食尚月歷

▲塔瓦娜（Taverna）低調(diào)隱匿在1949會(huì)所內(nèi)的地中海餐廳

塔瓦娜（Taverna）

造訪Taverna是個(gè)下雪并不忙碌的中午，這間低調(diào)隱匿在1949會(huì)所內(nèi)的地中海餐廳在一片白色中是那樣的安靜。餐廳改自古舊的倉庫廠房，一個(gè)挑高6米的空間，奢侈的沒有做任何夾層。用餐區(qū)鋪著橡木地板襯托出紅色的磚墻，木制餐桌及特大皮制沙發(fā)還有扶手椅散發(fā)著慵懶、濃郁的地中海風(fēng)情。

“香煎扇貝鵝肝片”是道點(diǎn)擊率很高的前菜，片狀的鵝肝蓋著表面被煎制成漂亮金黃色的扇貝，入口鮮香軟嫩。再加上新鮮的蔬菜，降低了卡路里的攝入即美味又健康?！奥诀L魚配胡蘿卜濃汁”，煎烤后的鱈魚外皮酥香、內(nèi)里厚實(shí)，魚肉嫩白細(xì)滑，鮮而不膩。圍邊鮮艷的胡蘿卜濃汁，讓人眼前一亮，使整道菜賞心悅目。

推薦菜品：香煎扇貝鵝肝片、慢烤鱈魚配胡蘿卜濃汁、奶油龍蝦湯

人均消費(fèi)：午餐商務(wù)套餐78元零點(diǎn)200～300元（不含酒水）另加收10%的服務(wù)費(fèi)

地 址：北京1949— The Hidden City院內(nèi)

梅府家宴

梅府，一座150多年歷史的三進(jìn)四合院，前身是貝勒爺?shù)膫?cè)府，庭院錯(cuò)落有致，曲境通幽，植備茂盛。今日的梅府更像一座小型博物館，所有廳房、酒吧及過廊內(nèi)均陳列著梅蘭芳先生的老照片及其使用過的家具。最為經(jīng)典的要數(shù)二進(jìn)院中陳列的梅先生當(dāng)年唱《貴妃醉酒》時(shí)所用的行頭。不收門票的博物館中，不僅有梅先生生活的痕跡，更可感受梅先生私家精品菜。

招牌菜“龍須桂魚”，選用上好鮮活的桂魚，剔骨、除刺、切絲，先蒸再炒，魚肉鮮美，入口綿長。魚肉中含有豐富的膠原蛋白，對(duì)皮膚保養(yǎng)十分有好處，但魚肉帶刺，又易刺傷喉嚨，所以對(duì)此菜的制作過程要求非常精細(xì)?！傍x鴦雞粥”選用家養(yǎng)三年以上的母雞，燉制48小時(shí)以上，名“粥”實(shí)無米，燉好后加入菜茸，色、香、味具佳。

推薦菜品：龍須桂魚、鴛鴦雞粥、橙香干絲

人均消費(fèi)：午餐300元起，晚餐500元起（均不含酒水）

地 址：北京市西城區(qū)

烏巢（The Kro's Nest）

如果“最大的比薩”也是一種創(chuàng)意，那么烏巢絕對(duì)值得一試。傳說中的巨型pizza如井蓋大小，雖早有心理準(zhǔn)備，看到實(shí)物時(shí)還是驚訝不已。同歐式比薩不同，烏巢賣的美式比薩用料正宗、量大實(shí)惠。店內(nèi)墻面上烏巢標(biāo)志的涂鴉引入矚目，不僅是一種裝飾，更營造了一個(gè)舒緩心情的環(huán)境，使就餐的客人盡享精神上的愉悅和身體上的自然輕松。

最新推出的老北京比薩，將北京傳統(tǒng)菜式-烤鴨與西式比薩來了個(gè)完美的結(jié)合。涂上密制烤鴨醬、鋪滿熏鴨脯和馬祖里拉芝士的薄餅坯經(jīng)過烤制已是香味四溢，最后再撒上新鮮切絲的蔥和黃瓜，既爽口又不奪芝士和鴨脯的味道，真是奇妙的組合?？谖段⒗钡乃倦u翅；內(nèi)容豐富、營養(yǎng)健康的凱撒沙拉和特色薯?xiàng)l都是不能錯(cuò)過美食。

推薦菜品：老北京比薩、水牛燒烤雞翅、凱撒沙拉

人均消費(fèi)：烏巢套餐/55元，零點(diǎn)50～80元（不含酒水）

地 址：北京朝陽區(qū)工體北門內(nèi)