渦陽縣實施皖麥３８標準化生產(chǎn)探析

張從堂

摘要介紹了皖麥38省級地方標準及栽培技術(shù)規(guī)程，總結(jié)了實施皖麥38標準化生產(chǎn)的的措施和取得的效果，以期推進皖麥38標準化生產(chǎn)的實施。

關(guān)鍵詞 皖麥38；標準化生產(chǎn)；栽培技術(shù)規(guī)程；措施；效果；安徽渦陽

中圖分類號S512.1文獻標識碼A文章編號1007-5739（2009）07-0189-01

皖麥38是亳州市農(nóng)科所培育的強筋小麥品種，以突出的產(chǎn)量表現(xiàn)、過硬的內(nèi)在品質(zhì)和顯著的經(jīng)濟效益，贏得了社會各界的一致好評和認可。皖麥38推廣應用10年來，累計推廣面積已超過200萬公頃，創(chuàng)造經(jīng)濟效益達20多億元。在推廣皖麥38初期，由于農(nóng)民采用的仍是常規(guī)種植方式，存在著施肥水平低、田管措施不當?shù)葐栴}，沒有嚴格按照皖麥38的技術(shù)操作規(guī)程種植，造成籽粒發(fā)白、透明度差、角質(zhì)化程度低，甚至形成花麥，致使皖麥38的產(chǎn)量和品質(zhì)都受到影響。為解決皖麥38優(yōu)質(zhì)麥品質(zhì)的穩(wěn)定性，發(fā)揮皖麥38的增產(chǎn)潛力，實現(xiàn)安全、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效，

自2003年以來，渦陽縣實行了皖麥38標準化生產(chǎn)，取得了顯著效果。

1皖麥38省級地方標準及栽培技術(shù)規(guī)程

1.1標準的制定

2003年，在安徽省國家農(nóng)業(yè)標準與臨測中心的幫助和指導下，在省農(nóng)委的支持下，以渦陽縣農(nóng)業(yè)委員會為主持單位的皖麥38標準起草小組，參照國外強筋小麥的有關(guān)指標和要求，結(jié)合皖麥38本身固有的理化特性，編制《皖麥38》、《皖麥38栽培技術(shù)規(guī)程》2項省地方標準。對規(guī)范皖麥38的生產(chǎn)、加工、銷售等具有十分重要的指導意義，對推廣皖麥38起到了積極的推動作用。

1.2皖麥38栽培技術(shù)規(guī)程

①適期播種。適播期為10月10~25日，以栽植240萬根/hm²左右為宜。10月10~20日播種，用種量為120~135 kg/hm²；10月下旬播種，用種量135~150kg/hm²。②平衡施肥，氮肥后移。底施純氮180kg/hm²（折尿素380kg/hm²）左右，拔節(jié)期追施尿素150kg/hm²；底施過磷酸鈣1 125kg/hm²，鉀肥150~225kg/hm²，鋅肥15kg/hm²，土雜肥15t/hm²。如使用其他肥料，其氮、磷、鉀含量要與此相當。③種子及土壤處理。每50kg種子先用100g多菌靈對水2kg拌種，晾干后再用100mL甲基異柳磷對水2~3kg拌種，堆悶4h后使用；用辛硫磷3 750~4 500mL/hm²拌細土375kg于耕地前撒地表，或犁后撒垡頭，再耙地。④足墑勻播。播種質(zhì)量直接影響產(chǎn)量，要求深耕細耙，土壤上虛下實，足墑下種，播種深度3~5cm，力求一播全苗。⑤化控化除。于2月下旬至3月上旬（返青至拔節(jié)前），用750g/hm²多效唑或壯豐安對水噴霧；如需要除草，也可加入除草劑如巨星或麥喜等一起噴施。⑥拔節(jié)追肥。3月中旬至4月上旬結(jié)合降雨或灌水追施尿素150kg/hm²。⑦一噴三防。4月20~25日小麥齊穗至開花前，用多菌靈2.25 kg/hm²＋氧化樂果1 500mL/hm²（或其他殺蚜劑）+磷酸二氫鉀2.25kg/hm²對水750kg噴霧。用手動噴霧器效果較好。⑧葉面噴肥。5月上旬用磷酸二氫鉀2.25kg/hm²＋尿素3.75 kg/hm²對水750kg于晴天的傍晚噴施，間隔7~10d再噴1次。也可用其他葉面活性肥噴施。

2實施皖麥38標準化生產(chǎn)的措施

2.1行政推動

縣政府和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)都成立了皖麥38標準化生產(chǎn)領(lǐng)導組織。真正建立一個項目建設有人管，具體工作有人抓，出現(xiàn)問題有人問的運行管理機制。并根據(jù)實際生產(chǎn)情況，研究對策，制定措施，安排工作，落實任務，明確分工，責任到人?？h、鄉(xiāng)、村、戶級級簽訂了目標責任書，做到任務落實到人，責任明確到人，面積落實到戶。

2.2宣傳發(fā)動

一方面充分利用廣播、電視、報刊和印發(fā)資料等形式，廣泛宣傳實施皖麥38標準化建設的重要意義。一方面同農(nóng)民算清楚種植皖麥38與種植普通小麥的經(jīng)濟效益帳，提高了農(nóng)民種植皖麥38的積極性。同時在報刊雜志上對皖麥38進行了廣泛宣傳，提高了皖麥38的知名度，促進了皖麥38的推廣應用。

2.3示范帶動

選擇皖麥38種植面積大，具有一定的種植基礎(chǔ)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，建立科技示范基地1 333.33hm²，充分發(fā)揮科技示范的帶頭作用。輻射帶動廣大農(nóng)民發(fā)展優(yōu)質(zhì)麥生產(chǎn)，實行標準化種植。

2.4服務促動

渦陽縣農(nóng)委牽頭組織科研、農(nóng)技等有關(guān)單位建立了皖麥38科研開發(fā)、良種繁育、技術(shù)指導、農(nóng)資供應商品麥收購的農(nóng)業(yè)科研服務體系，認真開展產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的一系列科技配套服務。在每年8~9月，抽調(diào)技術(shù)骨干組成科技報告團，到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行巡回演講皖麥38的標準化栽培技術(shù)操作規(guī)程。結(jié)合實施新型農(nóng)民科技培訓工程、科技入戶工程、陽光工程等，組織農(nóng)技人員深入田間地頭，包村包點包戶，面對面與農(nóng)民開展技術(shù)指導。

2.5政策鼓動

為確保實施皖麥38標準化生產(chǎn)的工作順利開展，縣政府批撥專項資金13.2萬元，用于改善示范區(qū)的基礎(chǔ)設施建設，消滅示范區(qū)的水利設施薄弱、溉灌條件差的死角。渦陽縣農(nóng)委籌措資金20多萬元，用于皖麥38的宣傳和技術(shù)培訓，還無償為科技示范片的農(nóng)民提供優(yōu)質(zhì)良種。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)也積極補配一定資金，扶持農(nóng)民擴大皖麥38種植面積。

3實施皖麥38標準化生產(chǎn)的效果

3.1加快了皖麥38科技成果轉(zhuǎn)化進程，提高了皖麥38種植水平

通過普及推廣皖麥38標準化栽培技術(shù)后，提高了農(nóng)民的種植水平，從播種、田間管理到收獲，嚴格按照皖麥38的標準化技術(shù)操作規(guī)程，真正實現(xiàn)了良種良法配套。

3.2提高了皖麥38的產(chǎn)量和質(zhì)量，增強了市場競爭力

據(jù)有關(guān)部門檢測，示范區(qū)小麥質(zhì)量較非示范區(qū)小麥提高3~5個百分點。鞏固了皖麥38的優(yōu)質(zhì)品牌，提高了皖麥38的競爭力，拓寬了皖麥38的市場營銷渠道。

3.3促進了農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的優(yōu)化升級，增加了農(nóng)民收入

皖麥38作為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的主推品種，在渦陽縣得到了大面積推廣應用。皖麥38不僅高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，而且優(yōu)質(zhì)高效，其產(chǎn)量較普通小麥一般增產(chǎn)18.5%~28.9%，商品價較普通小麥高0.20元/kg左右，一般可增收1 800元/hm²以上。僅此一項就使農(nóng)民增收7 500萬元以上。

3.4推動了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的形成，帶動了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展

皖麥38的推廣應用，一方面促進了訂單農(nóng)業(yè)快速發(fā)展，使糧食產(chǎn)業(yè)、種子產(chǎn)業(yè)逐步走向“企業(yè)＋基地，基地聯(lián)農(nóng)戶”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營之路。另一方面又帶動面粉加工、食品生產(chǎn)企業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，使加工企業(yè)減少了優(yōu)質(zhì)麥的進口，降低了生產(chǎn)成本，增加了效益，節(jié)約了外匯。

3.5促進了渦陽縣優(yōu)質(zhì)麥生產(chǎn)整體水平的提高

渦陽縣以皖麥38為主的優(yōu)質(zhì)專用小麥迅速發(fā)展，常年種植面積保持在5.33~6.67萬公頃。2008年，渦陽縣建立的超高產(chǎn)科技示范片，經(jīng)省專家實產(chǎn)驗收，皖麥38產(chǎn)量高達9 465kg/hm2。