夏季調(diào)理“粥”幫忙

進(jìn)入夏季，天氣炎熱，很多人都不適應(yīng)，出現(xiàn)食欲減退、精神不振、腸胃不適等癥狀。暑溫挾濕，客易使人有胸悶、身重、苔膩、口干、口苦之感。此外，在炎熱、潮濕的環(huán)境下。年老體弱者的心腦血管疾病也很容易加重……因此，專象提醒，這段時期切不可吃過于油膩的食品，不妨多吃一些味道清淡的粥水，好好調(diào)理一下腸胃。

炎夏時日多食粥

進(jìn)入夏季，天氣晴朗時氣溫就比較高，人體一出汗，體內(nèi)的水分就容易蒸發(fā)丟失，血液黏度也容易增高，因此，要多食用一些湯湯水水的食物，粥即是一種極佳的選擇。

西瓜粥：西瓜去子切塊，加上粳米煮熟后食用。具有清熱去暑、除煩止渴、解酒毒、降血壓的功效。

大蒜粥：紫皮蒜去皮后沸水中煮1分鐘后撈出，然后將粳米放入煮蒜水中煮粥，至八成熟時，放入先撈出來的蒜頭，煮至粥稠后食用。具有防止細(xì)菌性痢疾、降血壓、降血脂、軟化血管的作用。

綠豆粥：綠豆加粳米同煮，熟后食用。具有防治夏季瘡毒的功效。

鮮藕粥：鮮藕加粳米同煮，熟后食用。具有清熱涼血，治療牙齦出血、鼻子出血的功效。

百合粥：百合加粳米同煮，熟后食用。具有治療氣管炎、神經(jīng)官能癥的功效。

扁豆粥：扁豆煮透后加入粳米熬煮，熟后食用。對胃腸不好、易腹瀉的病人有較好的療效。

鮮荷葉粥：粳米粥煮成時加入鮮荷葉，再煮幾分鐘后食用，如無鮮荷葉也可用荷花代替。具有清暑、美容、強(qiáng)身的功效。

菊花粥：杭菊花加粳米同煮，熟后食用。具有降血壓、治頭痛的功效。

石香菜粥：粳米粥煮成時加入石香菜，熟后食用。具有祛除口臭、嘴淡，開胃健脾的功效。

依據(jù)體質(zhì)巧選擇

雖然藥粥對人體大有裨益，但由于不同的人體質(zhì)各異，大家要根據(jù)自身的特點(diǎn)有針對性地選擇食用。

以上幾種藥粥，如綠豆粥、西瓜粥等均偏涼性，慢性腹瀉及胃寒的人就不太適合食用，即使食用也一定要注意盡量減少攝入量。此外，月經(jīng)期間的婦女也不宜服用這些偏涼性的藥粥，因為食用后容易造成月經(jīng)量減少。

心血管病人及亞健康狀態(tài)的人群，日?？梢远噙M(jìn)食西洋參，煮茶喝后能達(dá)到補(bǔ)氣養(yǎng)陰之功效。一些夏季容易出現(xiàn)低熱的患者可以用西洋參、金銀花、桑葉同煮后飲用，能起到治療口渴、低燒的效果。

對于正常的人群來說選擇面要寬一些，但不同的人選擇也有所不同，必要時可咨詢相關(guān)的中醫(yī)專家。

講衛(wèi)生慎防傳染病

經(jīng)常食用適合自己體質(zhì)的藥粥，固然能達(dá)到強(qiáng)身健體的功效。但隨著夏季的到來，各類傳染病也進(jìn)入多發(fā)季節(jié)，細(xì)菌性痢、大腸桿菌腹瀉、病毒性肝炎、細(xì)菌性食物中毒，都將會威脅到人們的身體健康。夏季飲食最需要注意的就是衛(wèi)生問題。日常飲食中，一定要保證食物新鮮、干凈，盡量不要在街頭無證攤販處隨意進(jìn)食。

在食物的選擇上，務(wù)必要注意近清淡、遠(yuǎn)肥厚。多吃新鮮的水果蔬菜，經(jīng)常吃些涼菜，但同時也要適當(dāng)補(bǔ)充瘦肉、雞蛋、鴨蛋、魚類，補(bǔ)充營養(yǎng)，滿足日常的體能消耗。

此外，每日要適量補(bǔ)充水分，綠茶、大麥茶、淡鹽開水、酸梅湯都是上佳的選擇，多飲用能達(dá)到清熱降溫的目的。高血壓、心血管病人更要多喝白開水，及時補(bǔ)充液體以降低血液黏度，防止熱中風(fēng)的發(fā)生。