綠茶在舌間跳曼波

一 雨

“我倆的深情可回溯到陸羽煎下的第一碗碧綠開始……每日歡舞在接近沸點時分,之后你會完全的舒展成漂浮的祝福,并釋放你一生的精華在我的溶化中?！?/p>

這是茶香與愛戀的纏綿詠頌,更讓威尼斯影展最佳導演張元,以鮮明的“綠茶”為題,譜寫出散發(fā)神祕清香的都市愛情故事。

對綠茶的愛戀,走過幾個世代,歷久不衰。而活力、健康、美麗集于一體的兒茶素傳奇,更將“綠金”推向了國際預防醫(yī)學的舞臺。

兒茶素能抗氧化、抑制癌細胞擴張,是中外風靡綠茶的主因。但很少有人知道,喝茶其實是營養(yǎng)的浪費。茶的營養(yǎng)包括水溶性和脂溶性兩部分,后者如維他命E、胡蘿卜素及食物纖維不溶于水,不管飲用多少次,始終會殘留在茶葉中。因此,換喝為吃,才能更有效吸收綠茶的營養(yǎng)。

且讓綠茶在舌間跳曼波,調(diào)和茶香與口感,在滑潤順口中,輕松做好“時時勤拂拭,莫使惹塵?！钡捏w內(nèi)、情緒環(huán)保。

魅力兒茶素

國際媒體曾以“綠金”為標題,介紹綠茶的保健傳奇。緊膚纖容、亮麗秀發(fā)、纖體瘦身,數(shù)不盡的健美訴求,綠茶究竟有何魅力,吸引著名紳仕女們情有獨鐘的注目眼光?

答案就是綠茶營養(yǎng)家族中的“青春大使”──兒茶素。兒茶素是為多元酚類(Polyphenol)之一種,具有苦澀味,可分為游離型(包括C;EC及EGC)與沒食子酸酯化(ECG及EGCG),其中以后者ECG及EGCG含量較多。

發(fā)酵程度是影響兒茶素含量的關鍵,不發(fā)酵茶的綠茶兒茶素含量最高,部分發(fā)酵茶次之,全發(fā)酵的紅茶最少?？偤縿t以夏茶最高、春茶次之,秋茶、冬茶最低。目前醫(yī)學界已將各種兒茶素由茶湯中分離純化作不同方式的運用。

天然抗氧化劑

自由基會破壞人體的細胞及血管,同時損壞人體器官,促進人體老化,引發(fā)各種慢性病。環(huán)境的氧化壓力(污染、情緒),讓身體的天秤發(fā)生傾斜,自由基從清道夫成了毒梟,活力細胞變性成了聞之色變的致癌細胞。因此適量補充抗氧化劑,才能防病于未然。目前已知如維生素C、β胡蘿卜素及綠茶,都是極佳的天然抗氧化劑,其中以兒茶素中的ECGC抗氧化能力最強,比維生素C、E強50-100倍。

血管清道夫

低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C),是導致動脈血管粥狀硬化的“壞”膽固醇。茶多酚能抑制LDL-C,降低動脈硬化的幾率。日本已有將兒茶素類加入飼料中給蛋雞攝食所生產(chǎn)的兒茶素蛋,比一般雞蛋之膽固醇濃度低,全脂量及過氧化脂質(zhì)也比一般蛋低。

體態(tài)輕盈好環(huán)保

茶多酚加入膳食纖維配方,被證實有助刷掉腸壁上黏結(jié)物,避免毒素堆積,刺激腸壁肌肉蠕動,使糞便濕潤柔軟,易于排出,達到體內(nèi)環(huán)保的效果。瑞士日內(nèi)瓦大學的一篇研究報告證明綠茶能夠加快卡路里,特別是脂肪的消耗。

綠茶和誰最速配

益生菌 這種微生物可改善宿主腸內(nèi)微生物菌的平衡,調(diào)整腸道菌落的組成,進而能幫助人類抵抗各種感染病源及抑制有害菌,并可改善泌尿生殖道菌叢,預防感染。

食物纖維膳食纖維到達大腸后,會被腸內(nèi)細菌利用進行發(fā)酵作用,產(chǎn)生具有刺激腸蠕動、促進排便效果的短鏈脂肪酸,增進腸黏膜細胞的新陳代謝,有助刷掉腸壁上黏結(jié)物,避免毒素堆積,配合充足水分,可促進腸蠕動。

酵素酵素是一種蛋白質(zhì)、一種酶,生物化學反應重要的催化劑,更可說是生命劇場的導演。從受胎開始,若缺乏酵素作用,男性精子就無法進入女性的卵子。以植物根莖葉、天然水果及谷物種子所提供的酵素(如木瓜酵素、鳳梨酵素)來提供營養(yǎng)補給,有助人體分解毒素、清除宿便、重建腸道機能。