高職旅游專業(yè)導(dǎo)游 人才培養(yǎng)模式初探

[摘 要] 近年來，我國旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，高職旅游教育蓬勃發(fā)展，但也出現(xiàn)了畢業(yè)生與市場需求不匹配甚至錯(cuò)位等問題。本文從提高學(xué)生素質(zhì)和加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)兩方面對高職導(dǎo)游人才培養(yǎng)模式進(jìn)行初步探討。

[關(guān)鍵詞] 高職旅游 導(dǎo)游人才培養(yǎng)模式 實(shí)訓(xùn)教學(xué) 校企合作

我國旅游資源十分豐富，旅游業(yè)也是中國開放最早服務(wù)性行業(yè)。吳儀副總理曾指示:要把旅游業(yè)建成中國重要的支柱產(chǎn)業(yè)。除去2004年非典和2008年全球金融危機(jī)對我國的影響，我國旅游業(yè)一直呈現(xiàn)增長勢頭。專家預(yù)計(jì)未來10年間，中國旅游業(yè)將保持10.4%的增長速度，到2020年，中國將成為世界第一大旅游目的地，第四大客源輸出國。

旅游業(yè)的發(fā)展離不開人才，而為旅游業(yè)輸送人才的教育業(yè)，特別是高職教育責(zé)任重大。中國旅游業(yè)因?yàn)檎谓?jīng)濟(jì)的原因，在發(fā)展上與發(fā)達(dá)國家不同，先發(fā)展入境游再發(fā)展出境游，且一直存在一個(gè)嚴(yán)重的問題“一流資源，二流開發(fā)，三流服務(wù)”。導(dǎo)游員的水平更是參差不齊，高素質(zhì)人才少且多集中在大中城市的知名景點(diǎn)。在多數(shù)小城市，導(dǎo)游人才十分匱乏，特別是受過高等教育的技能型人才。培養(yǎng)市場需要的人才，使學(xué)生學(xué)歷與能力匹配，改變畢業(yè)生就業(yè)困難，人員流失或改行等現(xiàn)象，顯然要從人才培養(yǎng)模式入手。本文從兩個(gè)方面改革人才培養(yǎng)模式，一方面提高職高學(xué)生自身素質(zhì);另一方面加強(qiáng)教學(xué)中實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)力度。

一、引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的學(xué)習(xí)觀，打?qū)嵒A(chǔ)

1.以學(xué)生為中心，鼓勵(lì)學(xué)生自我提高

自我提高這一階段必須從大一開始入手，新生部分是從高中考入，沒有帶團(tuán)經(jīng)驗(yàn)，對這個(gè)行業(yè)充滿了好奇。這時(shí)，專業(yè)教師要抓住新生好奇這一心理，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，進(jìn)而養(yǎng)成良好學(xué)習(xí)習(xí)慣。例如好的導(dǎo)游應(yīng)具備的素質(zhì):語言、知識、禮儀、協(xié)調(diào)能力、耐力、堅(jiān)強(qiáng)、獨(dú)立等，要讓學(xué)生一進(jìn)校園就清楚自己缺少什么，要努力的方向是什么。我們?yōu)閷?dǎo)游班的新生訂的學(xué)習(xí)計(jì)劃是:一天一幽默，一周一故事，一月一景點(diǎn)。每周定時(shí)開討論會(huì)。堅(jiān)持兩月，每人必到，以后按個(gè)人情況自愿參加。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，80%以上的同學(xué)會(huì)堅(jiān)持，覺得對自己有用，方法也有趣，有同學(xué)會(huì)一直堅(jiān)持三年。基礎(chǔ)知識是根基，個(gè)人發(fā)展與此息息相關(guān)。

2.以學(xué)生為中心設(shè)置課程

學(xué)生除獲得畢業(yè)證以外，還要有專業(yè)技能證——導(dǎo)游資格證，才能上崗工作，因此，本專業(yè)在課程開設(shè)上必須開設(shè)相關(guān)課程，例如《模擬導(dǎo)游》、《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》、《河南景點(diǎn)介紹》、《旅行社經(jīng)營》、《旅游法規(guī)》《旅游資源開發(fā)》、《旅游地理》、《客源國概況》等課程，也可以成立專門的輔導(dǎo)班，提高學(xué)生考試過關(guān)率。課程設(shè)置的重點(diǎn)是讓學(xué)生對今后的工作產(chǎn)生感性認(rèn)識，同時(shí)也對專業(yè)知識進(jìn)行認(rèn)知。在課程實(shí)習(xí)期間，一是專業(yè)任課老師安排一定量的參觀實(shí)習(xí)外，如有目的地參觀幾個(gè)著名的旅游企業(yè)，了解旅游企業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)情況，開闊學(xué)生的眼界;二是在假期安排課外集中實(shí)習(xí)，引導(dǎo)學(xué)生為社會(huì)單位、社區(qū)服務(wù)，為他們進(jìn)行旅游路線設(shè)計(jì)，導(dǎo)游講解等，鍛煉并提高學(xué)生的工作能力。

二、以能力培養(yǎng)為核心，勇于進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng)

旅游專業(yè)是最能體現(xiàn)高職特色的專業(yè)之一。該專業(yè)主要培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展建設(shè)需要的，德、智、體全面發(fā)展的，掌握現(xiàn)代旅游管理基本理論知識和實(shí)際操作能力的、能從事旅游基層管理、獨(dú)立進(jìn)行旅游服務(wù)與管理、項(xiàng)目開發(fā)、市場推廣的經(jīng)營與管理工作的應(yīng)用型專門人才。這種綜合職業(yè)技能的培養(yǎng)需要通過實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)、專業(yè)實(shí)踐等一系列有目的、有計(jì)劃、有組織的實(shí)踐性教學(xué)活動(dòng).是實(shí)現(xiàn)學(xué)生應(yīng)用知識、掌握技能、熟悉未來職業(yè)及獲得新知識等教育目標(biāo)的主要教學(xué)形式這一，是提高學(xué)生職業(yè)技能的保證，是實(shí)現(xiàn)本專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的主要途徑之一。

1.充分發(fā)揮實(shí)訓(xùn)教學(xué)的作用

實(shí)訓(xùn)是學(xué)生職業(yè)技能訓(xùn)練落實(shí)的具體手段，是高職實(shí)踐教學(xué)的核心。實(shí)訓(xùn)是實(shí)習(xí)的前奏，實(shí)訓(xùn)教學(xué)是學(xué)生由課堂走向社會(huì)的過渡階段，這一階段的專業(yè)技能教學(xué)與普通文化課教學(xué)有著本質(zhì)的不同，學(xué)生的操作訓(xùn)練是從模仿開始，由簡單到復(fù)雜，由分解動(dòng)作到連貫動(dòng)作，由單一動(dòng)作到復(fù)雜動(dòng)作，在模擬實(shí)驗(yàn)室內(nèi)教師的指導(dǎo)、示范下練習(xí)。如果教師指導(dǎo)、示范不準(zhǔn)確，沒有巡回個(gè)別輔導(dǎo)，將導(dǎo)致學(xué)生難以掌握好技能。

學(xué)校實(shí)訓(xùn)基地——模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室主要針對學(xué)生進(jìn)行專業(yè)崗位群基本技能的模擬實(shí)操培訓(xùn)。通過實(shí)訓(xùn)室集中教學(xué)，使學(xué)生在具體實(shí)踐過程中掌握必要的知識和技術(shù)，系統(tǒng)掌握各個(gè)環(huán)節(jié)的基本技能。它帶有更多的“嘗試錯(cuò)誤”的成分，并允許指導(dǎo)教師在組織學(xué)生模擬訓(xùn)練的過程中，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、糾正和完善，以提高實(shí)訓(xùn)教學(xué)的質(zhì)量和水平。

實(shí)訓(xùn)教學(xué)一般采取如下做法:

第一，老師先理論講授操作的程序和要領(lǐng)或要求學(xué)生課前事先預(yù)習(xí)，老師以提問或搶答等方式讓學(xué)生掌握操作的程序和要領(lǐng)。第二，操作示范。技能教學(xué)中，指導(dǎo)教師嚴(yán)格按程序和要求采取分步驟示范，使學(xué)生從這種規(guī)范和固定的模式中學(xué)好操作技能技巧。第三，通過多媒體的現(xiàn)代化教學(xué)手段，如景點(diǎn)的講解，組織學(xué)生觀看，對某些難解、精華部分可通過反復(fù)播放來加深學(xué)生的印象，然后再進(jìn)行模仿操作，這樣學(xué)生容易掌握，訓(xùn)練效果較好。第四，指導(dǎo)老師在學(xué)生操作過程中要及時(shí)進(jìn)行點(diǎn)評。教師在教學(xué)過程中多采用啟發(fā)式而非灌輸式教學(xué)方法。設(shè)定工作任務(wù)并促使學(xué)生在完成工作任務(wù)的過程中把理論知識和技能結(jié)合起來，鍛煉學(xué)生的綜合能力。

2.重視學(xué)生實(shí)習(xí)基地建設(shè)，加強(qiáng)校企合作

實(shí)習(xí)是指實(shí)地學(xué)習(xí)或在實(shí)踐中學(xué)習(xí)，把學(xué)到的知識拿到實(shí)際工作中去應(yīng)用和檢驗(yàn)，以鍛煉工作能力的教學(xué)環(huán)節(jié)。學(xué)生通過“頂崗”等形式直接參加生產(chǎn)和實(shí)際工作進(jìn)行現(xiàn)場培訓(xùn)，培養(yǎng)和提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)、思維能力、實(shí)踐技能及創(chuàng)新能力。畢業(yè)實(shí)習(xí)除進(jìn)一步鞏固和提高學(xué)生的基本服務(wù)技能和管理能力外，重點(diǎn)鍛煉學(xué)生的環(huán)境適應(yīng)能力、應(yīng)變能力和人際關(guān)系處理能力。

校外實(shí)習(xí)基地是學(xué)生向職業(yè)人轉(zhuǎn)變的橋梁，承擔(dān)著崗位實(shí)訓(xùn)和畢業(yè)實(shí)習(xí)的任務(wù)。學(xué)生把理論與實(shí)踐知識全面系統(tǒng)地運(yùn)用到實(shí)習(xí)工作中。體驗(yàn)、處理、解決遇到的各種具體問題，具有更強(qiáng)烈的真實(shí)感、現(xiàn)場感和實(shí)戰(zhàn)感，保證了學(xué)生與企業(yè)崗位的“零距離接觸”，加快了學(xué)生到職業(yè)人的轉(zhuǎn)變過程。同時(shí)，旅游企業(yè)通過與高職院校的合作，獲得了人力資源和技術(shù)支持?？梢哉f，旅游實(shí)訓(xùn)教學(xué)平臺的建設(shè)，實(shí)現(xiàn)了學(xué)校、行業(yè)和學(xué)生的“三贏”。

“走出去，請進(jìn)來”有利于學(xué)校之間或校企之間經(jīng)常開展交流與合作，有利于相互了解，有利于相互借鑒，有利于相互促進(jìn)，有利于互通有無。特別是校企之間的交流與合作，對提高學(xué)校的職業(yè)技能實(shí)踐教學(xué)有極大的甚至是不可代替的作用，因而應(yīng)積極開展校企間的交流與合作，通過“產(chǎn)教結(jié)合”、“校企合作”等模式促進(jìn)職業(yè)教育的進(jìn)一步發(fā)展。

與旅行社建立實(shí)習(xí)基地，在最后一學(xué)期將學(xué)生送去實(shí)習(xí)基地進(jìn)行“頂崗實(shí)習(xí)”，讓他們能夠在即將踏入社會(huì)之際就能夠切切實(shí)實(shí)得親身投入到該專業(yè)實(shí)踐工作當(dāng)中去，對于他們畢業(yè)后走上工作崗位無疑是一個(gè)非常好的鍛煉機(jī)會(huì)。并且通過兩年的實(shí)習(xí)安排效果顯示，學(xué)生們在“頂崗實(shí)習(xí)”后對于本專業(yè)的規(guī)范操作技能能夠完全熟練掌握，實(shí)踐的效果是非常好的。

三、結(jié)語

高職高專教育是以能力為基礎(chǔ)的教育體系，其人才培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需要的高等技術(shù)應(yīng)用性專門人才，這類人才應(yīng)具備必要的理論知識和較強(qiáng)的實(shí)踐能力。導(dǎo)游人才培養(yǎng)模式不僅僅滿足于驗(yàn)證理論教學(xué)的成果，而且更加注重學(xué)生綜合素質(zhì)的發(fā)展和實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力的提高。

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