蜂產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)問題探討

劉世東　裴英?！『鷱┱?/p>

0引言

蜂業(yè)發(fā)展的根本出路在于產(chǎn)業(yè)化，蜂產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是蜂業(yè)產(chǎn)業(yè)化的基礎(chǔ)。目前，在新疆蜂業(yè)蜂產(chǎn)品收購價(jià)格下滑，蜂農(nóng)持續(xù)增收受到影響的情況下，應(yīng)以推行蜂產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為突破點(diǎn)，以實(shí)現(xiàn)蜜蜂飼養(yǎng)由數(shù)量規(guī)模型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，進(jìn)一步推動(dòng)蜂業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

1蜂產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的含義

蜂產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)就是按照“統(tǒng)一、簡(jiǎn)化”的原則，通過制定標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)，把主導(dǎo)蜂產(chǎn)品生產(chǎn)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過程納入標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)和標(biāo)準(zhǔn)管理的軌道。一是蜂場(chǎng)環(huán)境與場(chǎng)地要求標(biāo)準(zhǔn)化。統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)蜂場(chǎng)設(shè)施和制作蜂機(jī)具，統(tǒng)一環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)展綠色生態(tài)型蜜蜂養(yǎng)殖和現(xiàn)代化蜂產(chǎn)品生產(chǎn)。二是管理水平的標(biāo)準(zhǔn)化，圍繞生產(chǎn)安全綠色蜂產(chǎn)品而建立蜂場(chǎng)轉(zhuǎn)換建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、蜜粉源和飼料標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生消毒及病蟲害防治標(biāo)準(zhǔn)、蜜蜂飼養(yǎng)管理標(biāo)準(zhǔn)、蜂產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及相應(yīng)的法律與企業(yè)經(jīng)營管理體系。達(dá)到生產(chǎn)有標(biāo)準(zhǔn)、操作有規(guī)程、管理有規(guī)范、制約有法規(guī)的“四有”標(biāo)準(zhǔn)。

2推行蜂產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的意義

2.1蜂業(yè)要大發(fā)展，必須推行標(biāo)準(zhǔn)化

經(jīng)過多年的飼養(yǎng)管理和病蟲害防治技術(shù)的宣傳與推廣，新疆蜜蜂飼養(yǎng)管理整體水平有所提高，但是新疆蜂產(chǎn)品生產(chǎn)模式的主體仍是養(yǎng)蜂農(nóng)牧民，離標(biāo)準(zhǔn)化的要求還很遠(yuǎn)。飼養(yǎng)無標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)無標(biāo)準(zhǔn)、操作無規(guī)程、管理無規(guī)范、制約無法規(guī)的現(xiàn)象長期存在，安全綠色的生態(tài)優(yōu)勢(shì)難以轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，蜂產(chǎn)品科技附加值低，產(chǎn)品相似度高，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力弱。

2.2蜂產(chǎn)品要走出新疆，必須推行標(biāo)準(zhǔn)化

隨著人們生活水平的不斷提高，國內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)蜂產(chǎn)品的需求量越來越大，但是對(duì)蜂產(chǎn)品的質(zhì)量安全要求更為苛刻。按照傳統(tǒng)生產(chǎn)方式生產(chǎn)的蜂產(chǎn)品已經(jīng)不能適應(yīng)市場(chǎng)的需要，這就要求我們必須以市場(chǎng)為導(dǎo)向，推行蜂產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

其次從國際貿(mào)易來看，雖然關(guān)稅壁壘將逐漸消失，但是技術(shù)壁壘又迅速出現(xiàn)。如果我們不能夠盡快地改進(jìn)傳統(tǒng)的蜂產(chǎn)品生產(chǎn)方式，就勢(shì)必會(huì)逐步失去“西北綠色蜜庫”這一傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)，給新疆的蜂業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展造成巨大的損失。

2.3蜂產(chǎn)品質(zhì)量提高，必須推行標(biāo)準(zhǔn)化

蜂產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)就是要規(guī)范蜂機(jī)具、飼料、蜂藥、衛(wèi)生消毒劑等投人品供應(yīng)，規(guī)范蜜蜂飼養(yǎng)、加工、流通各環(huán)節(jié)操作規(guī)程，按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行飼養(yǎng)、防疫、加工、貯運(yùn)、包裝、銷售。把蜜蜂飼養(yǎng)管理、病蟲害防治、蜂產(chǎn)品高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)等新技術(shù)規(guī)范為養(yǎng)蜂從業(yè)人員便于接受、易于掌握的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)模式，不僅為轉(zhuǎn)化科研成果提供了有效途徑，而且對(duì)于更新生產(chǎn)者觀念，改變傳統(tǒng)習(xí)慣，促進(jìn)由粗放經(jīng)營向精細(xì)經(jīng)營的轉(zhuǎn)變，促進(jìn)養(yǎng)蜂從業(yè)人員和其他經(jīng)營者由小生產(chǎn)者向誠實(shí)守信商品生產(chǎn)者轉(zhuǎn)變，都具有重大意義。

推行蜂產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的過程，說到底就是推廣普及蜂產(chǎn)品新技術(shù)、新成果的過程，就是增強(qiáng)蜂產(chǎn)品經(jīng)營者法制觀念和質(zhì)量意識(shí)的過程。標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是提高經(jīng)營者市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)觀念和科學(xué)技術(shù)素質(zhì)的有效措施，也是增加農(nóng)牧民收入的有效措施。

3蜂產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的主要措施

3.1引進(jìn)與培育抗病力強(qiáng)的蜂種

從國內(nèi)一些種蜂場(chǎng)引進(jìn)抗病力強(qiáng)的優(yōu)良蜂種，以雜交或定向培育的方法。培育新的抗病蜂種。在引種過程中不要只追求產(chǎn)量而忽視了蜂群抗病力，要實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)與抗病雙豐收。

3.2加強(qiáng)飼養(yǎng)管理

注意飼養(yǎng)強(qiáng)群，提高群體抗病力。對(duì)于弱群，應(yīng)適當(dāng)合并。例如春繁時(shí)要合并弱群、緊縮巢脾、加強(qiáng)保溫、進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)飼養(yǎng)、擴(kuò)大卵圈、及時(shí)調(diào)脾加脾、控制分蜂熱等。在獎(jiǎng)勵(lì)飼喂時(shí)可以加入一些中草藥增強(qiáng)蜜蜂抵抗力。應(yīng)用藥物治螨防病時(shí)，按照國家標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)禁用藥物的相關(guān)規(guī)定。嚴(yán)格掌握用藥時(shí)間和藥量。對(duì)養(yǎng)蜂用具、蜂箱及巢脾等，在春季蜂群陳列以后要徹底消毒。越冬時(shí)既要注意保溫，叉要空氣流通，經(jīng)常保持蜂群內(nèi)有充足的飼料貯備，越冬飼料要求優(yōu)質(zhì)、量足。對(duì)飼料不足的蜂群要及時(shí)補(bǔ)充飼喂，要補(bǔ)充飼喂蛋白質(zhì)飼料，提高保溫抗寒能力，提高抗逆能力。

3.3適時(shí)淘汰劣王

在蜂群管理中要及時(shí)檢查蜂群，蜂王產(chǎn)卵力下降甚至停產(chǎn)、蜂王物質(zhì)的分泌減少或停止、失王等都容易引發(fā)病蟲害的發(fā)生。此時(shí)要及時(shí)淘汰劣王，適時(shí)換王。換王能夠有效控制蜜蜂病毒病、細(xì)菌病的發(fā)生。同時(shí)也是提高蜂群繁殖力，獲取當(dāng)年高產(chǎn)的基本保證。

3.4預(yù)防蜂病傳染

3.4.1注意蜂群的購進(jìn)與引王

從非正式育種單位引進(jìn)蜂王、使用其他蜂場(chǎng)患病群移蟲育王或購買不明來歷的蜂群，都是誘發(fā)病蟲害的可能因素。引進(jìn)蜂種要防患于未然。應(yīng)引進(jìn)具有國家育種資質(zhì)單位的蜂種，收到種王時(shí)，要觀察蜂王及所伴工蜂是否正常，是否有蜂螨等病敵害現(xiàn)象，引進(jìn)后，不能立即全場(chǎng)換種，要先進(jìn)行小范圍換種，以保萬無一失。

3.4.2避免交叉?zhèn)魅?/p>

養(yǎng)蜂員要遵守衛(wèi)生操作規(guī)程，不能隨意將病群中的巢脾調(diào)入健康蜂群；對(duì)患病嚴(yán)重群應(yīng)結(jié)合換脾、換箱采取全面消毒的措施；要提高養(yǎng)蜂員的蜂場(chǎng)衛(wèi)生保健意識(shí)，杜絕病原的傳播途徑，例如在購買蜂群、蜂箱時(shí)也要遵守檢疫規(guī)程，對(duì)于不了解情況的巢脾、蜂機(jī)具必須徹底消毒后再使用；購買來的蜂蜜、花粉也耍進(jìn)行消毒后方可喂蜂；防止因盜蜂和迷巢蜂對(duì)健康蜂群的傳染等。

3.5增強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)

(1)養(yǎng)蜂從業(yè)人員應(yīng)經(jīng)常參加相關(guān)部門組織的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)蜂生產(chǎn)技術(shù)的培訓(xùn)，掌握先進(jìn)的科學(xué)養(yǎng)蜂生產(chǎn)技術(shù)，及時(shí)了解國家標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)禁用藥物的相關(guān)規(guī)定。

(2)科學(xué)合理用藥，不得盲目濫用蜂藥。如果一旦病害發(fā)生，到非用藥治療不可時(shí)，要嚴(yán)格選擇藥物，執(zhí)行用藥停藥期規(guī)定，流蜜期和產(chǎn)漿期絕對(duì)禁止用藥，并將用藥群生產(chǎn)的產(chǎn)品加貼標(biāo)識(shí)后隔離，注明用藥。必須做到絕不使用氯霉素、鏈霉素、四環(huán)素(金霉素、土霉素)、殺蟲脒、雙甲脒、甲硝唑(滅滴靈)等禁用的獸藥及其他化合物，及時(shí)清理并銷毀假劣及過期失效蜂藥。