多媒體技術(shù)在《作物施肥原理與技術(shù)》教學(xué)中的應(yīng)用

摘要：本文分析了《作物施肥原理與技術(shù)》課程特點(diǎn)及應(yīng)用多媒體技術(shù)在《作物施肥原理與技術(shù)》教學(xué)中的優(yōu)勢(shì)，指出多媒體教學(xué)可能存在的問題，并對(duì)此提出了解決的辦法，以便更好地教與學(xué)。

關(guān)鍵詞：多媒體教學(xué)；作物施肥原理與技術(shù)；教學(xué)效果

眾所周知：“教學(xué)有法而無定法”，合理的教學(xué)方法不僅是實(shí)現(xiàn)教學(xué)效果，達(dá)到教學(xué)目的的有效保證，也是促進(jìn)學(xué)生善于學(xué)習(xí)的重要前提。講課是教師引導(dǎo)學(xué)生由不知到知，由知之不多到知之較多，由掌握知識(shí)到形成熟練技能的一個(gè)漸進(jìn)過程。教師講課時(shí)要針對(duì)教學(xué)的內(nèi)容、特點(diǎn)及學(xué)生的實(shí)際情況，靈活運(yùn)用合理的教學(xué)方法和教學(xué)藝術(shù)，才能使學(xué)生注意力集中，增強(qiáng)學(xué)習(xí)興趣，提高教學(xué)效果[1] (P. 128-129)。因此，隨著社會(huì)發(fā)展和時(shí)代進(jìn)步，新形勢(shì)下的高等農(nóng)業(yè)教育需要不斷改革更新教學(xué)方法手段，多媒體技術(shù)的快速發(fā)展則為高等農(nóng)業(yè)教育教學(xué)帶來了革命性的變革。本文結(jié)合作者《作物施肥原理與技術(shù)》多媒體教學(xué)的經(jīng)驗(yàn)體會(huì)，指出多媒體教學(xué)的優(yōu)勢(shì)、存在問題及其解決辦法，以期與同行交流探討，共同推進(jìn)《作物施肥原理與技術(shù)》的教學(xué)工作，提高教學(xué)效果。

一、《作物施肥原理與技術(shù)》課程特點(diǎn)

給作物施肥是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中非常重要的環(huán)節(jié)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中施肥投入占農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總投入的50%左右，而土壤和肥料又是重要的農(nóng)業(yè)資源，因此，如何進(jìn)行土壤培肥和合理施肥對(duì)于作物生產(chǎn)以及農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。在農(nóng)業(yè)院校中，《作物施肥原理與技術(shù)》作為專業(yè)必修課，被農(nóng)業(yè)種植類專業(yè)廣泛開設(shè)?！蹲魑锸┓试砼c技術(shù)》課程具有內(nèi)容豐富、知識(shí)點(diǎn)多，理論和生產(chǎn)實(shí)踐性極強(qiáng)的特點(diǎn)，通過課程學(xué)習(xí)，學(xué)生了解作物施肥的基本理論知識(shí)和施肥技術(shù)的基本技能，掌握土壤培肥及合理施肥新技術(shù)，為今后的專業(yè)課學(xué)習(xí)奠定良好的基礎(chǔ)。

1.《作物施肥原理與技術(shù)》課程對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有重大的指導(dǎo)作用

俗話說“萬物土中生，莊稼一枝花，全靠肥當(dāng)家”，充分說明了施肥的重要性。作物生產(chǎn)是生態(tài)系統(tǒng)中的第一性生產(chǎn)，肥料是作物的糧食，因此肥料的施用合理與否不僅關(guān)系作物產(chǎn)量與品質(zhì)能否得到提高與改善，也關(guān)系到生態(tài)系統(tǒng)中物質(zhì)循環(huán)和能量流動(dòng)能否正常進(jìn)行，最終影響生態(tài)平衡[2] (P. 1-2)。作物生產(chǎn)中土壤是最重要的自然資源，而肥料是最重要的物質(zhì)基礎(chǔ)，因此，土壤培肥和合理施肥對(duì)于作物生產(chǎn)以及農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義，而如何進(jìn)行土壤培肥和合理施肥是依靠作物施肥原理與技術(shù)來指導(dǎo)，作物施肥原理與技術(shù)還與生態(tài)環(huán)境密切相關(guān)。

2.知識(shí)點(diǎn)多、內(nèi)容豐富，理論性和生產(chǎn)實(shí)踐性極強(qiáng)

《作物施肥原理與技術(shù)》課程核心問題——合理施肥是根據(jù)土壤供肥能力、作物需肥特點(diǎn)、肥料特性、氣候條件和栽培措施等將肥料施于土壤或植株，以培肥地力、增加作物產(chǎn)量、改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、提高經(jīng)濟(jì)效益與保護(hù)生態(tài)環(huán)境相統(tǒng)一的一項(xiàng)重要農(nóng)業(yè)技術(shù)措施[2] (P. 1-2)，《作物施肥原理與技術(shù)》課程涉及到土壤學(xué)、肥料學(xué)、植物營養(yǎng)學(xué)、農(nóng)業(yè)氣象學(xué)和作物栽培學(xué)等多學(xué)科知識(shí)，因此，《作物施肥原理與技術(shù)》具有知識(shí)點(diǎn)多、內(nèi)容豐富的特點(diǎn)，本課程分為作物施肥原理、施肥方法、施肥技術(shù)和作物營養(yǎng)與施肥等幾個(gè)部分，作物施肥原理部分包括施肥養(yǎng)分歸還學(xué)說、最小養(yǎng)分律、報(bào)酬遞減律與米氏學(xué)說和因子綜合作用律和施肥原則等；施肥方法部分包括養(yǎng)分平衡法、營養(yǎng)診斷法、肥料效應(yīng)函數(shù)法等；施肥技術(shù)部分包括常規(guī)施肥技術(shù)、輪作施肥技術(shù)、保護(hù)地施肥技術(shù)、計(jì)算機(jī)施肥專家系統(tǒng)和農(nóng)化服務(wù)等；作物營養(yǎng)與施肥部分包括大田作物營養(yǎng)與施肥、蔬菜營養(yǎng)與施肥、果樹營養(yǎng)與施肥、草地與草坪營養(yǎng)與施肥。將施肥理論和生產(chǎn)實(shí)踐緊密結(jié)合一直是《作物施肥原理與技術(shù)》的特色，理論性和生產(chǎn)實(shí)踐性極強(qiáng)，隨著農(nóng)業(yè)的發(fā)展，生產(chǎn)上還會(huì)不斷出現(xiàn)新的施肥問題，學(xué)生學(xué)會(huì)這些理論知識(shí)和技術(shù)可以直接指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

二、多媒體技術(shù)在《作物施肥原理與技術(shù)》教學(xué)中的優(yōu)勢(shì)

多媒體教學(xué)是指以多媒體計(jì)算機(jī)、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)、投影儀等硬件設(shè)備為平臺(tái)，運(yùn)用多媒體教學(xué)軟件開展課堂教學(xué)的一種計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)形式。多媒體技術(shù)因其圖、文、音、像并茂的表現(xiàn)形式和超時(shí)空的表現(xiàn)力，能夠全方位調(diào)動(dòng)學(xué)生的興趣去主動(dòng)地學(xué)習(xí)，加快學(xué)生理解、接受和獲取知識(shí)的速度，增加課堂教學(xué)容量，提高教學(xué)效果[3] (P. 166-167)。為適應(yīng)新形勢(shì)下高等農(nóng)業(yè)教育發(fā)展的需要，課程學(xué)時(shí)被壓縮，傳統(tǒng)的教學(xué)方式逐漸不太適應(yīng)當(dāng)前教學(xué)發(fā)展的要求，相比較而言，多媒體技術(shù)在《作物施肥原理與技術(shù)》教學(xué)中體現(xiàn)出了更大的優(yōu)勢(shì)，在《作物施肥原理與技術(shù)》課程教學(xué)中充分利用多媒體是教學(xué)改革的必然。

1.《 作物施肥原理與技術(shù)》實(shí)踐性極強(qiáng)，適于采用多媒體教學(xué)

對(duì)于理論性較強(qiáng)的課程，可以使用常規(guī)教學(xué)方法，對(duì)于實(shí)踐性較強(qiáng)的課程應(yīng)該借助于多媒體設(shè)備如計(jì)算機(jī)、投影儀、錄像機(jī)等進(jìn)行直觀教學(xué)。《作物施肥原理與技術(shù)》將施肥理論和生產(chǎn)實(shí)踐緊密結(jié)合一直是其特色，理論性和生產(chǎn)實(shí)踐性極強(qiáng)，本課程采用多媒體教學(xué)可以在一定程度上突破時(shí)間和空間的限制，擴(kuò)大直觀視野，充實(shí)直觀內(nèi)容，強(qiáng)化直觀效果、豐富感知材料；教師能夠做到有的放矢，學(xué)生也能夠直觀地看到應(yīng)該怎樣施肥，應(yīng)該注意什么問題。能夠較徹底地分解知識(shí)技能信息的復(fù)雜度，減少信息在大腦中從形象到抽象，再由抽象到形象的加工轉(zhuǎn)換過程，充分傳達(dá)教學(xué)意圖，突破教學(xué)中的難點(diǎn)[4] (P. 30)。

2.多媒體教學(xué)信息量大效率高，有利于知識(shí)的快速傳播

《作物施肥原理與技術(shù)》課程涉及到多門學(xué)科知識(shí)，集多門學(xué)科知識(shí)于一體，具有信息量大的特點(diǎn)。采用傳統(tǒng)的黑板教學(xué)方式，不可能在短時(shí)間內(nèi)將施肥原理的理論知識(shí)和實(shí)用技術(shù)講全講透，而多媒體教學(xué)由于事先備課做好了教學(xué)課件，教師不再用粉筆在黑板上寫字，而是在用微型計(jì)算機(jī)演示課件或者通過展示臺(tái)把實(shí)物投影到大屏幕上，從而可以節(jié)省大量書寫時(shí)間，能使學(xué)生在有限的時(shí)間內(nèi)獲取更多的信息。因此，采用多媒體教學(xué)可以節(jié)約時(shí)間，提高教學(xué)效率，多媒體教學(xué)以視聽為特色，比單一地聽老師講課所獲取的信息多且快，采用多媒體教學(xué)有利于大量知識(shí)的快速傳播。

3.直觀形象、生動(dòng)有趣，能為學(xué)生創(chuàng)設(shè)良好的學(xué)習(xí)情境多媒體教學(xué)具有直觀形象、生動(dòng)有趣的特點(diǎn)，能為學(xué)生創(chuàng)設(shè)良好的學(xué)習(xí)情境，使學(xué)生學(xué)得快，理解得透，從而達(dá)到事半功倍的教學(xué)效果。多媒體教學(xué)集圖、文、聲、像于一體，生動(dòng)直觀，易于理解接受。用語言和數(shù)據(jù)描繪施肥原理和技術(shù)知識(shí)抽象不易理解和接受，在《作物施肥原理與技術(shù)》多媒體教學(xué)中，充分運(yùn)用圖片、聲像等資料收到極好的效果，多媒體教學(xué)能夠創(chuàng)建良好的教學(xué)情境，從而提高教學(xué)效率。在《作物施肥原理與技術(shù)》教學(xué)中結(jié)合施肥中出現(xiàn)的新問題和新進(jìn)展，及時(shí)更新課件內(nèi)容，提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

三、《作物施肥原理與技術(shù)》課程多媒體教學(xué)中存在的問題及解決辦法

通過多媒體教學(xué)實(shí)踐，《作物施肥原理與技術(shù)》采用多媒體教學(xué)，取得較好教學(xué)效果。盡管多媒體教學(xué)與傳統(tǒng)教學(xué)方式相比有很大的優(yōu)越性，但在多媒體教學(xué)過程中，也會(huì)存在一些問題，只有解決好每個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)可能出現(xiàn)的問題，才能充分發(fā)揮多媒體教學(xué)的作用。

1.體現(xiàn)好“教師為主導(dǎo)和學(xué)生為主體”的教學(xué)思想多媒體課件作為一種現(xiàn)代化教學(xué)手段是用來支持教學(xué)工作、提高課堂教學(xué)的效率、突破重點(diǎn)難點(diǎn)、解決一些傳統(tǒng)教學(xué)中不易解決的問題的。但它僅僅是教師手中的一種教學(xué)工具，人的要素是第一位的，教師仍然占據(jù)著教學(xué)活動(dòng)的主導(dǎo)地位。多數(shù)自制課件只是“教”的活動(dòng)，學(xué)生參與性不夠，不能體現(xiàn)“教師為主導(dǎo)，學(xué)生為主體”的教學(xué)思想[3] (P. 166-167)，不能有效地引導(dǎo)學(xué)生的思路。傳統(tǒng)教學(xué)通過教師的手勢(shì)、表情、板書等表達(dá)手段，一步一步引導(dǎo)學(xué)生的思路，而多媒體教學(xué)卻很難實(shí)現(xiàn)這種過程。另外，由于幻燈片等課件是提前制作好的，播放的節(jié)奏較快，信息量較大，學(xué)生來不及消化吸收，在播放過程中又不便于中斷，往往出現(xiàn)教學(xué)節(jié)奏不能兼顧不同接受程度的學(xué)生的情況，從而影響教學(xué)效果[3] (P. 166-167)。相比之下，傳統(tǒng)教學(xué)方式則使教師和學(xué)生能實(shí)時(shí)處于一種交互狀態(tài)，教師可以根據(jù)學(xué)生對(duì)教學(xué)內(nèi)容的反應(yīng)，及時(shí)調(diào)整自己的教學(xué)方式和節(jié)奏，有的放矢，張弛有度。在傳統(tǒng)教學(xué)中，教師往往通過提問、演板等手段激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，而在多媒體教室，則不容易實(shí)現(xiàn)這種過程。因此，教學(xué)既要發(fā)揮教師主導(dǎo)作用，又要充分體現(xiàn)學(xué)生學(xué)習(xí)主體作用，要合理設(shè)計(jì)教學(xué)過程，仔細(xì)考慮課件的運(yùn)行、講述、重復(fù)、結(jié)束等環(huán)節(jié)，使講授知識(shí)與學(xué)生接受理解一致。筆者認(rèn)為多媒體教學(xué)課件內(nèi)容可分為三部分：活躍課堂氣氛部分、了解知識(shí)部分和理解掌握部分，理解掌握部分作為講授的重點(diǎn)，讓學(xué)生有充分的時(shí)間記筆記和理解吸收；要在教學(xué)過程中與學(xué)生廣泛交流，及時(shí)了解學(xué)生學(xué)習(xí)吸收情況，以便調(diào)整教學(xué)進(jìn)度；要指導(dǎo)學(xué)生如何適應(yīng)多媒體教學(xué)速記筆記，比如只記要點(diǎn)課下補(bǔ)充或用一些符號(hào)代替等。

2.把握好課程教學(xué)與啟發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性關(guān)系

由于各種原因，當(dāng)前一些學(xué)生對(duì)課程學(xué)習(xí)的認(rèn)識(shí)有很大偏差，學(xué)習(xí)積極性不高，有時(shí)缺課，到考試時(shí)臨時(shí)突擊背筆記，不利于學(xué)生詳細(xì)系統(tǒng)地掌握知識(shí)。教師可以在教學(xué)過程中與學(xué)生建立良好師生和朋友關(guān)系，以人格魅力和富有情趣的講解來調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，要讓學(xué)生自己充分利用圖書館的圖書報(bào)刊和網(wǎng)絡(luò)資源，查閱相關(guān)資料，向同學(xué)們講授部分課程內(nèi)容或相關(guān)感興趣的專題，可作為平時(shí)成績(jī)，從而提高學(xué)習(xí)積極性?？梢赃M(jìn)行課堂討論，讓每一位學(xué)生發(fā)表自己的觀點(diǎn)，活躍課堂氣氛，這樣可以提高學(xué)生學(xué)習(xí)和思考的積極性，增進(jìn)師生交流，從而提高教學(xué)效果。對(duì)于課程的考核，采取注重平時(shí)、淡化成績(jī)、定期檢查學(xué)生筆記、不定時(shí)小測(cè)驗(yàn)、試卷多些主觀發(fā)揮題型的方式，有助于學(xué)生知識(shí)的理解掌握和應(yīng)用。

3.處理好教學(xué)互動(dòng)和師生情感交流問題

目前一些院校多媒體教學(xué)多為大教室上課，與傳統(tǒng)黑板教學(xué)相比多媒體教學(xué)把學(xué)生的注意力從教師轉(zhuǎn)移到大屏幕上，教師也從前臺(tái)退到了后臺(tái)，這樣，學(xué)生只能看著冷冰冰的大屏幕，無形中增加了師生之間的距離，師生交流的機(jī)會(huì)和能動(dòng)性減少，課堂討論因人多而難以組織，課堂氣氛不活躍。這也許是現(xiàn)代化教學(xué)過程中最難以解決的問題。教師良好的教學(xué)作風(fēng)和工作態(tài)度對(duì)學(xué)生思想品質(zhì)的感染和潛移默化，因此，教學(xué)課件要體現(xiàn)知識(shí)性和先進(jìn)性，課件制作盡可能做到互動(dòng)，講課過程中有學(xué)生參與的機(jī)會(huì)；要注意啟發(fā)式教學(xué)，課堂上根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)提問，采用啟發(fā)手段，讓學(xué)生有充分的思考時(shí)間和“休息”時(shí)間，拓展學(xué)生的思維和想象；課間休息可以通過師生之間的情感交流和問題討論來得到學(xué)生信息的反饋，增強(qiáng)教學(xué)互動(dòng)[3] (P. 166-167)。

綜上所述，作為一種先進(jìn)的教學(xué)手段，多媒體教學(xué)顯示出了極大優(yōu)勢(shì)，它不僅有效地提高了教學(xué)效率和教學(xué)質(zhì)量，尤其在培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力、個(gè)性發(fā)展方面起到了不可替代的作用，受到師生的普遍關(guān)注，越來越多的教師開始嘗試這種新的教學(xué)手段，學(xué)生也樂意接受這種教學(xué)方式。同時(shí)，我們也應(yīng)注意到多媒體教學(xué)手段在實(shí)際教學(xué)應(yīng)用中也存在著一些不容忽視的問題，這些問題解決不好，勢(shì)必影響多媒體教學(xué)發(fā)揮應(yīng)有的作用。只有針對(duì)多媒體教學(xué)中遇到的多種多樣的問題，通過教改創(chuàng)新摸索出新的教學(xué)方法、開發(fā)出新的教學(xué)模式，運(yùn)用新的、現(xiàn)代化的教學(xué)手段為國家培養(yǎng)出創(chuàng)造性人才，這才是運(yùn)用現(xiàn)代化教學(xué)手段的初衷?？傊?，通過多媒體教學(xué)實(shí)踐，《作物施肥原理與技術(shù)》采用多媒體教學(xué)，學(xué)生都能較好地學(xué)習(xí)并掌握有關(guān)施肥的基本理論知識(shí)和施肥技術(shù)技能，能夠取得較好的教學(xué)效果，教師應(yīng)充分利用多媒體技術(shù)，對(duì)多媒體教學(xué)進(jìn)行深入的學(xué)習(xí)和研究，以適應(yīng)現(xiàn)代化教學(xué)的要求，提高教學(xué)質(zhì)量。

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[責(zé)任編輯：李繼鋒]