剖析危機(jī)下的中國白酒 緊握機(jī)遇中的創(chuàng)新突破

2009年5月16-18日，由中國酒類流通協(xié)會(huì)。《東方酒業(yè)》雜志社聯(lián)合舉辦，以“迎接挑戰(zhàn)，把握機(jī)遇——中國名酒戰(zhàn)略決勝”為主題的第三屆“中國白酒東方論壇”，在四川竹海隆重拉開帷幕。“茅臺(tái)”、“五糧液”、“劍南春”、“瀘州老窖”等眾多名酒龍頭企業(yè)領(lǐng)軍人物，實(shí)力派經(jīng)銷商巨擘，酒類專家，金融分析師，等近百名專業(yè)人士齊聚一堂，共同把脈中國白酒行業(yè)的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。

由美國次貨危機(jī)引發(fā)的全球金融風(fēng)暴，已帶來世界性的經(jīng)濟(jì)衰退。受這場(chǎng)巨大危機(jī)影響，中國經(jīng)濟(jì)也已步入近10年來的發(fā)展低谷，沿海地區(qū)一些外向型企業(yè)舉步維艱，股市大幅縮水，GDP增速7年來首次下滑到兩位數(shù)以下國家財(cái)政稅收增速趨緩。中國酒類市場(chǎng)將不可避免遭受一場(chǎng)沖擊。尤其經(jīng)濟(jì)萎縮帶來的消費(fèi)不振。將直接影響到作為快速消費(fèi)品制造的酒類行業(yè)、特別是白酒產(chǎn)業(yè)。

而近年來以“三聚氰胺”為代表的食品安全事件頻頻見諸于報(bào)端，引發(fā)了全社會(huì)對(duì)食品安全問題的持續(xù)關(guān)注。這使得白酒產(chǎn)業(yè)這一被很多人誤解為健康危害源頭之一的重要產(chǎn)業(yè)，遭受了雪上加霜的打擊。

在論壇進(jìn)程中，業(yè)內(nèi)人士、學(xué)術(shù)專家無不緊緊圍繞“搶抓機(jī)遇、應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，戰(zhàn)略決策”等一系列關(guān)乎白酒行業(yè)未來發(fā)展的重大課題，進(jìn)行廣泛深入研討交流。且一致認(rèn)為面對(duì)這場(chǎng)百年難遇的全球危機(jī)，在對(duì)白酒行業(yè)造成巨大沖擊的同時(shí)也帶來諸多機(jī)遇。

2009年是中國宏觀經(jīng)濟(jì)調(diào)控的關(guān)鍵一年，面對(duì)全球經(jīng)濟(jì)危機(jī)沖擊，國務(wù)院已經(jīng)確立“保增長、促轉(zhuǎn)型”方針政策，通過中央和地方財(cái)政投入，強(qiáng)力拉動(dòng)內(nèi)需，確保經(jīng)濟(jì)增長。與會(huì)專家分析認(rèn)為：全球金融危機(jī)的爆發(fā)，在造成巨大沖擊的同時(shí)也帶來諸多機(jī)遇。任何經(jīng)濟(jì)危機(jī)，都意味著既有市場(chǎng)結(jié)構(gòu)與經(jīng)濟(jì)秩序的重新洗牌，意味著有準(zhǔn)備，有實(shí)力的強(qiáng)勢(shì)大企業(yè)的更快崛起。一個(gè)成長和發(fā)展中的大企業(yè)，勢(shì)必善于抓住動(dòng)蕩和災(zāi)難的機(jī)遇，趨利避害。面對(duì)動(dòng)蕩，所有企業(yè)都會(huì)受到?jīng)_擊，但也只有動(dòng)蕩才能讓抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)的企業(yè)表現(xiàn)出超乎尋常的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

目前，正值中國白酒行業(yè)大變革、大發(fā)展的歷史轉(zhuǎn)折關(guān)鍵期。在當(dāng)前不利的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，直面危機(jī)，把握機(jī)遇，進(jìn)一步鞏固和強(qiáng)化名優(yōu)企業(yè)和民族資本對(duì)白酒市場(chǎng)的主導(dǎo)地位，借助危機(jī)沖擊改善白酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)及其不合理的市場(chǎng)格局和固有秩序?qū)⑹前拙菩袠I(yè)逆勢(shì)崛起的必要前提，也是名優(yōu)白酒企業(yè)和實(shí)力派經(jīng)銷商取得“進(jìn)可攻、退可守”主動(dòng)地位的關(guān)鍵戰(zhàn)役。

作為世界著名的蒸餾酒種之一，白酒有著悠久的歷史文化淵源和獨(dú)特的釀制工藝，是中國優(yōu)秀的民族傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)瑰寶，更是廣大老百姓日常生活不可或缺的嗜好性消費(fèi)品。

白酒的釀造，屬于微生物“生態(tài)發(fā)酵”領(lǐng)域里一個(gè)頗具科技含量和巨大潛力的“朝陽產(chǎn)業(yè)”，其神奇的微生物發(fā)酵工藝原理、產(chǎn)品中多達(dá)數(shù)百種有益人體的微量成分，不僅在世界6大蒸餾酒當(dāng)中獨(dú)樹一幟，而且也為打造綠色產(chǎn)業(yè)，生態(tài)產(chǎn)業(yè)、科技產(chǎn)業(yè)開辟了廣闊的空間和前景。在堅(jiān)持“傳統(tǒng)文化與獨(dú)特工藝”基礎(chǔ)上，近年來白酒產(chǎn)業(yè)已開始探索新型工業(yè)化的全新發(fā)展道路。展現(xiàn)出巨大的效益成長空間與發(fā)展?jié)摿Α?/p>

此次參會(huì)的全體嘉賓一致認(rèn)為，面對(duì)危機(jī)，認(rèn)清形勢(shì)、把握方向、謹(jǐn)慎應(yīng)對(duì)，圍繞企業(yè)自身戰(zhàn)略和白酒行業(yè)發(fā)展方向進(jìn)行深刻的思考和清醒剖析，化危機(jī)為機(jī)遇，尋求更大發(fā)展，這不僅對(duì)近期白酒產(chǎn)、銷企業(yè)，特別是名優(yōu)企業(yè)戰(zhàn)勝危難、共渡難關(guān)，而且對(duì)整個(gè)白酒行業(yè)未來持續(xù)健康發(fā)展，都有著至關(guān)重要的現(xiàn)實(shí)與長遠(yuǎn)戰(zhàn)略意義。論壇最終鄭重發(fā)布了《經(jīng)濟(jì)危機(jī)催生名酒新戰(zhàn)略——中國名酒未來發(fā)展戰(zhàn)略報(bào)告》，為白酒行業(yè)未來發(fā)展提供一個(gè)長遠(yuǎn)的決策參考。