番茄機(jī)械化采收技術(shù)應(yīng)用與思考

馬忠孝

0引言

滴灌技術(shù)的應(yīng)用使加工番茄產(chǎn)量逐步提高，加工番茄產(chǎn)業(yè)的效益持續(xù)穩(wěn)定，比較效益有很大優(yōu)勢，但是多年來生產(chǎn)中交售問題、質(zhì)量問題一直是番茄加工企業(yè)與農(nóng)戶之間很難協(xié)調(diào)的根本問題。隨著勞動力成本逐年上升，勞力緊張、采摘困難、成本加大已經(jīng)成為限制番茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要問題，機(jī)械化采收成為未來番茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向。

1番茄機(jī)采技術(shù)的應(yīng)用情況

2008年樂土驛鎮(zhèn)與中糧屯河番茄公司聯(lián)合引進(jìn)示范美國亨氏番茄機(jī)械采收技術(shù)，在鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項目區(qū)落實3000~67m≈。由鎮(zhèn)農(nóng)技站、屯河番茄公司進(jìn)行跟蹤技術(shù)服務(wù)，做好田間技術(shù)管理記載，并多次請美國亨氏集團(tuán)的技術(shù)顧問前來田間會診。在每個生長發(fā)育的關(guān)鍵環(huán)節(jié)召開田間管理現(xiàn)場會。通過各方的大力配合番茄喜獲豐收，平均產(chǎn)量達(dá)到7.5t/667m²，部分農(nóng)戶產(chǎn)量達(dá)到10t／667m²，為番茄生產(chǎn)實現(xiàn)機(jī)械化采收積累了一定的經(jīng)驗。

2番茄機(jī)械采收的示范效益

番茄機(jī)械化采收300元／667m²采收費，1臺收獲機(jī)械每天可以采收100(667m²)，相當(dāng)于300個人的采收量，人工采收費、裝車費需要60元／t左右，按照番茄產(chǎn)量8t計算，人工采收需要費用450～480元，僅此一項可減少勞力投入150～180元，同時機(jī)械采收較人工采收進(jìn)廠時間減少30～40h，能夠大幅度的提高番茄原料新鮮程度，降低霉菌含量，使原料品質(zhì)得到進(jìn)一步的提高。此項技術(shù)通過起壟栽培、加壓滴灌技術(shù)與機(jī)械采摘相結(jié)合達(dá)到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的有機(jī)統(tǒng)一，為實現(xiàn)企業(yè)與農(nóng)戶“雙贏”提供了有力的支持。

3番茄機(jī)械采收的技術(shù)特點

機(jī)采番茄采用的起壟深松不翻秧種植模式是引進(jìn)美國亨氏公司的栽培模式。主要原理是將植株定植在靠近壟的中間部位，并結(jié)合深施肥和滴灌技術(shù)，充分利用根的趨水性和趨肥性，使根系發(fā)達(dá)，達(dá)到根深葉茂的目的，使植株始終處于自然生長狀態(tài)。避免翻秧，減少病害的人為傳播。品種采用果實抗裂、耐壓、耐貯運、抗逆性強(qiáng)、能夠集中成熟的品種。機(jī)采番茄同時采用加壓滴灌技術(shù)和深松起壟技術(shù)，保證番茄產(chǎn)量和品質(zhì)。早熟品種8月5-10日采收，8月底前采摘完畢，晚熟品種9月5-15日采收。9月底采摘完畢。

4存在的問題

4.1管理問題

機(jī)采番茄需要采用滴灌技術(shù)和起壟栽培，灌水、施肥、病蟲害防治等環(huán)節(jié)采取統(tǒng)一措施效果很好，但是在農(nóng)村土地都由各農(nóng)戶承包經(jīng)營，分散經(jīng)營導(dǎo)致技術(shù)措施不能夠及時到位，對產(chǎn)量和效益有一定的影響。

4.2品種問題

機(jī)采番茄對品種的要求很高，品種必須采用果實抗裂耐壓、耐貯運，抗逆性強(qiáng)、能夠集中成熟的品種。目前，引進(jìn)亨氏品種質(zhì)量能夠達(dá)到要求，但是種苗成本太高。番茄公司推廣使用的品種距離這個要求都有一定的差距，同時番茄公司對品種采用壟斷推廣。價格相對較高，導(dǎo)致種植成本提高，降低比較效益。

4.3機(jī)械短缺

購買番茄采收機(jī)械1臺需要150萬元，普通單位或農(nóng)戶一般無法承受。目前，采用的由番茄收購企業(yè)購買給農(nóng)戶服務(wù)的模式有很多弊端，由于沒有競爭對手，在收費價格、服務(wù)質(zhì)量等方面不盡人意，還需要進(jìn)一步探討采用其他模式來改變這種局面。

4.4運輸問題

目前運輸機(jī)械嚴(yán)重不足，時常出現(xiàn)技術(shù)員安排農(nóng)戶采摘卻又不能夠及時調(diào)來運輸車輛的現(xiàn)象，番茄在田間存放時間過長。番茄果實失水、部分變質(zhì)，導(dǎo)致產(chǎn)量、品質(zhì)下降。番茄在采摘后裝車?yán)\到收購企業(yè)需要排隊過磅，不能夠及時卸車，導(dǎo)致水分流失嚴(yán)重，排隊超過24h損失水分在5％左右，同時排隊時間過長番茄容易滋生霉菌影響品質(zhì)。

5對策建議

5.1采取集約化經(jīng)營

機(jī)械采收技術(shù)必須進(jìn)行統(tǒng)一管理才能夠使各項配套技術(shù)發(fā)揮疊加效應(yīng)，實現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效。根據(jù)目前農(nóng)村的發(fā)展形勢可通過土地入股合作社或由部分大戶承包等形式使土地集中起來生產(chǎn)經(jīng)營，使各項技術(shù)措施按照技術(shù)要求操作，產(chǎn)量和產(chǎn)品質(zhì)量上一個新的臺階，提高生產(chǎn)效益。

5.2選擇優(yōu)良品種

政府組織有關(guān)科技單位對當(dāng)?shù)氐母弋a(chǎn)、優(yōu)質(zhì)品種進(jìn)行優(yōu)化選擇，選擇出產(chǎn)量、品質(zhì)和成熟的集中性都能夠達(dá)到要求的品種進(jìn)行推廣，同時打破番茄種子巋須由番茄收購企業(yè)提供的技術(shù)壁壘。委托授權(quán)一些制種企業(yè)生產(chǎn)指定品種的番茄種子，引入競爭機(jī)制，降低種子成本，減少生產(chǎn)投入。

5.3給予政策扶持

從目前機(jī)械化采收技術(shù)的示范推廣來看，實現(xiàn)機(jī)械化采收，最關(guān)鍵的就是采收機(jī)械的購買和種植技術(shù)的配套應(yīng)用。因此，應(yīng)該充分利用相關(guān)的農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼優(yōu)惠政策，鼓勵、動員大戶購買或者專業(yè)協(xié)會購買采收機(jī)械，加大此項技術(shù)的推廣力度，保證購買的采收機(jī)械能夠獲得利潤，同時由于存在競爭對手，使采收費用更加合理。服務(wù)質(zhì)量進(jìn)一步提高，增強(qiáng)農(nóng)民種植信心。

5.4合理品種布局

政府有關(guān)部門督促收購企業(yè)在簽訂種植訂單時要充分考慮生產(chǎn)線的日處理能力，認(rèn)真研究品種特性，做好科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆治?。安排搭配好早、晚熟品種的種植面積和播種、移栽時間。保證成熟有時間差，減輕生產(chǎn)線的壓力。收購企業(yè)在開機(jī)前要認(rèn)真做好生產(chǎn)線的檢修保養(yǎng)，保證生產(chǎn)期間不因出現(xiàn)意外事故而導(dǎo)致停產(chǎn)。

5.5搞好運輸服務(wù)

充分利用豐富的大馬力拖拉機(jī)動力資源組建農(nóng)機(jī)合作社，合作社與收購企業(yè)簽訂運輸合同提高運輸能力，同時技術(shù)員要合理安排好各村采收和交送順序，盡量減少無次序的采收、交送現(xiàn)象出現(xiàn)，保證采摘的番茄能夠及時交售的企業(yè)，減少番茄采摘后的存放時間，防止番茄品質(zhì)下降。

逐步推進(jìn)集約化生產(chǎn)模式，以科學(xué)技術(shù)和先進(jìn)的設(shè)備裝備農(nóng)業(yè)，特別是應(yīng)該在機(jī)械化相對薄弱的環(huán)節(jié)加大投入，大力推廣機(jī)械采收技術(shù)，逐步提高農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平，加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程，更好地解決農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民問題。