張雁斌:和夢想一起畢業(yè)

陽光通透的落地玻璃窗，松軟可口的各式糕點，連空氣都是獨特的香甜。這是每個女孩兒的甜點之夢，但這卻是由一個從不愛吃甜點的“大男人”親手創(chuàng)立……

心有“大夢想”

隨外出務(wù)工的父母離開了祖祖輩輩生活的土地，父親做了一名普通工人，收入微薄，而母親又沒有什么文化，只能擺個小攤，靠賣早點、賣燒烤來補貼家用。

從小學(xué)開始，張雁斌每天放學(xué)后除了作業(yè)之外，還有一門必做的“功課”——幫助母親料理燒烤攤，當(dāng)個小雜役，而辛勤的母親卻常常忙碌到凌晨。父母常年的操勞讓張雁斌看在眼里，記在心里，改變艱苦的生活條件，減輕父母的壓力，讓父母過上好日子成了張雁斌心里最原始的壓力和動力。

從小在學(xué)習(xí)上沒讓父母操過心的張雁斌經(jīng)過了黑色六月的洗禮，收到了云南財經(jīng)大學(xué)商學(xué)院的錄取通知書。商場促銷、上門推銷、路邊發(fā)單……除了學(xué)習(xí)的時間，張雁斌的大一和大二都是在各種兼職之中度過的，深知生活艱辛的他連寒暑假也沒放過。只是忙忙碌碌兩年下來，錢賺了一些，卻也只是杯水車薪，與付出的精力、腦力相比，張雁斌感到自己得到的太少?！白约鹤隼习宀攀峭醯?”21歲的張雁斌為自己敲定了未來的道路。

夢想很豐滿，現(xiàn)實很骨感

只有給夢想插上努力的翅膀，才能變夢想為現(xiàn)實。對此堅信不疑的張雁斌開始了對創(chuàng)業(yè)的初步嘗試。

大三下學(xué)期，張雁斌在學(xué)校代理了一個牛奶品牌，而避免激烈競爭，以良好的口碑迅速打開校園市場成了張雁斌首先要攻克的難關(guān)。直接與牛奶廠商相聯(lián)系，為張雁斌最大限度地節(jié)省下了中間商的“中介費”。他親自操刀制定牛奶送貨到手計劃，雇用部分同學(xué)按戶送貨上門，使得學(xué)生可以足不出戶，在宿舍里就喝上牛奶，這為張雁斌積累了大量客戶。品種繁多、價格實惠、服務(wù)貼心，成了張雁斌“牛奶計劃”的福星，很快張雁斌的牛奶日平均銷售量就達到了800袋，兩個月間純盈利3000余元。然而創(chuàng)業(yè)初的順利并沒有持續(xù)很久，暑期的到來直接打斷了如日中天的“牛奶計劃”。

對于“牛奶計劃”的失敗張雁斌并沒有感到很沮喪，他積極總結(jié)歸納出了“牛奶計劃”中的閃光點以及失敗的原因，確立了實體店的創(chuàng)業(yè)項目才是成功率最大的創(chuàng)業(yè)方式。緊接著張雁斌把目光投向了時下流行的DIYT恤和小飾品銷售等創(chuàng)業(yè)項目，經(jīng)過了一番考察和初步實踐，DIYT恤因其前期投資成本過高而夭折，小飾品銷售盈利微薄，因難以以此積累實體店的原始資金而被張雁斌舍棄。

潛入“敵人”內(nèi)部

機遇往往在不經(jīng)意間插柳成蔭，大四畢業(yè)論文的準(zhǔn)備讓張雁斌放寬了想法，曾經(jīng)在大二經(jīng)濟課上討論過“如何將一家蛋糕店經(jīng)營好”的案例任務(wù)成了張雁斌的靈感源泉。既是畢業(yè)論文，又是自己心儀的創(chuàng)業(yè)項目，“蛋糕店計劃”幾乎在一瞬間就填滿了張雁斌的生活，他希望自己能以此為基點，實現(xiàn)夢想。

自從有了這個想法，張雁斌就對昆明大大小小的蛋糕店留上了心，隨身帶著筆記本，有靈感時馬上記下。在連續(xù)觀察了三個月之后，張雁斌成為了昆明市某連鎖蛋糕店的“打工仔”，“打入敵人內(nèi)部”成了張雁斌這個臨時“間諜”的秘密任務(wù)，而成本控制、進貨渠道、商品差價等蛋糕店一系列的運營信息都成了張雁斌想要獲得的“情報”。良好的理論知識和實際的運營知識為張雁斌的“蛋糕店計劃”鼓足了勁兒，但是演戲上了癮的張雁斌不甘只做個“小臥底”，又兼起了“花匠”的工作。他總愛趁著老板不在，跑生產(chǎn)車間和蛋糕師傅們“套近乎”，沒多久就和年紀(jì)相近的糕點制作師成了摯交好友。這兩位被張雁斌成功“松土”的糕點師，在不久后成功變身為了他忠實的創(chuàng)業(yè)伙伴。

離開了蛋糕店，畢業(yè)也一天天臨近，和畢業(yè)論文一樣充實起來的還有張雁斌的創(chuàng)業(yè)夢想:“創(chuàng)建一家自己的蛋糕店，生產(chǎn)和銷售自制的中西式點心、面包、生日蛋糕、月餅等烘焙食品。我要讓父母過上好日子!”

創(chuàng)業(yè)之路不平坦

張雁斌在畢業(yè)前夕向家人告知了自己的創(chuàng)業(yè)構(gòu)想，沒想到卻遭到了母親的強烈反對。但張雁斌卻無法順從母親的意愿。他拍著胸口保證，雖然創(chuàng)業(yè)初期會困難一些，但是自己會用學(xué)識和才能去努力經(jīng)營，改變創(chuàng)業(yè)初的尷尬狀況，爭取早日令蛋糕店邁上正軌，將其發(fā)展壯大。父母沒有再說話，但是擔(dān)憂的眼神卻沉甸甸地落到了張雁斌的心里。

啟動基金成了張雁斌首先要解決的難題。臨近畢業(yè)，張雁斌找了一家私營企業(yè)開始實習(xí)，決定用幾年時間好好工作，攢錢創(chuàng)業(yè)。沒想到，事情卻在三個月后出現(xiàn)了轉(zhuǎn)機。2007年7月底的一天，張雁斌在上網(wǎng)的時候查到Y(jié)BC昆明辦公室即將成立的消息。欣喜不已的他拿出了自己的畢業(yè)論文，迅速將自己的想法和創(chuàng)業(yè)計劃揉在了一起，向YBC提交了創(chuàng)業(yè)資金的申請。由于計劃內(nèi)容詳細(xì)，可操作性很強，僅13天就通過了YBC的審查，獲得了一筆五萬元免息免抵押免擔(dān)保的創(chuàng)業(yè)資金，以及一對一的創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師輔導(dǎo)。

YBC的免息風(fēng)投也令家人看到了張雁斌未來的光明，張雁斌的哥哥為了幫助弟弟的事業(yè)，找到了自己的同事共同注資，補足了資金缺口。七八月份考察店面，九月份裝修籌備，整整計劃了兩年的張雁斌終于收獲了屬于自己的店面，至此，萬事俱備，只欠東風(fēng)。

乘著夢想的翅膀

2007年10月1日，是張雁斌最值得紀(jì)念的一個日子，因為這一天，他心心念念的蛋糕店“由你啃(UNIQUE)”終于誕生了?！坝赡憧小笔怯⑽膗nique的漢語音譯，意為獨一無二的，獨特的。這是張雁斌早在大學(xué)時期就起好的蛋糕店名，好記、好玩、標(biāo)新立異，張雁斌笑言“就像天津有‘狗不理’，以后昆明也有‘由你啃’?！倍匾馔七t了一些開業(yè)日期，選擇和祖國的生日同一天創(chuàng)店，這飽含著他對這份事業(yè)的決心和熱忱。每天6點起床打掃店面，7點整開門，這些成了張雁斌每日必不可少的工作，不僅要充當(dāng)收銀員、服務(wù)員，而且還要自己進貨，向糕點師傅們學(xué)做蛋糕。熱情好學(xué)，凡事親力親為，成了這個小老板留給員工們最深刻的印象。

2008年7月，張雁斌的第一家分店開業(yè)了，地址設(shè)在他的母校云南財經(jīng)大學(xué)的臨街商鋪，出于對資金和管理的考慮，由總店統(tǒng)一生產(chǎn)，獨立銷售，既避免了獨立生產(chǎn)帶來的高昂費用，也減輕了張雁斌管理上的負(fù)擔(dān)。而創(chuàng)業(yè)初暫定的年銷售額計劃為24萬元，但在年底盤點時，統(tǒng)計銷售額高達40萬元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了張雁斌以及合伙人的預(yù)料。預(yù)計到2010年10月，張雁斌在YBC的貸款就將全數(shù)還清了，其名下持有產(chǎn)業(yè)為“由你啃”總店以及兩家“由你啃”分店。

談到未來的發(fā)展，張雁斌毫不猶豫地表示自己會繼續(xù)分店的開設(shè)，穩(wěn)定銷量，爭取早日建設(shè)糕點加工工廠，集中配送。

張雁斌坦言，他曾想過，就算是這個蛋糕店最終失敗了或者是有其他更好的行業(yè)，他一定會去嘗試。“創(chuàng)業(yè)”這個理念早已深入骨髓，“不管現(xiàn)在26歲也好，或者以后36歲46歲也好，總之，我就是要創(chuàng)業(yè)!”對于同樣有著創(chuàng)業(yè)激情的大學(xué)生，他只送了兩句話:堅持到底，腳踏實地。

【導(dǎo)師點評】

阮鴻獻

云南鴻翔藥業(yè)有限公司董事長

創(chuàng)業(yè)是一項艱苦的、開創(chuàng)性的工作，不但需要資金、技術(shù)，還需要信息、人才，更需要勇氣和智慧，張雁斌就是一個有勇氣與智慧的人，這一點不但從他的《創(chuàng)業(yè)計劃書》中體現(xiàn)出來，而且他也用事實證明了。我們期待著他取得更大的發(fā)展。