村頭遺址的資源與生計(jì)方式研究

婁欣利　黃小茜

摘要：以村頭遺址兩次發(fā)掘的考古材料和地方文獻(xiàn)為基礎(chǔ)，借助地理學(xué)和生態(tài)學(xué)的研究成果，復(fù)原遺址的生態(tài)環(huán)境為“亞熱帶山前濱海環(huán)境”。在此基礎(chǔ)上，分析遺址周邊可供人們利用的自然資源，構(gòu)建“食物網(wǎng)”。并以文化遺存乃人有效地適應(yīng)生態(tài)環(huán)境的創(chuàng)造物為思路．初步復(fù)原遺址居民的生計(jì)方式。

關(guān)鍵詞：村頭遺存，亞熱帶山前濱海環(huán)境，自然資源，食物網(wǎng)，生計(jì)方式

廣東東莞村頭遺址的面積近16,800平方米。乃嶺南較大的先秦貝丘遺址?？脊殴ぷ髡呓?jīng)過兩次發(fā)掘．共揭露面積約3000平方米，資料豐富。本文將綜合利用發(fā)掘所獲的文化遺存與文化堆積單位中的地理、生物群落和氣候的信息。以及地方文獻(xiàn)的相關(guān)記載。復(fù)原聚落所處的生態(tài)環(huán)境和食物網(wǎng)構(gòu)成。再進(jìn)一步利用文化遺存和古代當(dāng)?shù)孛袼椎馁Y料。研究聚落的自然資源及其居民的生計(jì)方式。

一、村頭聚落的地貌與形成

東莞市境內(nèi)地形復(fù)雜，整個(gè)地勢東南高，西北低。東南部多山嶺，中部多丘陵，北部瀕臨東江，地勢漸趨平坦；虎門要塞扼居起南部的珠江口岸。村頭遺址位于東莞市南部約30公里、虎門人?？跂|岸。遺址的中心區(qū)，坐落在今村頭村西側(cè)的、平面不規(guī)則形的大山園崗丘上面。崗丘最高處的臺(tái)地處于遺址的東北部．海拔10米．經(jīng)過遺址的中部向南逐漸低緩，至遺址的南邊緣與海拔4米的耕地相接。遺址的南邊緣距離現(xiàn)代海岸線(交椅灣虎門)的最短距離為約7．2千米。然而。遺址形成時(shí)期(距今3500～4000年間)，海岸線更為深入，故遺址的南面是濱海的。

對(duì)遺址的兩次發(fā)掘獲知：在其地勢較低的南部：是包含有大量貝殼的、厚薄不一的、先秦時(shí)期文化堆積——資料整理人通過分析對(duì)比，將其分為四期：第一期的年代約當(dāng)中國歷史中的商代早期偏早階段．第二期約當(dāng)商代早期偏晚階段。第三期的下限約在早、晚商之際的較早階段，第四期則大體為晚商初期。在其地勢較高的中部：西北面較薄東南面較厚的．乃明代文化層疊壓或被其他歷史時(shí)期的遺跡打破的、較晚的文化堆積。因而可知，古聚落的中心區(qū)最先分布在今遺址的南部．后逐漸北移——關(guān)于這一點(diǎn)?！秷?bào)告》第四章：先秦時(shí)期的遺跡·第三節(jié)：溝以及第六章：結(jié)語．也有清晰的表述：(遺址南邊緣的)89DCG6．其成因或是直接利用自然小溝，或在自然溝的基礎(chǔ)上略加修整。而后加以利用的；而89DCG8為人工修建的可能性大些，它先接納了89DCG5的聚落排水再讓引水注入89DCG6。同時(shí)，“(89DCG6的)發(fā)掘部分基本將(屬于第一期的)28號(hào)房子(89DCF28)、1號(hào)柱洞群(89DCDQI)及其西北的散布柱洞構(gòu)成呈相同走向的一行建筑遺跡圍在溝北。”

遺址的形成過程暗示：先民在其謀生活動(dòng)中，對(duì)于水生的和陸生的現(xiàn)實(shí)資源，均有認(rèn)識(shí)和開發(fā)利用；但在較早時(shí)期側(cè)重于前者，較晚則側(cè)重于后者。

二、村頭聚落所處的生態(tài)環(huán)境

一個(gè)地區(qū)的生態(tài)環(huán)境。是物理環(huán)境(氣候、土壤、降水量)和生物環(huán)境(植物群落、動(dòng)物群落、微生物群落、真菌群落)的有機(jī)構(gòu)成。本文僅復(fù)原與遠(yuǎn)古人類謀生至關(guān)重要的一些要素。

(一)氣候和降水量

現(xiàn)代，東莞市全境屆南亞熱帶海洋性氣候。具有明顯的季風(fēng)特點(diǎn)．光熱充足，溫暖多雨。年平均氣溫21～22．2度之間。一月平均氣溫最低，在13．4~C～14．2度之間．七月平均氣溫最高，在27．2～28．2度之間。年平均無霜期339天．年日照1909小時(shí)，年降雨量1947毫米，其中83％集中在4～9月，多雨季節(jié)與高溫季節(jié)相一致④。這對(duì)生物的生長是優(yōu)越的氣候條件。

(二)植物群落和動(dòng)物群落

東莞市地帶性植被為亞熱帶季風(fēng)常綠林。植物資源豐富，種類繁多。山地喬木樹種絕大部分是馬尾松：其他闊葉林有較為完整的以樟科、大戟科、?？?、茶科、殼科、五加科、金縷梅科等樹種組成的群落；果樹40多種，竹類20多種；林下以灌木和蕨類植物為主，攀纏植物隨處可見。簡言之，山地和丘陵植物多組成馬尾松一桃金娘—芒萁群落和馬尾松一鷓鴣草群落；其間分布有包括昆蟲類、兩棲爬行類、鳥類、哺乳類在內(nèi)的諸多種類的野生動(dòng)物。

東莞市地域的96％屬東江流域．河流眾多。東江主河道浮游生物較為豐富，比珠江水系的西、北江要高，東江支流的寒溪河、石馬河以及三角洲水網(wǎng)帶，水草生長較為茂盛，成為草食性魚類的主要餌料；江河中的河蜆、閃蜆以及淡水殼菜也很豐富。為肉食性魚類提供了充裕的餌料。

東莞西南的虎門為珠江與東江匯合后流入伶仃洋的通道，在其淺海區(qū)，浮游植物中硅藻占優(yōu)勢；潮間帶的軟體動(dòng)物、環(huán)節(jié)動(dòng)物、甲殼動(dòng)物等生物總量平均為1204．24g／m2．多毛類的疣吻沙蠶是許多魚類和蝦類良好的餌料⑤。

(三)聚落所處的生態(tài)環(huán)境

關(guān)于遺址形成年代的氣候和自然環(huán)境。歷史地理學(xué)者在村頭遺址的不同地質(zhì)地層單位中采集土樣，進(jìn)行了微體古生物學(xué)分析。

由上表可知，村頭聚落長期處于氣候較為溫?zé)岬哪蟻啛釒?，但早期稍涼，后期較熱，僅有小幅度的氣候波動(dòng)。具體說，聚落的小環(huán)境，在其形成之前是陸地環(huán)境，至遺址形成的初期，經(jīng)過了“有淡水流入”而過渡到“濱海”。而在遺址形成的后期．“離海遠(yuǎn)”了，但有“淡水流人形成有死水而成湖”。簡言之，聚落經(jīng)過了逐漸“濱?！敝林饾u“濱湖”的過程；無疑，在此過程中，陸生資源對(duì)人們的謀生也會(huì)日漸重要。因此，可把村頭聚落的生態(tài)環(huán)境稱為“亞熱帶山前濱海環(huán)境”。

三、聚落周邊自然資源分析

本文以所含主要成分諸如淀粉類、維生素、脂肪和蛋白質(zhì)等人類一般的營養(yǎng)要素為基礎(chǔ)。主要分析與生計(jì)方式密切相關(guān)的陸生和水生的動(dòng)、植物資源．以及能為人們的生產(chǎn)和生活提供原料的植物材質(zhì)。

(一)陸生資源

1．植物淀粉類

在華南地區(qū)廣泛分布著薯蕷科各野生種。薯蕷又名淮山、山藥，有塊狀或根狀的地下莖，長可達(dá)1米多，肉質(zhì)肥厚，營養(yǎng)豐富。果期7至11月。

“形如豬肝，大者重?cái)?shù)十斤，膚色微紫，日豬肝薯．亦日黎峒薯”，此為參薯，又名腳板薯。參薯與薯蕷相似。果期12月至次年1月。

“生山中織細(xì)而堅(jiān)實(shí)者日白鳩薯。似山藥而小．亦日土山藥，最補(bǔ)益人”，此為日本薯蕷，塊莖呈圓柱形，分布于西南、華南、華中、華東等地。果期7至11月。

2．植物維生素類

在東莞境內(nèi)的野生果類有荔枝、龍眼、野蕉、黃皮、楊梅、人面果、桃金娘、檸檬等。

荔枝：《東莞縣志》注引《吳錄》言：“蒼梧多荔枝，生山中，人家亦種”；引《客惠紀(jì)聞》言：“惠州荔枝味酸．樹亦甚少．至東莞漸多、漸佳．蓋邑產(chǎn)之富傳自昔時(shí)”。

龍眼：原產(chǎn)于我國南部及西南部，今海南亦可見野生種。

野蕉：廣泛分布于我國兩廣、福建等地。與常見的芭蕉科果蕉相似。

黃皮：原產(chǎn)中國南部亞熱帶。“果大如龍眼。又名黃彈子”。

楊梅：陸賈《南越行記》：“羅浮山頂有湖，楊梅、山桃繞其際．海人時(shí)登采拾”。

人面果：又稱為長壽果，產(chǎn)于廣東、廣西、海南等地?！白哟笕缑防睢巳缛嗣妗勹址?xì)狻Ｄ戏街涔病薄?/p>

倒黠子：即桃金娘。中國華南地區(qū)多見，熟果味甘，含糖類和氨基酸等營養(yǎng)成分。

宜母子：即檸檬。中國為原產(chǎn)地之一。“又名宜鰨．俗呼林檬。制以為漿甘酸解暑”。

另有橙、柑、橘、沙梨、楊桃、蒲桃、柿、鳳眼果、余甘子、桃等果類。

3．動(dòng)、植物脂肪和蛋白質(zhì)類

山油柚：古稱油柚子，生于較低丘陵坡地雜木林中。其果“皮滑如色青黃．大如彈丸．味甘而微苦．食后香留舌木”，果期8月至12月。由其成熟果子核仁經(jīng)脫水精榨而獲得的山柚油，現(xiàn)在民間還常用于產(chǎn)孕婦和老年人的體血調(diào)理。

山菠羅：即露兜。多見于亞洲和大洋洲的熱帶海岸地帶，復(fù)果由諸多小核果集合而成。小核果中的白仁含豐富的植物脂肪?；ㄆ?～5月0。

東莞境內(nèi)野生動(dòng)物種類繁多．主要分布于山區(qū)和丘陵地帶。

兩棲爬行類：青蛙、鱉、龜、蛇等；《縣志》注引《倦游雜錄》言嶺南人食蛇：“嶺南人喜啖蛇，易其名日茅鱔，蓋食蛇之俗自昔已然矣?！?/p>

哺乳類：水獺、野豬、豪豬、貍貓、豹貍、山羊、果子貍、穿山甲、獾、鼠、豺狗、猿、猴等。

《縣志》所記東莞境內(nèi)所有之鳥禽有鶴、鸛、石燕、野鴨、鷺、鷗、鵲、鷓鴣等五十余種鳥類。其中石燕，“大如乳燕，足生囂末，山人小兒贏瘦。取食之”：野鴨，“重陽以后立春以前最可食，大益補(bǔ)人”，等等。

而某些昆蟲，如黃蜂，也被當(dāng)?shù)厝损偸常骸皫X南人取其之作饌食之……其蛹瑩白．以油鹽炒食之甚美”；另外龍虱，是肉食性甲蟲，“有異香，邑人嗜食之”；桂花蟬“有桂花香．比龍虱味尤異”。

除動(dòng)物蛋白外，還可以從竹筍中攝取植物蛋白。比如綠竹“竹不堪用．筍味極甘美”：大頭竹“其筍……味甘美”；甜竹“下節(jié)味甘，合湯用之．處處皆有”；苦竹“病積熱者煮食之甚良”：風(fēng)尾竹“筍大肥美。為諸筍冠”；線竹“筍瘦而白，于食品最佳”。

4植物材質(zhì)類

分布在東莞境內(nèi)的草為丘陵草叢類。主要草種有鷓鴣草、畫眉草、纖毛鴨嘴草、茅草等。

莞：莞草又名水蔥、席子草，莖高五六尺，李調(diào)元《南越筆記》載其“莖圓美”，可以為席，故“縣因以名。在廣州之東。故曰東莞”。

而黃麻、白麻、青麻、絡(luò)麻、芋麻等，可加工成麻纖維制品。

黃麻：“作麻績之用?？梢詾椴肌禺a(chǎn)多黃麻．為土貨……廣人呼為東黃麻。遇水濕愈堅(jiān)韌．船纜多用之”。

白麻：耐水．“爛可織為毯被廈作汲綆牛索。或作雨衣蕈覆等”。

青麻：“布以青麻成者堅(jiān)擻”。

絡(luò)麻：“惟衰服用之。貧者亦以為衣”。

芋麻：“今南越聹布皆用此麻。芋有兩種．一日柴麻，一日白芋．本南方之物也”。

蕉：果實(shí)可食，而且“蕉類不一．其可為布者日蕉麻……廣人頗重蕉麻”。

芒：芒草又稱白薇、龍膽白薇等，“可以為繩索履屜也”。

一些竹類，如筋竹“南土以為矛．其筍未成竹時(shí)堪為弩弦……闡廣處處有之……但可作篾用，甚堅(jiān)韌”；單竹“嶺南夷人取其筍未及竹者?；抑??？円詾椴肌?；大頭竹“居民以為梁棟”；油竹“水漫曬干為燎．可以代燭”……這些都為人們生產(chǎn)生活提供了原材料。

(二)水生資源

1淡水及近陸淺海資源

水域所產(chǎn)植物可為人們提供植物蛋白、礦物質(zhì)和維生素?？赡鼙蝗藗兝玫母鞣N水域植物資源有：

茆：即莼菜?！翱梢陨?。又可以鬻?！?/p>

石發(fā)：即干苔?！俺龊Ｉ??？楅L如絲縷，淺綠色……然易爛而薄之于昧”；《初學(xué)記》卷27引晉周處《風(fēng)土記》：“石發(fā)。水苔也，青綠色。皆生于石也?！敝袊睾＞蟹植?。

鹿角：中國沿海均有分布。多生長在中潮帶和高潮帶下部的巖石上。常叢生成群。“昧極滑美……按邑舊瀕海。故石發(fā)、海粉、鹿角諸海菜當(dāng)時(shí)視為常蔬”。

紫菜：“生南海中，附石正青色．取而干之則紫色”。

紙菜：即孔石莼。又稱海白菜。“其薄如紙．乃咸水之皮所成。其色如青苔。則以日光而成……±人浣白之為蔬”。

海帶：“亦薄而長?；蛏l，或結(jié)繩縷．或如短馬尾，黑紺色。與鹿角、龍須皆海之菜也”。

《縣志》所記東莞水域所產(chǎn)相關(guān)動(dòng)物資源有：

水母：“八月間千者肉厚而脆．名八月子．尤美”。

壕：“以斧楔取殼．燒以烈火．壕即啟房，挑取其肉……合瀾海有孽田。潮退往取。漁姑蛋婦威出．謂之打螺。以木制如‘上字形橫尺。許其直數(shù)尺，上掛竹筐．女郎以一足踏橫木，一足踏泥。手扶直木稍推即動(dòng)。其勢甚輕捷。既至．鑿壕得肉．置諸筐，遇潮長相率踏歌而還”。

蜆：“廣中蛾特多．人以為蔬”。

蚌：“蚌唇屬肉可食。殼粉食之已嗽”。

沙蝦：是生活在海邊灘涂的中小型蝦類。

銀蝦：“狀如繡針……以鹽藏之。昧亦美”。

其他還有墨魚、章魚、蛤蜊、沙螺、紅螺、合掌螺、梅蝦、泥蝦、白蝦、龍蝦、蟹等?！犊h志》所載“蝦春”一物。其實(shí)是一種水生浮游甲殼動(dòng)物?！胺俏r之卵也”。東莞市內(nèi)水域魚類有134種，其中包括泥鰍、鯉鱺(鰻魚)、青(黑鯇)、草(鯇)、鳙、鰱、鯉、蛉、鯽、七絲鱭(馬鱭)、胭脂魚、鯨等淡水魚：

鰻魚：涸游魚類，海中產(chǎn)卵，當(dāng)仔魚發(fā)育成幼鰻時(shí)，成群游人江河，成熟后又游至海中繁殖。

青魚：“生江湖間……南人多以作作．古人所謂五侯鯖即此”。

鯉：“有河鯉海鯉兩種．河鯉出東江……海鯉生虎門外咸水中”，海鯉即尖鰭鯉。是鯉科魚類中長期生活在我國南海少數(shù)河口咸淡水水域中的特有種類。在各種水體均能正常生長，最適宜咸淡水域。

鼢魚：“南方魚多不肥美。惟始魚為上……不產(chǎn)于海也”。

綴魚：也稱桃花魚，為溪流中小型魚類?！斑P產(chǎn)陽江。似鯽而白，肉柔膩．性喜溫暖。臘月時(shí)．漁人立水中，魚爭附足?？啥抟病?。

2遠(yuǎn)陸深海資源

珠江口沿海是浮游性魚類生長的好場所，有8種洄游性魚類生活在那里，在近海河口生活而進(jìn)入淡水的有16種。

三黧：即鰣魚，“似鳊而大鱗。肥美多鯁。別名鰣……鰣乃觸白所變。在海為在江為鰣”?！稄V東新語》載：“鰣魚以孟夏隨鱭魚出，其性喜浮游。綱入水?dāng)?shù)寸即得……赤魚、柚白。皆以仲春出。大者重?cái)?shù)十斤，入自大洋．望之如黑云。至虎門。則赤魚之稚者多變?yōu)轹垼疂O者輒合圍取之。又赤魚大時(shí)．其下堆積至數(shù)十百丈，不可底極，以槍刺一魚取之。次魚飲其血復(fù)上；復(fù)槍刺取之。如是者相連不斷”。

廷魚：海魚，“捕魚者伸春于商處卓望魚兒．來如陣云。闊二三百步．厚亦相似。既見。報(bào)魚師。遂槳船爭前而迎之。船沖魚陣，不于罟網(wǎng)．但魚兒自驚跳入船”。

自春：“每潮信漁人打至萬斤”。

還可能為人們所捕食的有：白肌銀魚．俗名銀魚，平時(shí)生活在近海，生殖期溯河至咸淡水或淡水繁

殖；花鱸，分布于沿海，喜棲息于河口或淡水處，亦可進(jìn)入江河淡水區(qū)；海鰻，棲息于水深50～80米的泥沙或沙泥底海區(qū)，有明顯洄游現(xiàn)象；海鲇，又名赤魚，常在緩流的泥沙底活動(dòng)，產(chǎn)于我國南海與東海；黃魚，大黃魚平時(shí)棲息較深海區(qū)，4-6月向近海洄游、產(chǎn)卵，產(chǎn)卵后分散在沿岸索餌，秋冬季節(jié)又向深海區(qū)遷移；小黃魚春季向沿岸洄游，3～6月間產(chǎn)卵后，分散在近海索餌，秋末返回深海，冬季于深海越冬；等等。

(三)村頭聚落食物網(wǎng)

綜上，可將村頭聚落自然資源中的各類生物分為自養(yǎng)者、一級(jí)異養(yǎng)者、二級(jí)異養(yǎng)者和菌類來認(rèn)識(shí)，以構(gòu)建其食物網(wǎng)：

1．自養(yǎng)者

上文中已提到對(duì)村頭貝丘進(jìn)行了微體古生物學(xué)分析，檢測出硅藻(其中包括顆粒菱形藻、池生菱形藻、條紋小環(huán)藻、截端雙眉藻等)、刺球藻、環(huán)紋藻等浮游植物。

關(guān)于遺址的植物種類。生物學(xué)者在村頭遺址在不同的地質(zhì)地層單位中采集土樣，進(jìn)行了孢子花粉分析．我們將其成果40歸納為下表：

2．一級(jí)異養(yǎng)者

村頭貝丘有豐富的貝殼埋藏。經(jīng)海洋生物學(xué)者鑒定。主要為8大類：

簾蛤科的鏡蛤：為我國沿海均有廣泛分布的貝類，生活在潮間帶或淺海海底。

蜒螺科的蜒螺：屬暖水種貝類．棲息于潮間帶的高潮區(qū)，分布于我國長江口以南的沿海地區(qū)。

不等蛤科的海月貝：生活于潮間帶中、下部及沙質(zhì)或泥沙質(zhì)海灘。

蚶科的蚶：珠江口各地多有，棲息環(huán)境從泥、沙到巖岸均可。

牡蠣科的牡蠣：生活于潮間帶及淺海、河口地區(qū)，咸淡水交界的水域最為廣見。

塔螺科：多生活于潮下帶或較深的海底。潮問帶也常有分布。

骨科：以棲息于潮間帶、潮下帶為主。

錐螺科：多生活于潮下帶和泥沙質(zhì)海底中。

發(fā)掘所獲的陸生脊椎動(dòng)物的標(biāo)本共計(jì)6143件．其中可以鑒定種類的標(biāo)本(NISP)計(jì)有3377件，約占總數(shù)的55％。不能確定動(dòng)物種屬的標(biāo)本有2766件。主要是哺乳動(dòng)物的肢骨片和破碎的骨塊，包括脊椎殘塊、髖骨殘塊、頭骨殘塊以及肋骨殘塊等。可鑒定的屬一級(jí)異養(yǎng)的動(dòng)物種類有：水鹿、斑鹿、麂、小型鹿、水牛、豬等，其中豬為家畜，其余為狩獵獲得。

3．二級(jí)異養(yǎng)者

在村頭遺址發(fā)現(xiàn)的動(dòng)物骨骼中．可鑒定屬二級(jí)異養(yǎng)者的有：鳥、龜、鱉、黿、鱷魚、犀牛、豪豬、大靈貓、野貓、虎等。

鳥類：6件標(biāo)本，未可確定種屬。

龜：11件標(biāo)本。最小個(gè)體數(shù)3個(gè)。

鱉：11件標(biāo)本。最小個(gè)體數(shù)3個(gè)。

犀牛：僅3件標(biāo)本，其中1件上有缺痕。

象：僅3件標(biāo)本，屬同一個(gè)體。

豪豬：6件標(biāo)本，最小個(gè)體數(shù)6個(gè)。

食肉動(dòng)物：共25件標(biāo)本，可鑒定的種類為虎、大靈貓和野貓等。

另外發(fā)現(xiàn)了狗骨骼標(biāo)本343件，最小個(gè)體數(shù)61，數(shù)量較多。應(yīng)為家畜。

4．菌類

在一個(gè)生態(tài)系統(tǒng)中，菌類可將動(dòng)物和植物的腐屑物轉(zhuǎn)化為植物和低級(jí)動(dòng)物的養(yǎng)料。勿須贅言。在亞熱帶山前濱海環(huán)境中，菌類是相當(dāng)豐富的。

四、處于食物網(wǎng)頂端的人及其生計(jì)方式

由上文所構(gòu)建的食物網(wǎng)可知．村頭聚落的自然資源，數(shù)量豐富并易于攫取、種類互補(bǔ)、季節(jié)性波動(dòng)小，足以維持相當(dāng)數(shù)量人口的持續(xù)生存。在文化人類學(xué)中．生計(jì)方式是指人們謀取衣食和住所以維持生存的整套的方法和手段。限于原始資料尚未系統(tǒng)披露和本文的篇幅，這里僅對(duì)此進(jìn)行粗略的描述。

夏秋兩季，是各類食物最為豐富的季節(jié)，人們可利用諸如斧和錛等石器，挖掘包括薯蕷、參薯在內(nèi)的薯蕷科各野生種塊莖來獲取淀粉：由于石質(zhì)磨棒和杵的出土，不排除人們還采集諸如野生稻等禾本科植物籽實(shí)以攝取淀粉的可能。野蕉、楊梅、黃皮、人面果、檸檬等水果也相繼成熟。即使徒手也可采摘以獲得維生素。還可以采食山柚、露兜等來補(bǔ)充脂肪。各種螺貝和海龜、鱉、黿殘骸，以及眾多種類魚骨的出土，表明各種水生動(dòng)物是人們攝取蛋白質(zhì)的主要對(duì)象。陶器中的編織紋飾，表明人們或已熟諳竹編、藤編、麻編等工藝，它們的編織物均可用于捕撈，結(jié)合于網(wǎng)墜的出現(xiàn)，更可知人們漁撈的方法多樣，手段復(fù)雜。順便提及，夏秋兩季是各類食物的旺季，人們完全可能將其曬干或腌制貯存，以備冬春淡季食用。冬季。捕捉陸上諸如青蛙、蛇、龜?shù)葍蓷佬蓄悺Ｒ约耙柏i、水鹿、斑鹿、水牛等哺乳類動(dòng)物，以攝取脂肪和蛋白質(zhì)類。眾多種類的、乃至精美的骨器出土，也表明人們可能利用各種裝置或捕捉器(如陷阱、網(wǎng)罟、夾套等)進(jìn)行作業(yè)。例如高山族，族民以團(tuán)體行獵為主．狩獵方法主要有武器獵、陷阱獵、焚獵三種。使用的武器有弓矢、弩箭和刀等。用陷阱狩獵時(shí)，根據(jù)各類動(dòng)物的體重與性情特點(diǎn)而采取不同方法：對(duì)大型猛獸用陷阱，中型動(dòng)物用絞環(huán)，小型動(dòng)物用弓機(jī)；而焚獵一般是在冬季天氣干燥時(shí)集體進(jìn)行，獵隊(duì)分散埋伏于山林各路口，然后放火燒山，待百獸驚嚇奔逃而出，即圍獵之。當(dāng)然，也有不用裝置或捕捉器的．比如澳大利亞當(dāng)?shù)赝林鳙C方式是多種多樣的。也是“積極的”：他們很少利用各種裝置．而是手執(zhí)武器追蹤獵物或悄悄走近它們，這需要有豐富的經(jīng)驗(yàn)和熟練的技巧。

其實(shí)．一月平均氣溫在13．4～14．2度之間的村頭，并不很冷，當(dāng)食物短缺時(shí)，入水捕撈水生動(dòng)物也是很正常的社會(huì)活動(dòng)。

春季是個(gè)淡季。但此時(shí)山中竹筍生出，人們可利用諸如斧和錛等石器挖掘之；氣溫漸高，也可入水采集如莼菜、干苔、海帶、紫菜等各類水生植物．以攝取維生素。而脂肪和蛋白質(zhì)等食物，既可捕撈水生動(dòng)物，也可食用夏秋貯存的干制品和腌制品。更何況．村頭遺存中的狗和豬可能為家養(yǎng)的，此時(shí)也可宰殺食之。

概而言之，面對(duì)數(shù)量豐富并易于攫取、種類互補(bǔ)、季節(jié)性波動(dòng)小的自然資源，村頭先民既可利用自己對(duì)各種資源的熟悉和攫取技巧的熟練，個(gè)體徒手；叉可制造各種裝置和群體的合作．將其轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)資源以維持持續(xù)的生存。