;supplemental level;comp lex stom ach development

S826

A

1006-267X(2010)06-1757-05

10.3969/j.issn.1006-267x.2010.06.042

2010-05-10

國(guó)家科技支撐“抗寒保畜恢復(fù)山羊生產(chǎn)技術(shù)集成與示范”(2008BADC 3B00)

楊彬彬(1982—),女,山東即墨人,碩士,主要從事反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究。E-mail:bbyang113@yahoo.cn

*通訊作者:郭春華,教授,碩士生導(dǎo)師,E-mail:www gch33@yahoo.com.cn;王之盛,教授,博士生導(dǎo)師,E-m ail:w angzhishsi@263.net