武夷山擬５０億建“國(guó)際茶都”

楊　眉　張娟娟

張藝謀“印象”系列第四部已定為《印象·大紅袍》，今年10月亮相武夷山。

大導(dǎo)演張藝謀以山水為主題的“印象”系列又有新作品了，《印象·大紅袍》將于今年10月份與觀眾見(jiàn)面，地點(diǎn)選在世界自然與文化雙遺產(chǎn)地——福建省武夷山市。

《印象·劉三姐》、《印象·麗江》和《印象·西湖》，被稱為是張藝謀以山水為主題的“印象”系列的三部巨作，不僅開(kāi)創(chuàng)了山水實(shí)景演出的藝術(shù)新模式，為張藝謀在文藝界贏得了巨大榮譽(yù)，還以獨(dú)特的推介形式成功包裝了陽(yáng)朔、麗江及西湖，當(dāng)然，也取得了巨大經(jīng)濟(jì)效益。但令外界好奇的是，張藝謀“印象”系列的第四部選用了“大紅袍”這一名茶的名字作為主題。

“大紅袍不僅是歷史名茶，也是武夷山的文化傳承?！蔽湟纳绞性形瘯?、現(xiàn)南平市市委宣傳部部長(zhǎng)張建光對(duì)《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》記者介紹說(shuō)，大紅袍作為“茶中之王”，早在唐宋時(shí)期就盛名遠(yuǎn)播，其傳統(tǒng)制作技藝已列入首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

國(guó)內(nèi)著名茶經(jīng)濟(jì)專家、武夷學(xué)院校長(zhǎng)楊江帆則向記者透露說(shuō)，《印象·大紅袍》的策劃和推出，其意義遠(yuǎn)非藝術(shù)層面和名茶的推介：“大紅袍即將成為武夷山一個(gè)宏大藍(lán)圖的領(lǐng)銜主角?！?/p>

楊江帆校長(zhǎng)所說(shuō)的這份宏大藍(lán)圖，是指由其主筆、集福建省和武夷山市官方和民間力量共同推出的“武夷國(guó)際茶文化藝術(shù)之都”建設(shè)規(guī)劃。這份聽(tīng)上去充滿文化和藝術(shù)色彩的規(guī)劃，核心目標(biāo)就是將武夷山打造成為“國(guó)際茶都”。

“‘國(guó)際茶都將集文化展示、經(jīng)貿(mào)交流、人才培養(yǎng)、休閑度假等功能于一體，它不僅是武夷山旅游勝地之外的又一國(guó)際名片，也是中華茶文化的一個(gè)展示窗口?！睏罱ｉL(zhǎng)說(shuō)，“更重要的是，‘國(guó)際茶都的最終目標(biāo)是加快中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)與國(guó)際市場(chǎng)接軌，改變目前中國(guó)茶國(guó)際貿(mào)易量低下的尷尬地位。”

1.5億元上演《印象·大紅袍》

大紅袍，區(qū)區(qū)一個(gè)茶品，緣何能打動(dòng)向來(lái)在藝術(shù)上以挑剔和苛刻而著稱的大導(dǎo)演張藝謀?

有記載，在清朝一份獻(xiàn)給乾隆皇帝的禮單中，寫有“碧螺春20斤、龍井30斤、大紅袍8兩”。區(qū)區(qū)“8兩”，凸顯了大紅袍與生俱來(lái)的高貴和珍稀。如今，大紅袍更是物以稀為貴，不僅以“克”為計(jì)量單位，更是通過(guò)拍賣方式來(lái)出售：1998年、2002年、2004年，20克母樹(shù)大紅袍分別拍出15.68萬(wàn)元人民幣、18萬(wàn)元人民幣和16.6萬(wàn)港幣的茶品天價(jià)。

真可謂“茶比黃金貴”，但大紅袍貴在何處?

大紅袍，武夷山最負(fù)盛名的茶樹(shù)，被譽(yù)為“茶中之王”，生長(zhǎng)在武夷山九龍窠內(nèi)的一座陡峭的巖壁上。茶樹(shù)所處的峭壁上，有一條狹長(zhǎng)的巖罅，巖頂終年有泉水自罅滴落。泉水中附有苔蘚之類的有機(jī)物，因而土壤較它處潤(rùn)澤肥沃；茶樹(shù)兩旁巖壁直立，日照短，氣溫變化不大。傳說(shuō)每年采茶時(shí)，寺僧以果為餌，馴猴子采之，所以有人稱之為“猴采茶”。其加工一定要選技術(shù)最好的茶師，并使用特制的器具……諸如此類的特定條件，使大紅袍作為巖茶，具有獨(dú)到的品質(zhì)和特殊的藥效。據(jù)說(shuō)，大紅袍沖泡9次，仍保留其原茶真味——桂花香。而其它名茶，最多為7次，味就極淡。

據(jù)史料記載，唐代民間就已將其作為饋贈(zèng)佳品，宋、元時(shí)期被列為“貢品”，并在武夷山設(shè)立了“焙局”、“御茶園”。清朝年間，大紅袍開(kāi)始遠(yuǎn)銷西歐、北美和南洋諸國(guó)。

“生長(zhǎng)在武夷山景區(qū)九龍窠的大紅袍母樹(shù)距今已有350多年歷史，目前僅剩4棵，且從2006年起已經(jīng)禁采，目的是為了保護(hù)這一珍稀物種及其所傳承的茶文化?！蔽湟纳角笆形瘯?、現(xiàn)南平市委宣傳部部長(zhǎng)張建光對(duì)《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》記者介紹說(shuō)。

不過(guò)，這并不意味著現(xiàn)代人因此再也喝不到大紅袍，“早在上世紀(jì)80年代，大紅袍的無(wú)性繁殖技術(shù)就獲成功，大紅袍已批量生產(chǎn)?！睆埥ü獠块L(zhǎng)補(bǔ)充說(shuō)。

據(jù)介紹，武夷山大紅袍的無(wú)性繁殖后代與其母株間的生化成分及品質(zhì)。經(jīng)分析比較后證明，在巖區(qū)內(nèi)生產(chǎn)的無(wú)性繁殖大紅袍巖茶基本保持了母株的優(yōu)良品質(zhì)特性和特征。

《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》記者在武夷山實(shí)地采訪中看到，武夷山多懸崖絕壁，茶農(nóng)利用巖凹、石隙、石縫。沿邊砌筑石岸種茶，所以有“盆栽式”茶園之稱。據(jù)說(shuō)，因?yàn)橛小皫r巖有茶，非巖不茶”之說(shuō)，巖茶因而得名。大紅袍母樹(shù)所在的九龍窠，到處都是叢叢簇簇的名叢，是名符其實(shí)的“茶樹(shù)王國(guó)”。其主要品種有“大紅袍”、“白雞冠”、“水仙”、“烏龍”、“肉桂”等。

“大紅袍屬于烏龍茶，現(xiàn)在所說(shuō)的大紅袍，更大程度上是一個(gè)總稱。”楊江帆校長(zhǎng)介紹說(shuō)，“在武夷山巖茶區(qū)，即使相鄰的兩棵茶樹(shù)，也可以是完全不同的味道。所以，現(xiàn)在的大紅袍系列已經(jīng)有了數(shù)十種名茶，而且品種還在不斷增加?！?/p>

不過(guò)，現(xiàn)在的大紅袍已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越名茶概念，成為武夷山優(yōu)美風(fēng)景之外的另一大歷史遺產(chǎn)和文化符號(hào)，如大紅袍2006年入選國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，2008年申報(bào)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，武夷山被評(píng)為國(guó)內(nèi)獨(dú)一無(wú)二的“中國(guó)茶文化藝術(shù)之鄉(xiāng)”，等等。

由此不難理解，大紅袍緣何能入選張藝謀“印象”系列的第四部作品了。據(jù)武夷山市政府介紹，去年底，即執(zhí)導(dǎo)了全球矚目的北京奧運(yùn)會(huì)開(kāi)閉幕式后，張藝謀等人就抵達(dá)武夷山景區(qū)實(shí)地考察采風(fēng)。作為目前唯一在世界“雙遺產(chǎn)地”展示中國(guó)茶文化的《印象·大紅袍》，將以融歷史、民俗、山水和茶文化于一體的實(shí)景演出，來(lái)表現(xiàn)武夷山巖茶極品大紅袍的神韻。目前，山水實(shí)景項(xiàng)目已進(jìn)入全面建設(shè)階段，參演的500多名選手已完成面試。項(xiàng)目包括可容納2000多名觀眾的國(guó)內(nèi)首個(gè)360度旋轉(zhuǎn)露天看臺(tái)，項(xiàng)目總投資1.5億元人民幣。

擬50億建“國(guó)際茶都”

1.5億元大投入的《印象·大紅袍》，令外人驚嘆、震驚，甚至不解，但對(duì)于武夷山人來(lái)說(shuō)，這依然不能體現(xiàn)他們對(duì)大紅袍的熱愛(ài)和期望。50億元建設(shè)“國(guó)際茶都”，才是武夷山人真正的大紅袍夢(mèng)想。

“中國(guó)是世界知名的茶國(guó)，而福建省又是中國(guó)著名的茶區(qū)：茶葉年產(chǎn)量全國(guó)第一、年出口茶葉全國(guó)第二、茶園面積居全國(guó)第三，茶業(yè)早已被列入福建省優(yōu)先發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。而以武夷山為核心、占據(jù)福建茶業(yè)半壁江山的閩北，是福建省重點(diǎn)產(chǎn)茶區(qū)，茶業(yè)亦是武夷山市的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一?！睏罱ｉL(zhǎng)對(duì)《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》記者介紹說(shuō)，“以武夷山脈為中心的閩北地區(qū)，處于具有全球保護(hù)意義的A級(jí)自然保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)，既是世界紅茶和烏龍茶的發(fā)源地。也是當(dāng)前世界少有的茶樹(shù)品種的王國(guó)。”

作為國(guó)內(nèi)知名的茶專家，同時(shí)兼任北京大學(xué)茶文化經(jīng)濟(jì)研究所常務(wù)副所長(zhǎng)、海峽茶葉交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)等眾多身份和職務(wù)的楊江帆，自認(rèn)為目前最重要的身份是“課題組組長(zhǎng)”，此課題便是《武夷國(guó)際茶文化藝術(shù)之都的建設(shè)規(guī)劃》(下稱《規(guī)劃》)。

“《規(guī)劃》日前剛剛完成并正式推出，福建省委常委、副省長(zhǎng)陳樺已就

《規(guī)劃》作出批示，要求將此項(xiàng)目作為茶文化產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)項(xiàng)目加以扶持，并提出具體實(shí)施意見(jiàn)。”楊江帆興奮地對(duì)記者介紹說(shuō)，“這將是一場(chǎng)文化力經(jīng)濟(jì)的盛宴，也是茶文化經(jīng)濟(jì)的一次空前實(shí)踐，它將整合武夷山現(xiàn)有和將開(kāi)發(fā)的各種資源，為閩北的發(fā)展注入強(qiáng)勁的文化推力?！?/p>

南平市委常委、市委宣傳部部長(zhǎng)張建光親自擔(dān)任《規(guī)劃》總策劃，“大武夷茶區(qū)集悠久的茶歷史、豐厚的茶文化積淀、優(yōu)質(zhì)的茶葉品類、眾多的茶機(jī)構(gòu)、發(fā)達(dá)的茶產(chǎn)業(yè)于一身，《規(guī)劃》可以說(shuō)就是一臺(tái)茶文化大戲，但它的意義是以茶帶動(dòng)整個(gè)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展?！彼f(shuō)，“盡管這是一個(gè)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的規(guī)劃，但《規(guī)劃》中的每個(gè)項(xiàng)目均以‘立足武夷、輻射閩北、勾聯(lián)閩臺(tái)、面向全國(guó)、走向世界為指導(dǎo)思想，體現(xiàn)了深遠(yuǎn)內(nèi)涵?！?/p>

“張藝謀執(zhí)導(dǎo)的《印象·大紅袍》，可以說(shuō)是拉開(kāi)了武夷山建設(shè)國(guó)際茶都的序幕?！睏罱ｉL(zhǎng)說(shuō)，《印象·大紅袍》就是《規(guī)劃》中的項(xiàng)目之一。

據(jù)介紹，《規(guī)劃》設(shè)計(jì)的“國(guó)際茶都”新圖景包括六大板塊、十大項(xiàng)目：國(guó)際茶文化博覽城板塊(包括中華茶博園、世界茶文化藝術(shù)博物館、《印象·大紅袍》大型山水茶文化實(shí)景演出)；茶葉現(xiàn)代服務(wù)中心板塊(包括國(guó)際茶業(yè)會(huì)展中心、國(guó)際茶業(yè)電子商務(wù)平臺(tái)、武夷國(guó)際茶貿(mào)城)；海峽兩岸茶文化經(jīng)濟(jì)教育與國(guó)際茶文化交流板塊(包括海峽茶學(xué)院、國(guó)際茶文化交流培訓(xùn)中心)；國(guó)際茶養(yǎng)生與茶文化生態(tài)旅游板塊(包括大武夷茶文化旅游線路建設(shè)、武夷國(guó)際茶文化養(yǎng)生館)；茶葉精深加工科技園區(qū)板塊；世界茶文化主題公園板塊。

“國(guó)際茶都的建設(shè)期為10年(2009～年2019年)。”楊江帆校長(zhǎng)說(shuō)，“其中有些項(xiàng)目當(dāng)?shù)卣呀?jīng)開(kāi)始實(shí)施，有的已經(jīng)建成，而我們的規(guī)劃正是把這些已經(jīng)有的資源，或?qū)?lái)要開(kāi)發(fā)的資源，用文化力經(jīng)濟(jì)這條金線再度串起來(lái)，組成了一個(gè)系統(tǒng)的規(guī)劃，可以說(shuō)是對(duì)武夷山茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展思路的顛覆性的重組。”

顛覆性的重組，底氣何來(lái)?“茶是21世紀(jì)的主流飲料，甚至是21世紀(jì)世界飲料之王?！弊鳛閲?guó)內(nèi)一流的茶文化專家，楊江帆分析說(shuō)，“全球種植茶葉的國(guó)家約60個(gè)，消費(fèi)茶葉的國(guó)家約160個(gè)，20多億人鐘情飲茶。茶葉不僅以色香味給人以生理快感和視覺(jué)美享受，其健康和保健功效也逐漸被科學(xué)證明和大眾認(rèn)可。茶代表了2l世紀(jì)新的生活方式潮流。”

因此，他認(rèn)為，中國(guó)應(yīng)該借助茶文化，實(shí)現(xiàn)從茶葉古國(guó)和產(chǎn)茶大國(guó)到茶貿(mào)易大國(guó)的轉(zhuǎn)變和升級(jí)?！吧鲜兰o(jì)90年代以來(lái)，世界茶葉的年消費(fèi)量一直穩(wěn)定在250萬(wàn)噸，全球人均飲茶500克。1996年至2006年的10年間，全球茶產(chǎn)量增長(zhǎng)了31.5％，而純天然的茶飲料消費(fèi)量正以年均17.1％的增長(zhǎng)率上漲?！彼竽懪袛嗾f(shuō)，“19世紀(jì)巴西用咖啡壟斷了國(guó)際貿(mào)易，20世紀(jì)美國(guó)的可口可樂(lè)遍布了世界，而21世紀(jì)將是中國(guó)茶的時(shí)代。”

責(zé)編：姚冬琴