國(guó)際金融危機(jī)影響及中國(guó)旅游飯店的經(jīng)營(yíng)策略

何建民

摘要：如何在正確認(rèn)識(shí)國(guó)際金融危機(jī)對(duì)世界經(jīng)濟(jì)、世界旅游市場(chǎng)、我國(guó)經(jīng)濟(jì)、我國(guó)旅游市場(chǎng)和我國(guó)旅游飯店影響基礎(chǔ)上，借鑒國(guó)際旅館的經(jīng)營(yíng)策略，說明我國(guó)飯店的經(jīng)營(yíng)策略，這是當(dāng)前我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要課題。本文據(jù)此命題，運(yùn)用統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)與典型樣本分析，討論闡明下列問題：(1)世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要趨勢(shì)；(2)世界旅游市場(chǎng)發(fā)展的主要趨勢(shì)；(3)國(guó)外旅館的經(jīng)營(yíng)策略；(4)中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要趨勢(shì)；(5)中國(guó)旅游市場(chǎng)發(fā)展的主要趨勢(shì)；(6)中國(guó)旅游飯店的經(jīng)營(yíng)策略。

關(guān)鍵詞：國(guó)際金融危機(jī)影響；世界經(jīng)濟(jì)與旅游市場(chǎng)趨勢(shì)；國(guó)外旅館經(jīng)營(yíng)策略；中國(guó)經(jīng)濟(jì)與旅游市場(chǎng)趨勢(shì)；中國(guó)飯店經(jīng)營(yíng)策略

一、世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要趨勢(shì)

在以2008年9月15日美國(guó)投資銀行——雷曼兄弟公司申請(qǐng)破產(chǎn)為標(biāo)志的國(guó)際金融危機(jī)影響下，目前世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基本趨勢(shì)是：(1)世界經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)率急劇下降；(2)作為先進(jìn)經(jīng)濟(jì)體的發(fā)達(dá)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展出現(xiàn)了較嚴(yán)重的衰退，據(jù)國(guó)際貨幣經(jīng)濟(jì)組織的預(yù)測(cè)，衰退的持續(xù)時(shí)間在未來8個(gè)月到3年之間。據(jù)世界銀行的預(yù)測(cè)，世界經(jīng)濟(jì)將到2010年復(fù)蘇。

按照國(guó)際貨幣基金組織(IMF)2009年1月28日最新的統(tǒng)計(jì)和預(yù)測(cè)分析，世界及先進(jìn)經(jīng)濟(jì)體和地區(qū)的實(shí)際GDP年增長(zhǎng)率如表1所示。

從表1中我們可以發(fā)現(xiàn)，世界經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)率將由2007年的5.2％，下降到2008年的3.4％，再下降到2009年的0.5％。其中，值得關(guān)注的是：作為國(guó)際旅游者主要客源國(guó)的先進(jìn)國(guó)家經(jīng)濟(jì)體的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)率由2007年的2.7％，下降到2008年的1.0％，再下降到2009年的－2.0％；特別值得關(guān)注的是：作為世界經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)火車頭與最主要客源國(guó)的美國(guó)經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)率由2007年的2.0％，下降到2008年的1.1％，將再下降到2009年的－1.6％，作為世界經(jīng)濟(jì)重要驅(qū)動(dòng)力和客源產(chǎn)生地的歐元區(qū)的增長(zhǎng)率由2007年的2.6％，下降到2008年的1.0％，將再下降到2009年的－2.0％。

作為先進(jìn)經(jīng)濟(jì)體的發(fā)達(dá)國(guó)家的發(fā)展方式到底出了什么問題?主要存在三個(gè)問題：第一個(gè)問題是透支消費(fèi)。如據(jù)前香港總督、現(xiàn)任英國(guó)牛津大學(xué)校長(zhǎng)彭定康的分析，美國(guó)家庭平均擁有30張信用卡，美國(guó)居民已經(jīng)透支消費(fèi)30萬億美元，美國(guó)政府已經(jīng)透支支出10萬億美元。第二個(gè)問題是美國(guó)政府沒有對(duì)這類導(dǎo)致嚴(yán)重消費(fèi)透支的所謂“金融創(chuàng)新”的泡沫行為進(jìn)行有效管理，導(dǎo)致了這種現(xiàn)象的大規(guī)模出現(xiàn)。第三個(gè)問題是上述經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象通過下列傳導(dǎo)機(jī)制影響了世界經(jīng)濟(jì)：

(1)通過金融衍生產(chǎn)品進(jìn)行傳導(dǎo)。美國(guó)房地美和房利美機(jī)構(gòu)的債務(wù)是5萬億美元，其中2萬億美元賣給外國(guó)機(jī)構(gòu)，3萬億美元賣給美國(guó)本國(guó)居民。這樣，賣給外國(guó)機(jī)構(gòu)的2萬億美元的壞賬就影響了其他國(guó)家的金融機(jī)構(gòu)和金融資產(chǎn)。

(2)通過投資輸出和回流量的變化進(jìn)行傳導(dǎo)。例如，美國(guó)投資銀行雷曼兄弟、美林公司破產(chǎn)的后果之一是使美國(guó)機(jī)構(gòu)的對(duì)外風(fēng)險(xiǎn)投資資金減少，導(dǎo)致中國(guó)酒店的融資機(jī)會(huì)減少。當(dāng)美國(guó)企業(yè)和金融機(jī)構(gòu)從國(guó)外將投資資金撤回本國(guó)時(shí)，產(chǎn)生拋售外國(guó)貨幣行為，又使美元升值。

(3)美國(guó)投資銀行破產(chǎn)產(chǎn)生信用恐慌，導(dǎo)致信貸緊缺，企業(yè)失業(yè)率上升，由此也導(dǎo)致美國(guó)居民消費(fèi)能力減少，美國(guó)商品進(jìn)口減少。

(4)2008年美國(guó)道瓊斯股票價(jià)格指數(shù)下跌了40％，這使得許多美國(guó)居民的財(cái)產(chǎn)收入減少，消費(fèi)支出也相應(yīng)減少。

(5)上述因素，再加上美國(guó)企業(yè)和居民預(yù)期2009年美國(guó)經(jīng)濟(jì)繼續(xù)處于衰退之中，因此，美國(guó)企業(yè)和居民的消費(fèi)行為改變了。美國(guó)企業(yè)的商務(wù)活動(dòng)、會(huì)議活動(dòng)、展覽活動(dòng)、獎(jiǎng)勵(lì)旅游活動(dòng)減少了，美國(guó)居民外出旅游度假活動(dòng)也減少了。

(6)上述因素也必將導(dǎo)致到遠(yuǎn)距離的中國(guó)和歐洲的美國(guó)商務(wù)游客與觀光度假游客數(shù)量減少，每一次旅游的消費(fèi)金額也減少。

二、世界旅游市場(chǎng)發(fā)展的主要趨勢(shì)

依據(jù)世界旅游組織2009年1月的最新預(yù)測(cè)，受國(guó)際金融危機(jī)影響，世界旅游市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)如表2所示。

依據(jù)表1和表2的統(tǒng)計(jì)與預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，可以判斷：(1)與2007年的6.9％相比，世界國(guó)際旅游人次的增長(zhǎng)率在2008年與2009年出現(xiàn)了急劇的下跌，分別為1.8％和在－2％與0％之間；(2)在2008年與2009年，作為先進(jìn)經(jīng)濟(jì)體的發(fā)達(dá)國(guó)家的旅游市場(chǎng)已經(jīng)出現(xiàn)了衰退。顯然，這會(huì)影響以這些國(guó)家為客源地的經(jīng)濟(jì)體的國(guó)際旅游業(yè)的發(fā)展；(3)中國(guó)所在的亞洲與太平洋地區(qū)的國(guó)際旅游人次的增長(zhǎng)率，從2007年的10.5％下降到2008年的1.6％——低于世界平均水平的1.8％，2009年增長(zhǎng)率為0％到3％之間。

按照世界旅游組織總結(jié)的以GDP表示的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)率與國(guó)際旅游人次增長(zhǎng)率的下列關(guān)系：如果經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)率低于2％，國(guó)際旅游人次增長(zhǎng)率將低于經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)率，我們可以判斷，由于作為先進(jìn)經(jīng)濟(jì)體的發(fā)達(dá)國(guó)家明年的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)率預(yù)期為－2％，因此，他們的國(guó)際旅游人次增長(zhǎng)率還會(huì)更低。例如，如國(guó)際貨幣基金組織預(yù)計(jì)2009年歐元區(qū)的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)率為－2％，世界旅游組織預(yù)計(jì)2009年歐洲的國(guó)際旅游人次增長(zhǎng)率為－3％。

對(duì)上述現(xiàn)象的一種解釋是：一個(gè)地區(qū)(洲)的國(guó)際旅游者主要來源于該地區(qū)(洲)。據(jù)世界旅游組織在《世界旅游業(yè)2020年展望》報(bào)告中分析：在1995年到2020年期間，跨洲的長(zhǎng)距離的國(guó)際旅游人次的年均增長(zhǎng)率是5.4％，而地區(qū)(洲)內(nèi)的國(guó)際旅游人次的年均增長(zhǎng)率是3.8％。結(jié)果，會(huì)使跨洲的長(zhǎng)距離旅游的國(guó)際旅游人次與在洲內(nèi)旅游的國(guó)際旅游人次的比例，從1995年的82:18，發(fā)展到2020年的76:24。但值得注意的是：洲內(nèi)的國(guó)際旅游者仍然占國(guó)際旅游者總?cè)舜蔚慕^大部分。

三、國(guó)外旅館的經(jīng)營(yíng)策略

國(guó)外旅館受金融危機(jī)影響的基本表現(xiàn)是：旅館訂房需求量下降，導(dǎo)致旅館出租率下降，在客房普遍過剩情況下，旅館為了增加客房銷售量以減少損失，被迫下降旅館的平均房?jī)r(jià)，結(jié)果導(dǎo)致每間客房的每間天收益(RevPar)下降，導(dǎo)致旅館的利潤(rùn)下降，最后導(dǎo)致上市旅館集團(tuán)的股票價(jià)格下降。

圖l是國(guó)際著名的旅館集團(tuán)——萬豪國(guó)際集團(tuán)的股票價(jià)格變動(dòng)趨勢(shì)圖。2007年名列美國(guó)《財(cái)富》雜志500強(qiáng)第197強(qiáng)的萬豪國(guó)際集團(tuán)，股票價(jià)格從2007年11月的每股36美元下跌到2008年11月21日東部時(shí)間下午4點(diǎn)15分的12.92美元，在上述期間股票價(jià)格下跌了64.1％。

基于上述情況，國(guó)外旅館與旅館集團(tuán)的基本經(jīng)營(yíng)策略是：(1)暫緩大規(guī)模的旅館擴(kuò)張項(xiàng)目，如萬豪國(guó)際集團(tuán)暫停夏威夷10多億美元的度假旅館項(xiàng)目。(2)尋找在國(guó)內(nèi)特別是國(guó)外的增長(zhǎng)潛力點(diǎn)，如美國(guó)旅館集團(tuán)在中歐與中東進(jìn)行投資。(3)實(shí)施合理的成本節(jié)約計(jì)劃，包括在旅館集團(tuán)內(nèi)部發(fā)展共享性的職能部門的服務(wù)，如萬豪國(guó)際集團(tuán)發(fā)展共享性的采

購部門、財(cái)務(wù)部門、工程部門、人力資源部門等。另外，不少旅館從原來同時(shí)開幾家餐廳改為現(xiàn)在僅開一家餐廳，以減少員工，或者讓員工分享工作。(4)發(fā)展簡(jiǎn)約型的豪華旅館、精品酒店，如洲際旅館集團(tuán)在上海推出了其首家精品酒店——Indigo上海外灘酒店，將成為首家選址黃浦江畔、并能飽覽上海眾多著名地標(biāo)和歷史建筑的酒店，這一品牌的酒店規(guī)模小，還采用對(duì)已有建筑改造的方式建造，因此可以建設(shè)節(jié)約成本。(5)發(fā)展管理合同項(xiàng)目與特許經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，運(yùn)用知識(shí)品牌資本與管理不善的實(shí)體資本結(jié)合，例如，據(jù)洲際旅館集團(tuán)預(yù)測(cè)，全球管理合同市場(chǎng)需求會(huì)上升。(6)進(jìn)行旅館交易：出售、收購、兼并與重組旅館等。(7)租賃經(jīng)營(yíng)旅館。(8)增加營(yíng)銷人員與營(yíng)銷措施，例如，洲際旅館集團(tuán)計(jì)劃將它的營(yíng)銷人員增加30％，加大營(yíng)銷力度，這樣做也符合旅館屬于市場(chǎng)指向性企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)。

四、中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要趨勢(shì)

受國(guó)際金融危機(jī)影響，中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基本趨勢(shì)可以概括為以下六個(gè)方面：

(1)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)率下跌。依據(jù)國(guó)際貨幣基金組織2009年1月28日的預(yù)測(cè)：2009年新興市場(chǎng)和發(fā)展中國(guó)家的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)率為3.3％，發(fā)展中的亞洲的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)率為5.5％，中國(guó)為6.7％。依據(jù)世界銀行預(yù)測(cè)，2009年發(fā)展中國(guó)家的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)率為4.5％。依據(jù)中國(guó)社科院《經(jīng)濟(jì)藍(lán)皮書》的預(yù)測(cè)：2009年我國(guó)的GDP增長(zhǎng)率為9％，通貨膨脹率在5％以下。依據(jù)2008年12月8日舉行的中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議制定的2009年我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展目標(biāo)：我國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)率為8％左右，物價(jià)調(diào)控目標(biāo)高于2007年的3％，但低于2008年的4.8％。依據(jù)上述預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)，再考慮到世界經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)率與我國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)率正在加速下滑的情況——雖然我國(guó)2008年全年的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)率為9％，但2008年第四季度的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)率僅為6.8％，作者認(rèn)為：2009年我國(guó)經(jīng)濟(jì)能保持6％左右的增長(zhǎng)率，可以參閱表3的相關(guān)數(shù)據(jù)。

(2)受出口帶動(dòng)影響大的企業(yè)和地區(qū)的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)率將受到較大影響。其原因在于發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)的加工訂單減少量較大。在我國(guó)，這類企業(yè)和地區(qū)的范圍有多大呢?2007年我國(guó)出口額要占我國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的36.05％。由此推測(cè)，這類企業(yè)和地區(qū)要占我國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的三分之一左右。據(jù)報(bào)道，在深圳的60％的香港投資企業(yè)已經(jīng)破產(chǎn)，這必然會(huì)影響深圳的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，從而影響對(duì)深圳旅游飯店的有效需求。又如，2008年10月在廣州市舉行的秋交會(huì)，第一天到會(huì)的外國(guó)參展商數(shù)量比2007年同期減少50％，成交金額是2007年同期的三分之一，并且沒有增加一個(gè)新的客戶。顯然，廣州市在秋交會(huì)期間的旅游飯店客房出租率與房?jī)r(jià)受到了嚴(yán)重的影響。再如，目前，浙江義烏國(guó)際小商品市場(chǎng)的國(guó)外訂單份數(shù)減少，每份訂單的金額也在減小，這也必將導(dǎo)致義務(wù)旅游飯店市場(chǎng)需求下降。

(3)為滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需要生產(chǎn)與服務(wù)的企業(yè)和地區(qū)受到經(jīng)濟(jì)下降的影響較小。2007年我國(guó)國(guó)內(nèi)消費(fèi)要占我國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的36.17％。由此可以推測(cè)，這36.17％的消費(fèi)不會(huì)受到很大影響。

(4)投資額下降大的地方的經(jīng)濟(jì)將受到較大的影響。2007年我國(guó)投資額占我國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的55.65％。其中，實(shí)際使用外資的投資額為748億美元，占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的2.21％。目前，我國(guó)政府又計(jì)劃從目前到2010年期間，增加政府投資4萬億元。因此，需要通過觀察當(dāng)?shù)貒?guó)內(nèi)外投資增減情況來判斷投資對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的影響情況。

(5)從產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)聯(lián)影響觀察，房地產(chǎn)、汽車工業(yè)需求下降，帶動(dòng)上游企業(yè)水泥、鋼鐵、家用電器需求下降，這會(huì)影響相關(guān)地區(qū)的旅游飯店的需求。

(6)需要關(guān)注政府投資對(duì)經(jīng)濟(jì)的拉動(dòng)作用。據(jù)世界銀行預(yù)測(cè)，2009年我國(guó)GDP增長(zhǎng)的一半將由政府的支出帶動(dòng)。我國(guó)政府計(jì)劃從目前到2010年期間，增加政府投資4萬億元。因此，政府的支出領(lǐng)域與項(xiàng)目，對(duì)旅游飯店市場(chǎng)需求有較大的影響。

政府刺激國(guó)內(nèi)需求的支出主要集中在下列十大行業(yè)，因此，需要關(guān)注這十大行業(yè)及對(duì)所在地區(qū)旅游店業(yè)的直接影響與間接影響：一是廉價(jià)房投資項(xiàng)目；二是農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施投資項(xiàng)目；三是交通基礎(chǔ)設(shè)施投資項(xiàng)目，顯然這將對(duì)飯店的客源與投資布局產(chǎn)生重要影響；四是健康與教育投資項(xiàng)目；五是環(huán)境保護(hù)投資項(xiàng)目；六是企業(yè)創(chuàng)新和重組投資項(xiàng)目；七是地震后的恢復(fù)重建項(xiàng)目；八是家庭收入提高項(xiàng)目；九是2009年的增值稅改革項(xiàng)目；十是增加銀行貸款的項(xiàng)目。

五、中國(guó)旅游市場(chǎng)發(fā)展的主要趨勢(shì)

由于受到雪災(zāi)、汶川大地震、藏獨(dú)以及奧運(yùn)會(huì)安全措施等非常規(guī)因素的影響，2008年我國(guó)旅游市場(chǎng)的發(fā)展存在不正?，F(xiàn)象。另外，到目前為止也缺乏全年的完整數(shù)據(jù)。因此，我們以2007年中國(guó)旅游市場(chǎng)的發(fā)展情況為基礎(chǔ)，考慮2008年與2009年世界經(jīng)濟(jì)與中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展?fàn)顩r，對(duì)中國(guó)旅游市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行預(yù)測(cè)。我們分別來考察我國(guó)入境旅游市場(chǎng)、國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)與出境旅游市場(chǎng)的基本狀況。

(1)我國(guó)入境旅游市場(chǎng)的基本狀況。2007年我國(guó)入境過夜旅游人數(shù)為5471.98萬人次，比上年增長(zhǎng)9.6％。在入境過夜旅游者中，外國(guó)人2139.89萬人次，比上年增長(zhǎng)18.2％，占入境過夜旅游者總數(shù)的39.10％；港澳同胞2929.97萬人次，比上年增長(zhǎng)4.8％，占入境過夜旅游者總數(shù)的53.54％；臺(tái)灣同胞402.12萬人次，比上年增長(zhǎng)4.7％，占入境過夜旅游者總數(shù)的7.35％；港澳臺(tái)同胞入境過夜旅游者占過夜旅游者總數(shù)的60.89％。國(guó)際旅游外匯收入為419.19億美元，比上年增長(zhǎng)23.5％。

2008年，我國(guó)國(guó)內(nèi)連續(xù)發(fā)生嚴(yán)重自然災(zāi)害和突發(fā)事件，對(duì)旅游業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了一定的影響；而美國(guó)次貸危機(jī)引發(fā)的全球性金融危機(jī)對(duì)我國(guó)旅游需求特別是入境旅游需求進(jìn)一步產(chǎn)生了不利的影響。上海和北京2008年11月的旅游星級(jí)飯店經(jīng)營(yíng)情況反映了上述問題，參閱表4和表5。

表4和表5的數(shù)據(jù)表明：接待入境過夜旅游者數(shù)量較多的四星級(jí)與五星級(jí)旅游飯店的客房出租率下跌的幅度要比主要接待國(guó)內(nèi)游客的三星級(jí)及以下旅游飯店客房出租率下跌的幅度大，這說明入境過夜旅游者的數(shù)量下降較多。

在2009年的全國(guó)旅游工作會(huì)議上，國(guó)家旅游局對(duì)2008年我國(guó)入境旅游的預(yù)計(jì)是：入境旅游人數(shù)1.30億人次，下降約2％；入境過夜旅游人數(shù)5300萬人次，下降約3％；旅游外匯收入400億美元，下降約5％。

預(yù)測(cè)2009年中國(guó)入境過夜旅游者市場(chǎng)會(huì)受世界經(jīng)濟(jì)衰退的影響，特別是受美國(guó)、歐元區(qū)、日本、韓國(guó)、英國(guó)、加拿大等客源國(guó)出境旅游客源數(shù)量減少的影響，但影響程度不會(huì)像歐洲和美洲那么大。國(guó)家旅游局對(duì)2009年我國(guó)入境旅游的預(yù)期目標(biāo)是：實(shí)現(xiàn)入境旅游人數(shù)1.32億人次，同比增長(zhǎng)1.5％；入境過夜旅游人數(shù)5400萬人次，同比增長(zhǎng)2％；旅

游外匯收入415億美元，同比增長(zhǎng)1％，可參閱表2。原因在于：中國(guó)主要的入境過夜游游者來源于其周邊的亞洲地區(qū)，參閱表6和表7。由于亞洲的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)率特別是其中的新興經(jīng)濟(jì)體的增長(zhǎng)率將保持在5.5％以上，可參閱表7。

就我國(guó)某個(gè)地區(qū)旅游飯店業(yè)受影響大小而言，要視以下兩方面的具體情況而定：其一是，該地區(qū)的旅游飯店的客源結(jié)構(gòu)。如客源主要來源于出口加工企業(yè)的東莞、深圳，會(huì)受到較大的影響，客源主要來源于國(guó)內(nèi)休閑度假旅游者的杭州、鄭州、麗江受影響較小。其二是，該地區(qū)旅游飯店的供給量增加情況，如果供給量增加過多，也會(huì)受到影響.如目前京滬飯店供給量增加過多就會(huì)受到較大影響。

(2)我國(guó)國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)的基本狀況。2007年我國(guó)國(guó)內(nèi)旅游人數(shù)達(dá)到16.10億人次，比上年增長(zhǎng)15.5％。其中城鎮(zhèn)居民6.12億人次，占38％，農(nóng)村居民9.98億人次，占61.99％。全國(guó)國(guó)內(nèi)旅游收入7770.62億元人民幣，比上年增長(zhǎng)24.7％。其中：城鎮(zhèn)居民旅游消費(fèi)為5550.39億元，占71.43％，農(nóng)村居民旅游消費(fèi)為2220.23億元，占28.57％。全國(guó)國(guó)內(nèi)旅游出游人均花費(fèi)為482.65元，比上年增長(zhǎng)8.0％。其中：城鎮(zhèn)居民國(guó)內(nèi)旅游出游人均花費(fèi)為906.93億元，農(nóng)村居民國(guó)內(nèi)旅游出游人均花費(fèi)為222.47元，城鎮(zhèn)居民人均花費(fèi)額是農(nóng)村居民人均花費(fèi)額的4.076倍。在春節(jié)、“五一”、“十一”三個(gè)“黃金周”中，全國(guó)共接待國(guó)內(nèi)游客4.17億人次，占全年接待國(guó)內(nèi)游客總?cè)舜蔚?5.9％，實(shí)現(xiàn)旅游收入1816億元，占全國(guó)國(guó)內(nèi)旅游總收入的23.37％。

國(guó)家旅游局對(duì)2008年國(guó)內(nèi)旅游預(yù)計(jì)是：全國(guó)國(guó)內(nèi)旅游人數(shù)可達(dá)17億人次，增長(zhǎng)約6％，國(guó)內(nèi)旅游收入可達(dá)8700億元，增長(zhǎng)約12％。國(guó)家旅游局對(duì)2009年我國(guó)國(guó)內(nèi)旅游發(fā)展的預(yù)期目標(biāo)是：國(guó)內(nèi)旅游人數(shù)18.5億人次，同比增長(zhǎng)9％，國(guó)內(nèi)旅游收入9500億元，同比增長(zhǎng)9％。

按照世界旅游組織總結(jié)的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)率與旅游人次增長(zhǎng)率的關(guān)系：如果經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)率超過3.5％，旅游人次增長(zhǎng)率將超過經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)率的1.3倍。由于中國(guó)2009年的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)率預(yù)期將超過6％，因此，中國(guó)國(guó)內(nèi)游客人次還會(huì)有較大的增長(zhǎng)率。這樣，國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)就需要我國(guó)旅游飯店去深度開發(fā)。

特別值得關(guān)注的是：2007年我國(guó)旅游總收入為10957億元，全國(guó)國(guó)內(nèi)旅游收入為7770.62億元人民幣，占我國(guó)旅游總收入的70.91％，入境旅游收入占我國(guó)旅游總收入的29.09％。由此可以看到，國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)是我國(guó)旅游飯店業(yè)的主要市場(chǎng)，而且是持續(xù)增長(zhǎng)的市場(chǎng)。

上述判斷也被2008年1月到11月浙江省旅游飯店的經(jīng)營(yíng)情況所證明。由于浙江省的旅游業(yè)主要以國(guó)內(nèi)旅游者為主，所以旅游飯店客房出租率與房?jī)r(jià)同上海相比，下降的幅度不大，受國(guó)際金融危機(jī)的影響較小，參閱表8。

(3)我國(guó)出境旅游市場(chǎng)的基本狀況。2007年，我國(guó)公民出境旅游人數(shù)達(dá)到4095.40萬人次，比上年增長(zhǎng)18.6％。其中：因公出境603.00萬人次，比上年增長(zhǎng)5.3％，占出境總數(shù)的14.72％。因私出境3492.40萬人次，比上年增長(zhǎng)21.3％，占出境總數(shù)的85.28％。據(jù)世界旅游組織統(tǒng)計(jì)，2007年我國(guó)居民出國(guó)旅游消費(fèi)總額為298億美元。

國(guó)家旅游局對(duì)2008年我國(guó)出境旅游人數(shù)預(yù)計(jì)是：4600萬人次，增長(zhǎng)約12％。國(guó)家旅游局對(duì)2009年我國(guó)出境旅游人數(shù)預(yù)期是：5000萬人次，同比增長(zhǎng)9％。我國(guó)出境旅游人數(shù)不斷上升的數(shù)據(jù)說明：我國(guó)居民的旅游消費(fèi)能力是較強(qiáng)的，如果我國(guó)各地旅游業(yè)包括飯店業(yè)能提供有吸引力的產(chǎn)品，至少可以將部分出境旅游需求轉(zhuǎn)化為國(guó)內(nèi)旅游需求。

六、中國(guó)旅游飯店的經(jīng)營(yíng)策略

基于上述對(duì)國(guó)際金融危機(jī)影響與旅游市場(chǎng)趨勢(shì)的分析，參照國(guó)外旅館應(yīng)對(duì)金融危機(jī)的策略，我國(guó)旅游飯店應(yīng)對(duì)金融危機(jī)可以選擇采取以下經(jīng)營(yíng)策略。

(1)針對(duì)入境過夜旅游者，重點(diǎn)開發(fā)周邊的亞洲市場(chǎng)，如日本、韓國(guó)、新加坡市場(chǎng)，新興經(jīng)濟(jì)體市場(chǎng)，包括印度市場(chǎng)、俄羅斯市場(chǎng)、巴西市場(chǎng)。雖然2009年日本與韓國(guó)市場(chǎng)將出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)狀況，但是，這些市場(chǎng)規(guī)模大、離我國(guó)距離近，另外，這些國(guó)家的人均國(guó)民收入水平也很高，出境旅游支出總額高，維持出境旅游消費(fèi)生活習(xí)慣的慣性力量也較大(參閱表9)。

(2)針對(duì)國(guó)內(nèi)過夜旅游者，重點(diǎn)是融合開發(fā)“觀光游覽、度假與休閑、會(huì)議、獎(jiǎng)勵(lì)旅游、例行大會(huì)、展覽、婚禮和各種主題策劃活動(dòng)”市場(chǎng)，參閱表10。主題策劃活動(dòng)市場(chǎng)中包括醫(yī)療保健市場(chǎng)，如減肥或瘦身市場(chǎng)等。同時(shí)，深度開發(fā)退休的老年旅游者市場(chǎng)，他們要占2007年我國(guó)16.1億出游人次的23.5％，參閱表11。另外，他們的退休收入也比較穩(wěn)定，并且一年四季都擁有充裕的旅游時(shí)間。

(3)出現(xiàn)經(jīng)濟(jì)衰退或嚴(yán)重供過于求地區(qū)的旅游飯店，飯店投資項(xiàng)目要延期開業(yè)，也可以出租或轉(zhuǎn)讓給其他合適的企業(yè)繼續(xù)經(jīng)營(yíng)。

(4)有資金或品牌管理實(shí)力的飯店公司可以低價(jià)收購具有長(zhǎng)期發(fā)展?jié)摿Φ娘埖?。同時(shí)，開展委托管理、租賃經(jīng)營(yíng)和特許經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。因?yàn)?，在客源增長(zhǎng)量減少的情況下，優(yōu)秀的著名連鎖飯店品牌對(duì)爭(zhēng)奪現(xiàn)存的客源市場(chǎng)具有較大的優(yōu)勢(shì)。

(5)利用經(jīng)濟(jì)衰退、土地價(jià)格與建設(shè)費(fèi)用下降的機(jī)會(huì)，在有潛力的地方投資飯店，因?yàn)榭梢越档屯顿Y成本。同時(shí)，當(dāng)飯店建成開業(yè)時(shí)經(jīng)濟(jì)可能已經(jīng)復(fù)蘇。另外，對(duì)飯店投資的類型與檔次要進(jìn)行創(chuàng)新選擇，例如，可以開發(fā)更加簡(jiǎn)潔型的經(jīng)濟(jì)型酒店，開發(fā)更加簡(jiǎn)約型的高級(jí)和豪華酒店，前者如錦江之星旅館公司推出的100元的百時(shí)酒店，后者如如家酒店連鎖集團(tuán)新開業(yè)的頤和酒店，也可以開發(fā)更加簡(jiǎn)約型的精品酒店與度假會(huì)議酒店。

(6)飯店要充分利用出租率不高的時(shí)段進(jìn)行人員培訓(xùn)與品牌支持系統(tǒng)的建設(shè)，包括啟動(dòng)飯店的更新改造項(xiàng)目。

(7)當(dāng)?shù)卣獙?duì)飯店投資用地進(jìn)行管理，防止飯店供給增長(zhǎng)量過多。同時(shí)，要加強(qiáng)旅游目的地營(yíng)銷工作。例如，香港旅游發(fā)展局應(yīng)對(duì)國(guó)際金融危機(jī)，專門設(shè)立了會(huì)議、展覽、獎(jiǎng)勵(lì)旅游推廣中心。按照世界旅游組織的要求，政府旅游管理機(jī)構(gòu)要將2％的預(yù)算用于旅游目的地營(yíng)銷工作，因?yàn)椤按蠛佑兴『訚M”，另外，要鼓勵(lì)飯店進(jìn)行品牌建設(shè)。

(8)由于國(guó)內(nèi)外股票市場(chǎng)低迷，股票價(jià)格急劇下跌，因此，目前飯店不宜于上市融資。例如，如家股票價(jià)格已經(jīng)由2006年10月納斯達(dá)克上市時(shí)的每股開盤價(jià)22美元——高出發(fā)行價(jià)59.4％，下跌到2008年11月11日的每股價(jià)格7.96美元，比發(fā)行價(jià)格13.80美元還減少了5.84美元。據(jù)《解放日?qǐng)?bào)》報(bào)道：2008年，在全球金融危機(jī)的沖擊下，我國(guó)A股市場(chǎng)一路單邊下跌。滬綜指從5000多點(diǎn)一路下跌至1800多點(diǎn)，年跌幅超過65％，單邊下跌幅度之快、幅度之大均為歷史罕見。2008年10月28日，滬綜指跌到1664點(diǎn)，與2007年10月股指最高點(diǎn)6124點(diǎn)相比，指數(shù)跌幅更是高達(dá)72.8％。一年間，上海股票市場(chǎng)與深圳股票市場(chǎng)兩市的總市值整體縮水高達(dá)22萬億元。

(9)政府要降低飯店業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理成本，如讓飯店的水費(fèi)、電費(fèi)享受其他企業(yè)的同等待遇。為飯店的人力資源培訓(xùn)提供資助經(jīng)費(fèi)。同時(shí)積極引導(dǎo)國(guó)民旅游消費(fèi)，如推出國(guó)民休閑旅游計(jì)劃。

(10)建立戰(zhàn)略合作聯(lián)盟：包括建立跨行政區(qū)的周邊旅游線路的合作推廣聯(lián)盟——長(zhǎng)三角推廣聯(lián)盟；相關(guān)行業(yè)的合作推廣聯(lián)盟——航空公司、酒店業(yè)、旅行社業(yè)、景區(qū)點(diǎn)的推廣聯(lián)盟；相關(guān)飯店的合作聯(lián)盟——飯店的采購聯(lián)盟、培訓(xùn)聯(lián)盟、推廣聯(lián)盟等，充分利用合作聯(lián)盟所產(chǎn)生的協(xié)同效應(yīng)。

(11)據(jù)國(guó)家外匯局統(tǒng)計(jì)，自2005年以來，人民幣對(duì)美元已經(jīng)升值了20％?？紤]到我國(guó)出境旅游持續(xù)增長(zhǎng)與人民幣匯率升值的情況，有長(zhǎng)期投資眼光與實(shí)力的公司也可以到海外進(jìn)行飯店投資。

據(jù)國(guó)家旅游局統(tǒng)計(jì)，2007年我國(guó)居民出境第一站按人數(shù)排序，列前10位的國(guó)家和地區(qū)依次為：香港、澳門、日本、韓國(guó)、越南、俄羅斯、泰國(guó)、美國(guó)、新加坡、馬來西亞。另外，截止2007年年底，除香港、澳門兩個(gè)特別行政區(qū)外，已有89個(gè)國(guó)家成為我國(guó)公民出境旅游目的地，這些國(guó)家和地區(qū)可以列入我國(guó)飯店投資的視野，因?yàn)檫@些國(guó)家和地區(qū)特別歡迎中國(guó)旅游者，而中國(guó)旅游者可以為我國(guó)飯店初期的海外投資提供重要的客源基礎(chǔ)。