寶地天津衛(wèi)

林　希

天津人愛(ài)故鄉(xiāng)，一說(shuō)起自己的家鄉(xiāng)，天津人最?lèi)?ài)說(shuō)的一句，就是：“咱們天津衛(wèi)是一方寶地?！?/p>

天津人說(shuō)自己的家鄉(xiāng)是寶地，自然是有許多理由的。此中或者還有一些歷史方面的內(nèi)容，什么女?huà)z補(bǔ)天、哪吒鬧海的傳說(shuō)，就全是發(fā)生在天津。所以，天津這個(gè)地方自古以來(lái)就常常要發(fā)生一些驚天動(dòng)地的大事情。如此，說(shuō)天津是一方寶地，也就不為過(guò)分了。

老輩人說(shuō)天津是一方寶地，其中當(dāng)然是有許多過(guò)譽(yù)之詞的，而且也多是一些神話故事。譬如，如今在60歲上下的人，幾乎人人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)所謂的“南蠻子憋寶”的故事。這其中所謂“南蠻子”，大概指的就是廣東人吧。天津的老輩人說(shuō)，自從“南蠻子”來(lái)到天津之后，他們就到處探尋天津的地下寶物，然后，他們就一處處地把天津的寶物都給“憋”走了。到底“南蠻子”從天津“憋”走了哪些寶物呢？說(shuō)不清，只我就聽(tīng)說(shuō)過(guò)，他們從鼓樓“憋”走了一隊(duì)小金豬，還從鈴鐺閣“憋”走了一頭金牛。憋金牛的故事是這樣說(shuō)的：說(shuō)是有位“南蠻子”來(lái)到了天津，他一眼就看出了天津的鈴鐺閣里有寶，于是他就每天每天在鈴鐺閣靜坐，一直坐了一年。終于有一天夜里，他看見(jiàn)從鈴鐺閣后邊的空地里走過(guò)來(lái)了一頭全身金光閃閃的黃牛，于是這位“南蠻子”是發(fā)了大財(cái)，而天津人呢？就眼巴巴地看著人家把自己的財(cái)寶“憋”走了。

至于鼓樓下邊的那一隊(duì)小金豬，終于被“南蠻子”憋走，那就更有趣了。在“南蠻子”來(lái)到天津之前，天津人每天夜里都看到有一隊(duì)小金豬從鼓樓里跑出來(lái)，又是天津人眼看著這一隊(duì)小金豬每天夜里在地面上走一遭之后，又跑得沒(méi)了蹤影；但是，天津人以為這一隊(duì)小金豬既然有來(lái)處，又有去處，那就不該把它們領(lǐng)到自己家里去。而從南方來(lái)的一個(gè)“南蠻子”看見(jiàn)了這一隊(duì)小金豬之后，只用了一碗豬食，就把這隊(duì)小金豬領(lǐng)到他的住處去了。當(dāng)然，收拾收拾，他就把這一隊(duì)小金豬帶走了。一隊(duì)小金豬，就算是一只小金豬10兩黃金吧，你想想，這位“南蠻子”該是從天津“憋”走了多少財(cái)富？

拋開(kāi)“南蠻子”憋寶的故事，天津也仍然是一處名副其實(shí)的寶地。你想想，天津一沒(méi)有一畝良田，二沒(méi)有一座礦山，就是憑著這九條大河，硬是世世代代地養(yǎng)活了這許多的市民，只是這一點(diǎn)，天津就有資格是一處寶地。

到過(guò)外國(guó)的人全知道，天津的知名度是和天津的特產(chǎn)連在一起的。到了日本，日本人無(wú)人不知天津甘栗，日本人不吃日本栗子，日本人只吃天津甘栗，許多做天津甘栗的生意人，由此發(fā)了大財(cái)；而在天津，買(mǎi)栗子的只能算是小本生意。在東南亞，人們最?lèi)?ài)吃的青菜是天津大白菜，如今交通便利，有了空運(yùn)，天津大白菜已經(jīng)在下菜的當(dāng)時(shí)，就能運(yùn)到市場(chǎng)，而在沒(méi)有空運(yùn)之前，東南亞一帶地方，把天津大白菜看得比最貴重的水果還要珍貴。再比如被南方一帶民眾認(rèn)為是水果上品的天津鴨梨，那就更不是普通人能經(jīng)常吃上的了。所以，天津有了這三種世界聞名的特產(chǎn)，你說(shuō)天津市不是一方寶地？

只是，只有真正的天津人才知道，全世界共同認(rèn)為是天津特產(chǎn)的這三種東西，其實(shí)有兩種都不是出在天津。天津鴨梨，其實(shí)是泊鎮(zhèn)鴨梨，只是泊鎮(zhèn)地方太小，產(chǎn)于泊鎮(zhèn)的鴨梨要集中到天津運(yùn)往各地，所以人們才把泊鎮(zhèn)鴨梨稱作是天津鴨梨。再說(shuō)到天津甘栗，那就更不是天津的特產(chǎn)了，栗子生在山里，天津沒(méi)有山，如何會(huì)出產(chǎn)栗子呢？所謂的天津甘栗，就是產(chǎn)于山地的栗子，集中到天津發(fā)往各地，于是才有了天津甘栗美名。大白菜倒是天津的作物，天津郊區(qū)的大白菜的確與眾不同，天津大白菜的菜心，甜得和水果一樣，天津人以此為驕傲，也不是沒(méi)有理由的。

其實(shí)，真正天津人引以為驕傲的三種特產(chǎn)，卻和這三種特產(chǎn)無(wú)關(guān)。天津人認(rèn)為自己的家鄉(xiāng)最得意的特產(chǎn)是狗不理包子、十八街麻花和耳朵眼炸糕。狗不理包子如今已經(jīng)是天下聞名了，走到大江南北，到處都有“正宗天津”狗不理包子。也只有吃上一個(gè)，你才知道已經(jīng)是“走味兒”了。但由此可以看出，外地人也是把狗不理包子看作是天津標(biāo)志的。但，包子畢竟是上不了高臺(tái)面的東西，滿漢全席上是沒(méi)有狗不理包子的。據(jù)說(shuō)狗不理包子在廣州就賣(mài)不上座，廣州人一聽(tīng)“狗不理”就不買(mǎi)賬，廣州人喜歡“發(fā)”，把“狗不理包子”換成“發(fā)發(fā)發(fā)包子”，說(shuō)不定就能叫座了。狗不理包子還是太俗了一點(diǎn)，一個(gè)把黃金都要吃到肚里去的地方，讓他去狗不理吃包子，他會(huì)不高興的。

和東坡肉、叫花雞、佛跳墻以及北京烤鴨比起來(lái)，天津的三種小吃，實(shí)在是太寒酸了，而天津還把這三種小吃認(rèn)為是本鄉(xiāng)的一種驕傲，由此也實(shí)在是可以看出天津人的自我欣賞了。因?yàn)橛辛诉@樣的三種小吃，就把自己的家鄉(xiāng)說(shuō)成是一方寶地，確實(shí)也顯出了天津人的目光狹隘。

天津人把自己的家鄉(xiāng)看作是一方寶地，自然是一種熱愛(ài)家鄉(xiāng)的情結(jié)。只是，這種愛(ài)家鄉(xiāng)的情結(jié)卻帶有一定的盲目性。天津人認(rèn)為天津什么都比外地好，天津人常說(shuō)“吃盡穿絕天津衛(wèi)”，那就是說(shuō)天津是一處最好的地方，吃的講究，穿的時(shí)髦，全中國(guó)哪里也比不上天津。至于中國(guó)常說(shuō)的什么“生在杭州、穿在蘇州、吃在廣州、死在柳州”那就全都是無(wú)稽之談了。最準(zhǔn)確的說(shuō)法，應(yīng)該是“生在天津、吃在天津、穿在天津”，至于死在哪里，那就無(wú)關(guān)緊要了。

愛(ài)家鄉(xiāng)是中國(guó)傳統(tǒng)美德的一個(gè)組成部分。有人說(shuō)，愛(ài)祖國(guó)是從愛(ài)家鄉(xiāng)開(kāi)始的，這自然有一定的道理，在這一點(diǎn)上，天津人對(duì)自己的家鄉(xiāng)，那是愛(ài)得最深的。自古以來(lái)，天津就有一句老話：“哪兒也沒(méi)有天津好?！彼?，天津人不出門(mén)，只要有一線活路，天津人就不肯離開(kāi)天津。就全中國(guó)而言，各地的外來(lái)移民之中，天津人最少。四川人說(shuō)，“有螞蟻的有四川人”，而到了一些地方，你就是很難找到一個(gè)天津人。在外地落戶的天津人總是比其他地方的人少；就是在外地落了戶的天津人，只要是一提起天津來(lái)，那永遠(yuǎn)是親的不得了。筆者有一次在北大荒農(nóng)場(chǎng)訪問(wèn)，到了一個(gè)叫做是天津村的地方，這個(gè)村子里全都是當(dāng)年從天津自愿來(lái)到這里開(kāi)發(fā)北大荒的青年人，如今他們已經(jīng)在這里成家立業(yè)了。但當(dāng)他們得知我是天津作家的時(shí)候，全村的村民們當(dāng)即就把我圍了起來(lái)，那種熱情，是我從來(lái)沒(méi)有看到過(guò)的，我真被這種家鄉(xiāng)親人的熱情感動(dòng)了。天津人真好，無(wú)論走到哪里，天津人見(jiàn)了天津人，就是親得不得了。

天津人見(jiàn)了天津人親，其原因就是因?yàn)樘旖蛉藧?ài)天津，天津人所以愛(ài)天津，那就是因?yàn)樘旖蛉税烟旖蚩醋魇且环綄毜亍Ｒ徽f(shuō)起“咱們天津衛(wèi)”來(lái)，那就有了無(wú)盡的話題，什么全都是天津的好，衣食住行，吃喝穿戴，一切全都是天津的最好。“就是想天津呀！”那次在北大荒的天津村，全村人送我離開(kāi)時(shí)一起對(duì)我說(shuō)的一句話，就是想念天津。

天津人的家鄉(xiāng)情結(jié)，已經(jīng)是越來(lái)越深重了。到了改革開(kāi)放的今天，天津人還是認(rèn)為天津最好。到過(guò)深圳的人應(yīng)該心中有數(shù)，深圳的外來(lái)人口中，天津人最少。為什么？不是不想發(fā)財(cái)，就是想發(fā)財(cái)，也不愿意離開(kāi)天津，天津人認(rèn)為最好是在天津發(fā)財(cái)，而發(fā)了大財(cái)之后，又能夠永遠(yuǎn)住在天津，天津人認(rèn)為最好是在天津發(fā)財(cái)，而發(fā)了大財(cái)之后，又能夠永遠(yuǎn)住在天津，那才真是人生的福氣呢。

天津人認(rèn)為天津好，已經(jīng)帶有一種排外情緒了，對(duì)此先不必說(shuō)什么太大的話題，就從生活小事上說(shuō)起，天津人的排外情緒也已經(jīng)到了不自覺(jué)的地步。天津人買(mǎi)東西，一定要本地貨，食品街賣(mài)貼餑餑熬魚(yú)的地方，吃的人最多；就是家電產(chǎn)品，過(guò)了那一陣買(mǎi)日本貨的風(fēng)潮之后，天津人還是要買(mǎi)天津貨；到了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，無(wú)論什么東西全要標(biāo)上“本地”二字，才會(huì)賣(mài)得快，什么本地大白菜、本地蘿卜、本地大蔥……直到本地帶魚(yú)。其實(shí)，只要是有一點(diǎn)知識(shí)的人就會(huì)知道，天津雖然臨近大海，但是渤海灣里是不產(chǎn)帶魚(yú)的，帶魚(yú)全都是從山東漁場(chǎng)來(lái)的。但標(biāo)上本地兩個(gè)字，天津人就認(rèn)，不是本地帶魚(yú)，天津人就不買(mǎi)，你說(shuō)說(shuō)這事怪不怪？

確確實(shí)實(shí)，天津是一方寶地，但，天津人不能光是欣賞自己的這一方寶地，天津人還要善于在天津創(chuàng)造“寶”，還要勇于把外地的“寶”引進(jìn)到天津來(lái)；過(guò)分地迷戀自己，就極容易變得封閉，那時(shí)就要看著人家外地一處一處地發(fā)展起來(lái)，而天津卻要落在后面了。