花卉流通中存在的主要問題及對策

王　凱

◆ 中圖分類號：F320 文獻標識碼：A

內(nèi)容摘要：花卉產(chǎn)業(yè)是21世紀最具活力的產(chǎn)業(yè)之一，是許多國家和地區(qū)農(nóng)業(yè)創(chuàng)匯的支柱性產(chǎn)業(yè)。本文認為，我國在花卉生產(chǎn)方面具備優(yōu)越條件，花卉流通體系也逐步形成，但是流通渠道不暢、交易方式落后、市場經(jīng)營無序、運力不足等流通方面的問題越來越制約我國花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。為推動花卉產(chǎn)業(yè)長遠健康發(fā)展，有必要從引導消費、構建完善的市場體系和物流體系以及信息服務體系等方面采取相應的對策措施。

關鍵詞：花卉產(chǎn)業(yè) 流通體系 市場體系 花卉拍賣

我國花卉流通體系的初步形成

花卉流通是聯(lián)系花卉生產(chǎn)和消費的紐帶。我國花卉市場自上世紀90年代以來發(fā)展迅速，經(jīng)過多年的市場建設和運作，已基本形成以大中型花卉批發(fā)市場為主體，專業(yè)花店、超級市場、農(nóng)貿(mào)市場和街頭攤販、團體花藝商、花卉租擺商、園藝中心以及網(wǎng)絡、郵遞寄花等多種形式相結合的花卉交易市場格局，這些充分表明花卉流通體系已初步形成。

在我國花卉市場體系逐步形成的同時，花卉交易方式也呈現(xiàn)多樣化趨勢。除傳統(tǒng)的對手交易外，1999年至2003年，我國先后在北京、廣東、上海、云南等地建立了花卉拍賣交易中心，開始嘗試花卉拍賣。雖然除云南以外其他各地的拍賣中心都因遭遇種種問題而結束拍賣交易，但拍賣市場的嘗試建立仍給我國花卉產(chǎn)業(yè)帶來深遠影響。此外，以現(xiàn)代網(wǎng)絡技術為基礎的網(wǎng)上交易也成為許多規(guī)模較大的花卉企業(yè)的交易方式。

我國花卉流通體系中存在的主要問題

（一）流通渠道不暢，缺乏完善的行銷網(wǎng)絡

在花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展進程中，花卉流通一直是一個大問題，僅靠傳統(tǒng)的市場交易方式，很難將花卉生產(chǎn)和花卉消費順暢的聯(lián)系起來，即使是適銷對路的產(chǎn)品，由于缺乏必要的流通渠道，花卉也難以以滿意的價格售出。更重要的是，找市場、搜渠道牽扯了花農(nóng)大量的資金和精力，規(guī)模較小的花卉企業(yè)以及個體農(nóng)戶很難構建自己的渠道。目前我國花卉大流通的格局尚未形成，國內(nèi)外市場開拓不足，這些不可避免地會影響到花卉生產(chǎn)。

從我國花卉交易市場建設情況看，也存在兩方面的突出問題。第一是重“批發(fā)”市場，輕“零售”市場建設；第二是重市場“硬件”，而忽視市場“軟件”建設。輕視零售市場的建設，導致我國花卉消費市場發(fā)育不足，難以有效引導消費。雖然建有多個批發(fā)市場，但大部分批發(fā)市場將有限的資金投入到市場的硬件建設方面，市場軟件的建設力度不夠，批發(fā)市場經(jīng)營規(guī)模普遍較小，管理水平低，經(jīng)濟效益差，無法在信息流、商流、物流等方面發(fā)揮核心作用，也很難實現(xiàn)集中采購、配貨、服務等多種功能。此外，在上海等花卉消費集中的大城市，由于城市的擴張，花卉批發(fā)市場以及部分零售市場頻繁動遷，穩(wěn)定性較差，嚴重影響了花卉從業(yè)者對花卉市場的經(jīng)營進行長遠規(guī)劃，而僅看重眼前利益。

（二）交易方式落后，拍賣市場難以發(fā)展

在花卉的批發(fā)環(huán)節(jié)，拍賣是國際上最常使用的流通形式?；ɑ芘馁u在提高交易效率、為花卉企業(yè)的生產(chǎn)提供導向以及價格生成方面存在明顯優(yōu)勢，但我國卻一直沿用落后的面對面的議價交易方式。盡管北京的萊太花卉市場、上海蕓匯拍賣行以及廣州花卉拍賣中心先后嘗試過花卉拍賣，但在幾年內(nèi)均不得不結束這種先進的交易模式。即使投資規(guī)模最大、已經(jīng)度過培育期的昆明國際花卉拍賣中心，在近六年的發(fā)展歷程中也舉步維艱，拍賣交易雖在繼續(xù)，但卻無法與傳統(tǒng)交易方式相抗衡。

花卉拍賣制度之所以在我國難以建立和推廣，主要原因有：我國花卉交易一直沿用對手交易，在思想觀念和交易習慣上，供需雙方都難以適應拍賣方式；交易雙方尤其是種植者不愿承擔因拍賣的特殊性而產(chǎn)生的市場成本，比如為實現(xiàn)產(chǎn)品等級化、包裝規(guī)格化而發(fā)生的額外成本，以及因拍賣市場運作初期拍賣價格低于傳統(tǒng)對手交易價格而產(chǎn)生的成本；拍賣要求花卉產(chǎn)品必須標準化，而我國卻缺乏一個統(tǒng)一的、市場認同的產(chǎn)品標準體系，這是諸多拍賣市場難以被買賣雙方認同并接受的最主要原因；拍賣通常分為產(chǎn)地型拍賣市場、銷地型拍賣市場和混合型拍賣市場，由于拍賣必須要競價，而產(chǎn)生競價的關鍵是實現(xiàn)一個地區(qū)進入花卉拍賣這個渠道的交易產(chǎn)品的量相對壟斷，因此產(chǎn)地型拍賣市場較易成功，而銷地拍賣市場因產(chǎn)品來源廣，很難單獨做到這一點。這也是北京、上海等地拍賣市場運作停頓的重要原因之一。

（三）市場經(jīng)營無序，消費市場開發(fā)不足

我國花卉市場潛力很大，但許多地區(qū)缺乏必要的消費引導，消費市場開發(fā)不足，從而使我國花卉產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)供求失衡的局面。首先，花卉市場缺乏相應的組織管理和質量監(jiān)控體系，導致價格混亂且起伏波動大，淡季花卉滯銷，旺季則供不應求；甚至有企業(yè)為獲取競爭優(yōu)勢，以次充好，以低價來吸引商家和顧客，這不但侵害了消費者權益，同時也使花卉企業(yè)的信譽受到損失。其次，花卉市場缺乏有效的預警機制和信息流通機制，作為花卉生產(chǎn)主體的花農(nóng)對售價較高的產(chǎn)品往往一擁而上，導致供給量過高，價格大起大落，這一方面使抗風險能力較弱的花農(nóng)遭受損失，另一方面也破壞了市場秩序。再次，花卉銷售品種結構不合理，花卉市場大多重視高檔花卉的銷售，忽視本地特色花卉和傳統(tǒng)花卉的宣傳，難以形成獨具特色的拳頭產(chǎn)品和先進的經(jīng)銷模式。

（四）運輸環(huán)節(jié)專業(yè)化程度不高，整體運力不足

我國花卉的集散缺乏專業(yè)的花卉物流公司，長途運輸在一定程度上受到制約，并因此影響到花卉產(chǎn)品的大范圍銷售。鮮切花的出口以及在國內(nèi)的長距離運輸一般選擇航空運輸方式，但我國航空貨運能力有限，昆明作為鮮切花的主產(chǎn)區(qū)甚至沒有貨運航班運營，花卉輸出主要依靠客運航班的行李艙進行混裝運輸。運力不足導致運輸成本過高，再加上因缺乏必要的冷鏈保護以及專門的包裝器材導致花卉質量下降，我國的花卉在國際市場中的競爭力大打折扣。盡管水路和陸路運輸?shù)某杀疽陀诳者\，但是小型花卉經(jīng)銷者以及少量花卉銷售由于難以獲取規(guī)模效益，仍然難以承受相關費用，這在一定程度上也影響了國內(nèi)的跨地區(qū)銷售。

完善我國花卉流通體系的對策

（一）積極引導和培育消費市場

合理的市場流通格局能夠促動花卉消費，花卉消費的擴大反過來也有助于培育更完善的市場流通體系。盡管我國居民的花卉消費水平逐年提高，但與經(jīng)濟發(fā)達國家相比，仍然處于很低的水平，這嚴重制約著我國花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，也難以形成對構筑順暢的流通體系的刺激。為引導花卉消費，使?jié)撛谙M得以實現(xiàn)，就要通過展覽、講座、競賽等活動宣傳花文化，將許多已形成的花卉象征理念、欣賞理念、認識理念、審美理念及保健、食用、藥用功能等科技知識在全社會普及，提升花卉產(chǎn)業(yè)的“軟力量”，刺激和引導花卉的常年消費，培育消費市場。在此過程中，還要加強花卉市場的管理，改變無序競爭的惡劣局面，保護消費者的權益，滿足多樣化、優(yōu)質化的消費需求。

（二）進一步完善信息服務體系

信息是制定政策、確定和調(diào)整生產(chǎn)經(jīng)營計劃的重要依據(jù)?；ɑ軜I(yè)發(fā)達國家都十分重視信息工作。為指導和推動花卉產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展、維持良好的市場秩序，有必要盡快完善花卉信息網(wǎng)絡服務體系。為此，行業(yè)主管部門以及花卉協(xié)會要樹立服務意識，增加投入，以花卉專業(yè)村鎮(zhèn)、花卉企業(yè)、花卉市場為依托，加快建設信息網(wǎng)絡體系，及時為生產(chǎn)、流通企業(yè)以及廣大花農(nóng)提供供求信息，預測并分析市場趨勢，以達到穩(wěn)定花卉市場價格，降低經(jīng)營風險，提高花卉生產(chǎn)、經(jīng)營效率的目的。

（三）構建順暢的物流體系

我國花卉生產(chǎn)呈區(qū)域性布局，而消費則主要集中在大城市，產(chǎn)地和銷地的分離使得物流在花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中起著越來越重要的作用。然而由于運輸中存在運力有限、運費過高、運輸條件較差、配套服務不完善等問題，我國花卉的跨地區(qū)交易和消費發(fā)育還不充分，也無法在更大規(guī)模上走向國際市場。

為解決物流體系中存在的問題，花卉主產(chǎn)區(qū)除了要提升自身在運輸方面的實力外，更應借助與北京、上海等大城市的聯(lián)合。與云南、福建等花卉產(chǎn)地相比，北京、上海等地擁有更強的運輸能力、更高的服務水平，同時也是花卉消費的主要地區(qū)。與它們聯(lián)合，一方面能帶動花卉向大城市的流通，另一方面也能利用其四通八達的國際航線促進花卉出口。對北京、上海等地而言，抓住花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的契機，打造國際花卉交易中心也是提升城市發(fā)展水平、促進都市農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要途徑。為此，北京、上海要充分利用其空港優(yōu)勢，進一步完善物流體系的建設，拓展國際航線，降低物流成本，提高通關能力，完善配套服務；要針對花卉產(chǎn)業(yè)的特點進一步調(diào)整硬件和軟件設施，例如在機場或附近建設冷鏈運輸所必需的冷藏庫，為花卉的檢疫、分貨、包裝、中轉提供場所；簡化通關手續(xù)、提供更周到便捷的報關、檢疫服務；采取各種必要措施，盡可能降低運輸成本；等等。

（四）打造花卉拍賣交易中心

目前，由于傳統(tǒng)的交易習慣已深植人心，再加上花卉生產(chǎn)規(guī)模不夠大、花卉標準化程度不高、市場體系層次不夠分明以及傳統(tǒng)對手交易市場帶來的競爭壓力，花卉拍賣在我國尚難找到合適的土壤。

但是拍賣畢竟是一種先進的花卉交易方式，而傳統(tǒng)的對手交易所帶來的成交效率低下、交易成本過高、種植商利益難以得到保障、過多牽扯種植商資金和精力等方面的弊端也需要改進，因此隨著我國花卉產(chǎn)業(yè)的進一步做大做強，隨著花卉消費水平以及出口水平的進一步提高，拍賣在未來應該會成為我國花卉交易的主流。在這一進程中，北京、上海等大城市應該走在前列，充分借鑒荷蘭、日本等國的經(jīng)驗，構建現(xiàn)代化的成功的花卉拍賣交易中心。但在構筑拍賣市場之前，應當具備產(chǎn)品的標準化、供貨的規(guī)模化、選購批量化以及流通體系的層次化等必要條件。在具備這些條件之前，花卉交易仍應以傳統(tǒng)的對手交易為主。

（五）借鑒經(jīng)驗充分實現(xiàn)產(chǎn)銷對接

為實現(xiàn)產(chǎn)銷有效對接，浙江杭州蕭山區(qū)憑借自身多年的花木營銷經(jīng)驗，走出了“花木經(jīng)紀人”的獨特道路。事實上，蕭山花木產(chǎn)業(yè)已形成了較為完善的專業(yè)化分工，大量的個體苗農(nóng)、小企業(yè)專門負責花卉種植，而銷售則交由不同層次、不同類型的經(jīng)紀人負責?；窘?jīng)紀人既包括花木銷售中介，也包括兼營花木流通的生產(chǎn)者、承包園林工程的企業(yè)。與低買高賣賺取價差的銷售商不同，花木經(jīng)紀人按產(chǎn)品售價抽取傭金，其利益因此與農(nóng)戶一致，希望花木售價越高越好，而非盡可能的壓低農(nóng)戶產(chǎn)品售價。

花木經(jīng)紀人利用自身掌握的豐富的市場信息，發(fā)揮著搞活市場、溝通產(chǎn)銷的作用，同時也為花木生產(chǎn)提供市場導向，促進生產(chǎn)結構的調(diào)整，規(guī)模較大的經(jīng)紀人同時也提供花木配送服務。目前，蕭山共有3000多個花木經(jīng)紀人，“花卉協(xié)會花木經(jīng)紀人分會”的成立使得這些花木經(jīng)紀人成為一個有組織的群體，為實現(xiàn)花木的產(chǎn)銷高效對接發(fā)揮著更重要的作用。

借鑒蕭山“花木經(jīng)紀人”經(jīng)驗，其他地區(qū)可由政府和花卉協(xié)會支持，打造信息來源廣、國內(nèi)外銷售渠道通暢、聯(lián)通市場和花農(nóng)、花卉企業(yè)的專業(yè)花卉經(jīng)紀人公司，以此構建完善的市場流通體系。

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