中國茶道之父

皎然是陸羽的長輩，導(dǎo)師，篤友，兄弟

陸羽盡管孤兒出身，但一輩子在人生轉(zhuǎn)折的過程中卻常有貴人相助。皎然無疑是陸羽事業(yè)人生轉(zhuǎn)折過程中的貴人，也是陸羽的長輩、老師，又是陸羽后半生40多年的生相知死相隨，交往時(shí)間最長、學(xué)術(shù)探討最多，關(guān)系情義最深的兄長與良師益友，本來陸羽晚年從廣州到蘇州定居了很多年，他也曾經(jīng)準(zhǔn)備終老蘇州?？墒丘ㄈ簧先说膱A寂給了陸羽巨大的打擊，他毅然決定離開江南水鄉(xiāng)蘇州而重返湖州以追隨皎然。當(dāng)陸羽走完了漫長而坎坷的人生之路后，他的生前好友按照他的遺愿，將他葬在了妙喜寺附近，苕溪之濱，以伴隨他生前最好的哥們兄弟——篤友皎然上人。

也許講茶文化、茶道還會(huì)有人講到盧仝的貢獻(xiàn)。沒錯(cuò)，盧仝后來的七碗茶歌——《茶歌》的影響不亞于皎然的“三飲”之歌，甚或是大有千年傳唱不衰后來居上之勢(shì)。所謂大唐茶業(yè)三件大事：陸羽《茶經(jīng)》、盧仝《茶歌》、趙贊“茶禁”(即對(duì)茶征稅)，更有“三篇陸羽經(jīng)，七度盧仝碗。”殊不知盧仝生活于(公元795—835年)，在盧仝出生時(shí)皎然大師早已出版了《茶決》推出了《飲茶歌》中國茶道(皎然比盧仝年長75歲)，如果不論盧仝詩的社會(huì)性，在茶道內(nèi)容及形式上，盧仝并沒有超越皎然大師多少，盧全對(duì)茶道的理解絕對(duì)受皎然三碗茶的參照與啟發(fā)(這兒不是貶低盧壘)，更確切說“七飲茶歌”就是“三飲茶歌”的繼承與發(fā)展，七碗茶是三豌茶的仿效與細(xì)化(原創(chuàng)是皎然上人的)。

皎然不但開創(chuàng)了茶道，也是茶理，茶業(yè)、茶葉生產(chǎn)的行家理手

皎然不但是茶文化高手，他對(duì)茶葉生產(chǎn)、加工、飲茶及茶葉經(jīng)營都非常了解，究其競妙喜寺有實(shí)打的茶園，此茶園除了供應(yīng)本寺院茶僧茶禮之用外，可能還有一部份用以創(chuàng)業(yè)，是“寺院經(jīng)濟(jì)”的一大部分(那時(shí)侯許多方丈、住持儼然象一位大地主)。現(xiàn)以《顧渚行寄裴方舟》一詩為證：

我有云泉鄰渚山，山中茶事頗相關(guān)。

鳴時(shí)芳草死，山家漸欲收茶子。

伯勞飛日芳草滋，山僧又是采茶時(shí)。

由來慣采無近遠(yuǎn)，陰嶺長兮陽崖淺。

大寒山下葉未生，小寒山中葉初卷。

吳婉攜籠上翠微，蒙蒙香刺春衣。

迷山乍被落花亂，度水時(shí)驚啼鳥飛。

家園不遠(yuǎn)乘露摘，歸時(shí)露彩猶滴瀝。

初看怕出欺玉英，更取煎來勝金液。

昨夜西峰雨色過，朝尋新茗復(fù)如何。

女宮露澀青芽老，堯市人稀紫筍多。

紫筍青芽誰得識(shí)，日暮采之長太息。

清冷真人待子元，貯此芳香思何極。

(注：有史述為證，皎然與著名茶人、文學(xué)家陸龜蒙在長興顧清都置有茶園，本來就是一大茶場主。)

由上述可知，皎然在此里面對(duì)茶葉生產(chǎn)的環(huán)境、管理、氣候、采摘、品質(zhì)、煎飲、銷售、市場都作了全方位的描述，其對(duì)茶理，采摘、氣候、時(shí)間、營銷研究之深幾乎是唐茶詩無出其右者。詩歌在唐代不但是科舉考試的主要內(nèi)容，而且也是記載、傳播文化的主要形式。如果皎然不是對(duì)茶葉生產(chǎn)、采摘、市場十分了解，是寫不出這樣有深度有內(nèi)容又有神韻的茶詩的。

唐朝后期兩位著名的文學(xué)家、詩人、茶人皮日休與陸龜蒙，他們比陸、皎后生幾十年，也在湖州、長興進(jìn)行相當(dāng)長時(shí)間的考察，對(duì)皎然、陸羽十分了解，總結(jié)了自周至唐的茶史、茶事，寫成了著名的《茶中雜詠》，也總結(jié)了自茶葉生產(chǎn)到采制加工、茶具、茶舍等一系列知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)，形成了著名的“皮陸唱和”。而其中皮日休認(rèn)為陸羽茶經(jīng)很多地方參考了杜育的《賦》。而陸龜蒙在顧渚山下置有茶園，還親自進(jìn)行茶葉生產(chǎn)實(shí)踐，自己親自經(jīng)營，且看過皎然《茶決》認(rèn)為也是三卷本，唐朝有很多詩人還看到過此《茶決》。陸羽《茶經(jīng)》的許多茶事、茶理引自《茶決》。陸龜蒙參考《茶決》、《茶經(jīng)》還撰寫了《品第書》即陸龜蒙的《茶書》，可惜后來也失傳。

此外，皎然上人的《茶決》不但陸龜蒙看到過，唐代很多典籍還引用過《茶決》。比如《百丈清規(guī)》、《禪林清規(guī)》、《五燈會(huì)元》等。更有明代著名茶史專家陳師《茶考》指出：陸龜蒙作《品茶》一書，繼《茶經(jīng)》、《茶決》之后。《茶經(jīng)》陸季疵撰，即陸羽也。羽字鴻浙，季疵或其別字也?！恫铔Q》今不傳。及覽事類賦，多引《茶決》。此書間有之，未廣也。陳師，錢塘(杭州)人，明嘉靖間會(huì)試副榜，官至永昌知府。有專家考證《茶考》一出，有關(guān)的茶事史書“開始有條不紊的魚貫而出了”。

由此可知，皎然上人作為有茶葉產(chǎn)業(yè)的老板又佛道儒多修的偉才，對(duì)茶葉生產(chǎn)、加工、煎制、營銷都是全過程了如指掌，他不但是魯迅、郭沫若、巴金一樣的“茶文化大家”，也是象錢學(xué)森、袁隆平一樣的茶科學(xué)家。只不過由于《茶決》的失傳，皎然給人以茶道專家的面目出現(xiàn)而已，如果《茶決》還在，或如果誰能把《茶決》考證、挖掘出來，可以斷言《茶決》、《茶經(jīng)》亦為中國茶業(yè)開天辟地的兩篇開山之作!

皎然摘取了“中華茶道”皇冠上的明珠

要了解皎然上人對(duì)中華茶道的貢獻(xiàn)，我們有必要對(duì)茶道的各種流派及皎然與陸羽茶道的區(qū)別進(jìn)行比較。

◆何謂茶之道

茶道，茶道，即茶之道或飲茶之道，亦是指飲茶品茶藝術(shù)與境界的總和?？梢哉f，關(guān)于什么是茶道，國內(nèi)，國外幾百種主張，幾百個(gè)流派。這兒引用日前茶文化發(fā)展最有代表性的茶文化專家丁以壽先生在《中華茶道概念詮釋》中的觀點(diǎn)，他認(rèn)為所謂茶道，就是通過飲茶養(yǎng)生、修心、求道、證道。具體劃分為三個(gè)層次：

·飲茶之道，即關(guān)于飲茶的方式、方法、技藝、屬技術(shù)層次。

·飲茶修道，是借助飲茶活動(dòng)以修道，悟道，此道指道德、規(guī)律、本源、真理等。

·飲茶即道，就是修道后的結(jié)果，是悟道后的智慧結(jié)果，人生最高境界，社會(huì)與宇宙的根本真理，它是中國茶道的終極追求。我們?cè)诖税阉某蔀轱嫴璞镜?，因?yàn)榍皟烧叨际菄@“茶湯”與“人心”兩者展開的，是我心即宇心而展開去，但在這兒我們要跳出茶湯，跳出我心，把“茶湯”，“我心”融入到國家民族、事業(yè)、世界、宇宙、和平、和諧、環(huán)境……等一切重大主題中，從茶湯中悟到社會(huì)與宇宙的真諦，飲茶即道亦為飲茶本道。

從中國茶道的構(gòu)成環(huán)節(jié)而言，它又由“環(huán)境+禮儀+茶藝+修行”四大元素組成，而前三步亦是依次向上類進(jìn)的過程。

當(dāng)然還有形式說、理念說、方法說、意境說、禮儀說、修身說、途經(jīng)說等，此外還可以按茶葉品種來分成綠茶茶道、紅茶茶道、黃茶茶道。黑茶茶道、白茶茶道、花茶茶道；可以按茶道歷史劃分為煎茶茶道、點(diǎn)茶茶道、泡茶茶道；按活動(dòng)主體分為文士茶、宗教茶道、宮廷茶道等。盡管茶道方法很多，但可以說丁以壽先生的觀點(diǎn)是非常系統(tǒng)又有代表性的，壘面地、正確地找到了中國茶道的元素與程序及境界。

陸羽茶道與皎然茶道的區(qū)別

◆陸羽茶道——茶藝派茶道

從《茶經(jīng)》的影響及陸羽的歷史作用看，陸羽無疑是古今茶業(yè)第一人。

陸羽《茶經(jīng)》奠定了中國茶學(xué)的基礎(chǔ)，具有百代開創(chuàng)之功，他不但對(duì)茶葉的來源，種植、加工、茶之水、茶之具、茶之飲等技術(shù)層面上都有開創(chuàng)性的研究，即藝之道技之道方面他是獨(dú)創(chuàng)性地開創(chuàng)者，也是飲之道方面的集大成者。

此外，陸羽在飲茶修道方面也作出了獨(dú)到的貢獻(xiàn)，他提出“茶之為飲，最宜精行儉德之人”，把飲茶活動(dòng)人格化、道格化、精神化，使人們?cè)陲嫴柽^程中能對(duì)自己的人格升華有更具體的心靈體驗(yàn)， 并且他自己還樹立“精行儉德”的榜樣，不余遺力宣傳陸氏“以茶為飲法”，既大大推動(dòng)了中國茶文化也推動(dòng)了中國茶業(yè)的發(fā)展。綜合而言，陸羽屬于茶藝派或茶技派茶道，陸羽肯定是不提茶道的中國茶道創(chuàng)世人。

◆皎然茶道——修道派或精神派茶道

皎然上人在技之道、飲之道方面也是頂尖高手，可以說與陸羽不相上下(只可惜《茶決》失傳，僅存茶詩，又由于身為佛門其對(duì)后人的影響力皎然不及陸羽。)但從現(xiàn)存的能反映皎然茶道的茶詩看，由于兩人不同的經(jīng)歷，不同的知識(shí)結(jié)構(gòu)與努力方向，皎然上人在“飲茶修道，飲茶即道”方面表現(xiàn)得更加杰出，是他首次把“飲茶之道，飲茶修道、飲茶即道”完整地、系統(tǒng)地通過茶詩闡述出來，而且向全世界第一次公開打出了“茶道”的概念與定義，在世界茶道史上更具創(chuàng)世之功。由此我們認(rèn)為中國茶道皇冠上的第一顆明珠應(yīng)屬皎然上人(如果說是中華茶學(xué)、中國茶業(yè)自然而然應(yīng)該是非陸羽莫屬)，是皎然真正開啟了中華茶道之先河，是皎然把佛家的禪定般若的頓悟、道家的羽化修煉、儒家的禮法、淡泊等有機(jī)結(jié)合融入了“茶道”，特別是其佛道方面的造詣使其飲茶修、道飲茶即道方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)走在時(shí)代的前列。要知道日本從最澄和尚公元805年從中國引入茶種及茶文化，后來用了近800年時(shí)間去感悟頓悟才形成了日本相對(duì)成熟的茶道。因此，憑此一點(diǎn)他是“茶道之祖”、“茶道之父”當(dāng)之無愧。

◆皎陸不分，雙子星座

陸羽皎然他們都是“儉德高潔”高風(fēng)亮節(jié)的偉人，陸羽，皎然四十多年的友情可以說是千古絕有。在孟郊的《東野文集》中有陸羽晚年對(duì)皎然友情的追憶詩：

萬木蕭疏春節(jié)深，野服浸寒瑟瑟身。

杼山已作冬令意，風(fēng)雨誰登三癸亭。

禪隱初從皎然僧，齋堂時(shí)謚助茶馨。

十載別離成永決，歸來黃葉蔽師墳。

陸羽這首悼念他導(dǎo)師，戰(zhàn)友、篤友的詩寫得情深意切，可以說字字情深，字字千斤。

當(dāng)筆者前些時(shí)候去湖州妙喜寺拜謁兩位圣人遺跡時(shí)，看到在陸羽墓地隔壁皎然大師的荒墳(找了許多次才找到)，對(duì)兩位大師肅然起敬的同時(shí)，心里也有說不出的沉重!特別值得一提的是，皎然上人連墓園也沒有，墳頂也居然變成了一條荒草小路，這哪里象是影響幾十代人、諸多國家的中國茶道、世界茶道創(chuàng)世人的安息之地?

由此可知，皎陸不分，皎陸難分，生相知，死相隨，陸羽《茶經(jīng)》有皎然的汗水、智慧，皎然茶道同樣會(huì)有陸羽的智慧、見解。

陸羽、皎然都是中國茶道的創(chuàng)世之祖!

茶道之父，一代大師——高風(fēng)亮節(jié)的影子巨人

綜上所述，皎然在中國茶學(xué)、茶文化領(lǐng)域，特別是對(duì)幫助陸羽《茶經(jīng)》工程的完成，做出了極其巨大的貢獻(xiàn)：

◆他是茶文學(xué)的開拓者，在茶詩方面與李白、王之渙等首開千古佳作之先河(他的茶詩更具專業(yè)性)。

◆他是佛門茶事的集大成者，也是道家茶道的集大成者，是他把“一片茶葉”與道家修道、佛家禪定的最高境界連在了一起，給“飲茶之道”一個(gè)前所未有的精神高度與廣度。

◆他是最早進(jìn)行實(shí)驗(yàn)茶場、實(shí)驗(yàn)室茶葉科學(xué)研究的倡導(dǎo)者、執(zhí)行者、管理者。

◆他是“以茶代酒”，“以茶為飲”之風(fēng)的積極推廣者。

◆他是茶葉精神功能及價(jià)值開發(fā)的探路者。

◆他是茶圣陸羽的指導(dǎo)老師、兄長、篤友、物質(zhì)保證者，是陸羽事業(yè)上合作交流的學(xué)術(shù)伙伴，也是陸羽茶業(yè)科學(xué)探索的贊助者、策劃者、組織者、批評(píng)者、宣傳者，他是陸羽《茶經(jīng)》系統(tǒng)工程的主要組織者、策劃者、管理者。

◆他是最早“品茗會(huì)”、“斗茶賽”、“詩茶會(huì)”的倡導(dǎo)者、組織者、策劃者，“顧渚茶賽”、“剡溪詩茶會(huì)”就是經(jīng)典案例。

◆他是茶文化、茶道理念的集大成者，特別是“全爾真”，“丹丘羽化”目標(biāo)境界的創(chuàng)意，給中華茶道一個(gè)開天辟地的高度及精神定位。在世界茶道史上具有開山之功!

◆他也有茶專著《茶訣》三卷，亦是茶葉種植、管理、采摘、加工、品飲、營銷方面的大師，同樣具有開創(chuàng)之功。我們可以再考證。

◆他是茶德的倡導(dǎo)者、實(shí)踐者。他亦詩亦佛亦茶，亦師亦友亦兄弟，亦文亦道亦僧，不為名利，倡議并實(shí)踐了中國茶道的無我境界——茶德?？梢哉f他的茶德比他的茶道茶詩更加偉大、光輝!

一句話，他是中國茶道的創(chuàng)世者，開山之始祖，茶道之父，是中國茶文化的一代宗師!

皎然多才多藝，他不但對(duì)佛學(xué)、道學(xué)、茶事、茶理、茶道都有深刻研究，在中國文學(xué)史上留下了幾百首的名篇佳作及非常精辟的詩歌理論，而且“琴棋書畫”樣樣精通，實(shí)在是一位難得的大家。更為難能可貴的是作為佛門高僧，他不為名不為利，他既不是那些不關(guān)心世事只管修煉的佛門僧侶，也不是那些自命不凡的改革家，又不是那些自我標(biāo)榜埋頭苦干的老黃牛，他視名利為糞土，亦文亦僧、亦佛亦儒亦道、亦詩亦茶、亦隱亦游。他與陸羽亦師亦友、亦父亦子、亦兄亦弟。像恩格斯支持馬克思，并一起與馬克思探討共產(chǎn)主義一樣，他無私地幫助了茶圣陸羽完成了世界茶葉史上的第一經(jīng)典巨作——《茶經(jīng)》，同時(shí)也瀟灑地書寫了自己美麗獨(dú)特的人生：這是“一個(gè)偉人后面”的偉人!!!

皎然與陸羽堪稱為中國茶道的雙子星座：他們分別是精神派與技術(shù)派、修道派與茶藝派的領(lǐng)袖，藝要?dú)w道，道不離藝，一個(gè)為茶道始祖，一個(gè)為茶道之神；一個(gè)為茶道之父，一個(gè)為茶道之母?？陀^上由于《茶決》的失傳，無法與陸羽的巨大影響力相比，但不失皎然的偉大。因此，我們可以歸結(jié)為：皎然為茶道始祖、之父；陸羽為茶業(yè)、茶學(xué)之祖、之神；僅從茶道上看，我們也可以說皎然陸羽都是茶道之祖。

宏揚(yáng)大唐茶道，造福社會(huì)百姓

皎然、陸羽等首創(chuàng)大唐茶道、中國茶道及“以茶代飲法”，這是一筆巨大的財(cái)富，無論是從品牌農(nóng)業(yè)、文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)、休閑旅游產(chǎn)業(yè)角度看，都是一座挖不盡的礦藏。日本茶道、韓國跆拳道……都起源于中國文化，但他們一年的外匯收入都創(chuàng)100億美元之多，相反我們的大唐茶道幾近失傳，少林功夫僅限于花拳繡腿的表現(xiàn)，根本沒有走向大眾化的全民健身……而健康功能遠(yuǎn)不及茶飲的可口可樂每年狂銷幾百億美元更是眾所周知的事實(shí)。許多科學(xué)家證明，茶文化，茶飲料其各項(xiàng)健康指標(biāo)遠(yuǎn)比咖啡、碳酸飲料來得科學(xué)、健康，因此在創(chuàng)意社會(huì)，體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)行將到來的今天，我們認(rèn)識(shí)皎然大師，挖掘弘揚(yáng)大唐朝道、中國茶道，倡導(dǎo)21世紀(jì)健康茶飲，將有不可估量的社會(huì)經(jīng)濟(jì)意義。

過去我們由于歷史的偏見，對(duì)宗教在文學(xué)、藝術(shù)的影響研究較多，而對(duì)產(chǎn)業(yè)、生活中的影響研究較少，尤其是對(duì)中國茶道起過重要作用的大唐佛寺、唐朝佛僧，特別象皎然這樣的兼詩人、茶人、文人于一體的逸僧，只看到了他佛僧的一面，看不到他在茶道、茶文化、榮事方面的重大成就，不能不說是千年偏見與遺憾!而現(xiàn)在在科學(xué)倡明、建設(shè)和諧社會(huì)的今天，文化、創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)正在進(jìn)入創(chuàng)意時(shí)代、休閑時(shí)代，我們應(yīng)該還歷史本來的面目，去認(rèn)識(shí)這位陸羽光輝后面的影子巨人，有必要讓他倡導(dǎo)的茶道藝術(shù)、茶道精神走向生活。振必中華茶道，復(fù)興大唐茶道，使之走向世界造福人類!!

可以說由皎然，陸羽創(chuàng)意的中華茶道已影響了1000多年，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了民族國家的界線，我們相信在網(wǎng)絡(luò)社會(huì)、休閑時(shí)代、全球一體化時(shí)代，其“茶道精神”將會(huì)散發(fā)出其應(yīng)有的光輝。