順應(yīng)自然 長享健康

許多人為了獲得健康，吃高檔的補(bǔ)品，買昂貴的有機(jī)食品，喝經(jīng)特殊加工的水，還花大價(jià)錢辦健身房的年卡，錢是掏了不少，但效果卻未必令人滿意，甚至有的人因?yàn)闋I養(yǎng)品補(bǔ)充不當(dāng)或者運(yùn)動(dòng)無方，結(jié)果適得其反。

其實(shí)健康的秘密不在別處，就在每個(gè)人日復(fù)一日的吃喝拉撒睡中。如何正確地吃喝拉撒睡，才是我們最值得學(xué)習(xí)和重視的人生大事。

A 選擇當(dāng)季當(dāng)?shù)氐氖澄?/p>

餓了就吃是動(dòng)物的本能，但很少有動(dòng)物像人類這樣放任：天上飛的、地上爬的、樹上長的、水里游的，無所不吃；不管吃對吃錯(cuò)，先吃再說，更何況不是有俗話說“能吃就是?！眴?然而，能吃真的就是福嗎?在物質(zhì)匱乏的過去這句話也許適用，但對于物質(zhì)豐富、經(jīng)常大吃大喝的現(xiàn)代人來說，亂吃早已成了健康的隱形殺手。許多人花了大筆錢吃得很豐富，卻吃出一身疾病。

健康和食物的關(guān)系是“成也食物，敗也食物”。吃對了食物，可以遠(yuǎn)離疾病；吃錯(cuò)了食物，反而招致病痛。因此在食物的挑選上，絕對不能馬虎。

要吃對食物，首先就是要依照食物的屬性來進(jìn)食。食物的屬性聽起來似乎很陌生，其實(shí)最重要的原則就是當(dāng)季當(dāng)?shù)亍＿x擇當(dāng)季當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的食物，可以順應(yīng)自然律例攝取身體需要的養(yǎng)分，促進(jìn)體內(nèi)毒素的代謝。

自然界動(dòng)植物的生長都有其自然規(guī)律。炎熱地帶和寒冷地帶生長的物種有很大的不同。當(dāng)季當(dāng)?shù)厣L的動(dòng)植物，其屬性和所含的營養(yǎng)成分更適合當(dāng)?shù)氐娜耸秤?。若是身處熱帶，卻硬要食用寒帶的食物，恣意違反自然律例，久而久之則會(huì)對健康不利。以我國南方為例。在炎熱的夏季，大自然會(huì)盛產(chǎn)水分充足的瓜果，比如西瓜、絲瓜、佛手瓜、黃瓜等。食用這些瓜類一來可以消暑，二來有助于瀉火。冬天天氣轉(zhuǎn)冷，大自然就會(huì)提供比較滋補(bǔ)潤燥的菠菜、蘿卜等。

可能有人覺得依照經(jīng)驗(yàn)很難分辨哪一種是當(dāng)?shù)禺?dāng)季的食物，那么不妨根據(jù)價(jià)錢來區(qū)分。一般來說，盛產(chǎn)的食物一定便宜，非盛產(chǎn)的食物則比較貴，盡量挑便宜的買通常就不會(huì)錯(cuò)。

在這里特別介紹一種明星食物——紅薯。紅薯是一種奇妙的食物，它不僅擁有淀粉質(zhì)的所有養(yǎng)分，而且富含纖維質(zhì)，有助于清除毛細(xì)血管中的廢物，利于排便代謝，還可以防止鈣質(zhì)流失，甚至能夠美化肌膚、除濕消腫、安神益氣、促進(jìn)激素分泌。特別是它的防癌效果已經(jīng)得到證實(shí)。紅薯雖好也要講究吃法，最好是早餐的時(shí)候與米飯一起吃，可以吃兩口紅薯、吃一口米飯；可同時(shí)搭配兩蔬一果。糖尿病患者應(yīng)該避免在中午12點(diǎn)以后吃紅薯。

所謂“靠山吃山，靠海吃?！?，說的也就是“適合當(dāng)?shù)亍钡暮唵蔚览怼１热绮簧倌戏饺讼矚g食用人參，認(rèn)為人參可以滋補(bǔ)養(yǎng)生，卻忽略了人參的產(chǎn)地是高寒地區(qū)，而不是南方這種濕熱的地區(qū)。韓國人適合吃人參是因?yàn)楫?dāng)?shù)貧夂蚝?，尤其是冬天需要人參來祛寒補(bǔ)氣，而亞熱帶天氣普遍濕熱，食用人參不僅過燥而且還有可能滋補(bǔ)過頭。

許多人會(huì)問：“現(xiàn)在許多蔬菜不是不分季節(jié)在各地都可以買到嗎?”確實(shí)如此，由于農(nóng)業(yè)技術(shù)日益發(fā)達(dá)，加上貨物的流通越來越便捷，許多蔬果幾乎四季都可以買到。但是能買到不代表盛產(chǎn)。許多食物是應(yīng)市場需求以特殊的技術(shù)培育出來的。越是這種違反時(shí)令生產(chǎn)的食物，越是需要特別的人工程序和大量的農(nóng)藥化肥，因此越不適合食用。比如，夏天可以種植適合冬天生長的卷心菜，但是因?yàn)椴环献匀粫r(shí)序，要想讓卷心菜長得好、賣相好，就需要使用大量的農(nóng)藥和化肥，這樣吃起來當(dāng)然不如當(dāng)季的食物更讓人放心。但是如果在冬季，應(yīng)季的蔬菜水果很少，可以適當(dāng)選擇一些反季節(jié)的蔬菜水果以補(bǔ)充維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。

B 各種肉類和海鮮不宜混吃

提到自然律例飲食方法，不少人的第一反應(yīng)是“長年吃素”。其實(shí)，自然原本就賦予人類雜食的特性，因此自然律例的飲食方法當(dāng)然也主張雜食，非長年吃素，也非長年吃葷。只是，肉類的吃法要有講究。

依據(jù)自然律例，不同動(dòng)物適合生長的氣候和環(huán)境不同，所含的脂肪成分也不同，因此在吃肉時(shí)就要順應(yīng)“什么氣溫吃什么肉”的原則，這樣才能以不同屬性的肉類補(bǔ)充與氣溫相宜的脂肪。一般來說，氣溫25~E[~A下可以吃豬肉，20℃以下可以吃牛肉，10℃以下可以吃羊肉。

可能有人又覺得疑惑，“這些肉類不是一年四季都有嗎?尤其是豬肉哪一天買不到?”沒錯(cuò)，豬肉上市的確是不分季節(jié)的。但我們不也常常聽說為了催熟或抗病給豬注射激素、抗生素等藥物這類事件嗎?人為的技術(shù)也許可以違反時(shí)序、無視自然法則，但智者如何選擇，應(yīng)該不需多言。

再以牛為例，肉牛多生活在緯度比較高而且比較干燥的寒帶地區(qū)，因?yàn)楫?dāng)?shù)氐臍夂蚝铜h(huán)境適合牛的生長，所以當(dāng)?shù)氐娜藗円策m合吃牛肉來攝取養(yǎng)分、抵御寒冷。雖然南方地區(qū)也產(chǎn)牛，但最適合生長的是水牛。供人們食肉的黃牛因?yàn)榕掠昱聺?，所以在南方飼養(yǎng)比較困難，依照自然律例，黃牛肉就不適合這里的人吃。至于羊，適合生長在緯度更高、氣候更冷的地區(qū)，所以就更不適合地處濕熱的南方人食用了。

但是南方人也不是沒有吃肉的機(jī)會(huì)，只要?dú)鉁卦?5％以下就可以吃豬肉，20℃以下就可以嘗一嘗牛肉，而10℃以下寒流來襲時(shí)，就可以把羊肉端上桌了。

肉和海鮮不宜混食，一餐當(dāng)中最好只吃一種肉或海鮮，應(yīng)避免混食不同種類的肉。如果吃了豬排。就不要再喝牛肉湯；如果吃了牛排，就不要再吃羊肉串。因?yàn)槊恳环N肉類的屬性不同，肉質(zhì)的纖維長短也不一樣，混合食用之后很容易在人體中發(fā)生不良的反應(yīng)。雖然人體器官的接受能力很強(qiáng)，一次可以同時(shí)執(zhí)行數(shù)個(gè)指令和動(dòng)作，但是消化不同屬性和纖維的肉類，勢必會(huì)損耗腸胃的功能。而且混食的肉類長時(shí)間滯留在胃腸間，很容易腐敗并產(chǎn)生毒素。

可口的肉食擺在面前，要視而不見也未免強(qiáng)人所難。因此我總是建議：“要大吃大喝?可以!但是一不要混食多種魚、肉，二要在中午12點(diǎn)到下午6點(diǎn)進(jìn)行。”很多人在晚餐甚至夜宵時(shí)間大吃大喝，坦白地說，這種做法無疑是在拿自己的健康開玩笑。

即使是去吃大餐，一餐最好也只吃一種魚或肉。若要混吃肉類，應(yīng)以動(dòng)物的同蹄性為原則。例如雞和鴨就屬不同蹄的動(dòng)物，不宜同時(shí)吃。因?yàn)殡u、火雞、鴿子的腳都呈爪狀，鴨和鵝的腳則是蹼狀，就可以同時(shí)吃。至于海鮮類。要把握同結(jié)構(gòu)原則，例如吃過硬殼類的牡蠣，最好再選擇硬殼類的蛤蜊；吃軟殼類的蝦時(shí)，可以選擇同是軟殼類的蟹。這樣才能將混食的負(fù)面影響降到最低。

C 生活作息也應(yīng)遵循自然律例

以下是按照人體周期制定的作息時(shí)間表——

晚上9～11點(diǎn)不宜再做運(yùn)動(dòng)或工作。

夜里11點(diǎn)至凌晨1點(diǎn)，人應(yīng)該進(jìn)入睡眠狀態(tài)。

凌晨1～3點(diǎn)，這段時(shí)間應(yīng)該進(jìn)入熟睡狀態(tài)，讓肝臟得到充分的休息。這時(shí)如果還在熬夜工作或酗酒，對身體的傷害就可想而知，尤其是肝功能不好的人，更應(yīng)多加注意。

凌晨3-5點(diǎn)，通常肺部不太好的人這時(shí)候容易咳嗽，需要注意保暖。

早上6～7：30，應(yīng)該進(jìn)食早餐。如果這時(shí)還在賴床，大腸沒有排便的機(jī)會(huì)，毒素便容易在體內(nèi)堆積，產(chǎn)生疾病。

上午7-9點(diǎn)，是一天中養(yǎng)分最易被吸收的時(shí)辰。在此之前應(yīng)吃完早餐，否則腸道會(huì)從本應(yīng)排泄的糞便中吸收毒素。

令人惋惜的是，看上去自然簡單的作息計(jì)劃，到了繁忙的現(xiàn)代人身上，卻成了無法解決的難題。

有人說：“怎么可能?晚上9點(diǎn)我還在加班呢!”也有人說：“6點(diǎn)半?天啊!才剛睡不久，怎么能起得來吃早餐?”我的回答是：“盡量吧!”一個(gè)每天凌晨1點(diǎn)睡的“夜貓子”，當(dāng)然很難一下子就改成晚上11點(diǎn)就寢，剛開始只要能夠提前到12點(diǎn)半睡覺，就是一大進(jìn)步了。每天進(jìn)步一點(diǎn)，離健康就越來越近了。

D 自然駐顏勝過人工技術(shù)

現(xiàn)代社會(huì)由于科技的進(jìn)步，駐顏的方法五花八門。有人為了去除皺紋，寧可冒著肌肉僵硬麻痹的危險(xiǎn)注射肉毒桿菌；有人為了讓肌膚保持青春，甘愿讓各種儀器在身上摩來擦去，咬著牙忍受身體的不適。愛美之心人皆有之，但是為了留住美麗青春而大費(fèi)周折，或者耗費(fèi)大筆金錢，就有些舍近求遠(yuǎn)了。

其實(shí)對女性來說，要想青春永駐，最重要的就是經(jīng)期有規(guī)律，激素分泌不能紊亂。我在這里介紹一款簡便有效的養(yǎng)顏姜酒：用低溫加熱的麻油(寒性體質(zhì)者用黑芝麻油，熱性體質(zhì)者用白芝麻油)將3-5片老姜爆香。加入200毫升水和100毫升米酒，煮沸后趁熱飲用。

女性于月經(jīng)前7天飲用，一天兩次，最佳飲用時(shí)間為上午10～12點(diǎn)以及下午3～5點(diǎn)。這個(gè)方子可以改善情緒和生理上的不適，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，長期堅(jiān)持再配以自然規(guī)律的生活方式就能達(dá)到延緩衰老的功效。

每一個(gè)人都應(yīng)該是自己健康的主人，應(yīng)該自覺選擇順應(yīng)自然律例的生活方式。健康絕對是自己的責(zé)任，而非醫(yī)生或他人的義務(wù)，尤其是慢性病及重癥患者，想要祛病養(yǎng)生、保持青春活力，除了需要正確的知識(shí)，還需要增強(qiáng)健康的意識(shí)和堅(jiān)持執(zhí)行健康行為的毅力。