試論高職高專旅游英語專業(yè)建設(shè)

穆麗麗

[摘 要] 本文在分析旅游英語教學(xué)的現(xiàn)狀和存在問題的基礎(chǔ)上,提出需要從課程設(shè)置、師資培養(yǎng)、教材建設(shè)、實(shí)踐教學(xué)等方面進(jìn)行改革,提高教學(xué)水平,以適應(yīng)不斷發(fā)展的旅游業(yè)需要。

[關(guān)鍵詞] 高職高專;旅游英語;教學(xué)改革

高等職業(yè)教育培養(yǎng)的是生產(chǎn)、技術(shù)、服務(wù)、管理等領(lǐng)域的高等應(yīng)用型專門人才。高職院校旅游英語專業(yè)的目標(biāo)在于培養(yǎng)高素質(zhì)的旅游和英語應(yīng)用的復(fù)合型專業(yè)人才。旅游英語作為一門新興的課程,在教學(xué)方面已經(jīng)取得了可喜的成績,但也存在許多問題。

一、高職院校旅游英語專業(yè)教學(xué)現(xiàn)狀及存在的問題

1、課程體系不完善,課程設(shè)置結(jié)構(gòu)不合理

目前,我國高職高專旅游英語專業(yè)主是依托外語系強(qiáng)大的英語教師優(yōu)勢,培養(yǎng)學(xué)生的英語應(yīng)用能力。很多高職高專在課程設(shè)置上開設(shè)的英語課程較多,而旅游專業(yè)課程開設(shè)的較少。又由于高職高專學(xué)生在高中時英語基礎(chǔ)比較薄弱,進(jìn)入大學(xué)英語課程設(shè)置得較多,他們把大量的精力和時間都放在英語課程的學(xué)習(xí)上,從而導(dǎo)致很多學(xué)生既沒學(xué)好英語,又沒學(xué)好專業(yè)課程。

2、師資隊(duì)伍水平有待提高

高職旅游英語教學(xué)是一門具有很強(qiáng)實(shí)踐性和技能性的專業(yè)學(xué)科。在旅游英語的教學(xué)過程中,教師不僅要重視教學(xué)內(nèi)容的講述,更不可忽視專業(yè)技能的養(yǎng)成。這就對英語教師有著更高的要求。但現(xiàn)實(shí)是:教師教法缺乏創(chuàng)新,無法實(shí)現(xiàn)用旅游英語進(jìn)行交際的目的;旅游課程在教學(xué)安排和設(shè)計(jì)時與基礎(chǔ)英語課程雷同,缺乏旅游專業(yè)特色;高職旅游英語課程師資力量不足,實(shí)踐能力弱,“雙師型”教師匱乏。

3、教材種類繁多,缺乏具體性、針對性

旅游英語是以旅游專業(yè)知識為基礎(chǔ)的專門用途英語(ESP),本身應(yīng)目的明確,針對性強(qiáng),實(shí)用價值高,這就要求必須有與之相應(yīng)的專門教材。目前出版的旅游英語教材種類繁多,內(nèi)容也不盡相同,缺乏地方特色,在知識的深度和廣度上也不能滿足目前教學(xué)的需要。教材是教學(xué)實(shí)施的基礎(chǔ),良好的教材是保證教學(xué)質(zhì)量和效果的根本,顯得更為迫切和必要。

4、缺少必要的實(shí)訓(xùn)基地,理論不能與實(shí)際相結(jié)合

實(shí)習(xí)是目前我國高職高專院校以培養(yǎng)適合生產(chǎn)、建設(shè)管理、服務(wù)第一線的應(yīng)用型人才為主要目的的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)之一,是高職旅游人才培養(yǎng)最有效的、最基本的途徑。旅游英語要求在教學(xué)過程中不斷的把所學(xué)理論應(yīng)用于實(shí)踐,這就要求在學(xué)生學(xué)習(xí)的過程中有相配套的實(shí)訓(xùn)基地。比如,在校內(nèi),有語音室、多媒體教室等;在校外,有旅行社、星級酒店和旅游景區(qū)等。但在實(shí)習(xí)安排方面也存在一些問題。通常情況下實(shí)習(xí)安排有固定的時間,但是旅游行業(yè)比較特殊,季節(jié)性較強(qiáng),如果局限在某一教學(xué)時間,就有可能出現(xiàn)以下情況:一是旅游企業(yè)不太愿意接收;二是即使接收,由于旅行社或酒店業(yè)務(wù)量減少,學(xué)生學(xué)習(xí)、鍛煉的機(jī)會也相應(yīng)減少。

二、改進(jìn)的措施

針對以上提出的在旅游英語教學(xué)過程中存在的問題,筆者認(rèn)為通過下面幾個方面的教學(xué)改革,能夠使旅游英語教學(xué)更加貼近實(shí)際需要,更加符合培養(yǎng)綜合技能人才的科學(xué)人才發(fā)展觀。

1、合理設(shè)置課程,使旅游和英語有機(jī)結(jié)合

旅游英語屬專門用途英語,而這門課程的開設(shè)是在旅游專業(yè)知識和英語知識的基礎(chǔ)上開設(shè)的。鑒于旅游英語這一特點(diǎn),在課程設(shè)置時要使旅游和英語有機(jī)的結(jié)合。英語課程的設(shè)置不但要注重基礎(chǔ)性和實(shí)用性,還要注重課程的專業(yè)性。因此還需認(rèn)真調(diào)研,廣泛聽取旅游業(yè)界人士的意見和建議,對課程設(shè)置做重新調(diào)整,并認(rèn)真處理好以下幾個方面的關(guān)系:一是理論課程與實(shí)踐課程的關(guān)系;二是基礎(chǔ)英語課程與旅游相關(guān)課程的關(guān)系;三是人文素質(zhì)類課程與旅游相關(guān)課程的關(guān)系。

2、加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè),提高教師專業(yè)素質(zhì)

專業(yè)英語教師的素質(zhì)是教學(xué)成功的關(guān)鍵。為了使旅游英語的教學(xué)達(dá)到預(yù)期的效果,必須建立一支高水平、高素質(zhì)的教師隊(duì)伍,由英語水平高又有專業(yè)知識的專職教師擔(dān)任。教師授課以英語為主或完全以英語進(jìn)行,這樣才能保證專業(yè)英語的教學(xué)水平。教學(xué)單位必須對年輕的旅游英語進(jìn)行培訓(xùn),對出身英語專業(yè)的教師進(jìn)行文化知識的培訓(xùn)。使他們在掌握了相關(guān)的英語專業(yè)知識后,再進(jìn)一步掌握旅游文化的知識,盡量擴(kuò)大知識面。而對出身旅游專業(yè)的教師則要進(jìn)行英語專業(yè)的培訓(xùn),使他們不僅能掌握豐富專業(yè)知識,而且能熟練地運(yùn)用英語專業(yè)知識,講授英語旅游專業(yè)的知識,也就是說要使英語教師專業(yè)化,專業(yè)教師英語化。

同時,穩(wěn)定教師隊(duì)伍是提高旅游英語教學(xué)的重要保證。如前所述,要想提高旅游英語教學(xué),必須有一支高職稱、高學(xué)歷、高水平的旅游英語教師隊(duì)伍。這就要求有關(guān)的教學(xué)單位幫助教師樹立業(yè)務(wù)觀念,加強(qiáng)教師的責(zé)任心,對旅游英語教師與英語專業(yè)教師一視同仁。

3、改進(jìn)旅游英語教材,突出地方特色

由于旅游英語屬于專門用途英語,強(qiáng)調(diào)英語的專業(yè)目的,因此旅游英語必須與旅游環(huán)境相結(jié)合。在教學(xué)中要選用與旅游專業(yè)有關(guān)的、適合旅游專業(yè)需要的教材,這樣才能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性,提高學(xué)習(xí)效果。針對教材的改革,筆者認(rèn)為應(yīng)該注意以下兩個方面:一是根據(jù)學(xué)生的水平,本院校專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo),有側(cè)重點(diǎn)、有針對性地選擇合適的教材。二是加大旅游英語教學(xué)中文化知識的導(dǎo)人,讓學(xué)生在接受有關(guān)旅游方面的詞、語句訓(xùn)練時,深入了解中國及外國的文化知識,而不僅僅是重視和強(qiáng)調(diào)語言知識的運(yùn)用,因此旅游英語教材應(yīng)加大教材的知識含量。

4、大力開展課外實(shí)踐活動,為學(xué)生提供廣泛的交流機(jī)會

學(xué)校組織學(xué)生開展多種形式的英語課外活動,如英語演講比賽、英語作文比賽、英語角等等。在校內(nèi)建立“導(dǎo)游模擬翻譯活動現(xiàn)場”,在教師的帶領(lǐng)下到“模擬現(xiàn)場”進(jìn)行較為逼真的口譯訓(xùn)練。筆者認(rèn)為,這是一個非常好的活動,能使學(xué)生獲得很好的鍛煉機(jī)會,但旅游專業(yè)是一個實(shí)踐性非常強(qiáng)的專業(yè),學(xué)校除設(shè)“模擬現(xiàn)場”外,還要組織學(xué)生到實(shí)際現(xiàn)場去鍛煉。如在老師的指導(dǎo)下,利用暑假和周末分期分批地到各個旅行社實(shí)習(xí),擔(dān)任兼職導(dǎo)游等還可組織畢業(yè)生利用畢業(yè)實(shí)習(xí)期間到一些著名景點(diǎn)、酒店、旅行社進(jìn)行導(dǎo)游翻譯實(shí)習(xí),平時還可承接一些資料翻譯任務(wù),組織有條件的學(xué)生參與翻譯實(shí)踐。

總之,旅游英語是一門實(shí)踐性非常強(qiáng)的課程,這就要求我們必須把教學(xué)的重點(diǎn)放在學(xué)生實(shí)際交際能力和應(yīng)用能力的培養(yǎng)上。我們在教學(xué)中應(yīng)貫徹以教師為主導(dǎo),學(xué)生為主體的致學(xué)原則,在課時的分配上要加強(qiáng)向?qū)嵺`和實(shí)習(xí)課傾斜。在考試方式上要靈活多樣。由于旅游英語教學(xué)在我國還處于探索和完善階段,筆者希望在旅游英語教學(xué)方面進(jìn)行的嘗試性研究能對其他從事專業(yè)英語教學(xué)的老師有所啟示,為旅游英語教學(xué)最終走上學(xué)以致用之路盡微薄之力。

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