關(guān)于“講化學(xué)”與“做實驗”兩種教學(xué)方式的思考

摘 要： 本文從化學(xué)學(xué)科的發(fā)展歷程、學(xué)科特點和化學(xué)實驗的功能等方面闡述了“做實驗”是使化學(xué)易于學(xué)習(xí)和掌握，并能實現(xiàn)化學(xué)課程目標的具有化學(xué)學(xué)科特色的一種教學(xué)方式，并針對當前中學(xué)化學(xué)中重“講化學(xué)”輕“做實驗”的現(xiàn)象進行分析，提出了相應(yīng)的解決對策。

關(guān)鍵詞： 化學(xué)教學(xué)方式 化學(xué)實驗 “講化學(xué)” “做實驗”

一種事物因其具有某種與眾不同的特性而存在，失去這種特性便失去了其存在的價值，淹沒于這個浩瀚、復(fù)雜的世界之中。學(xué)科教學(xué)也同樣是如此。就如英語的學(xué)習(xí)以“聽、說、讀、寫”為其特色，數(shù)學(xué)的學(xué)習(xí)以“推理、演繹”為其特色一樣，化學(xué)學(xué)科的特色是什么呢？什么樣的學(xué)習(xí)方式才是化學(xué)特有的、最適于化學(xué)的學(xué)習(xí)呢？在我們的化學(xué)教學(xué)中什么樣的教學(xué)方式才能讓學(xué)生更好地掌握化學(xué)呢？針對這一系列問題的回答都離不開化學(xué)實驗。因為化學(xué)實驗是化學(xué)教學(xué)保持其學(xué)科特色的一種教學(xué)方法，如何將化學(xué)實驗更好地融入中學(xué)化學(xué)教學(xué)中去，使二者有機地結(jié)合起來，是當前新課程改革的背景下一項極具探究性的課題。

1.化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)發(fā)展起來的自然科學(xué)，實驗是化學(xué)研究和化學(xué)教學(xué)的最基本方法。

化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的自然科學(xué)，可以說化學(xué)發(fā)展歷程中每前進一步，都離不開化學(xué)實驗室和化學(xué)實驗。在化學(xué)學(xué)科的早期形成階段，化學(xué)教育是包含在化學(xué)研究之中的，用以師帶徒的方式培養(yǎng)了一代又一代的化學(xué)人才。后來出現(xiàn)了化學(xué)實驗室，化學(xué)人才的培養(yǎng)仍然是在化學(xué)研究中進行的，并沒有專門培養(yǎng)化學(xué)人才的化學(xué)教育。只是伴隨化學(xué)學(xué)科的發(fā)展，化學(xué)知識越來越豐富，學(xué)生僅靠在實驗室的實驗中進行學(xué)習(xí)，很難全面地學(xué)習(xí)這些知識。于是1824年，李比希在德國的吉森大學(xué)建立了德國第一個系統(tǒng)進行實際訓(xùn)練的化學(xué)教學(xué)實驗室，采用理論知識的講解和化學(xué)實驗同時進行的化學(xué)教學(xué)方法，大大提高了化學(xué)教學(xué)的效率和質(zhì)量。在他的教學(xué)實驗室里一個教師可以對多個學(xué)生進行教學(xué)，所以相對于僅靠化學(xué)實驗的師帶徒的培養(yǎng)方式來說，這是一個巨大的進步。得益于這種培養(yǎng)方式，李比希培養(yǎng)了大批優(yōu)秀的化學(xué)人才，如：霍夫曼（A.W.Hofmann）、威廉姆森（A.W.Williamson）、富蘭克林（E.Frankland）、武慈（A.Wurtz）、凱庫勒（F.A.Kekule）、費林（H.Von Fehling）和熱拉爾（C.F.Gerhardt）等［１］。

“講化學(xué)”這種教學(xué)方式的引入大大提高了化學(xué)教學(xué)質(zhì)量的原因是：面對大量的化學(xué)知識，系統(tǒng)的講解使學(xué)生對知識更易于掌握，并且獲取知識的效率大大提高。但這并不意味著實驗在化學(xué)學(xué)習(xí)中的作用不再重要。我們可以假設(shè)，取消化學(xué)實驗，僅靠講解來教授化學(xué)，其結(jié)果會是怎樣呢？化學(xué)的學(xué)習(xí)或許與歷史的學(xué)習(xí)不再有什么區(qū)別，學(xué)生只需要記住一個個化學(xué)事實，如同歷史事實一樣；記住一個個分子式、反應(yīng)方程式，如同記歷史的年代一樣。這樣培養(yǎng)出來的人是我們需要的化學(xué)人才嗎？這樣的化學(xué)教學(xué)還有其自身存在的必要嗎？答案是否定的。這樣的教學(xué)方式傳授的只是知識，而化學(xué)教學(xué)的目的卻不僅僅是知識的傳授，更重要的是科學(xué)態(tài)度、科學(xué)思維方法等，即我們常說的科學(xué)素養(yǎng)的培育?！爸v化學(xué)”可以促進化學(xué)的學(xué)習(xí)，但卻不是具有化學(xué)特色的一種教學(xué)方式。在“講化學(xué)”和“做實驗”兩種教學(xué)方式中，“做實驗”更能代表化學(xué)學(xué)科的學(xué)科特征，更有助于實現(xiàn)化學(xué)教學(xué)的目標。關(guān)于這一點，我們可以從化學(xué)實驗的功能中得到證實。

2.化學(xué)實驗的功能。

對于化學(xué)實驗的教學(xué)功能，雖有不同的理解，但都包括以下幾項內(nèi)容：

2.1增加學(xué)生的感性認識，使學(xué)生更好地理解和應(yīng)用化學(xué)知識。

學(xué)習(xí)心理學(xué)的研究表明，如果學(xué)生先是在具體條件下已經(jīng)認識某一現(xiàn)象，那么他們能更好地對相關(guān)的知識進行抽象思維［２］。

2.2激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

化學(xué)實驗對于學(xué)生是最有魅力，最具活力的學(xué)習(xí)對象。國內(nèi)外教育界的統(tǒng)計表明，中學(xué)生因喜歡做化學(xué)實驗，而喜愛學(xué)習(xí)化學(xué)的人數(shù)占被調(diào)查人數(shù)的70%以上［３］。關(guān)于教學(xué)的一些研究也表明，當他們有機會親手進行實驗時，他們的學(xué)習(xí)興趣會增加［２］。

2.3培養(yǎng)學(xué)生的實驗技能和化學(xué)實驗?zāi)芰Γ郏矗荨?/p>

這一點也是毋庸置疑的，觀察、辨別、實驗準備、分類、實驗數(shù)據(jù)的收集和處理，實驗過程的控制，對實驗結(jié)果的思考和分析等方面的能力，無論對化學(xué)工作者，還是對不從事化學(xué)工作的人來說，都是應(yīng)該具備的，而借助真實實驗是培養(yǎng)這些能力的最好方法。

2.4培養(yǎng)創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力。

這是探究性實驗的一項重要功能。

2.5培養(yǎng)科學(xué)態(tài)度，訓(xùn)練科學(xué)方法。

這是科學(xué)教育的一個主要目標。作為科學(xué)教育的一個分支，化學(xué)教育也擔負有相應(yīng)的教育責任。對于我們應(yīng)該培養(yǎng)什么樣的科學(xué)態(tài)度，目前也是眾說紛紜，沒有一個統(tǒng)一的說法，但具有不屈的精神，懷疑、探求和驗證真理，是為大家公認的科學(xué)態(tài)度中的一個重要內(nèi)容。對于科學(xué)態(tài)度培養(yǎng)和科學(xué)方法的訓(xùn)練，通過課堂教學(xué)中的知識講解和理論分析，也會對學(xué)生產(chǎn)生一些影響，取得一定的教學(xué)效果，但其影響是淺層的，經(jīng)過時間的過濾可能會被遺忘。如果通過實驗，學(xué)生在真實的實驗探究的過程中體驗失敗的痛苦和成功的快樂，體會到科學(xué)的精神所在，那么，在實驗中養(yǎng)成的科學(xué)做事的習(xí)慣，掌握的科學(xué)處理問題的方法，可能會影響其一生。

3.對當前化學(xué)教學(xué)中重“講化學(xué)”輕“做實驗”的分析和思考。

從以上的分析中，我們可以看出實驗的功能幾乎包括了“知識和技能，過程和方法，情感態(tài)度價值觀”三維課程目標的全部內(nèi)容。因此可以說“做實驗”是符合新課改的化學(xué)課程目標的一種教學(xué)方式，只有采用這種方式才能全面地學(xué)習(xí)化學(xué)，培養(yǎng)優(yōu)秀化學(xué)人才。“講化學(xué)”是學(xué)習(xí)化學(xué)知識的一個有效的學(xué)習(xí)方式，是對“做實驗”的有益補充。兩者的結(jié)合更有利于化學(xué)教學(xué)質(zhì)量的提高。但現(xiàn)在的中學(xué)化學(xué)教學(xué)中仍多以“講化學(xué)”為主，有些教師雖然采用“講實驗”、“做實驗”的方式進行，但把化學(xué)實驗放在了可有可無的位置，即使“做實驗”也多以“教師做演示實驗，學(xué)生做驗證實驗”為主，實驗的功能并未能很好地發(fā)揮出來。這樣的教學(xué)方式嚴重影響了化學(xué)教學(xué)質(zhì)量的提高，影響了化學(xué)課程目標的實現(xiàn)。其原因主要有以下幾個方面：

3.1知識的掌握量和掌握程度。

在知識的學(xué)習(xí)上，“講化學(xué)”比“做實驗”的效率要高得多。同樣的知識量，用一個課時來講解可能綽綽有余，而如果采用做實驗的教學(xué)方式，只能熟悉一下儀器設(shè)備，練習(xí)一些簡單的操作，觀察一些實驗現(xiàn)象，根本無法達到掌握知識的目的，對教學(xué)進度和知識掌握產(chǎn)生很大的壓力。

3.2課堂秩序維持難度。

國內(nèi)目前采用的基本上是大班教學(xué)，在這種體制下，“講化學(xué)”是最易于維持秩序的。如果做實驗，每人一個實驗臺，實驗過程中隨時會出現(xiàn)一些問題需要教師解答，如此會影響到實驗的進度和教學(xué)的效果，并且會導(dǎo)致課堂秩序難以控制甚至混亂。另外化學(xué)實驗中所用的藥品和儀器設(shè)備如果使用不當會有一定的危險性，存在一定的安全隱患，這也是眾多教師避開實驗的一個重要影響因素。

3.3評價方式的影響

目前雖然對教學(xué)效果和學(xué)生成績的評價方式進行了一些改革，但仍以筆試為主，而“講化學(xué)”針對筆試這種評價方式有很多優(yōu)點，很容易教出成績優(yōu)異的學(xué)生。又鑒于國內(nèi)一直是“講化學(xué)”處于主導(dǎo)地位，升學(xué)壓力對教學(xué)影響很大，即便是面對新課程改革，與費力而不出成績的“做實驗”的教學(xué)方式相比，教師仍然愿意選擇“講化學(xué)”。

4.對改變實驗教學(xué)現(xiàn)狀的幾點想法。

鑒于上述原因，做實驗的教學(xué)方式要得到廣大教師的接受，首先必須改變原有的實驗教學(xué)理念。從實驗內(nèi)容上，要以簡單，易于操作、總結(jié)、分析且安全性高的實驗為主。具體實驗的安排上，要重點放在能夠培養(yǎng)學(xué)生的研究方法，思維方式、科學(xué)態(tài)度和學(xué)習(xí)那些概念過于抽象，僅靠課堂教學(xué)難以使學(xué)生理解的知識上，而一般的知識可以通過講解來完成。教學(xué)方式上可靈活采用家庭實驗、課堂實驗等方式，并且根據(jù)實驗資源和學(xué)生的情況合理選擇小組實驗或班級實驗。

雖然目前針對新課程標準有三套（人教版、魯科版和蘇教版）不同的化學(xué)教材可供選用，但這些教材也不一定能很好地適應(yīng)本地區(qū)或本校的特點。教師可根據(jù)具體情況，選用教材中的部分實驗，另外再根據(jù)地區(qū)特點和本校學(xué)生的特點，選一些更貼近學(xué)生生活，學(xué)生更感興趣的實驗，編制校本實驗教材作為補充，以更好地達到實驗教學(xué)的目的。

隨著中學(xué)化學(xué)課程改革的進行，從“做實驗”中學(xué)習(xí)化學(xué)的教學(xué)方式越來越受到教師們的關(guān)注和認可，在中學(xué)化學(xué)教學(xué)過程中如何利用化學(xué)實驗提高化學(xué)教學(xué)質(zhì)量，相信廣大一線教師一定會從實踐中找出一些更好的教學(xué)方法，處理好“講化學(xué)”和“做實驗”兩種教學(xué)方式之間的關(guān)系，從而提高化學(xué)教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)出優(yōu)秀的化學(xué)人才，并對基礎(chǔ)教育階段的化學(xué)課程改革的成功進行作出自己的貢獻。

參考文獻：

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