夏季養(yǎng)心

養(yǎng)心要靜心

夏季是指從立夏到立秋前的一段時間，包括立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑6個節(jié)氣。《素問·四氣調(diào)神大論篇》稱:“夏三月，此謂蕃秀，天地氣交，萬物華實。夜臥早起，無厭于日，使志無怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛在外，此夏氣之應(yīng)，養(yǎng)長之道也。逆之則傷心，秋為痎瘧，奉收者少，冬至重病?！蓖艟_石在《理虛元鑒》里指出“夏防暑熱，又防因暑取涼，長夏防濕”，清楚指明夏季養(yǎng)生的基本原則:在盛夏防暑邪;在長夏防濕邪;同時又要注意保護人體陽氣，防止因避暑而過分貪涼，從而傷害了體內(nèi)陽氣?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》里所指的“春夏養(yǎng)陽”，也是同樣說法:即使是在炎熱夏天，仍然要注意保護體內(nèi)陽氣。

毛澤東的保健醫(yī)生王鶴濱教授的嫡傳弟子閆珉川，是中國頂級私人醫(yī)生專職保健機構(gòu)——太醫(yī)館的創(chuàng)始人，他建議，夏季養(yǎng)生一要養(yǎng)氣，二要養(yǎng)心，三要潤肺。夏季是一年里陽氣最盛的季節(jié)，氣候炎熱而生機旺盛，對于人體來說，此時是新陳代謝旺盛時期，人體陽氣外發(fā)，伏陰在內(nèi)，氣血運行亦相應(yīng)活躍。為適應(yīng)炎熱氣候，皮膚毛孔開泄，而使汗液排出，通過出汗，以調(diào)節(jié)體溫，適應(yīng)暑熱氣候。

五臟的心與自然夏季相應(yīng)，而夏季則為陽氣最盛之時。心主血脈、主神志，為五臟六腑之大主。因此，夏季方藥養(yǎng)生的重點是益氣養(yǎng)血，補心安神，預(yù)防和調(diào)整陽氣散發(fā)過盛而引起心的氣血兩虛和由此而引起的五臟六腑的功能失衡。嵇康《養(yǎng)生論》對炎炎夏季有其獨到之見，認為夏季炎熱，“更宜調(diào)息靜心，常如冰雪在心，炎熱亦于吾心少減，不可以熱為熱，更生熱矣”。心靜自然涼。心不靜，則神游萬仞，也就是胡思亂想。精神所到之處，也是激發(fā)陽氣之處，陽氣激發(fā)點越多，神思就更無法約束。同樣陽氣無端消耗過多，抵御外界致病因素的陽氣就會減少。此時人體浮陽外越，就會感覺熱。而心靜，則陽氣守元，抵抗外界的能力加強，同時體內(nèi)能量消耗減少，自然就感覺涼爽了。

夏季需神清氣和、快樂歡暢、心胸寬闊、精神飽滿，如萬物生長需要陽光那樣，對外界事物要有濃厚的興趣，培養(yǎng)樂觀外向的性格，以利于氣機的通泄。與此相反，懈怠厭倦，惱怒憂郁，則有礙氣機通暢，皆非所宜。

對夏季養(yǎng)生，宋代養(yǎng)生專家陳直曾在他的《壽親養(yǎng)老新書》里有較詳細的論述:“午睡初足，旋汲山泉，拾松枝，煮苦茗啜之，隨意讀周易、國風(fēng)……陶、杜詩，韓、蘇文數(shù)篇。從容步山徑、撫松竹，與糜犢共偃息于長林豐草間。坐弄流泉，漱齒濯足?！痹谶@里陳直提出了眾多夏季健身措施，如屬于小勞的汲山泉，抬松枝;屬于夏季旅游的步山徑、撫松竹;屬于戲水活動的弄流泉，漱齒濯足等。除健身外，讀書習(xí)字、品茶吟詩、益友清談和觀景納涼等，也是夏季養(yǎng)生之道。

另外，夏月伏陰在內(nèi)，飲食不可過寒。如《頤身集》所說:“夏季心旺腎衰，雖大熱不宜吃冷淘冰雪，蜜水、涼粉、冷粥。飽腹受寒，必起霍亂。”心旺腎衰，即外熱內(nèi)寒之意，因其外熱內(nèi)寒，所以冷食不宜多吃，貪多定會寒傷脾胃，令人吐瀉。西瓜、綠豆湯、烏梅小豆湯，雖是解渴消暑的佳品，但不宜冰鎮(zhèn)食用。按中醫(yī)學(xué)的臟與臟之間的關(guān)系講“腎無心之火則水寒，心無腎之水則火熾。心必得腎水以滋潤，腎必得心火以溫暖”，從中不難看出心、腎之間的重要關(guān)系。

養(yǎng)心要訣

一、平和心態(tài)

夏季天氣炎熱，人們很容易產(chǎn)生煩躁情緒。因此心理養(yǎng)生不可忽視，保持平和心態(tài)和愉悅心情，有利于降低交感神經(jīng)的興奮性、減緩新陳代謝、減輕燥熱感。郁悶煩躁時，不妨聽聽舒緩音樂、看看優(yōu)美畫冊，室內(nèi)的窗簾和裝飾也宜采用冷色系，以更好地保持心情愉悅。

二、充足睡眠

《內(nèi)經(jīng)》說“夜臥早起”，即夏季應(yīng)晚睡早起，以順應(yīng)自然界陽盛陰虛的變化，同時適當(dāng)?shù)奈缢匝a充睡眠的不足，也能有效預(yù)防冠心病、心梗等心臟疾病的發(fā)生。午睡一般應(yīng)在午餐后15-30分鐘，由于坐著睡和趴著睡都不利于消除疲勞，因此午睡應(yīng)以臥姿為宜。午睡時間不宜過長(以一小時到一個半小時為宜)。

三、調(diào)息靜心

到了夏天，不妨有意作一些可以使人心曠神怡的活動:適當(dāng)?shù)爻烤?，適當(dāng)?shù)貖蕵?，適當(dāng)?shù)乇苁钚蒺B(yǎng)。

四、適量運動

夏季運動量不宜過大、過于劇烈，應(yīng)以運動后少許出汗為宜，以免運動量過大、出汗過多損傷心陰。

護心食物

夏天養(yǎng)心安神之品有茯苓、麥冬、小棗、蓮子、百合、竹葉、柏子仁等，這些都能起到養(yǎng)心安神的作用。在飲食方面，應(yīng)多吃小米、玉米、豆類、魚類、洋蔥、土豆、冬瓜、苦瓜、芹菜、蘆筍、南瓜、香蕉、蘋果等，少吃動物內(nèi)臟、雞蛋黃、肥肉、魚子、蝦等，少吃過咸的食物，如咸魚、咸菜等。

其中四種夏日常見護心瓜果為:

西瓜:除煩止渴、清熱解暑。適用于熱盛傷津、暑熱煩渴、小便不利、喉痹、口瘡等癥。

黃瓜:皮綠汁多脆嫩鮮美，含水量約為97%，是生津解渴的佳品。鮮黃瓜有清熱解毒的功效，對除濕、滑腸、鎮(zhèn)痛也有明顯效果，夏季便秘者宜多吃。

桃:生津、潤腸、活血、消積。適用于煩渴、血淤、大便不暢，小便不利，脹滿等癥。每日午、晚飯后食用兩個。

苦瓜:苦瓜味甘苦性寒，老瓜逐漸變黃紅色，味甘性平。它能除熱邪、解勞乏、清心明目，工作勞累的人可以多吃些。

養(yǎng)心粥湯

荷葉茯苓粥:

[配料] 荷葉1張，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。

[做法] 先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。

[功效] 清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢，對心血管疾病、神經(jīng)衰弱者也有療效。

涼拌萵筍:

[配料] 鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。

[做法] 萵筍洗凈去皮，切成長條小塊，盛入盤內(nèi)加精鹽攪拌，腌1小時，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。將蔥切成蔥花撒在萵筍上，鍋燒熱放入香油，待油熱時澆在蔥花上，攪拌均勻即可。

[功效] 利五臟，通經(jīng)脈。

阿膠綠豆湯:

[配料] 阿膠15克，綠豆50克，枸杞子12克，鮮百合12克。

[做法]將阿膠砸碎，加適量冰糖，加入綠豆、枸杞子、鮮百合，加水適量，熬成清湯服用即可。

[功效] 夏日服用，可清肺熱、潤肺燥;養(yǎng)肝血、滋腎陰。 清暑熱、交心腎，效果非常顯著。

荷葉鳳脯:

[配料] 鮮荷葉2張，火腿30克，剔骨雞肉250克，水發(fā)蘑菇50克，玉米粉12克，食鹽、白糖、雞油、紹酒、蔥、姜、胡椒粉、味精、香油各適量。

[做法] 雞肉、蘑菇均切成薄片，火腿切成10片，蔥切短節(jié)、姜切薄片，荷葉洗凈，用開水稍燙一下，去掉蒂梗，切成10塊三角形備用。蘑菇用開水焯透撈出，用涼水沖涼，把雞肉、蘑菇一起放入盤內(nèi)加鹽、味精、白糖、胡椒粉、紹酒、香油、雞油、玉米粉、蔥節(jié)、姜片攪拌均勻，然后分放在每塊三角形的荷葉上，再各加一片火腿，包成長方形包，碼放在盤內(nèi)，上籠蒸約2小時，若放在高壓鍋內(nèi)只須15分鐘即可。出籠后可將原盤翻于另一干凈盤內(nèi)，拆包即可食用。

[功效] 清神養(yǎng)心，升運脾氣?？勺鳛槌Ｓ醚a虛之品，尤適宜夏季食補。

桂圓粥:

[配料] 桂圓25克，粳米100克，白糖少許。

[做法] 將桂圓同粳米共入鍋中，加適量的水，熬煮成粥，調(diào)入白糖即成。

[功效] 補益心脾，養(yǎng)血安神。尤其適用于勞傷心脾，思慮過度，身體瘦弱，健忘失眠，月經(jīng)不調(diào)等癥。