淺談介休窯陶瓷的技藝傳承

張娜 段彥芳

摘 要：對(duì)山西重要的窯口介休窯進(jìn)行深入分析，對(duì)介休窯傳統(tǒng)技藝與藝術(shù)特色，生態(tài)系統(tǒng)進(jìn)行系統(tǒng)闡釋，加強(qiáng)對(duì)傳統(tǒng)手工藝的保護(hù)和傳承，并有效地繼承這一技術(shù)，才能真正保持中國(guó)陶瓷文化多樣性的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：介休窯;陶瓷;傳承

中圖分類號(hào)：J527文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：2096-0905（2020）09-0-02

介體窯位于山西省介休市洪山鎮(zhèn)（名洪善鎮(zhèn)），目前從所見(jiàn)器物看，介休窯其上下限至少是始自宋初直至清代。因此。在《古今中外陶瓷匯編》書中曾將其列入第七章清朝窯器第二六節(jié)，并記載說(shuō)“介體富，在今山西省介休市龍鳳村，胎釉呈黃白色，并有白釉墨彩或黑釉者”。雖然此說(shuō)不夠全面，然而龍風(fēng)村窯址或是當(dāng)時(shí)村名或時(shí)代稍晚的別稱。自唐朝末。宋代初開(kāi)設(shè)碗窯久實(shí)之語(yǔ)，看來(lái)其上限還有可能提早至唐代。

早期，介休的洪山窯主要生產(chǎn)白瓷，然后出現(xiàn)了各種品種。洪山窯的白瓷分為粗細(xì)兩種，細(xì)白瓷的燒成量大。從目前的數(shù)據(jù)來(lái)看，洪山窯山西燒制的白瓷在宋金時(shí)期是最高的。洪山古瓷窯已有數(shù)千年的歷史，至今仍一直保存。它具有豐富的古代陶瓷歷史文化積淀。盡管在燒成規(guī)模和歷史影響方面不如定窯，但其高吸水性，透光性，白度和獨(dú)特性器皿的風(fēng)格和燃燒技術(shù)對(duì)周圍地區(qū)的某些窯產(chǎn)生了重要影響。由于洪山窯在中國(guó)陶瓷發(fā)展史上的特殊地位，近年來(lái)，介休窯產(chǎn)品的研究已逐漸成為古代陶瓷研究的熱點(diǎn)。[1]

一、傳統(tǒng)的手工陶瓷技藝

（一）燒造技法

山西有豐富的煤炭資源。它不僅是當(dāng)時(shí)生活的主要原料，還是山西古代瓷器燒制的主要燃料，與煤有關(guān)的優(yōu)質(zhì)陶土資源確實(shí)是大自然的神奇禮物。白瓷的主要胎料，就是煤炭中的煤矸石，坩子土是當(dāng)?shù)厝藢?duì)陶瓷土原料的方言稱謂，坩子土有青的、白的、黃的等，是按照顏色進(jìn)行分類的。因此，只要您有陶土，水和煤，您可以建造一個(gè)窯爐來(lái)燒瓷，這也是山西有許多窯爐的重要原因。燒造黑釉的主要原料是黃土高原上無(wú)盡的黃土，正是由于這些因素，山西村窯的存在，在許多村莊名稱中，您都可以看到窯頭村，窯上村，東窯頭，彭窯村，瓦窯村等。從山西的地形看，山西的窯口主要分布情況從北邊到南邊依次是北邊燒黑瓷為主，晉中白瓷為主，南邊燒琉璃、紅綠彩等為主。[2]

在金代，窯場(chǎng)中的人們?cè)跓傻牟牧鲜钱?dāng)?shù)厣絽^(qū)的煤炭和瓷土，介休城內(nèi)地勢(shì)平坦，很難得到原材料和燃料，從介休的老窯場(chǎng)的遺址看，介休當(dāng)時(shí)的生產(chǎn)規(guī)模是比較大的，而且可以看出 產(chǎn)量也是相對(duì)的較高。當(dāng)時(shí)，介休窯主要生產(chǎn)兩類產(chǎn)品，分別是黑瓷和白瓷，白瓷主要是施化妝土類產(chǎn)品，介休主要生產(chǎn)的是生活日常用的器型，當(dāng)時(shí)社會(huì)所有日用器型，在介休窯幾乎都可以看見(jiàn)，例如，在介休老窯場(chǎng)的燒造的瓷枕，有一種獨(dú)特的風(fēng)格，而且產(chǎn)量較大，都施化妝土，胎色偏黃白，可能是因?yàn)槿紵臍夥?。為了避免在燃燒過(guò)程中爆裂，在燃燒時(shí)需要在枕頭上開(kāi)氣孔。介休老城窯枕頭上的氣孔幾乎都位于左下側(cè)靠近窯底的位置。就像枕頭兩邊的釉面一樣，這也是鑒定窯的另一個(gè)重要特征。

介體窯白釉器的造型和印花裝飾明顯受到宋定窯的影響，但紋飾題材和支燒方法有介休窯的特點(diǎn)，介休洪山窯白瓷裝飾方法有其獨(dú)到之處，介休窯采用三叉支撐裝置和砂墊支撐燒成技術(shù)。盤子、碗等小型器皿，都是用支撐釘支撐燒制而成。燒制后，盤子和碗里還有三個(gè)小的支撐燃燒的痕跡。這種配套燃燒方式是介休窯產(chǎn)品獨(dú)有的。大多數(shù)是三個(gè)，其他四到六個(gè)也少量使用。支釘有3、4、5、6、7等多種。這種支燒方法為介休窯白瓷盤、碗所獨(dú)有，已被公認(rèn)為判別介休窯白瓷的一個(gè)重要依據(jù)。宋晚期受定窯影響開(kāi)始燒制白釉印花瓷器，其胎呈淺褐色，胎體較薄、較白，以碗、盤、盞等日用生活品為主，以小件盞、洗為多，印花裝飾布局完整、線條清晰但不太講求均衡對(duì)稱，碗、盞里心圈足各有三個(gè)細(xì)小支釘痕，這是介體窯獨(dú)特的支燒工藝。區(qū)介休窯從宋至清延續(xù)近千年，產(chǎn)品種類豐富，造型紋飾也很有特點(diǎn)，宋代的黑釉瓷、白釉瓷、釉下褐彩瓷產(chǎn)量也很大，褐釉盤、洗的四面嬰戲蕩船紋為此窯所獨(dú)有。

（二）博采眾長(zhǎng)的裝飾工藝

介休窯生產(chǎn)的器具形狀多樣，裝飾手法也是多種多樣，有印花、刻花等，比較成熟的裝飾工藝是鏤空雕刻，介休窯的白瓷印花是最具有代表性的，印花法是在做好坯胎后，在坯胎半干的時(shí)候，用有圖案的模子在坯胎上面拍出花紋，還有一種模子，是可以直接制坯，花紋也直接印在坯上，纏枝紋、攀枝嬰戲圖等在器具上隨處可見(jiàn)。在宋代，印花劃花的這種手法產(chǎn)生，整體上看，介休窯產(chǎn)的器具刻工比較精細(xì)，形體美胎壁薄，絲毫不比當(dāng)時(shí)盛名的定窯器物差。[3]

介休窯所生產(chǎn)的香爐，一般就是采用簡(jiǎn)單的菊花紋、菠蘿紋等，器具的整體都是用的鏤空處理，造型比較新穎，增添了幾分靈動(dòng)。鏤空法就是人們常說(shuō)的透雕，用刻刀在坯胎未干的情況下，將以設(shè)計(jì)好的圖案劃刻在上面，鏤空的技法，一般裝飾圖案都采用簡(jiǎn)單的紋樣。

二、完善技藝的傳承方式

在新中國(guó)剛成立后，介休洪山窯場(chǎng)是當(dāng)時(shí)的主要經(jīng)濟(jì)支柱，人員眾多，到了現(xiàn)在，曾經(jīng)在場(chǎng)里的工作的人，現(xiàn)在也都是老人了。有的自己還在堅(jiān)持做，以此謀生;有的培養(yǎng)下一代在做;一般以仿制傳統(tǒng)產(chǎn)品為主。他們中有位非遺傳承人，李建國(guó)。他的父親原來(lái)是場(chǎng)里的技術(shù)員，曾多次得到著名陶瓷水既生先生的指導(dǎo)，李建國(guó)在其父親的言傳身教的情況下，他也得到很多真?zhèn)?，黑瓷剔刻花、白瓷剔花、介休傳統(tǒng)細(xì)白瓷、絞胎綠釉、黑釉油滴等。這些都是他比較擅長(zhǎng)的。他一般采用當(dāng)?shù)氐嫩嶙油磷鎏?，然后再自己加工煉制，還有自己專門建成的煤窯燒制。器具的釉料，采用傳統(tǒng)的方法制作。

古代的釉料一般都是在每代人的長(zhǎng)期生產(chǎn)中，經(jīng)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)的，是按照一定的配比產(chǎn)生的配方，可以燒出不同顏色的釉色，他將現(xiàn)在已有釉片通過(guò)西方的化學(xué)體系，進(jìn)行成分分析，有些材料是人為的化學(xué)配比制成，故與古代釉色有本質(zhì)的差別。在以前，有各種草木灰，在高溫中起到了一定的催化作用，瓷片原來(lái)的成分已經(jīng)檢測(cè)不出來(lái)了，只有瓷片后來(lái)的成分元素可以檢測(cè)出來(lái)，發(fā)現(xiàn)檢測(cè)出的結(jié)果和古代的油料配比的成分有很大的不同，這或許是因?yàn)闊斓姆绞交蛘弋?dāng)時(shí)的生活環(huán)境的不同，導(dǎo)致產(chǎn)生了不同的結(jié)果，古代的釉料比較環(huán)保，自然，現(xiàn)在的化工釉料相對(duì)而言，有很多化學(xué)的成分，對(duì)人體健康有害，由此可見(jiàn)，古代的釉料更讓具有價(jià)值。李建國(guó)所用的釉料是采用當(dāng)?shù)氐淖匀晃镒约号浔?，純手工拉坯成型，并以古董的高?biāo)準(zhǔn)要求自己。所以有很多國(guó)內(nèi)的高端的客戶以及國(guó)際上的客戶，李建國(guó)的仿制能力強(qiáng)，比如用介休當(dāng)?shù)氐奶ネ梁谟?，在宋金?jīng)典造型的基礎(chǔ)上，用介休當(dāng)?shù)氐狞S土，在黑釉上釉后，將圖案以外的地子去掉，再上白色化妝土罩用透明釉燒制，進(jìn)行一對(duì)一的復(fù)制。黑紫紺黑，釉光柔和，工藝嫻熟流暢，有開(kāi)片，與真品非常接近，相似度達(dá)90%以上，可混淆。光滑自然，如云紋。它所覆蓋的透明綠色釉料綠色、穩(wěn)定、簡(jiǎn)單、質(zhì)量好。由于使用了當(dāng)?shù)氐牟牧希@些材料是用古代的方法制作和燒制的，所以材料的還原非常成功。此外，他模仿燒制的定窯白瓷、棕瓷、油滴也都差不多。在技術(shù)方面，李建國(guó)是山西省仿古燒造成功的人之一。模仿中最困難的問(wèn)題是神的相似性。神性，是當(dāng)時(shí)人們最具代表性的審美表現(xiàn)，也是最難把握的。由于各個(gè)時(shí)代的審美觀不同，用我們當(dāng)代的審美觀很難對(duì)古董有一個(gè)全面的認(rèn)識(shí)，畢竟在文化水平、專業(yè)認(rèn)知、生活背景、生產(chǎn)方式等方面有太多的差異，這是古董生產(chǎn)的最大瓶頸，不僅僅是技術(shù)問(wèn)題。介休窯產(chǎn)品眾多，造型豐富。玉壺春、瓷枕、碗杯由于遺存豐富，有很多參考模型，所以大部分仿制者也是文物收藏家和保護(hù)者。

三、結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)介休窯陶瓷燒制技術(shù)的保護(hù)和傳承，弘揚(yáng)陶瓷企業(yè)合作創(chuàng)新精神，加強(qiáng)合作協(xié)調(diào)發(fā)展，使介休陶瓷燒制技藝經(jīng)過(guò)數(shù)千年的發(fā)展和傳承，在發(fā)展變化的時(shí)代煥發(fā)出新的活力。介休窯傳統(tǒng)陶瓷工藝源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，凝聚了一代又一代工匠的汗水，蘊(yùn)含著豐富的民族傳統(tǒng)文化審美內(nèi)涵。繼承傳統(tǒng)陶瓷工藝有助于弘揚(yáng)其民族文化精神。因此，必須從文化遺產(chǎn)的角度加強(qiáng)對(duì)傳統(tǒng)手工藝的保護(hù)和傳承，促進(jìn)其技術(shù)創(chuàng)新和發(fā)展，并有效地繼承這一技術(shù)，才能真正保持中國(guó)陶瓷文化多樣性的發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]北京大學(xué)考古系，河北省文物研究所，邯鄲地區(qū)文物保護(hù)管理所編.觀臺(tái)磁州窯址[M].北京：文物出版社，1997.

[2]中國(guó)硅酸鹽學(xué)會(huì)編.中國(guó)陶瓷史[M].北京：文物出版社，1982.

[3]故宮博物院編.故宮博物院藏中國(guó)古代窯址標(biāo)本·河北卷[M].北京：紫禁城出版社，2006.