蔬菜無(wú)土栽培技術(shù)要點(diǎn)及意義探討

李穩(wěn)朝　李德地

摘 要:蔬菜無(wú)土栽培技術(shù)的應(yīng)用改變了人類長(zhǎng)期依賴土地生產(chǎn)農(nóng)作物的習(xí)慣,為蔬菜的現(xiàn)代化、自動(dòng)化生產(chǎn)提供了技術(shù)保證。闡述了無(wú)土栽培蔬菜的技術(shù)要點(diǎn):選擇好基質(zhì)、配制溶液,使用栽培袋栽培。并列舉了無(wú)土栽培可以減少農(nóng)作物對(duì)土壤的依賴性;便于自動(dòng)化、現(xiàn)代化管理;省水省工等優(yōu)點(diǎn),闡述了無(wú)土栽培的意義。

關(guān)鍵詞:無(wú)土栽培;工廠化生產(chǎn);栽培袋;休閑方式

中圖分類號(hào):S63

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼: A

文章編號(hào):1005-569X(2009)06-0088-02

1 引 言

蔬菜無(wú)土栽培是不使用天然土壤而使用營(yíng)養(yǎng)液灌溉,也叫做營(yíng)養(yǎng)液栽培。這項(xiàng)新技術(shù)的應(yīng)用改變了人類長(zhǎng)期以來(lái)依賴于土壤栽培農(nóng)作物的生產(chǎn)習(xí)慣,是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)向集約化轉(zhuǎn)化的有效途徑,具有廣闊的發(fā)展前景。無(wú)土蔬菜栽培不僅能提高產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量,而且不占耕地、節(jié)省肥水、簡(jiǎn)化工序,有利蔬菜生產(chǎn)的現(xiàn)代化和自動(dòng)化。

改革開放以來(lái),我國(guó)在研究蔬菜無(wú)土栽培的同時(shí),引進(jìn)了國(guó)外先進(jìn)的無(wú)土栽培技術(shù)。隨著人們環(huán)境保護(hù)意識(shí)的增強(qiáng),對(duì)蔬菜生產(chǎn)品種、質(zhì)量和無(wú)公害綠色食品的要求不斷提高,蔬菜生產(chǎn)的專業(yè)化、社會(huì)化、商品化成為當(dāng)前的發(fā)展趨勢(shì)。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)高速發(fā)展的今天,無(wú)土栽培技術(shù)將向高技術(shù)設(shè)施化和簡(jiǎn)易栽培設(shè)施化方向發(fā)展,同時(shí)植物生理學(xué)、園藝栽培學(xué)、物理學(xué)、化學(xué)、生物工程學(xué)、電子學(xué)、機(jī)械工程學(xué)等多學(xué)科的綜合應(yīng)用,將為無(wú)土栽培技術(shù)的全面發(fā)展開拓美好的未來(lái)。

2 無(wú)土栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 選擇基質(zhì)

基質(zhì)要選擇成本低、能透氣、性能好、固根牢、保水強(qiáng)的材料,一般選用爐渣、沙礫等無(wú)機(jī)粒狀的基質(zhì)較好。爐渣質(zhì)輕、搬運(yùn)方便,持水性好,適宜樓頂、陽(yáng)臺(tái)、平房頂場(chǎng)地使用;沙礫較穩(wěn)定、易清洗、好消毒、持水性差,質(zhì)地較重,不易搬運(yùn),宜在庭院、露地使用。一般選用粒徑0.1~0.5mm、1.0~2.5mm、2.5~5.0mm 3級(jí)顆粒各1/3混合,總孔隙度可達(dá)45~50%,其中空氣孔隙占25%,多次使用的基質(zhì),應(yīng)先過(guò)篩后放入水池或適宜容器里,不斷攪拌,流水沖洗,漂去殘根和污物,然后加入0.1%高錳酸鉀或0.1%福爾馬林溶液浸泡12~24h,用流水沖凈使用。

2.2 栽培技術(shù)

無(wú)土蔬菜栽培要有栽培袋,一般用0.1mm厚、70cm寬的白色聚乙烯筒式塑料袋,折疊成雙層,兩邊穿上繩子兜起,呈深20cm橫斷面為“U”字形的栽培袋。根據(jù)栽培場(chǎng)地的大小做好相應(yīng)數(shù)量的栽培袋,內(nèi)裝基質(zhì),擺放整齊,每3行袋緊靠擺放在一起,組成一個(gè)寬90~120cm的栽培小畦,每小畦栽培3行蔬菜,就是每條袋栽培1行蔬菜,畦間留60cm寬的通道,以便澆施營(yíng)養(yǎng)液和人工管理。

2.3 配制溶液

為充分利用有限的面積及設(shè)備,進(jìn)行間作、套種多種不同品種的蔬菜,提高復(fù)種指數(shù),必須配制營(yíng)養(yǎng)液供應(yīng)各種蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育的需要。營(yíng)養(yǎng)液配制的方法:將選配好的肥料,放人選用好的容器里,加入一定數(shù)量的水,水面離容器口20cm左右,對(duì)于難溶解的肥料,可先用熱水溶解,然后再放入容器里加適量水,要充分?jǐn)嚢?使水與肥液合成營(yíng)養(yǎng)液。營(yíng)養(yǎng)液的濃度不可超過(guò)0.2%,PH值應(yīng)在5.5~6.5,由于水分的蒸發(fā)和作物對(duì)養(yǎng)分離子的吸收,營(yíng)養(yǎng)液濃度和PH值經(jīng)常發(fā)生變化,應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行測(cè)試和調(diào)節(jié),一般7~15天測(cè)試1次。

2.4澆施管理

無(wú)土蔬菜定植后,基質(zhì)中一般不加入肥料,可直接用營(yíng)養(yǎng)液進(jìn)行澆施。根據(jù)植株大小和栽培季節(jié),采用間歇、定時(shí)、定量澆施營(yíng)養(yǎng)液,前期少些,隨著植株不斷長(zhǎng)大,氣溫增高,營(yíng)養(yǎng)液用量也要適當(dāng)增加,每天澆施2~3次,用噴壺澆施最好。以基質(zhì)保持濕潤(rùn)為宜,不要過(guò)量,以免造成根系缺氧而傷根。營(yíng)養(yǎng)液的適宜溫度在20~25℃,白天相對(duì)濕度要保持2.5h,營(yíng)養(yǎng)液空氣含量應(yīng)調(diào)節(jié)50~60%,夜間80~85%為宜,濕度控制在15~30%,一般上午可高些,下午和夜間低些,這樣有利于有機(jī)物的積累和植株健壯生長(zhǎng)。

在無(wú)土蔬菜栽培中,為防止落花落果,調(diào)節(jié)植株生長(zhǎng)發(fā)育,可綜合利用生物激素,噴施乙烯利、矮壯素、九二O、增產(chǎn)靈,濃度要適宜,噴施要均勻。對(duì)病蟲防治,除選用抗病品種及種子消毒外,可培育壯苗,降低濕度,通風(fēng)換氣,采用生物藥劑和化學(xué)藥劑相結(jié)合的綜合防治技術(shù)措施,多種藥劑交替使用,效果顯著,藥效較高。

3 無(wú)土栽培的優(yōu)點(diǎn)

3.1減少了傳統(tǒng)農(nóng)作物對(duì)土壤的依賴性

蔬菜的無(wú)土栽培不受土地條件、地域環(huán)境的限制,在任何不適于種植作物的環(huán)境下都有發(fā)展的潛力,如空閑荒地、沙灘、屋頂、陽(yáng)臺(tái)等沒(méi)有很大種植面積的場(chǎng)所都可以進(jìn)行,在平面、立體的多重栽培形式下可以充分提高空間的有效利用率。

3.2 便于進(jìn)行自動(dòng)化、現(xiàn)代化管理

無(wú)土栽培可以根據(jù)需要在大面積范圍內(nèi)進(jìn)行自動(dòng)化控制和機(jī)械化操作,不受土壤環(huán)境和季節(jié)變化的影響,可簡(jiǎn)化栽培程序,有利于栽培設(shè)施的改進(jìn),可使播種、育苗、定值、收獲、包裝、運(yùn)輸?shù)软?xiàng)措施進(jìn)入程序化、系列化管理。

3.3 省水省工

根據(jù)蔬菜種類的差異及不同的生育時(shí)期對(duì)水分、營(yíng)養(yǎng)的需求,定時(shí)、定量的供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)液,半封閉式循環(huán)供液方式可避免水分和養(yǎng)分由于自然蒸發(fā)、流失、滲漏造成的大量損失,從而大量的節(jié)省了水分、肥料的供應(yīng)。

3.4 產(chǎn)量高品質(zhì)好效益明顯

無(wú)土栽培可以為作物的生長(zhǎng)發(fā)育提供充足的水分和各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),為作物高產(chǎn)創(chuàng)造良好的庫(kù)、源、流基礎(chǔ),無(wú)土栽培的產(chǎn)量較土壤栽培在產(chǎn)量上有明顯的提高,可以提高幾倍到幾十倍。

3.5 減輕病蟲害的發(fā)生

無(wú)土栽培隔斷了土壤傳播病蟲害的途徑,現(xiàn)代化的管理設(shè)施在減少農(nóng)藥使用的同時(shí),將因農(nóng)藥引起蔬菜污染質(zhì)量的影響降到最低程度,一般可節(jié)省農(nóng)藥費(fèi)用50%—80%,在提高社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益上都具有明顯的作用。

4 無(wú)土栽培的意義

無(wú)土栽培技術(shù)的應(yīng)用,脫離了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對(duì)大自然和土壤的依附,降低了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中防治病蟲害對(duì)環(huán)境的污染,在增加作物生長(zhǎng)循環(huán)周期的同時(shí),為提高作物的產(chǎn)量和產(chǎn)品的質(zhì)量創(chuàng)造條件,使蔬菜等作物在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中達(dá)到專業(yè)化、商品化和自動(dòng)化的連續(xù)生產(chǎn),為人類提供無(wú)污染、高質(zhì)量的蔬菜。此項(xiàng)技術(shù)在解決可能出現(xiàn)的人口高密度增長(zhǎng)而引發(fā)的耕地危機(jī)中,有著深遠(yuǎn)的意義。

(1)在保護(hù)地蔬菜發(fā)展的情況下,實(shí)現(xiàn)工廠化育苗,為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)引入專業(yè)化機(jī)制,加速蔬菜生產(chǎn)進(jìn)入商品產(chǎn)業(yè)化的行列。

(2)蔬菜無(wú)土栽培技術(shù)是人口多、可耕地面積較少的大中城市所應(yīng)具有的郊區(qū)農(nóng)業(yè)類型,其發(fā)展和利用可為大中城市的菜籃子工程提供豐富、優(yōu)質(zhì)的速生蔬菜來(lái)源。

(3)在海島、荒灘、無(wú)土、少水等缺乏土壤耕作條件的地區(qū),蔬菜無(wú)土栽培技術(shù)是解決無(wú)蔬菜生產(chǎn)供應(yīng)的最佳途徑。

(4)無(wú)土栽培技術(shù)可解決一些特定地區(qū)、行業(yè)的特殊需求,可作為創(chuàng)匯型農(nóng)業(yè)進(jìn)行發(fā)展。

(5)由于無(wú)土栽培不受環(huán)境、空間的約束,營(yíng)養(yǎng)和溫度便于調(diào)控,是進(jìn)入家庭、工廠美化環(huán)境的一種休閑方式。

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