濕潤氣候地區(qū)辣椒栽培技術(shù)

王奎斌　曹誼發(fā)　張　華

摘要闡述了遼寧東港及北方地區(qū)在沿海、湖河區(qū)域的潮濕氣候條件下辣椒高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，包括品種選擇、培育壯苗、適時(shí)定植、定植后管理、病蟲害防治、適時(shí)采收等內(nèi)容，以期為濕潤氣候地區(qū)的辣椒栽培提供技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞辣椒；品種選擇；培育壯苗；定植后管理；濕潤氣候地區(qū)

中圖分類號S641.3文獻(xiàn)標(biāo)識碼B文章編號 1007-5739（2009）07-0041-01

馬家店鎮(zhèn)位于遼寧丹東、東港市中北部，南臨黃海，東經(jīng)123°、北緯40°。有耕地面積逾8 000hm²，其中旱田逾5 333.33hm²。氣候特點(diǎn)是冷涼濕潤，屬海洋性氣候。年平均氣溫8~9℃，年降水量900mm左右。春季氣溫回升緩慢，夏季雨量集中，風(fēng)雨天氣較多，特別是6~8月份，降水量達(dá)到400~700mm，占全年的60%以上。此期雨熱同季、陰雨連綿，是農(nóng)作物生長的主要時(shí)期，也是病蟲害高發(fā)期，特別是辣椒栽培生產(chǎn)受到很大限制。針對這一氣候特點(diǎn)，近年來，筆者研究了在冷涼濕潤氣候下辣椒的栽培技術(shù)，現(xiàn)將其總結(jié)如下。

1選用優(yōu)良品種

品種選用的原則：一是抗病性或耐病性強(qiáng)，尤其是抗病毒病；二是選用晚熟品種；三是具有豐產(chǎn)性、品質(zhì)高的品種；四是夏季耐高溫。目前選用的辣椒品種主要有沈椒4號、沈豐五號等，以沈椒4號為主栽品種。

2培育無病壯苗

據(jù)東港市氣候條件，冷棚－陸地栽培模式于1月5~10日育苗，4月中下旬定植，苗齡90～100d。用55～60℃熱水邊倒邊攪拌種子，浸種10min左右，殺死附著在種皮及種皮下的病菌和病毒，冷卻后用硫酸銅500倍液浸種24h，撈出洗凈后催芽。將洗凈的種子用濕紗布包裹于28～30℃條件下催芽，最好每天用30℃左右的溫水清洗1遍，把種子的粘液洗掉，防止種子腐爛，清洗2~3次即可，4～5d露白時(shí)播種。苗床營養(yǎng)土采用非茄果類園田土60%，腐熟有機(jī)肥40%充分混合過篩。為預(yù)防苗期病害的發(fā)生，苗床用40%多菌靈8g/m²加營養(yǎng)土15kg/m²混合攪勻；也可用30%苗菌敵可濕性粉劑每袋20g加細(xì)土20～30kg混勻拌成藥土。苗床內(nèi)用少量的硝灰和拌好的藥土1/3墊底，播后撒2/3的藥土覆蓋。在小型的溫室內(nèi)，支起小拱棚育苗，小拱棚要加覆蓋物保溫，晴天上午播種，播種25～30g/m²，覆土厚1cm，覆蓋地膜提高地溫，保持溫度，維持白天25～30℃，夜間10～15℃，7d后可出苗。苗出齊后去掉地膜，進(jìn)行控溫管理。白天保持22～24℃，夜間10～14℃，7~8d后進(jìn)入正常管理，白天25～30℃，夜間10～15℃，幼苗長至3～4片真葉時(shí)，開始分苗。營養(yǎng)缽內(nèi)的營養(yǎng)土用田園土和充分發(fā)酵好的農(nóng)家肥攪勻，移苗時(shí)一次性澆透水，分苗后白天保持26～30℃，夜間10～18℃，以較高溫度促進(jìn)緩苗。辣椒育苗以保溫為主，但也要避免高溫引起徒長。移苗5~7d不用澆水，7d后視干旱程度適當(dāng)澆水，澆水時(shí)要加多菌靈，以預(yù)防苗期病害，若發(fā)現(xiàn)缺肥秧弱，可葉面噴施0.3%尿素加0.2%磷酸二氫鉀，當(dāng)苗長到8~10片葉時(shí)，要把營養(yǎng)缽疏散開，有利于通風(fēng)透光，苗期最好疏散2次，當(dāng)外面夜間氣溫穩(wěn)定在4~5℃時(shí)就可以在大棚定植。定植前10～15d，通風(fēng)降溫，白天保持20℃左右，夜間10～12℃，進(jìn)行煉苗。移栽前2～3d，對營養(yǎng)缽內(nèi)苗噴1次百菌清、多菌靈等預(yù)防病害。

3適時(shí)定植

栽培辣椒應(yīng)選擇肥沃、排水良好的砂壤略偏黏性的地塊，有利于長久保持水分，黃黏土地不適宜栽植辣椒。辣椒

的安全定植期一般在4月20日左右，標(biāo)準(zhǔn)為棚內(nèi)氣溫在10℃以上，地溫穩(wěn)定在12℃以上進(jìn)行。大棚規(guī)格：棚寬8m，棚高1.8m，三排桿，所占面積一般在667m²左右。定植前施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥60～75t/hm²或充分發(fā)酵好的雞糞18.75t/hm²，二銨300～375kg/hm²，鉀肥225～300kg/hm²，尿素300kg/hm²，并撒施約1 125kg/hm²的生石灰。機(jī)械起壟，高畦雙行栽植，壟距90~100cm，畦高15cm，起壟后，整平，放入滴灌管，撒施辛硫磷毒土，防止害蟲危害辣椒根和滴灌管，然后覆蓋地膜。定植時(shí)要選健壯、無病蟲害的苗進(jìn)行栽植，畦頂2行行距40~45cm，株距35cm左右，對角雙株栽植，栽5.25～6.00萬穴/hm²。栽植時(shí)適當(dāng)施入磷酸二銨作口肥，促進(jìn)苗生長，封穴澆透水，嚴(yán)實(shí)。

4定植后管理

4.1溫度管理

定植后，大棚溫度不能超過30℃，一般白天維持在22～28℃，夜間12～15℃。如果溫度過高，應(yīng)及時(shí)放風(fēng)調(diào)節(jié)，放風(fēng)口選在背風(fēng)面，每隔10m開1個(gè)，一般在上午9時(shí)開始放風(fēng)，下午3時(shí)封口。隨著溫度的升高，要逐漸加大放風(fēng)量和放風(fēng)時(shí)間，6月5~10日后，當(dāng)夜間溫度穩(wěn)定在10℃以上時(shí)，可晝夜通風(fēng)。此時(shí)大棚管理階段基本結(jié)束，進(jìn)入正常的以陸地管理為主階段。

4.2肥水管理

栽植后，可在溝內(nèi)灌1次大水，有利于緩苗，平時(shí)盡量少灌水，只要保持土壤濕潤即可。正常情況下從門椒坐果開始，每隔7～10d澆1次水，盛果期4～5d澆1次水，連雨季節(jié)一般10～15d澆1次水，澆水時(shí)及時(shí)掌握滴灌流量，切忌灌水過多，造成辣椒根系因缺氧死亡。早春栽培除基肥外，在青椒大量坐果時(shí)，可視辣椒長勢適當(dāng)追肥。切忌不可多次追肥，以免造成辣椒徒長。此期追肥以氮肥為主，或?qū)⒛蛩鼗稳氲乩铩?/p>

4.3植株調(diào)整

門椒以下的側(cè)枝及時(shí)抹掉，第3層椒坐果后，保留上部1個(gè)長勢強(qiáng)的側(cè)枝，將另一個(gè)側(cè)枝留1~2片葉摘心，及時(shí)去掉下部的老葉、病葉、黃葉，以利通風(fēng)透光。

5病蟲害防治

甜椒常見的病害有病毒病、根腐病、炭疽病和疫病，主要蟲害有煙青蟲和蚜蟲。病蟲害主要以預(yù)防為主，綜合治理。防止雨水侵蝕造成傳染，注意加強(qiáng)刮風(fēng)下雨天棚膜遮蓋，同時(shí)采取必要的遮蔭措施，減少日灼病發(fā)生，有利于辣椒生長。防治病毒病選用鹽酸嗎啉胍一銅，或植病靈，或菌毒清。防治根腐病選用惡霉靈，或惡甲水劑，或綠亨1號、根腐寧等藥劑。防治炭疽病選用炭疽福美，或代森錳鋅，或大生進(jìn)行噴霧。防治疫病可選用甲霜靈噴霧，或普力克，或克露進(jìn)行噴霧或灌根。防治煙青蟲和蚜蟲可用吡蟲啉、煙青靈或一遍凈等噴霧。

6適時(shí)采收

一般在開花后35～40d，果實(shí)長足，果肉變厚，果皮變硬有光澤，在果色變深并變紅前采收最佳。這時(shí)果實(shí)重量大，耐貯運(yùn)。采收應(yīng)注意不傷枝干，避免果實(shí)破損。以后隨著氣溫增加，果實(shí)生長迅速，大約20d果實(shí)即可成熟，

應(yīng)及時(shí)采收。