淺談種植專業(yè)技能培訓(xùn)與實(shí)踐

彭世杰

正值全國大力發(fā)展職業(yè)教育的今天，部分地區(qū)的職業(yè)教育發(fā)展相對緩慢，特別是種植專業(yè)步履維艱。究其原因是多方面的：職業(yè)教育資金投入不足且到位較差；地方政府重視不夠，無優(yōu)惠政策，就業(yè)困難；廣大群眾受傳統(tǒng)思想的影響，缺乏對職業(yè)教育的認(rèn)識，以考學(xué)達(dá)到升官發(fā)財(cái)或改換門庭為宗旨，誤認(rèn)為職業(yè)教育就是讀職高，讀職高是低能兒，低人一等；部分職高生（含中職生）存在沒有實(shí)際技能，或僅有理論，沒有過硬操作能力，導(dǎo)致缺乏理論與實(shí)踐相統(tǒng)一的合格人才。又何況種養(yǎng)農(nóng)林目前是冷門，無形之中種植專業(yè)受到諸多不良因素的困撓。因此，要改變現(xiàn)狀，筆者認(rèn)為從以下幾個方面入手。

一、豐富經(jīng)驗(yàn)、加強(qiáng)認(rèn)識、社會所需是實(shí)施培訓(xùn)的前提

10余年來的教學(xué)總結(jié)和探索，使我意識到：發(fā)展是硬道理，發(fā)展靠政策，更要靠自己，職業(yè)中學(xué)僅靠少量升學(xué)還不夠，還需大批有技能型人才的新型勞動者，這才不違背職業(yè)教育的宗旨，必須對學(xué)生進(jìn)行專業(yè)技能培訓(xùn)，提高學(xué)生的實(shí)際操作能力，具有一技之長，并應(yīng)用到實(shí)踐中，服務(wù)于民眾，同時，又在實(shí)踐中不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，更好地服務(wù)于社會才能逐步改變?nèi)藶榈腻e誤認(rèn)識，以“此時無聲勝有聲”去說服他們，讓他們轉(zhuǎn)變觀念，常言說得好：“打鐵還需自身硬”。扎實(shí)基礎(chǔ)，練就本領(lǐng)，何愁就業(yè)創(chuàng)業(yè)無施展之地。

二、深入鉆研，充分準(zhǔn)備是實(shí)施培訓(xùn)的基礎(chǔ)

1、自編教材：根據(jù)當(dāng)?shù)睾０?、年平均氣溫、降雨量、光照條件等，因地制宜地自編教材。如：《果樹栽培技術(shù)》、《草莓栽培技術(shù)》、《食用菌栽培技術(shù)》、《大棚蔬菜》、《立體農(nóng)業(yè)》、《藥材栽培》等。其作用：一是為了便于教學(xué)，二是為了與當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展相結(jié)合，三是為了滿足廣大種植用戶的迫切要求。

2、提高認(rèn)識，轉(zhuǎn)變意識形態(tài)：在21世紀(jì)，農(nóng)業(yè)是生物技術(shù)發(fā)展最有價值和發(fā)展前景的產(chǎn)業(yè)，我們相信，通過“農(nóng)”的傳人的共同努力，“農(nóng)”也有燦爛輝煌的明天！對于政府也需多動腦筋，多出點(diǎn)子，因地制宜，當(dāng)好人民的“父母官”，響應(yīng)職業(yè)教育的大力發(fā)展，對于職業(yè)學(xué)校更有義不容辭的責(zé)任和義務(wù)；對于青年學(xué)生，人生觀和世界觀尚不成熟，要善于引導(dǎo)他們形成正確的人生觀和世界觀；對于農(nóng)民，特別是老農(nóng)，要用活生生的例子：新技術(shù)使用后形成的強(qiáng)烈效應(yīng)，以鐵一般的事實(shí)，來說服教育他們，讓他們嘗到甜頭，自愿應(yīng)用新技術(shù)和送子女就讀職高，以完成他們未竟事業(yè)，了卻他們的夙愿。

3、職業(yè)教育重在技能：職高是一種學(xué)歷教育，因此需要學(xué)歷達(dá)準(zhǔn)，掌握相應(yīng)的理論知識。但理論知識抽象難懂，需要一定的思維能力，因此需要將理論和實(shí)踐緊密結(jié)合起來，將抽象變?yōu)樾蜗?、具體；難懂變?yōu)橐锥?、簡單。這就要求教學(xué)突出實(shí)踐性環(huán)節(jié)，加強(qiáng)職業(yè)技能訓(xùn)練，增強(qiáng)適應(yīng)性、實(shí)用性和靈活性。技能訓(xùn)練既是職業(yè)中學(xué)教學(xué)過程中不可缺少的重要環(huán)節(jié)，也是實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)和提高教學(xué)質(zhì)量的重要手段，但應(yīng)從最基本的技能入手，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)會能力。搞好技能訓(xùn)練，首先要求學(xué)校建立穩(wěn)定的實(shí)習(xí)基地，而且還要求專業(yè)教師在具備扎實(shí)的理論知識的同時，還要掌握熟練的專業(yè)技能，從而使廣大學(xué)生“跟師學(xué)藝”。

三、內(nèi)容的多元化是實(shí)施培訓(xùn)的保障

1、應(yīng)用多媒體教學(xué)：對那些抽象而實(shí)際中不易觸及的，制作課件系多媒體教學(xué)。如DNA分子的雙螺旋結(jié)構(gòu)，及基因重組等，書上是平面圖，缺乏立體感，制普通教具，既不容易，又不準(zhǔn)確。于媒體中添加動畫聲音，效果不錯。嫁接時形成層的對準(zhǔn)密接等也是如此。另外，將帶有一定過程的，我們也不易在短短的實(shí)驗(yàn)課完成，如自制嫁接刀、細(xì)胞的分裂、病毒的復(fù)制、光合作用制造有機(jī)物、食用菌栽培……我們可以自制與下載課件進(jìn)行完美結(jié)合，利用多媒體教學(xué)的獨(dú)到優(yōu)勢，收到了良好的效果。

2、指導(dǎo)學(xué)生自制標(biāo)本：教材內(nèi)容繁多，掌握難度較大。因此我設(shè)計(jì)了室外課，將教材內(nèi)容與大自然密切結(jié)合，讓同學(xué)們在樂中學(xué)，學(xué)中樂。如雜草種類的識別，將同學(xué)們捆在教室枯燥效果欠佳，讓同學(xué)們到教室外大自然中采集各種雜草，并制作標(biāo)本。另植物各種病害……也是如此。很多問題在樂中學(xué)習(xí)和掌握了，收獲頗豐。

3、提高學(xué)生的動手能力：僅有夸夸其談的理論，有時是不實(shí)用的，在一些特殊的場所，尤其注重實(shí)際操作能力，因此我們歷屆對學(xué)生狠抓技能培訓(xùn)，收獲大，反響好。培訓(xùn)的內(nèi)容主要是果樹栽培、食用菌栽培、花卉栽培、大棚蔬菜栽培、繁殖苗木等。

①果樹栽培：在校實(shí)習(xí)基地主要進(jìn)行葡萄、桃樹的周年土、肥、水、種全程管理。重點(diǎn)突出整形和冬夏季修剪，使每個同學(xué)掌握了整形修剪方法，明確了不同果樹及同一果樹冬、夏季修剪的異同及要領(lǐng)（如桃，開刀整形，短剪為主，葡萄，整形為棚籬形，單雙枝更新等。）

②葡萄的冬季育苗：營養(yǎng)土的配制——裝袋——剪枝——2.4—D處理——溫床制作——扦插及育苗——移栽大棚及管理。

③嫁接：要求每人自制一把嫁接刀，會磨刀，會選優(yōu)良接穗和處理砧木，重點(diǎn)突出嫁接方法，提高成活率，我們實(shí)習(xí)的是梨子、桑樹及花卉中的丁香、女貞的切接。

④食用菌栽培：要求每個同學(xué)能獨(dú)立接種和成功栽培。能自制母種，繁殖原種和栽培種，培養(yǎng)基配制合理，消毒滅菌徹底，接種快，周期短，產(chǎn)量高。栽培中重點(diǎn)突出，配方、無菌、接種、管理。

⑤大棚蔬菜栽培：主要是反季節(jié)栽培，解決淡季缺乏蔬菜的大難題。

此外，我們還進(jìn)行了作物去雄及雜交等。目前我校學(xué)生就業(yè)良好，有穩(wěn)定就業(yè)基地，個體老板紛紛與校聯(lián)系，就連當(dāng)?shù)胤N植大戶也在畢業(yè)生中目測人選……看來強(qiáng)化自身，構(gòu)建自我，把好出口關(guān)“農(nóng)”的傳人，也會逐漸興隆的。

總之，只要各地因地制宜，加強(qiáng)實(shí)踐和技能培訓(xùn)，豐富經(jīng)驗(yàn)，加強(qiáng)認(rèn)識，深入鉆研，充分準(zhǔn)備，內(nèi)容多元化，那么種植專業(yè)的技能培訓(xùn)與實(shí)踐就會取得顯著成效。相信，祖國的未來定會因?yàn)槲覀兌剩?/p>