食品物流信息化現(xiàn)狀及策略

摘要:文章闡述了食品物流信息化的內(nèi)涵及其重要性，在國(guó)內(nèi)食品物流信息化現(xiàn)狀分析的基礎(chǔ)上，提出了食品物流信息化建設(shè)策略。

關(guān)鍵詞:食品物流;信息化;策略

中圖分類號(hào):F252.24文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A文章編號(hào):1006-8937(2009)14-0121-01

1我國(guó)食品物流信息化現(xiàn)狀

近年來(lái)，食品安全問(wèn)題引起了社會(huì)各界的高度關(guān)注。食品物流信息化建設(shè)被提上國(guó)策日程。據(jù)了解，大中型食品企業(yè)物流信息化意識(shí)普遍提高，信息化進(jìn)程正在加快，大部分食品企業(yè)將信息技術(shù)融入到了自身的物流管理之中，紛紛建立了物流信息管理系統(tǒng)。在政府、行業(yè)、企業(yè)的共同努力下，信息技術(shù)在我國(guó)食品物流管理中快速推廣應(yīng)用，食品物流信息化水平逐步提高。但是由于起步晚，基礎(chǔ)差等因素，食品物流信息化建設(shè)還存在諸多問(wèn)題，主要表現(xiàn)為整體信息化水平低，尤其是中小食品物流企業(yè)的信息化水平很低。具體表現(xiàn)如下:

首先，中小食品企業(yè)經(jīng)營(yíng)者信息化意識(shí)匱乏。這些企業(yè)的經(jīng)營(yíng)者大多依靠經(jīng)驗(yàn)管理，對(duì)時(shí)代新事物往往缺乏了解，很少有認(rèn)識(shí)到信息化建設(shè)重要性的，因此直接影響了信息化建設(shè)進(jìn)程。其次，先進(jìn)的信息技術(shù)應(yīng)用較少，應(yīng)用環(huán)節(jié)有限。據(jù)了解，國(guó)外比較成熟的諸如條形碼技術(shù)、地理信息系統(tǒng)、全球定位系統(tǒng)、射頻標(biāo)簽識(shí)別系統(tǒng)等信息技術(shù)在中國(guó)食品物流管理中的應(yīng)用不夠理想。第三，缺乏信息化建設(shè)渠道、融資渠道。物流信息化建設(shè)需要物流管理軟件，而個(gè)性化特征和難以批量化生產(chǎn)的特點(diǎn)，使得市場(chǎng)上面對(duì)中小食品企業(yè)的物流軟件開(kāi)發(fā)成本較高。中小食品企業(yè)規(guī)模小，資金少，而又缺乏有效的融資渠道，導(dǎo)致大多企業(yè)無(wú)法承受信息化建設(shè)所需費(fèi)用。

2食品物流信息化策略

基于上述食品物流信息化現(xiàn)狀，要想突破制約食品物流信息化發(fā)展的瓶頸，減少食品物流損失，滿足民眾食品安全的需求，以下幾個(gè)策略可供參考。

①樹(shù)立和強(qiáng)化食品物流信息化意識(shí)。食品物流信息化不僅是IT技術(shù)的問(wèn)題，更重要的是意識(shí)問(wèn)題，樹(shù)立信息化意識(shí)是建設(shè)信息化的前提。據(jù)了解，我國(guó)中小食品物流企業(yè)信息化意識(shí)很淡，大部分企業(yè)要么認(rèn)為信息化建設(shè)是“燒錢(qián)”，要么認(rèn)為只是“形式”，真正認(rèn)識(shí)到其重要性并付諸實(shí)踐的少之又少。食品物流企業(yè)想要樹(shù)立信息化意識(shí)，首先必須明確信息化建設(shè)的重要性。食品物流信息化是大勢(shì)所趨，是企業(yè)生存和發(fā)展的一條必由之路，這是由食品物流本身的特殊性質(zhì)及時(shí)代發(fā)展要求所決定的。在當(dāng)前國(guó)際化趨勢(shì)下，食品供應(yīng)鏈變得錯(cuò)綜復(fù)雜，而食品安全需求的呼聲與日俱增，食品物流企業(yè)想要降低食品物流成本、提高食品質(zhì)量安全，實(shí)施信息化是必然選擇。其次，在明確信息化建設(shè)重要性的基礎(chǔ)上，企業(yè)管理者應(yīng)將信息化建設(shè)提升到戰(zhàn)略層面把握。企業(yè)只有將信息化轉(zhuǎn)化為戰(zhàn)略意識(shí)，并制定戰(zhàn)略方案，將信息化建設(shè)付諸為戰(zhàn)略行為，才能真正把它建設(shè)好。

②實(shí)現(xiàn)食品物流信息的共享化。食品物流信息化要求硬件支撐外，還需要公共信息平臺(tái)對(duì)信息資源進(jìn)行整合。信息資源既是信息化的出發(fā)點(diǎn)，也是歸宿，同時(shí)，信息資源的整合會(huì)推動(dòng)食品物流業(yè)相關(guān)資源和市場(chǎng)的整合。由于我國(guó)公共信息平臺(tái)建設(shè)滯后，導(dǎo)致食品物流信息比較分散，而大多數(shù)食品物流企業(yè)信息化水平低，不能有效利用信息技術(shù)進(jìn)行資源配置，很大程度上制約了我國(guó)食品物流信息化建設(shè)進(jìn)程。我國(guó)要發(fā)展現(xiàn)代食品物流，必須抓住全球化和信息化帶來(lái)的發(fā)展機(jī)遇，大力推進(jìn)公共信息平臺(tái)建設(shè)，通過(guò)對(duì)食品物流信息的采集，為食品物流企業(yè)提供基礎(chǔ)物流信息，滿足企業(yè)信息系統(tǒng)對(duì)各種公用物流信息資源的需求，實(shí)現(xiàn)對(duì)資源的整合利用;同時(shí)，通過(guò)食品物流共享信息，保障政府部門(mén)和行業(yè)對(duì)市場(chǎng)的監(jiān)管和協(xié)調(diào)。

③加快食品物流信息標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。由于食品行業(yè)缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致食品生產(chǎn)、庫(kù)存、運(yùn)輸、銷售等供應(yīng)鏈上下游企業(yè)之間的協(xié)調(diào)不一致，整個(gè)食品物流供應(yīng)鏈的運(yùn)作效率大大降低，隨之而來(lái)的是食品物流資源庫(kù)存和成本開(kāi)支的上升。為了順利實(shí)現(xiàn)跨行業(yè)、跨地區(qū)、供應(yīng)鏈系統(tǒng)內(nèi)食品物流企業(yè)間的物流信息數(shù)據(jù)的交流，食品物流信息標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)迫在眉睫。

食品物流信息標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，首先是要統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。盡管我國(guó)食品物流專業(yè)委員會(huì)已經(jīng)著手起草食品物流標(biāo)準(zhǔn)，但在統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)方面還有相當(dāng)大的難度，既要做到國(guó)內(nèi)統(tǒng)一，還要遵循國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)，在技術(shù)和實(shí)際操作上都存在很大困難;其次要加強(qiáng)宣傳力度。標(biāo)準(zhǔn)的研究、制訂與發(fā)布并非最終目的，而在于宣貫、推廣和應(yīng)用。相關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)采取適當(dāng)?shù)男麄魇址ㄒ龑?dǎo)食品物流企業(yè)去遵守;最后要注重物流信息標(biāo)準(zhǔn)化人才的培養(yǎng)。人才是信息標(biāo)準(zhǔn)化推廣應(yīng)用的基礎(chǔ)，相關(guān)部門(mén)、科研院所和高等院校應(yīng)加強(qiáng)這方面人才的培養(yǎng)和培訓(xùn)。

參考文獻(xiàn):

[1] 郭成.關(guān)于我國(guó)物流信息標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展的思考[J].中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化，2005，(8).