淺析佤族滴酒習(xí)俗的社會功能

摘要:佤族的滴酒習(xí)俗在佤族的社會生活中，無時不見，無處不有，是佤族最重要最傳統(tǒng)的習(xí)俗，在佤族的社會生活中發(fā)揮著非常重要的作用，它具有禮儀功能、教化功能、調(diào)節(jié)功能、祈福功能、凝聚功能五個方面的社會功能。

關(guān)鍵詞:滄源;佤族、滴酒習(xí)俗;社會功能

中圖分類號:C95 文獻標志碼:A 文章編號:1002—2589(2009)16—0062—03

佤族喜歡喝酒，不論男女老少都喜歡喝，尤其喜歡自己釀制的水酒。在喝酒之前，佤族都要滴上幾滴酒來敬獻祖先和神靈，來祈求保佑和平安，這成為了佤族的一種習(xí)俗，即滴酒習(xí)俗。在佤族村寨里，人們一般都把喝酒叫做滴酒，邀請親戚朋友到家里吃飯也常稱之為“到家里滴酒”。佤族人家要辦重要的事時，首先要請的人就是滴酒人，要辦的第一件事就是滴酒。

佤族的滴酒習(xí)俗可分為兩種方式，一種是隆重的方式，另一種是簡單的方式。隆重的方式是指在重大的活動中運用的方式，如婚喪、節(jié)慶、建房、叫魂、收割、拉木谷、集體狩獵等等。隆重的滴酒儀式莊重而嚴肅，儀式結(jié)束之后才能進行后續(xù)的活動內(nèi)容。佤族隆重的的滴酒儀式一般由村子里的德高望重的長者(佤族稱之為“召畢”)來主持。滴酒時，“召畢”抬著一碗酒在火塘邊吟誦滴酒辭，在吟誦滴酒辭的時候，任何人不能高聲講話，要安坐聆聽。滴酒辭吟誦結(jié)束之后，“召畢”要先把碗中的酒滴到地上幾滴，以示敬獻祖宗和神靈，然后才能把酒喝下?！罢佼叀焙韧昃坪?，人們再按年齡、輩分、身份順次互相敬酒，敬酒完后滴酒儀式才算結(jié)束。簡單的方式是指在非正式的活動中或人數(shù)不多的場合中運用的方式，如家中來客、串門、朋友小聚、出門遠行等等。簡單方式一般由年長者或主人來滴酒，在滴酒的時候不需要念滴酒辭或簡單的念幾句就行，然后大家就可互相敬酒。簡單的方式是最普遍、最簡單、最常用的一種方式，程序不復(fù)雜，時間短，也容易完成[1]。

佤族的滴酒習(xí)俗在佤族的生活中，無時不見，無處不有。佤族滴酒習(xí)俗是佤族酒文化不可或缺的內(nèi)容，是佤族酒文化最核心的部分。從滴酒習(xí)俗上我們可以看到佤族的諸多思想情感，倫理觀念。佤族的滴酒習(xí)俗在佤族社會中是分量最重的一種習(xí)俗，它的諸多功能是其他風(fēng)俗習(xí)慣代替不了的，它在佤族社會中起舉足輕重的作用。本文以滄源佤族為例，試對佤族滴酒習(xí)俗的社會功能作些初淺的探析。

一、禮儀功能

《左傳》中將酒的作用歸納為“酒以盛禮”，漢人魯匡曾說:“百禮之會，非酒不行” [2]?！盁o酒不成禮”成為很多民族的傳統(tǒng)，佤族也一樣。自古以來，佤族將酒作為圣潔至高的禮品，把酒禮視為真情的標志，在佤族眾多的禮儀中，送酒、敬酒、飲酒是最高、最尊貴的禮節(jié)[3]。佤族的滴酒習(xí)俗充分體現(xiàn)了佤族的酒禮。

佤族簡單的滴酒方式是佤族待客迎友的常用方式，它較好地表現(xiàn)了佤族熱情好客的性格和禮節(jié)。如家里來客，主人都要倒酒給客人喝，以表示對客人的歡迎，客人接過酒杯后要往地上滴上幾滴，敬獻祖宗和神靈，然后再把酒喝下?？腿巳绱_實不能喝，也要把酒杯接過來滴幾滴，然后轉(zhuǎn)敬給同伴或主人，而不能直接拒絕。一般到佤族家里做客，帶上點煙酒，是最基本的禮節(jié)。主人給您倒酒是對您的尊重和歡迎，如果直接拒絕是不符合佤族禮節(jié)的。

佤族隆重的滴酒方式規(guī)范了一套習(xí)俗沿襲至今，它成為了佤族最重要的酒禮形式。在佤族舉辦的如婚喪、節(jié)慶、建房、叫魂、播收等重大活動的滴酒儀式上，各家各戶都是要參加的，不參加就是失禮的表現(xiàn)。佤族在對長輩和客人“敬酒”時，要把水酒和酒杯擺放在竹篾桌上，主人當(dāng)著客人的面舉杯先喝一口，表示酒中無毒，請客人放心暢飲。然后，一支腳蹲起，雙手端起酒杯逐漸升高舉過頭頂后又放到胸前，再從下往上敬到客人手中。賓客接過主人的酒杯，要先把酒往地上滴上幾滴，表示祭奠祖神，然后一飲而盡。佤族這種迎客敬酒的的禮儀是虔誠而莊重的，它蘊含了四個方面的禮儀內(nèi)容:一是對天、地、神、祖、長輩和賓客、朋友的尊重;二是先喝一口表示沒有害人之心;三是不會對賓客亂灌酒，大家是在平等、友善、和諧的氣氛中共飲;四是佤族的這種酒禮只針對貴客和自己喜歡的人[3]。

佤族的酒禮習(xí)俗世代相傳，鑄就了民族的靈魂，給人們留下了美好的印象。不論隆重的還是簡單的方式，佤族滴酒習(xí)俗始終貫穿在佤族的社會生活中，充分體現(xiàn)了佤族的酒禮酒德，也充分地展現(xiàn)了佤族待人接物的禮儀方式。佤族滴酒習(xí)俗的這種禮儀功能是佤族其他習(xí)俗替代不了的。透過滴酒習(xí)俗就可以看到佤族最高的禮節(jié)儀式。

二、教化功能

人是文化的產(chǎn)物，民俗作為一種文化現(xiàn)象，在個人社會化過程中占有決定性的地位。人一出生，就進入了民俗的范疇，他從周圍人群中習(xí)得自己的語言，在游戲中模仿成人生活，從稱謂與交際禮節(jié)中逐漸了解人際關(guān)系;他按特定的婚姻習(xí)俗成家立業(yè)[4]。這說明民族習(xí)俗都具有一定的教化作用。

佤族滴酒習(xí)俗作為佤族最傳統(tǒng)的風(fēng)俗，也有著很強的教化作用。如前面講到的酒禮，它能夠一代代的傳承下來，正是祖輩在滴酒習(xí)俗上教會一代代的佤族子孫懂得了待人接物的社交禮節(jié)和人際交往的重要性。現(xiàn)在有很多的佤族干部在家里招待親朋好友時也要進行滴酒，不了解的人還認為他們是在講迷信，其實這恰如有學(xué)者所講的:民俗培養(yǎng)人對自己國家、民族、鄉(xiāng)土的深厚感情，能產(chǎn)生巨大的凝聚力，民俗在維護自己的傳統(tǒng)倫理道德方面，也有特殊的教化作用[5] 。

在佤族隆重的滴酒儀式上，“召畢”都要吟誦滴酒辭。佤族滴酒辭的內(nèi)容非常豐富，蘊含著豐富的生活知識和倫理道德，如婚禮上的滴酒辭說到:

祖宗傳下的理/我們要繼承照辦/不是近親的兩家人才能婚配/不是同性的兩家人才能成親/豬頭一剖兩半/豬腿一家兩只/左邊的送給岳父岳母/右邊留給父母兄妹……[6]。這教育新人要孝敬父母。

祭奠樹神的滴酒辭說到:小米要撒在坡上/旱谷要點在坑里/要算準時間/要選好吉祥的日子/不要記錯/不要違背農(nóng)時/不要亂說亂猜/不要潑灑浪費/……[7]。這教育人們要懂得如何種莊稼。

春節(jié)里的滴酒辭說到:肉擺滿一簸箕/酒排滿一桌子/支好了客人的座椅/擺好了老人的坐凳/坐凳用木板制作/座椅有舒適的靠背/見賓客來/見長者到/鋪好棉毯/支好煙鍋/……[7]這教會人們?nèi)绾芜^節(jié)，也告知人門要尊敬老人。

篇幅所限，不能一一例舉。佤族滴酒辭根據(jù)不同的活動有不同的內(nèi)容，但不論什么樣的滴酒辭，都蘊含著很多的知識和道理，這些知識和道理通過滴酒這一特殊的形式在對人們進行教化，由于滴酒習(xí)俗具有一種“法”的性質(zhì)，在人的思想上產(chǎn)生了較大的統(tǒng)攝作用，因此它的教育效果非常顯著。佤族對子孫后代的教育，通常通過這種方式進行，沒有說教的刻板，把教育的內(nèi)容融化在生活和娛樂之中。

三、祈福功能

佤族相信靈魂不滅和萬物有靈。在他們的觀念中，人類、山川、河流、植物、動物和凡為他們所不能理解的一切自然現(xiàn)象如風(fēng)、雨、雷、電等等，都有靈魂(神靈)[8]。佤族認為，這些靈魂和人一樣有七情六欲、喜怒哀樂，對他們身邊的一切是看得見摸得著的，而人卻看不見摸不著他們。一切神靈可以隨心所欲地對待人，可以主宰人類的命運。它們高興，就會幫助你、關(guān)心你，它們不高興就會讓你不順利，多災(zāi)多難。為此，人們做任何事都要告訴它們，敬獻它們。佤族認為，自己喜歡喝酒，神靈也應(yīng)該喜歡喝酒，因此，佤族時常要用酒來敬獻它們，求得他們的關(guān)照或諒解[1]。佤族認為，家里的所有物品也是有靈魂的。如家里來客人，就像狗一樣，對主人是喜歡的，但不一定喜歡所有來的客人。因此，為了讓家里的神靈不對客人有成見(有成見就會讓客人生病或遭災(zāi))，主人要滴酒，祈福客人健康、平安、幸福。佤族人之間都很清楚這個習(xí)俗，也都會自覺滴酒，到了其他兄弟民族家里，他們也期望主人能滴酒敬獻神靈，保佑他們和主人都健康平安，避免大家遭到神靈的懲處。

另一方面，我們可通過滴酒辭來了解佤族滴酒習(xí)俗的祈福功能:

迎春的心最真/迎新的意最誠/因此用糯粑敬獻/因此用花糖祭奉/送走了舊歲/迎來了新春/丟棄了凋落/抱住了綠芽/讓我們獲得飲食之神/讓我們獲得財富之神/讓我們獲得健康之神/讓我們獲得智慧之神/祈禱上蒼的保佑/新的陽剛之年/吉祥興隆之年/公畜健康壯實/母畜懷胎孕兒……/棉花白滿山/芭蕉一串串/腳不會走滑/事不會做錯[7]。

這是一首佤族過春節(jié)時吟誦的滴酒辭。春節(jié)也是佤族一個重要的節(jié)日，春節(jié)的祈福是最為莊重而虔誠的。在春節(jié)期間，每戶佤族村民都要在家中組織一次春節(jié)滴酒活動，一是答謝親朋好友的關(guān)心和幫助;二是祈福全家在新年里吉祥如意，平安幸福。這個活動對一個佤族家庭來說是至關(guān)重要的，沒有這個活動，所有的希望和祝福都無法傳遞給神靈，神靈將無法保佑家庭的平安和幸福。滴酒辭充分表達了佤族的美好愿望。

佤族的滴酒習(xí)俗表面看似簡單，但它包涵的內(nèi)容卻很豐富，這其中最重要的內(nèi)容就是表現(xiàn)了佤族對人類及萬物的崇敬和愛戴，它希望所有的人都能平安、幸福、快樂，佤族就通過滴酒這一習(xí)俗來表示他們最真摯的祈禱和祝福。佤族滴酒習(xí)俗的祈福形式是佤族人民最為看重的一種形式，如果沒有滴酒，不論你說得多么動聽，你的祝福都不會被接受，相反還會被認為是虛情假意。

四、調(diào)節(jié)功能

民俗的調(diào)節(jié)功能是通過民俗活動中的娛樂、宣泄、補償?shù)确绞?，使人類社會生活和心里本能得到調(diào)劑的功能[4]。人們普遍認為，酒即美食，飲酒就是一種享受。飲酒在各民族中具有濃厚的娛樂性質(zhì)，給人們帶來樂趣，帶來歡悅[2]。佤族的滴酒習(xí)俗同樣是人們休閑娛樂的一種最重要的活動。

在佤族滴酒習(xí)俗中，當(dāng)“召畢”主持儀式結(jié)束后，人們即可以互相敬酒，互相對調(diào)子。調(diào)子是佤族歷史悠久的民間曲藝之一，為口頭說唱藝術(shù)。佤族的調(diào)子可以在各種場合上演唱，但更多的還是在滴酒場合上演唱，用于助興和湊熱鬧。唱詞除了傳統(tǒng)的唱句和唱段外，要靠歌手的靈感來隨機應(yīng)編。每至酒酣，歌手調(diào)性大發(fā)，思維活躍，情緒激昂，最能表達真情實感，唱出精彩的調(diào)子來[3]。每到這種時候，往往就是滴酒的高潮。這不僅讓人們獲得了藝術(shù)的享受，也使人們可以休息體力，忘記了勞累，精神得到愉悅。正如恩格斯所說的一樣:民間故事“使一個農(nóng)民作完艱苦的日間勞動，在晚上拖著疲乏的身子回來的時候，得到快樂、振奮和慰藉。使他忘卻自己的勞累，把他的磽瘠的田地變?yōu)轲ビ舻幕▓@?！盵9]佤族生活在崇山峻嶺中，生產(chǎn)力水平低，生活艱苦，除了節(jié)日外，人們平實沒有其他休閑娛樂的方式，佤族滴酒時，就是人們可以歡聚娛樂的時候，它調(diào)劑了佤族單調(diào)而貧乏的日常生活，起到非常重要的心里補償作用。

另一方面，生活在群體之中的人類，人與人之間免不了會有矛盾。重人倫思想是中國傳統(tǒng)文化的一大特點，同樣也是佤族民族文化的一大特點，這種文化注重人與人之間的關(guān)系。佤族是勤勞善良的民族，待人樸實真誠，重情義，講禮節(jié)，彼此有了矛盾之后，都會想方設(shè)法的化解恩怨。因此，通過滴酒習(xí)俗來表達彼此的真誠意愿是佤族常用的方式。如果有了矛盾，主人家會親自登門邀請有矛盾的對方來家里滴酒，受邀請的一方也會帶著酒和禮品去參加。在滴酒儀式里，雙方互相敬酒，以示和好的誠意，通過這正式的場合，雙方才算是真正和好。即便是其他人之間有矛盾，也可借助這種場合，互相敬酒來化解矛盾。佤族的滴酒習(xí)俗在調(diào)節(jié)人們的矛盾方面，也是其他其他形式無法替代的。

五、凝聚功能

中國民俗學(xué)泰斗鐘敬文教授指出，民俗文化，對每個民族成員的生活來說，既有規(guī)范化、秩序化的作用，又

有著凝聚、鞏固它的功能。這種功能的發(fā)揮，不僅需要活動方式這個載體，更重要的是需要本地成員的廣泛認同與積極參與[10]。

佤族重大的活動都有全村人參與。佤族滴酒習(xí)俗是佤族重大活動中不可缺少的重要環(huán)節(jié)。不論是村里的還是家庭的大事，在滴酒儀式上，村里德高望重的老人都會在場，在進行滴酒儀式的時候，雖然不需要全村老老少少都必須參與，但每家的家長長至少會有一人在場，否則就是對神靈及祖輩的不尊，也是對主人的不敬。隨著社會的發(fā)展和人類的進步，佤族的一些習(xí)俗已逐漸被弱化或消亡，但佤族的滴酒習(xí)俗仍保持著自己旺盛的生命力。如前面談到的，在滄源佤族自治縣的很多民族干部家中，他們?nèi)匀粫煤唵蔚牡尉品绞絹斫哟H朋好友，家里有大事要辦，滴酒儀式仍是不可缺少的重要環(huán)節(jié)。不了解的人，還會說他們在講迷信，其實這充分說明滴酒習(xí)俗是佤族溝通思想蘊成友誼的橋梁，是密切關(guān)系聯(lián)絡(luò)感情的紐帶，而這種形式是佤族人民普遍認同的。

通過佤族滴酒習(xí)俗，我們可以看到，滴酒習(xí)俗不僅是佤族對美好生活的祈禱，也是佤族對大自然和人類社會認識程度在精神上的一種反映，在滴酒習(xí)俗中，佤族人民不僅教會同胞基本的生產(chǎn)知識、為人處世的道理和生活的常識，也增進了人們相互間的交流，更重要的是它達到了增強歸宿感和認同感的效果，使松散的群體，得以走向一致。有學(xué)者認為，民俗文化的約定俗成，具有很強的遵從要求和價值規(guī)定性，同時又外化為一種行為規(guī)范，從思想上給人以某種制約和塑造，被人稱為“不成文的習(xí)慣法”。從這一意義上看，民俗文化對社會具有一種整合、凝聚與規(guī)范功能，可以是社會有效排除干擾，保護文化特色，產(chǎn)生重要的社會控制作用[11]。據(jù)有關(guān)民俗專家調(diào)查，在一些經(jīng)濟比較落后的地方，村民們能和睦相處，就是因為有村民們?nèi)阅J和遵守的習(xí)慣法、道德規(guī)范和民間信仰。這些道德規(guī)范和民間信仰，規(guī)范著人們的思想和行為，對社會的穩(wěn)定和發(fā)展，對小至村寨、大至民族和國家的凝聚力的加強，起著積極的整合與促進作用[12]?！吨袊幕耪摗分赋?，中國文化基本精神的一個重要功能，是民族凝聚的功能[13]。民俗凝聚功能通過內(nèi)向的凝聚和外向的融合，形成民族的向心力與凝聚力[13]。由此，我們可看出佤族滴酒習(xí)俗是佤族彼此認同的一種規(guī)范行為，是維系群體團結(jié)的黏合劑，是世世代代錘煉和傳承文化傳統(tǒng)的途徑。它凝聚著民族的性格、民族的精神、民族的文化傳承、民族的真善美。

上述五個功能，是佤族滴酒習(xí)俗的在社會生活中所發(fā)揮的主要功能，但不會是全部的功能。本文的分析，未能夠從文化的深層次作深入的探討，只當(dāng)拋磚引玉，期待有更多的人來關(guān)注佤族的滴酒習(xí)俗，使當(dāng)?shù)啬軌蚋涌茖W(xué)地開發(fā)民俗文化旅游資源，從而為佤族經(jīng)濟建設(shè)服務(wù)。

參考文獻:

[1]陳明.淺析佤族的滴酒習(xí)俗[J].佤山文化，2005，(2).

[2]馮敏.西南少數(shù)民族的酒文化[J].貴州民族研究，1992，(3).

[3]段世琳.佤族歷史文化探秘[M].昆明:云南大學(xué)出版社，2007.

[4]鐘敬文.民俗學(xué)概論[M].上海:上海文藝出版社，2002.

[5]金熙.春節(jié)到來話民俗[EB/OL].http://61.155.22.107/gyjz/gyjzxxck.cgin=1.

[6]郭思九，尚仲豪.佤族文學(xué)簡史[M].昆明:云南民族出版社，1999.

[7]魏德明.佤族歷史與文化研究[M].北京:德宏民族出版社，1999.

[8]楊寶康.佤族文化研究文集[M].北京:光明日報出版社，2007.

[9]張文勛，等.民族文化學(xué)[M].北京:中國社會科學(xué)出版社，1998.

[10]民俗學(xué)者[EB/OL].http://baike.baidu.com/view/1273412.htm.

[11]民俗之“殤”[EB/OL].http://www.9wh.net/Article_Show.asp?ArticleID

=3013.

[12]中國民俗與現(xiàn)代[EB/OL].http://www.xycq.net/forum/archiver/tid

-47094.html.

[13]張岱年，方克立.中國文化概論[M].北京:北京師范大學(xué)出版社，2004.(責(zé)任編輯/李璐瑤)