科學(xué)飲水永葆生命生機

水是生命物質(zhì)溶劑，也是生命的營養(yǎng)物質(zhì)，正常人每天需要2500毫升水。在機體內(nèi)，水一部分與蛋白黏多糖等生物分子結(jié)合存在，在塑造細(xì)胞、組織方面起重要作用;另一部分非結(jié)合狀態(tài)的水，主要作為細(xì)胞內(nèi)外重要溶劑而起作用。我們每天要從食物中獲取足夠的營養(yǎng)素才能維持機體的健康狀態(tài)。水是不提供能量卻對維持人體正常生理功能至關(guān)重要的營養(yǎng)素?！皶人笔浅蔀榻】等说那疤??？茖W(xué)飲水才能使生命之樹常青。

1.成人每日最少喝1200毫升水

《中國居民膳食指南》中特別提出每天應(yīng)飲用足量的水，合理選擇飲料。建議溫和氣候下生活的輕體力活動的成年人每日最少飲水量為1200毫升，相當(dāng)于6杯水。

該飲水量的確定是在滿足人體代謝的基礎(chǔ)上，考慮一定的活動、環(huán)境等因素制訂的最低飲水量，如果不及時飲水，讓機體經(jīng)常處于缺水的狀態(tài)，輕者感覺口渴、食欲減退、乏力、頭痛、煩躁，嚴(yán)重的會暈厥。

2.喝白開水和純凈水為主

人們?nèi)粘ｏ嬘盟园组_水和純凈水為主，前者由自來水經(jīng)煮沸后得到，其中的大部分礦物質(zhì)都得以保存;后者是將自來水過濾除去其中的有害物質(zhì)，同時也損失了鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等人體必需的礦物質(zhì)。所以相比較而言，白開水是最經(jīng)濟、最理想的飲用水來源。

對于超市銷售的天然礦泉水，因取自天然地下水，其礦物質(zhì)的種類較多、含量較豐富，并且呈離子狀態(tài)，易于人體吸收。但是天然礦泉水的來源不能保證絕對無污染。市場上還有以純凈水為原料、人工添加礦物質(zhì)的方法生產(chǎn)出的礦物質(zhì)水誤導(dǎo)消費者，所以并不建議經(jīng)常飲用天然礦泉水以補充礦物質(zhì)。

3.少量多次、及時喝水

喝水一定要遵循少量多次、及時補充的原則，切忌感到口渴時再喝水。尤其是老年人體內(nèi)儲存的水分下降，加上口渴反射減退，如果等到口渴時再喝水，機體常常已經(jīng)處于中度缺水的狀態(tài)，因攝入水分不足導(dǎo)致血液濃縮而變得黏稠，增加心腦血管意外發(fā)生的危險。

另外，缺水導(dǎo)致尿量減少，機體代謝產(chǎn)生的尿素氮、肌酐等廢物和一些有毒有害物質(zhì)不能及時排出，長期可能會影響腎臟、肝臟功能。

4.少喝添加糖分或甜味劑的飲料

對于添加糖分或甜味劑的飲料，不建議飲用。因為這些飲料為了追求口感，大多含糖量較高，首先在口腔中產(chǎn)生大量酸性物質(zhì)，腐蝕破壞牙齒表面的牙釉質(zhì)，引起齲齒;其次，飲料的含糖量高，其滲透壓也較高，喝了這樣的飲料，不僅不能給機體補充水分，緩解口渴，還會影響腸道對鈣的吸收，造成缺鈣，長期會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松;最后，如果經(jīng)常喝甜味飲料，其中的糖分作為額外的能量來源，不能被體內(nèi)分解消耗，過多的糖分在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成脂肪儲存起來，引起肥胖，尤其是一些有糖尿病家族史的易感人群，肥胖會大大增加糖尿病、高血壓等代謝性疾病的發(fā)生率。

根據(jù)您的年齡、體力活動等具體情況，選擇適合您的平衡膳食，配合科學(xué)選擇飲水的種類和方式，把好自己的營養(yǎng)關(guān)，相信將疾病拒之門外不是件難事。

5.多喝水治療腎結(jié)石

膳食指南建議的飲水量是針對大多數(shù)成年人的。對于腎結(jié)石患者而言，由于其發(fā)病原因較復(fù)雜，常常無法針對病因進行治療，因而多喝水就成為一個有效的治療手段。多飲水一方面可以增加尿量，促進結(jié)石排出;另一方面，可以稀釋尿液，降低鈣等鹽類的濃度，減少新的結(jié)石形成。腎結(jié)石患者最好不要飲用天然礦泉水，因為一般天然礦泉水中的礦物質(zhì)鹽類含量較豐富。

小貼士

為了讓全世界關(guān)注水問題，1993年1月18日，第47屆聯(lián)合國大會根據(jù)聯(lián)合國環(huán)境與發(fā)展大會制訂的《21世紀(jì)行動議程》中所提建議，通過了第193號決議，確定自當(dāng)年起將每年的3月22日定為世界水日。設(shè)立世界水日的目的是為了推動世界各國對水資源進行綜合性統(tǒng)籌規(guī)劃和管理，加強水資源保護，并通過開展廣泛的宣傳教育活動，增強公眾對開發(fā)和保護水資源的意識。