供應(yīng)鏈視角下零售企業(yè)提升競(jìng)爭(zhēng)力的對(duì)策分析

[摘要]2004年我國(guó)零售業(yè)市場(chǎng)對(duì)外資全面開放，外資零售業(yè)巨頭搶占中國(guó)各大一線城市，并逐步向二三線城市擴(kuò)張，從根本上改變了中國(guó)零售業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局。本文研究在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下我國(guó)零售企業(yè)加強(qiáng)供應(yīng)鏈管理提升競(jìng)爭(zhēng)力的問題，分析制約我國(guó)零售業(yè)快速發(fā)展的問題，指出重構(gòu)供應(yīng)鏈對(duì)零售企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的提升作用，提出零售企業(yè)重構(gòu)供應(yīng)鏈管理體系應(yīng)轉(zhuǎn)變觀念、流程重組、建立信息體系和選擇物流管理模式等對(duì)策。

[關(guān)鍵詞]供應(yīng)鏈；零售企業(yè)：競(jìng)爭(zhēng)力

[中圖分類號(hào)]F273.7 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]1673-0194(2009)23-0093-03

沃爾瑪中國(guó)公司在春節(jié)黃金周剛過就高調(diào)宣布，從2009年2月4日起將在國(guó)內(nèi)所有商場(chǎng)推出大型促銷活動(dòng)，這已經(jīng)是沃爾瑪在年初兩個(gè)月內(nèi)所展開的第三次大規(guī)模促銷行動(dòng)了，此舉在金融危機(jī)影響日甚的大背景下，極受關(guān)注。隨著國(guó)際經(jīng)濟(jì)一體化程度的加深。國(guó)外零售企業(yè)正加快占領(lǐng)或瓜分中國(guó)零售市場(chǎng)的步伐，國(guó)內(nèi)零售市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)變得愈加劇烈。世界大型零售商中的大多數(shù)已在中國(guó)“搶灘登陸”，并逐步在我國(guó)形成一定規(guī)模。我國(guó)是一個(gè)人口眾多的發(fā)展中國(guó)家，盡管面臨全球性的金融危機(jī)。我國(guó)零售市場(chǎng)仍然有著很大的銷售空間。未來幾年內(nèi)，我國(guó)中小城市及我國(guó)廣大的農(nóng)村市場(chǎng)，必將成為世界新一輪零售企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)。在這種復(fù)雜的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下，我國(guó)零售業(yè)為取得并保持一定的市場(chǎng)份額，必須提高其競(jìng)爭(zhēng)能力以應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)。

一、我國(guó)零售企業(yè)管理存在的問題

當(dāng)前在經(jīng)濟(jì)發(fā)展、科技發(fā)展及金融危機(jī)的多重刺激下，零售業(yè)的營(yíng)銷方式、營(yíng)銷范圍、功能等都將發(fā)生巨大的變化。專業(yè)店、大型綜合性超市和倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)是近年來發(fā)展較快的零售新業(yè)態(tài)?？v觀我國(guó)零售企業(yè)，面對(duì)新的市場(chǎng)沖擊存在很多不足：

(1)規(guī)模偏小，不易形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)。長(zhǎng)期以來，由于市場(chǎng)體系的欠缺、零售業(yè)自有資金不足以及技術(shù)能力低下等原因，我國(guó)零售業(yè)主要采用代售、寄售和出租店面的傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)方式，這不僅使得經(jīng)營(yíng)手段落后，管理技術(shù)水平差，而且由于支付鏈不暢，拖欠嚴(yán)重。致使廠商積壓了大量的資金，導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)成本居高不下，無法獲取規(guī)模效益。

(2)廠商之間缺乏信任，各方監(jiān)督成本較高。許多零售業(yè)不是通過管理降低各個(gè)環(huán)節(jié)的成本，也不是通過投資信息系統(tǒng)和物流系統(tǒng)來與廠商分享高效率帶來的好處，而是通過壓榨供應(yīng)商或者把成本轉(zhuǎn)嫁給供應(yīng)商來生存。尤其是在雙方利益沖突的情況下。零售商會(huì)通過終止支付貨款的手段威脅供應(yīng)商，而供應(yīng)商也會(huì)在零售商付清貨款以前，停止配發(fā)新的貨品。因此導(dǎo)致零售商和供應(yīng)商彼此缺乏信任，產(chǎn)生商品缺貨喪失銷售商機(jī)的風(fēng)險(xiǎn)。

(3)信息滯后，信息及時(shí)溝通成本較高。在零售業(yè)供應(yīng)鏈中，零售業(yè)與消費(fèi)者直接接觸，容易掌握大量消費(fèi)者的消費(fèi)行為信息。但是由于管理手段和技術(shù)水平的落后，致使我國(guó)零售業(yè)效率低下。國(guó)內(nèi)零售企業(yè)在計(jì)算機(jī)應(yīng)用、數(shù)據(jù)交換、信息輸入上嚴(yán)重滯后，不能充分利用自己掌握的消費(fèi)信息與供應(yīng)商實(shí)現(xiàn)銷售時(shí)點(diǎn)數(shù)據(jù)的及時(shí)交換。從而使零售業(yè)獲得的信息具有滯后性和非準(zhǔn)確性，導(dǎo)致零售業(yè)對(duì)市場(chǎng)需求的變動(dòng)不能作出及時(shí)的反應(yīng)。

(4)管理觀念落后，自建成本較高。我國(guó)大部分零售企業(yè)的供應(yīng)鏈管理觀念落后，他們理解的供應(yīng)鏈只是單一的采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸，而沒有和供應(yīng)商建立戰(zhàn)略合作伙伴管理，提高整個(gè)企業(yè)的物流、信息流和資金流的管理能力。零售企業(yè)為了在與外部打交道時(shí)不至于陷入被動(dòng)，都盡量完善自己的物流系統(tǒng)，建造自有倉(cāng)庫(kù)，很少利用第三方物流，這使得每個(gè)零售企業(yè)都增加了經(jīng)營(yíng)成本，不利于提升核心競(jìng)爭(zhēng)力。

(5)支撐技術(shù)應(yīng)用不足。國(guó)內(nèi)很多零售企業(yè)在零售終端對(duì)全部商品采用條碼標(biāo)識(shí)，但在儲(chǔ)運(yùn)單元和貨運(yùn)單元，條碼技術(shù)的運(yùn)用卻不夠，零售企業(yè)依然實(shí)行人工點(diǎn)貨，極大地降低了倉(cāng)庫(kù)管理的效率，增加了出現(xiàn)差錯(cuò)的概率。不少零售企業(yè)建有企業(yè)內(nèi)部局域網(wǎng)，在信息平臺(tái)建設(shè)上超過了制造業(yè)和批發(fā)業(yè)，但是利用度卻不夠高，大約38％的企業(yè)在網(wǎng)上公布商品信息，17％的零售企業(yè)提供網(wǎng)上購(gòu)物方式，多數(shù)企業(yè)僅限于用電子郵件的形式傳送業(yè)務(wù)相關(guān)信息。企業(yè)并沒有實(shí)現(xiàn)真正意義的電子數(shù)據(jù)交換。

隨著零售市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益加劇，我國(guó)零售企業(yè)迫切需要一種新的管理模式來提高利潤(rùn)，以確保自己能擁有較久的生命力和競(jìng)爭(zhēng)力。

二、重構(gòu)供應(yīng)鏈對(duì)零售業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的提升作用

供應(yīng)鏈?zhǔn)侵府a(chǎn)品在到達(dá)消費(fèi)者手中之前所涉及的由原材料供應(yīng)商、生產(chǎn)商、批發(fā)商、零售商以及最終消費(fèi)者組成的供需網(wǎng)絡(luò)，即由物料獲取、物料加工，并將成品送到用戶手中這一過程所涉及的企業(yè)和部門組成的一個(gè)網(wǎng)絡(luò)Ⅲ。它是圍繞核心企業(yè)。通過對(duì)信息流、物流、資金流的控制，從采購(gòu)原材料開始，到中間產(chǎn)品以及最終產(chǎn)品，最后由分銷網(wǎng)絡(luò)把產(chǎn)品送到消費(fèi)者手中，全過程涉及的供應(yīng)商、制造商、分銷商、零售商、最終用戶連成的一個(gè)整體性功能網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)模式。零售業(yè)的供應(yīng)鏈管理就是以零售企業(yè)作為整條供應(yīng)鏈的核心企業(yè)，對(duì)供應(yīng)鏈體系中各節(jié)點(diǎn)企業(yè)的作業(yè)流程進(jìn)行控制和引導(dǎo)，從而實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈體系的高效率和低成本。

傳統(tǒng)的供應(yīng)鏈?zhǔn)侵圃焐涕_發(fā)出產(chǎn)品，然后將制成的產(chǎn)品輸入流通領(lǐng)域，經(jīng)過中間商的銷售努力，再將產(chǎn)品推向消費(fèi)領(lǐng)域，這是一條推動(dòng)式的供應(yīng)鏈。在這種模式(如圖1所示)下，中間商處于被動(dòng)接受的地位，各個(gè)企業(yè)之間的集成度較低。通常采用提高安全庫(kù)存量的方法應(yīng)對(duì)需求變動(dòng)，易造成較高的庫(kù)存成本，且對(duì)需求變動(dòng)的響應(yīng)能力較差。

當(dāng)前的供應(yīng)鏈管理指的是拉動(dòng)式的管理(如圖2所示)，即供應(yīng)鏈的驅(qū)動(dòng)成本應(yīng)該是最終用戶，整個(gè)供應(yīng)鏈的集成度較高，信息交換迅速，這種供應(yīng)鏈對(duì)需求的響應(yīng)速度很快且可以大量降低庫(kù)存。

零售業(yè)的供應(yīng)鏈管理就是供應(yīng)鏈體系中各節(jié)點(diǎn)企業(yè)的聯(lián)盟以及他們共同努力達(dá)成一個(gè)更具競(jìng)爭(zhēng)力的先進(jìn)組織的過程。這種區(qū)別于傳統(tǒng)供應(yīng)鏈的組織我們把它叫做集成化供應(yīng)鏈，如圖3所示。

(1)供應(yīng)鏈管理可以降低零售業(yè)經(jīng)營(yíng)成本。沃爾瑪之所以成為全球的零售王國(guó)，奉行其“天天低價(jià)”的政策，形成成本領(lǐng)先、快速反應(yīng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，很大程度上歸功于現(xiàn)代化的供應(yīng)鏈物流管理。零售業(yè)提供的產(chǎn)品特性決定了成本領(lǐng)先是其競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)。供應(yīng)鏈管理有利于降低零售業(yè)的經(jīng)營(yíng)成本，體現(xiàn)在：①降低物流費(fèi)用。在傳統(tǒng)業(yè)務(wù)往來中，供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)企業(yè)之間缺乏交流與合作，使不確定性增大。各企業(yè)都傾向于增加庫(kù)存。而集成化供應(yīng)鏈上的每個(gè)節(jié)點(diǎn)企業(yè)都是一個(gè)不可分割的整體，各企業(yè)所分擔(dān)的采購(gòu)、生產(chǎn)、分銷和銷售的職能成為一個(gè)協(xié)調(diào)發(fā)展的有機(jī)體。利用先進(jìn)的物流信息技術(shù)。建立完善的物流信息系統(tǒng)，使每個(gè)成員都能及時(shí)、清楚地掌握整條渠道中產(chǎn)品流動(dòng)情況。包括在途運(yùn)輸、配送、庫(kù)存、銷售和顧客需求狀況，使渠道風(fēng)險(xiǎn)和不確定性降低。②降低交易費(fèi)用。供應(yīng)鏈管理要重視核心企業(yè)與上、下游企業(yè)的合作關(guān)系，是一種合作企業(yè)的協(xié)調(diào)問題，這種管理模式使每個(gè)節(jié)點(diǎn)企業(yè)都能關(guān)注到資源組合的優(yōu)勢(shì)、“Win-Win”關(guān)系的利害，因而零售企業(yè)會(huì)把保持與供應(yīng)商的關(guān)系看作是高度戰(zhàn)略化的工作。這種較為長(zhǎng)久的戰(zhàn)略合作關(guān)系將使零售企業(yè)減少傳統(tǒng)的次次交易所帶來的交易費(fèi)用。

(2)供應(yīng)鏈管理可以提高零售業(yè)服務(wù)水平。提高顧客服務(wù)水平，是供應(yīng)鏈管理的一大目標(biāo)，即在正確的時(shí)間、正確的地點(diǎn)用正確的商品來響應(yīng)消費(fèi)者的需求。應(yīng)用QR策略(快速反應(yīng))、ECR方法(有效顧客響應(yīng))等，可以使零售商準(zhǔn)確地跟蹤存貨情況，在庫(kù)存真正降低時(shí)才訂貨，實(shí)施自動(dòng)補(bǔ)貨系統(tǒng)，以EDI的方式利用準(zhǔn)確的信息支持有效的市場(chǎng)、生產(chǎn)及后勤決策，從而開發(fā)和導(dǎo)人更能滿足顧客需要的產(chǎn)品、加快送貨速度、增加配送的可靠性、減少缺貨的發(fā)生，進(jìn)一步提高服務(wù)水平。

(3)供應(yīng)鏈管理可以提高零售業(yè)需求響應(yīng)能力。集成化供應(yīng)鏈?zhǔn)且环N拉動(dòng)式供應(yīng)鏈，廠商、批發(fā)商、零售商變競(jìng)爭(zhēng)為聯(lián)合，迅速獲得消費(fèi)者需求，圍繞“讓消費(fèi)者滿意”這個(gè)共同目標(biāo)進(jìn)行合作，借助于信息技術(shù)、物流技術(shù)、營(yíng)銷技術(shù)和組織革新技術(shù)共同研究市場(chǎng)，探索和分析需求，提高需求變動(dòng)的響應(yīng)能力，實(shí)現(xiàn)以更好的產(chǎn)品、更快的速度、更低的成本向消費(fèi)者提供更高價(jià)值的服務(wù)。并使供應(yīng)鏈各方能得到公平的利益分配，形成共贏的伙伴關(guān)系。

三、我國(guó)零售企業(yè)重構(gòu)供應(yīng)鏈管理體系的對(duì)策

(1)轉(zhuǎn)變供應(yīng)鏈管理的觀念，加強(qiáng)與供應(yīng)商間的合作。傳統(tǒng)的觀點(diǎn)認(rèn)為，供應(yīng)鏈渠道成員之間是一種此消彼長(zhǎng)的零和博弈，這使雙方關(guān)系不信任，價(jià)格不穩(wěn)定，信息彼此封閉，設(shè)施重復(fù)浪費(fèi)，實(shí)際上對(duì)雙方的共同利益都造成了損害。零售企業(yè)要轉(zhuǎn)變觀念，將供應(yīng)商作為合作伙伴，利用自己與最終消費(fèi)端最接近的優(yōu)勢(shì)在供應(yīng)鏈中占據(jù)主導(dǎo)地位，選擇合適的供應(yīng)商伙伴。采用JIT和TQM等先進(jìn)的管理方式。加強(qiáng)與伙伴的合作，實(shí)現(xiàn)雙贏或多贏。

(2)業(yè)務(wù)流程重組。零售企業(yè)要打破企業(yè)按職能設(shè)置部門的管理方式，代之以業(yè)務(wù)流程為中心，重新設(shè)計(jì)企業(yè)管理過程。將一些手工處理的業(yè)務(wù)，如非創(chuàng)造性的統(tǒng)計(jì)、匯總、填表等工作采用計(jì)算機(jī)來處理。對(duì)企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)盡可能提高管理跨度，建立扁平化組織，企業(yè)與企業(yè)之間采用信息技術(shù)保持業(yè)務(wù)過程的一致性和統(tǒng)一性等。

(3)建立信息技術(shù)支撐體系。供應(yīng)鏈管理的信息支持技術(shù)是為了優(yōu)化業(yè)務(wù)流程、降低運(yùn)行成本和費(fèi)用而產(chǎn)生的。這些技術(shù)主要包括射頻技術(shù)、地理信息系統(tǒng)技術(shù)、全球定位系統(tǒng)技術(shù)、條形碼技術(shù)、EDI技術(shù)等。通過這些技術(shù)實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈各節(jié)點(diǎn)企業(yè)的信息共享，也保證供應(yīng)鏈管理的協(xié)調(diào)運(yùn)行。這即使供應(yīng)商實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)、減少庫(kù)存，又使零售企業(yè)及早得知市場(chǎng)動(dòng)態(tài)。把握市場(chǎng)商機(jī)。

(4)選擇物流管理模式。零售企業(yè)的物流管理主要有兩種模式：自建物流模式和外包物流模式。大型零售企業(yè)如沃爾瑪?shù)葥碛袕?qiáng)大的分銷、采購(gòu)和配送等實(shí)力，有能力獨(dú)自做好物流管理的各個(gè)環(huán)節(jié)，從而降低運(yùn)營(yíng)成本，建立和保持自身的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，因此可采用自建物流的模式。中小型零售企業(yè)由于受自身規(guī)模和實(shí)力的限制。獨(dú)自建設(shè)物流配送系統(tǒng)反而會(huì)加大運(yùn)營(yíng)成本，因此可考慮將物流系統(tǒng)外包給專業(yè)的物流公司，采用第三方物流。

隨著商品價(jià)格的競(jìng)爭(zhēng)、國(guó)外零售巨頭的入駐及零售業(yè)的利潤(rùn)空間不斷被擠壓，中國(guó)的零售業(yè)面臨著巨大的挑戰(zhàn)與威脅，要想在競(jìng)爭(zhēng)中取得優(yōu)勢(shì)，零售業(yè)就必須加強(qiáng)供應(yīng)鏈管理，不斷提升自身競(jìng)爭(zhēng)能力，這樣才能在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。