準(zhǔn)媽咪的營(yíng)養(yǎng)新單

楊　梅

“先天不足，后天難調(diào)”，這句話(huà)充分說(shuō)明了孕期營(yíng)養(yǎng)對(duì)優(yōu)生的重要性。

怎樣才能調(diào)配好準(zhǔn)媽媽的營(yíng)養(yǎng)膳食?可能你的廚藝不算嫻熟，但是有超市里的半成品幫忙，你也可以很快搞定一餐豐富的營(yíng)養(yǎng)菜肴哦。

醬牛肉西蘭花

材料醬牛肉100克，西蘭花1個(gè)，番茄沙司適量做法將醬牛肉切成片，西蘭花掰成小塊。

鍋里水燒沸，放入切好的醬牛肉略燙一下后，撈出，

將西蘭花放八燙過(guò)醬牛肉的沸水中，加少許鹽燙熟后，撈出瀝干水分。將西蘭花擺放在盤(pán)子中間，然后將燙好的牛肉片擺在上面。

淋上少許番茄沙司。

營(yíng)養(yǎng)師點(diǎn)評(píng)：醬牛肉含有多種營(yíng)養(yǎng)，對(duì)準(zhǔn)媽媽的身體有很好的滋養(yǎng)作用。但超市里購(gòu)買(mǎi)的已經(jīng)做熟的醬牛肉，一般比較咸，不適合直接食用。用開(kāi)水焯一下后拌食，既能減少鹽分的攝入，又能城少一定量的油脂攝入，保證了營(yíng)養(yǎng)的吸收，一舉多得。

麻醬油麥菜材料油麥菜4棵，芝麻醬2匙，鹽1克做法油麥菜洗凈，切成5厘米左右的段；將芝麻醬內(nèi)加少許鹽，然后用水調(diào)稀調(diào)勻，將油麥菜平鋪在盤(pán)內(nèi)，將芝麻醬澆上拌勻即可。營(yíng)養(yǎng)師點(diǎn)評(píng)：油麥菜的維生素含量豐富，而芝麻醬內(nèi)鐵的含量非常豐富，比豬肝高1倍，比雞蛋黃高6倍，且含鈣量?jī)H次于蝦皮。同油麥菜一起涼拌食用，既會(huì)讓準(zhǔn)媽媽胃口大開(kāi)，又能夠提供孕期所需的營(yíng)養(yǎng)。

芝士手卷

材料紫菜和芝士各1片，生菜1片，番茄1／2個(gè)，沙拉醬適量

做法

生菜洗凈，撕開(kāi)：番茄洗凈，切片。鋪上紫菜，依次排上芝士、生菜、番茄片。

淋上沙拉醬并卷起即可。

營(yíng)養(yǎng)師點(diǎn)評(píng)：紫菜、芝士均富含鈣質(zhì)，只是芝士鹽分偏高，如準(zhǔn)媽媽有高血壓或水腫的情況，最好限量食用。

鮮蝦海鮮飯材料；鮮蝦6只，胡蘿卜丁200克，豌豆100克，新鮮米飯1碗，雞蛋2個(gè)，小油萊205克，鹽1克，食用油適量

做法

將大蝦洗凈，去掉外殼和頭部，控干水分，小油菜擇洗干凈，切段。

鍋里燒上水，將胡蘿卜丁和豌豆粒焯一下；

炒鍋內(nèi)放入少許油，燒至五成熱量，放入大蝦，小火煎熟后盛出；

利用鍋內(nèi)剩下的油，再加少許油后，放入小油菜胡蘿卜丁和豌豆粒，略炒后，加入少許李錦記的料汁調(diào)料后盛出，將雞蛋煎成荷包蛋

盛出一碗米飯，倒入炒好的小油萊胡蘿卜丁和豌豆粒，拌勻，

將煎好的蝦和荷包蛋擺在上面就可以了。

營(yíng)養(yǎng)師點(diǎn)評(píng)：色香味俱佳哦?？粗妥屓肆骺谒瑺I(yíng)養(yǎng)又豐富，適合準(zhǔn)媽媽補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。