導(dǎo)游專業(yè)“行動導(dǎo)向”教學(xué)體系的構(gòu)建

邸衛(wèi)民　李　鴻

摘要導(dǎo)游專業(yè)在教學(xué)中必須建立起“行動導(dǎo)向”模式指導(dǎo)下的教學(xué)體系，建立層次遞進(jìn)的教學(xué)體系，逐步提升學(xué)生的職業(yè)能力。從而使學(xué)生的職業(yè)能力培養(yǎng)遵循“三個一致”，即學(xué)習(xí)環(huán)境與工作環(huán)境一致、學(xué)習(xí)過程與工作過程一致、學(xué)習(xí)內(nèi)容與工作任務(wù)一致。

關(guān)鍵詞導(dǎo)游專業(yè)行動導(dǎo)向教學(xué)體系

“行動導(dǎo)向”的職業(yè)教育模式，以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力為根本目標(biāo)，職業(yè)活動以及與之有關(guān)的知識、能力、經(jīng)驗等均是其教學(xué)內(nèi)容。姜大源教授指出，“行動導(dǎo)向”強調(diào)學(xué)生是學(xué)習(xí)過程的中心，教師是學(xué)習(xí)過程的組織者、管理者、協(xié)調(diào)者和監(jiān)督者，通常采用項目教學(xué)法，強調(diào)讓學(xué)生在真實或接近真實的工作情境中進(jìn)行職業(yè)活動實踐，組織形式采取“咨詢、計劃、決策、實施、檢查、評估”的整體行動，使學(xué)生在自己“動手”的實踐中，掌握職業(yè)技能、習(xí)得專業(yè)知識、從而構(gòu)建屬于自己的經(jīng)驗、知識和能力體系?；谶@一理論，河北旅游職業(yè)學(xué)院導(dǎo)游專業(yè)教學(xué)積極構(gòu)建“行動導(dǎo)向”模式指導(dǎo)下的教學(xué)體系，經(jīng)過幾年的實踐探索，取得良好的教學(xué)效果。

導(dǎo)游專業(yè)“行動導(dǎo)向”模式教學(xué)體系的構(gòu)建

第一，構(gòu)建層次遞進(jìn)的教學(xué)體系，逐步提升職業(yè)能力。為培養(yǎng)市場所需導(dǎo)游人才，從職業(yè)崗位的實際需要出發(fā)，以工學(xué)結(jié)合為切入點，聘請行業(yè)企業(yè)專家積極參與，構(gòu)建了三年層次遞進(jìn)式教學(xué)體系。在課程中延伸實踐教學(xué)時間，課內(nèi)教學(xué)與課外教學(xué)相結(jié)合，擴(kuò)展實踐教學(xué)內(nèi)容，強化校外實踐教學(xué)，讓學(xué)生在做中學(xué)、學(xué)中做，做學(xué)交替，不斷提高實際導(dǎo)游能力。

在學(xué)生入學(xué)的第一學(xué)年開始即開展專業(yè)教學(xué)活動。充分利用承德旅游資源，安排木蘭圍場等自然景觀和避暑山莊等人文景觀的市內(nèi)外短線實踐教學(xué)。由高年級學(xué)生擔(dān)任導(dǎo)游，使新生對導(dǎo)游工作形成感性的認(rèn)識，逐步使學(xué)生理解導(dǎo)游工作的內(nèi)涵，明確努力方向，增強專業(yè)意識。第二學(xué)年，配合著《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》、《模擬導(dǎo)游》課程，學(xué)生自主結(jié)團(tuán)，在市內(nèi)景點互相講解練習(xí)，提高學(xué)生的導(dǎo)游講解能力及規(guī)范服務(wù)能力。安排難度較大的旅游購物，提高學(xué)生旅游營銷能力。同時利用暑期到旅行社進(jìn)行見習(xí)，熟悉旅行社營銷、計調(diào)、旅游接待等崗位的工作流程，培養(yǎng)學(xué)生的組織管理能力、溝通協(xié)調(diào)能力以及產(chǎn)品設(shè)計與營銷能力，樹立為人服務(wù)的意識。第三學(xué)年上學(xué)期，組織長線實踐教學(xué)，教學(xué)景點安排在承德金山嶺長城、北京故宮、天壇、遵化清東陵、秦皇島山海關(guān)、老龍頭等地。要求每位學(xué)生從主題設(shè)計、線路安排、景點門票、餐飲住宿、旅游交通等多方面進(jìn)行設(shè)計安排，培養(yǎng)學(xué)生采集信息及應(yīng)用信息的能力、公關(guān)能力、策劃能力、計調(diào)采購能力、特殊問題的處理能力、全程陪同導(dǎo)游能力。下學(xué)期進(jìn)入畢業(yè)實習(xí)，根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)及學(xué)生自身發(fā)展方向以及畢業(yè)論文題目，到長期合作的導(dǎo)游實習(xí)基地，進(jìn)行為期半年的綜合實習(xí)。同時完成畢業(yè)論文，實現(xiàn)從理論到實踐，再從實踐到理論的二次升華，為畢業(yè)后順利走上工作崗位打下良好的基礎(chǔ)。

學(xué)生的能力培養(yǎng)采取層次遞進(jìn)方式進(jìn)行，從認(rèn)知導(dǎo)游開始，依次經(jīng)過演練導(dǎo)游、旅游購物、旅行社業(yè)務(wù)、帶團(tuán)導(dǎo)游綜合服務(wù)、畢業(yè)實習(xí)到完成畢業(yè)論文，其服務(wù)水平與技能是一個滾動遞進(jìn)，螺旋上升的過程。

第二，進(jìn)行基于工作過程的教學(xué)設(shè)計，積極實施項目教學(xué)。將導(dǎo)游專業(yè)核心課程進(jìn)行基于工作過程的課程開發(fā)，如將《模擬導(dǎo)游》的教學(xué)內(nèi)容模塊化，將導(dǎo)游任務(wù)劃分成導(dǎo)游講解服務(wù)、地陪服務(wù)、全陪服務(wù)和領(lǐng)隊服務(wù)四個模塊，每個部分設(shè)置不同的項目進(jìn)行教學(xué)。學(xué)生以小組為單位，通過圖書館、互聯(lián)網(wǎng)、課程網(wǎng)站收集相關(guān)資訊。教師團(tuán)隊提供示范講解，并對學(xué)生的準(zhǔn)備適當(dāng)予以指導(dǎo)。在獲取資訊后，學(xué)習(xí)小組共同制定導(dǎo)游計劃，分解任務(wù)并組織實施，在避暑山莊內(nèi)進(jìn)行實地講解。講解過程中，教師進(jìn)行點評，組內(nèi)成員互評，講解優(yōu)秀者現(xiàn)場示范。要求學(xué)生在實地講解后反思得失，回到學(xué)校師生共同進(jìn)行總結(jié)。學(xué)生完成整個項目的過程，就是一次導(dǎo)游講解工作準(zhǔn)備和完成的過程。通過不斷完成各個項目，學(xué)生就逐漸學(xué)會了這項工作。

第三，創(chuàng)設(shè)真實工作情境，開展實境教學(xué)。注重學(xué)生在實踐中獲取知識與技能，充分利用承德優(yōu)勢，建立適合職業(yè)能力培養(yǎng)的實踐教學(xué)基地。利用著名旅游景區(qū)景點進(jìn)行實境教學(xué)，提高教學(xué)質(zhì)量。例如，針對核心課程《模擬導(dǎo)游》的參觀游覽服務(wù)，在教學(xué)中加入承德避暑山莊、普寧寺、普陀宗乘之廟、魁星樓、磬錘峰、關(guān)帝廟導(dǎo)游等實踐教學(xué)內(nèi)容，學(xué)生在真實的環(huán)境中熟悉景點游覽線路、掌握景點講解內(nèi)容、景點講解方法等。在實踐教學(xué)中，學(xué)生主動收集整理導(dǎo)游詞，研究自己如何應(yīng)用所學(xué)知識進(jìn)行導(dǎo)游，研究自己的導(dǎo)游風(fēng)格。通過學(xué)生的信息采集、主動講解、親身體驗等實踐性活動來實現(xiàn)和完成教學(xué)任務(wù)。實境教學(xué)將實踐觀點引入教學(xué)過程，從而將教學(xué)過程作為一個認(rèn)識和實踐進(jìn)程相統(tǒng)一的過程，突出操作性和實踐性，融合知識、理論、實踐，使學(xué)與用統(tǒng)一起來，教和學(xué)統(tǒng)一起來。

由于可以通過真實情境教學(xué)，在教學(xué)項目的設(shè)置上可以盡可能地接近真實工作任務(wù)，學(xué)生的學(xué)習(xí)目標(biāo)明確，學(xué)習(xí)興趣提高，主動性增強，實戰(zhàn)能力提升顯著，教學(xué)效果顯著。在2007年高校人才培養(yǎng)水平評估中，教育部專家對導(dǎo)游專業(yè)依托承德優(yōu)勢開展實境教學(xué)予以充分肯定，并認(rèn)定為學(xué)院辦學(xué)特色的一部分。

導(dǎo)游專業(yè)“行動導(dǎo)向”教學(xué)體系的實施保障

第一，建設(shè)穩(wěn)定的校外實踐教學(xué)基地和高水平的校內(nèi)實訓(xùn)場所。我們依托承德優(yōu)勢，利用社會旅游教育資源，本著“互惠雙贏”的原則，加大校外實踐教學(xué)基地建設(shè)。先后與本市景區(qū)景點、旅行社、旅游購物中心和省內(nèi)及京津周邊旅游企業(yè)合作，建立了23個穩(wěn)定的校外實訓(xùn)基地，開展實踐教學(xué)和實習(xí)教學(xué)。同時投資100多萬用于校內(nèi)實訓(xùn)場所的建設(shè)：建立了兩個模擬導(dǎo)游實訓(xùn)室，國際旅行社和國內(nèi)旅行社各一個，可以完成導(dǎo)游業(yè)務(wù)實訓(xùn)。2008年學(xué)院成功的申報了國家財政支持旅游類專業(yè)群實訓(xùn)基地項目，項目資金260萬現(xiàn)已到位，正在積極建設(shè)中。

第二，打造專兼結(jié)合的高水準(zhǔn)專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊。河北旅游職業(yè)學(xué)院導(dǎo)游專業(yè)課程教學(xué)團(tuán)隊是按照“校企合一、專兼結(jié)合、雙職雙師、結(jié)構(gòu)合理”的原則建設(shè)的，建設(shè)的核心是“雙職雙師”?！半p職”是指專任教師既在學(xué)校任職又在企業(yè)兼職，兼職教師既在企業(yè)任職又在學(xué)校兼職?！半p師”是指專任教師既有教師職稱又有專業(yè)職業(yè)資格和能力，兼職教師既是企業(yè)崗位實習(xí)教師，又是學(xué)校項目實訓(xùn)教師。經(jīng)過幾年的建設(shè)，導(dǎo)游專業(yè)現(xiàn)已建成教授4人，副教授11人，雙師素質(zhì)教師27人，雙職教師15人。聘任以全國優(yōu)秀導(dǎo)游員陳燕萍女士為代表的資深導(dǎo)游和旅行社經(jīng)理11人擔(dān)任兼職教師或?qū)嵺`指導(dǎo)教師的教學(xué)團(tuán)隊，很好地滿足專業(yè)教學(xué)和社會服務(wù)的需要。

第三，采用導(dǎo)生制模式輔助實施教學(xué)。每次進(jìn)行實踐教學(xué)(景點導(dǎo)游)前，先選擇一部分學(xué)有余力、較為出色的學(xué)生提前準(zhǔn)備好實踐教學(xué)的內(nèi)容，然后由這些學(xué)生做導(dǎo)生，每個導(dǎo)生負(fù)責(zé)帶好一組學(xué)生。參加實踐教學(xué)的班級學(xué)生以自由結(jié)合或人為指定的方法進(jìn)行分組，每個組團(tuán)要求有一名負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)協(xié)助帶團(tuán)的導(dǎo)生，收集本組的實踐教學(xué)總結(jié)與對講解學(xué)生的反饋意見。在某項實踐教學(xué)開始之前，實踐指導(dǎo)教師培訓(xùn)選拔帶團(tuán)的導(dǎo)生。在實施教學(xué)的過程中，導(dǎo)生不但負(fù)責(zé)現(xiàn)場景點教學(xué)，而且負(fù)責(zé)組織與協(xié)調(diào)工作，解決了實訓(xùn)教師在景點教學(xué)中難于隨時分組指導(dǎo)的問題，成為了教師的助手。

第四，創(chuàng)建“三維、遞進(jìn)、多元”的考核評價體系。對實踐教學(xué)及核心課程《模擬導(dǎo)游》教學(xué)評價創(chuàng)建“三維、遞進(jìn)、多元”的考核評價體系?！叭S”即教師評價、學(xué)生互評、資深導(dǎo)游評價相結(jié)合；“遞進(jìn)”即時間上從第一學(xué)期到第六學(xué)期分不同階段對學(xué)生進(jìn)行評價；“多元”即從課堂模擬導(dǎo)游、實境帶團(tuán)、團(tuán)隊活動、實習(xí)報告、期末面試等方面進(jìn)行綜合考評?？己嗽u價的作用更多的是激勵和導(dǎo)向，通過全方位評價達(dá)到教學(xué)相長的結(jié)果。

導(dǎo)游專業(yè)“行動導(dǎo)向”教學(xué)體系的構(gòu)建實施效果

在“行動導(dǎo)向”教學(xué)設(shè)計思想的指導(dǎo)下，河北旅游職業(yè)學(xué)院導(dǎo)游專業(yè)經(jīng)過多年的探索與建設(shè)，取得較好的成效：一是導(dǎo)游專業(yè)的專業(yè)建設(shè)、課程建設(shè)、師資隊伍建設(shè)等方面取得顯著成績。導(dǎo)游專業(yè)2004年評選為省級試點專業(yè)；《模擬導(dǎo)游》、《旅游應(yīng)用寫作》課程評為省級精品課程，多門課程建成院級精品課程；導(dǎo)游專業(yè)教師團(tuán)隊被承德市評為優(yōu)秀知識分子集體。二是學(xué)生職業(yè)素質(zhì)、職業(yè)能力明顯提高。大量的實踐教學(xué)活動和基于工作過程的項目教學(xué)，使學(xué)生身心素質(zhì)得到鍛煉，社會適應(yīng)能力和吃苦耐勞精神大大加強，學(xué)生的職業(yè)能力明顯提高。涌現(xiàn)出多名擁有“河北省優(yōu)秀導(dǎo)游員”、各地市“十佳導(dǎo)游員”、“形象導(dǎo)游員”、“優(yōu)秀導(dǎo)游員”稱號的畢業(yè)生。三是導(dǎo)游資格證通過率高、就業(yè)率高、專業(yè)發(fā)展迅速。近幾年，河北旅游職業(yè)學(xué)院導(dǎo)游專業(yè)畢業(yè)生職業(yè)資格證考試通過率平均超過70％，超過河北省導(dǎo)游資格證平均通過率的一倍以上，在河北省高校范圍內(nèi)名列前茅，近三年畢業(yè)生就業(yè)率達(dá)90％以上。