化學(xué)課中的演示實(shí)驗(yàn)

呂 鐵

化學(xué)課中的演示實(shí)驗(yàn),是通過教師的演示讓全體學(xué)生觀察到物質(zhì)變化的全過程,在理性上有一定的認(rèn)識(shí),從而提出疑問,獲得結(jié)論。演示實(shí)驗(yàn)可以提高學(xué)生對(duì)化學(xué)的學(xué)習(xí)積極性和參與程度,體現(xiàn)實(shí)驗(yàn)過程的真實(shí)性、科學(xué)性,讓學(xué)生信服,是培養(yǎng)學(xué)生觀察能力的重要途徑,也為引出課題、問題,進(jìn)行討論、探索和發(fā)現(xiàn)創(chuàng)造條件。

從演示實(shí)驗(yàn)的目的看,可以把演示實(shí)驗(yàn)分成傳授新知識(shí)的演示實(shí)驗(yàn)、驗(yàn)證或鞏固所學(xué)知識(shí)的演示實(shí)驗(yàn)及指導(dǎo)性演示實(shí)驗(yàn)三種類型。

一、傳授新知識(shí)的演示實(shí)驗(yàn)

這是以讓學(xué)生獲取新知識(shí)為目的而進(jìn)行的演示實(shí)驗(yàn),通常是邊講邊演示。從邏輯上看,這往往是一個(gè)由特殊到一般的學(xué)習(xí)過程。教師在演示時(shí),先講述實(shí)驗(yàn)原理、條件及注意事項(xiàng);當(dāng)學(xué)生觀察到實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象后,教師再通過講解,啟發(fā)學(xué)生對(duì)所觀察到的現(xiàn)象進(jìn)行解釋,引導(dǎo)其得出正確的結(jié)論。

例如,在講“銨根離子的檢驗(yàn)”時(shí),采取的方法是先演示“氯化銨和硫酸銨分別與氫氧化鈉溶液作用”的實(shí)驗(yàn),然后總結(jié)得出檢驗(yàn)銨根離子的一般方法。為此,在開始演示實(shí)驗(yàn)之前,要突出強(qiáng)調(diào)銨鹽能跟堿起反應(yīng)放出氨氣(講銨鹽性質(zhì)時(shí)學(xué)過的)。實(shí)驗(yàn)過程中,要引導(dǎo)學(xué)生觀察濕潤的紅色石蕊試紙接近裝有銨鹽(氯化銨和硫酸銨)與氫氧化鈉混合液的試管口時(shí),試紙顏色的變化,能聞到什么氣味,然后由學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象或結(jié)果來回答,并由教師加以總結(jié)得出正確的結(jié)論。像這樣通過演示實(shí)驗(yàn)來進(jìn)行新知識(shí)的教學(xué),就具有較強(qiáng)的真實(shí)感和說服力,使學(xué)生容易理解和記憶所獲得的新知識(shí)。

二、驗(yàn)證鞏固所學(xué)知識(shí)的演示實(shí)驗(yàn)

這是以驗(yàn)證或鞏固已學(xué)過的知識(shí)為目的而進(jìn)行的演示實(shí)驗(yàn),通常是在講授完新知識(shí)以后進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)。從邏輯上看,這往往是一個(gè)由一般到特殊的學(xué)習(xí)過程。教師講課時(shí),先通過新舊知識(shí)的聯(lián)系與對(duì)比,結(jié)合使用各種直觀教具講授新知識(shí),待學(xué)生初步掌握了這些知識(shí)后,再進(jìn)行有關(guān)的演示實(shí)驗(yàn)以驗(yàn)證和鞏固所學(xué)過的知識(shí)。

例如,介紹“常見的堿——?dú)溲趸c”時(shí),先通過復(fù)習(xí)堿的概念,指出氫氧化鈉是一種堿,應(yīng)具有堿的通性——使指示示劑變色,然后再演示把紫色的石蕊試液及無色的酚酞試液分別滴加到氫氧化鈣溶液(澄清石灰水)中,讓學(xué)生觀察溶液的顏色變化情況,以驗(yàn)證剛剛復(fù)習(xí)到的知識(shí),加強(qiáng)學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解和鞏固。

三、指導(dǎo)性的演示實(shí)驗(yàn)

這是指以指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行正確實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)等實(shí)踐活動(dòng)為目的而進(jìn)行的演示實(shí)驗(yàn)。例如,在學(xué)生上分組實(shí)驗(yàn)課時(shí),為了使學(xué)生能正確而迅速地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作和觀察,教師一般都要先進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的演示,告訴學(xué)生實(shí)驗(yàn)中應(yīng)注意的問題。要做好化學(xué)課中的演示實(shí)驗(yàn),應(yīng)該做到以下幾點(diǎn):

1.準(zhǔn)備要充足

首先要熟悉教材、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和實(shí)驗(yàn)步驟,明確實(shí)驗(yàn)的目的,考慮如何引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行觀察,觀察什么,如何觀察。不要使演示實(shí)驗(yàn)成為“魔術(shù)表演”,即使最簡單的演示實(shí)驗(yàn),教師在課前也要試做兩次,對(duì)于反應(yīng)溫度、溶液濃度、藥品用量都要做到心中有數(shù)。演示實(shí)驗(yàn)所需藥品和儀器要列個(gè)清單,走進(jìn)課堂前,一一對(duì)照,看是否遺漏。課堂演示要保證萬無一失,否則會(huì)影響實(shí)驗(yàn)的效果,從而影響學(xué)生的情緒。

2.操作要規(guī)范

演示實(shí)驗(yàn)中,教師的一舉一動(dòng)都會(huì)成為學(xué)生獨(dú)立操作的依據(jù)和榜樣,對(duì)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能起著榜樣示范作用。教師操作應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行,有條不紊。演示實(shí)驗(yàn)桌上儀器藥品擺放要有序,桌面要整潔,與實(shí)驗(yàn)無關(guān)的東西,都不要放在演示桌上,以免影響學(xué)生觀察。試劑的取用要適當(dāng),多了浪費(fèi),少了現(xiàn)象不明顯或造成實(shí)驗(yàn)失敗。實(shí)驗(yàn)中產(chǎn)生的現(xiàn)象要明顯,必須使全班每個(gè)學(xué)生,特別是最后一排學(xué)生都看得清楚?，F(xiàn)象不明顯,學(xué)生看不到,必然影響課堂紀(jì)律,達(dá)不到應(yīng)有的效果。如何使現(xiàn)象明顯,每個(gè)學(xué)生都能看得見,教師確實(shí)需要事先動(dòng)一番腦筋,如可根據(jù)產(chǎn)物的顏色選擇放在實(shí)驗(yàn)儀器后面的襯托物,以幫助學(xué)生觀察。

3.安全要保障

演示實(shí)驗(yàn)要絕對(duì)安全。發(fā)生事故,無論是學(xué)生還是教師,哪一方受傷都會(huì)造成不良影響。制取有毒氣體,一定要檢查裝置的氣密性。對(duì)易燃、易爆(如爆鳴氣)實(shí)驗(yàn)要更加小心。

例如,在演示“氯氣制法”時(shí),適當(dāng)控制二氧化錳和鹽酸的量,以便于收集,最后要將多余氯氣通入堿液中。最后將裝置移到室外,反應(yīng)基本上就停止了。要讓學(xué)生用飄香法(招氣法)聞氯氣的氣味,以免中毒。為防止意外,每次演示實(shí)驗(yàn),最好都要在提籃中(木制)放些水和濕布。

此外,為了提高演示實(shí)驗(yàn)的可見度,傳統(tǒng)的方法一般采用放大實(shí)驗(yàn)儀器,抬高實(shí)驗(yàn)裝置,增加實(shí)驗(yàn)藥品的用量,巡回展示實(shí)驗(yàn)結(jié)果。然而實(shí)驗(yàn)儀器的放置高度是有限的,巡回展示實(shí)驗(yàn)結(jié)果又浪費(fèi)時(shí)間,且有些現(xiàn)象是在實(shí)驗(yàn)中瞬間產(chǎn)生的而無法觀察到,以致影響教學(xué)效果。采用投影技術(shù),可克服上述缺陷,大大提高演示實(shí)驗(yàn)的效果。[e]

(河北省遷安市第三中學(xué) 064400)