試述閩臺古民居的建筑風(fēng)格

謝惠雅

閩南與臺灣有著深厚和不可分割的歷史淵源．文化、習(xí)俗一脈相承，以磚木石結(jié)構(gòu)、紅墻赤瓦的傳統(tǒng)古厝民居最為典型和常見，被稱為“紅磚民居”，具有鮮明的地方特色，遍布閩南的廈門、漳州、泉州的大部分地區(qū)和臺灣西半部及金門、澎湖，涵蓋了閩南語族的分布地區(qū)。

明、清時期．隨著大量閩南居民遷移、開發(fā)臺灣．閩南民居在建造風(fēng)格和建筑材料上對臺灣民居產(chǎn)生了舉足輕重和深遠(yuǎn)的影響，閩臺兩地不僅在血緣和語言文化、風(fēng)俗習(xí)慣等方面相通相近．同風(fēng)同俗．而且在古厝民居形式及風(fēng)格上傳承有序，自成體系，形成了鮮明個性。

一、布局形式

常見的閩臺古厝民居形式有一條龍式、三合院式、四合院式、多護龍式及前后多落(進)式等。

1．普遍形態(tài)為“一條龍”式，即一字形排開的三開間或五開間．中間(明間)為稍大的廳堂,兩側(cè)(次間)為臥房，俗稱“正身”，兩旁加蓋較低的附房(梢間),則為雜物間。

2．在“一條龍”左、右兩側(cè)垂直向前分別加蓋一、二間較低矮的櫸頭(護厝)，作為儲存農(nóng)用雜物的什物間或作為廚房、書房(偏廳)，整體平面形成“凹”形，中間空地用作天井,即“深井”，前部圍建院墻、院門,這就形成了閩臺古厝最基本形式——三合院式，俗稱“一落大厝”,也是閩臺古民居中數(shù)量最多的類型。閩臺地區(qū)古厝民居建筑的“一進”稱為“一落”，如“三進”則稱“三落”。

3．四合院式是指在三合院的基礎(chǔ)上將天井前的院墻、院門改建成大厝，形成前、后二落古厝與左、右兩側(cè)櫸頭的合圍形式。二落以上規(guī)模古厝才稱大厝。

4．“二落帶護龍”形式為閩臺較富有家庭常用，它是在四合院的外圍左、右兩側(cè)各圍建一列縱向且稍矮的房屋(護龍)。護龍也劃分成前、后兩部分，各部分均由小廳、房組成，附帶一小天井(彩版一．2)．從而構(gòu)成了相對獨立、封閉的單元居室——小合院，這樣就形成了以中央為核心的大合院和四周對稱的四個小合院的“四菜一湯”形式。護龍指建于合院外圍的左、右兩側(cè)，面朝中央合院的連排房間，由多組小廳、房組成，屋頂相對較矮，多為馬鞍脊，因形如長龍并圍合，護擁著中央的大厝而得名。

典型的“二落帶護龍”形式c彩版一．4)，大厝一般面闊三間或五間，中為廳堂．兩側(cè)廂房．前落的廳堂稱門廳，為一般會客用，后落的廳堂稱正廳，正廳后部有壽屏，設(shè)神龕神祖牌位，為祭祖祭神場所，壽屏兩側(cè)為甬門(過堂門)。前落正面通常為橫向的檐下步口廊和凹壽門(彩版一．6)，后落正面前部為寬大的檐下廊道，廊道兩端開側(cè)門。大厝內(nèi)部通過前落大厝正面的凹壽門(正門)和護龍正面的過水門(邊門)或側(cè)門或后門(大型古厝才有)進出。大厝的內(nèi)部的聯(lián)系以檐下廊道為紐帶．除中央大合院天井四周的檐廊和步口廊．還有大厝中部與護龍相連通的過水門、過水廊(巷門、角門)，以及護龍檐下貫通前后的步口廊。雖然大合院與護龍之間、護龍各單元之間均建墻設(shè)門或隔以窗墻。形成相對閉合獨立．但這種“以中央為主體”、“分住不分家”的建筑布局結(jié)構(gòu)．仍然體現(xiàn)出幾千年來傳統(tǒng)的倫理道德觀念，它不僅維系了大家庭的親緣、血緣關(guān)系。保證了各宅院和小家庭起居的私密性，也增強了住宅的安全防衛(wèi)系數(shù)。

5．富庶的大家族往往建造多護龍式和多院落式的大型古厝，即在三合院和四合院的左右兩側(cè)增建多達(dá)數(shù)列的護龍．有的后部加建橫向長排屋(后界)．更有由多組帶院落的大厝組成．形成數(shù)列并排、進深達(dá)六落的大規(guī)模房群c彩版一．7)．其縱橫交錯，形如棋盤，正所謂“大厝九包五．三落百二門”。

二、建材與建造

閩臺古厝民居的建材上廣泛運用白色花崗巖石、紅磚和青斗石(輝綠巖)。古厝中石構(gòu)件無處不在，從石“埕”(庭院)、天井、石矜、石階、到“柜臺腳”、高腰墻裙、條石墻體(彩版四，7)，門框窗框、窗臺以及柱礎(chǔ)、抱鼓石、欄桿，甚至到石制梁柱、石板樓面、石條懸挑樓梯等。閩南地區(qū)花崗巖蘊藏豐富，質(zhì)地優(yōu)良．以白亮細(xì)膩的“泉州白”最為上乘。閩南山體丘陵眾多，石料開采便利．因地制宜、就地取材建造各種建筑，并將石材作為商品貨物通過海運(即臺運)銷往臺灣。自古以來臺灣建筑上的石材均來自大陸閩南。青斗石也是閩南特產(chǎn)的石料，堅硬、細(xì)膩、素雅。多見于局部裝飾和細(xì)部點綴，起到突出重點和畫龍點睛的作用。

閩臺古厝的紅磚墻面極富特色。用松枝燒成的紅色“胭脂磚”，質(zhì)地細(xì)密堅硬，色彩艷麗不俗，如同上釉一般，表面油光發(fā)亮，任憑風(fēng)雨洗滌，經(jīng)久不變，越發(fā)鮮麗，色如胭脂。尤其是堆碼燒制自然形成的黑色斜紋磚面．經(jīng)泥水匠師巧妙排列，往往在紅墻上顯出黑色雁陣圖形．又稱“雁字磚”。鋪砌墻面的紅磚還有較大的正方形、長方形、六角形、八角形、幾何形磚等，建筑匠師們采用實砌、空砌、組砌或磚片鑲嵌拼貼等多種手法裝飾正面墻體，使得花紋愈發(fā)絢麗多彩，令人眼花繚亂。此外，民居房宅中一襲墁地的紅磚，既吸潮又透氣。

閩臺古厝的構(gòu)造多以木結(jié)構(gòu)的立柱、梁架與花崗巖墻基或墻裙、紅磚墻身及土坯墻身相接合，構(gòu)成“墻倒房不塌”的傳統(tǒng)建筑結(jié)構(gòu)特點。一般情況下，外墻下部采用石構(gòu)墻基、墻腳、墻裙．厚重而堅實；中部、上部至檐下墻體多使用砌磚墻身。廳房隔墻則基本為白灰土墻，或加上紅磚墻裙。外墻正面墻體從下至上可分成幾個面．每個面叫作“堵”，一般少則三堵，多則七、八堵，從下往上有：柜臺腳、裙堵、腰堵、身堵、頂堵、水車堵。早年典型閩臺古厝磚墻通常采用“箱形砌法”，一橫一豎排列，有如中空的箱子，內(nèi)置土墑、卵石或碎磚，故又稱“斗子墻”，既不降低墻體力學(xué)承重。又減少用磚建材成本，最為重要的是起到防水和隔潮作用。古厝中還有一種用塊石、大鵝卵石與紅磚、紅瓦混砌墻體的做法，墻體外表如同排列齊整的棋盤，磚瓦與石塊相互間隔，石塊內(nèi)凹，磚瓦外凸，當(dāng)?shù)胤Q“出磚人石”(彩版一。1)，這種砌墻做法既利用了廢棄建筑材料，又使墻體低抗風(fēng)吹雨打、不失堅固，形成了獨特和絕妙的色彩與質(zhì)感對比。

術(shù)構(gòu)抬粱式、穿斗式梁架或二者混用的舉架屋頂是閩臺古厝民居常用形式，以抬粱式居多，彎拱形的月梁、曲線形的螭虎棋和梁枋間帶有鴨掌形三爪的爪筒，尤具特色。屋頂多為兩坡硬山頂，講究大吉大利的赤紅色瓦楞坡形屋面，前后最大限度延展。既利于雨季屋頂瀉水，又加大了屋檐的出挑深度和檐廊高度，使古厝內(nèi)部得以最大限度采光；屋面兩側(cè)出檐極淺，常以紅磚逐層平砌并疊澀出檐，將承接屋面的各層檁子尾端都封砌于山墻之中，或只在山尖上保留著通風(fēng)的小窗洞，使得木質(zhì)檁子避免風(fēng)雨侵襲，在閩臺沿海地區(qū)雨季長、濕度大及空氣中富含鹽堿的環(huán)境下得以有效保護。

閩臺古厝以強調(diào)弧線的屋頂獨具特色。高聳的正脊。以夸張的弧形脊線和兩端高高上揚翹起、尾部尖細(xì)開叉呈“燕尾式”的造型，給人以纖巧華麗、活潑跳動的視覺感受，屋面邊緣的弧線壓脊(垂脊、歸帶)，從側(cè)面構(gòu)成流暢的曲線，使整個兩坡瓦屋面更顯輕盈、飄逸。閩臺古厝的這種張揚的外觀形象既蘊含了傳統(tǒng)宮殿建筑的特點，又表現(xiàn)

出沿海居民熱情豪爽的性格，具有鮮明的地方建筑特色。除此以外，屋脊山尖形狀還有多種形式，甚至代表著不同的五行，有常見的圓弧形的“金”形馬背(馬鞍脊)，或呈曲折流線的“水”形馬背、或呈平邊鈍角的多邊形“木”形，還有曲邊銳角的多邊形“火”形馬背，以及平直方正呈梯形的“土”形馬背，它們往往與屋主生辰八字相生或相克有關(guān)，或與古厝建造的流年推算及古厝所處的地理方位、朝向環(huán)境等有關(guān)。

三、裝修與裝飾

閩臺古厝民居裝飾濃妝艷抹，多姿多彩。首先．表現(xiàn)在磚墻裝飾華麗繁復(fù)。典型閩臺古厝民居不僅在正面墻體或主要墻面以紅磚組砌或磚片拼砌、白灰勾縫構(gòu)成“福”“祿…‘壽”等吉祥文字、萬字錦、八卦及龜甲形或團花等圖案(彩版一．5)，而且利用特有的紅磚雕刻出花紋圖案裝飾門面、門廳。磚雕手法可分為窯前雕和窯后雕，圖案尤如浮雕效果，或平整或淺顯，組拼成一幀幀方形或長方形花鳥、博古或人物故事圖畫(彩版四．1)，鑲嵌于大門兩側(cè)或門廳、檐廊墻面．以白灰填地襯托紋飾，它與皖南及贛南民居的青(灰)磚民居的磚雕風(fēng)格明顯不同。

其次，石雕裝飾技法多樣?；◢弾r雕飾普遍使用，墻體下部靠近地面的“柜臺腳”和凹壽門廊墻腳轉(zhuǎn)折處的勒角和轉(zhuǎn)角壁柱的柱礎(chǔ)則刻浮雕花鳥、夔龍圖案，形成繁簡對比，突出裝飾效果。僅浮雕手法就有多種，最常見的是剔地起突，將所雕物體半立面凸出，如墻堵和門廳旁的石雕花板，還有的是減地平級或壓地隱起，將圖形的邊廓直雕并剔地。所雕圖案不作圓弧狀凸出而呈平面，多用于石階、“柜臺腳”。

民居中以質(zhì)地細(xì)膩、顏色素雅的青石雕最為精致，或整塊青石板浮雕(彩版四。5)，或作鏤空透雕，或以淺浮雕條石鑲嵌墻邊窗沿?；蛟诖箝T石框上雕刻詩詞楹聯(lián)或匾額等，形式多樣，題材豐富，各具典故寓意。這些雕飾往往在凹壽門兩側(cè)和護厝過水門及檐廊旁、天井周圍最為集中表現(xiàn)，既有刀光劍影、戰(zhàn)馬嘶鳴的打斗場面，也有“漁樵耕讀”、“仕農(nóng)工商”的日常生活寫照，還有寓意吉祥平安、富貴有余的壺瓶鐘鼎、花鳥魚蟲圖案，以及廣為流傳的古典文學(xué)題材、歷史故事和宣揚忠孝禮儀、神道思想的“二十四孝”、“封神演義”等內(nèi)容。精細(xì)的石活還體現(xiàn)在各式雕花柱礎(chǔ)、石枕(門枕)、抱鼓石和漏雕花窗上(彩版四．6)。

第三。閩臺古厝木雕裝飾精彩絕倫。雕刻技藝形成以泉州和漳州為代表的木作流派，同時深受粵東潮洲木雕及本省莆仙木雕作派的影響。做工采用浮雕、圓雕、透雕、淺雕、鎪空雕刻、陰刻及鑲嵌等技法，更多的是集各種雕刻技法于一體的通雕。其中浮雕運用最為廣泛，精美的高浮雕主要裝飾于門窗、廳堂隔扇、檐廊和廳堂梁枋舉架，題材以富含故事情節(jié)、詩情畫意的內(nèi)容居多，給人以生動活潑、華麗氣派之感；淺浮雕多表現(xiàn)于大面積的板料上，習(xí)見于廳堂的隔堂門(甬門)、壁板和檻窗裙板上，大部分是山水、四君子、博古、湖石等圖案及書法文字，頗具幽靜、雅致之趣。

漆金木雕廣為運用也是古厝的一大特色。常見的是將雕刻(高浮雕或透雕)后的長方形木雕板(杉木和樟木為多)髹以棕色漆，然后敷以金箔，再鑲于綴有銀白點貝殼粉、砂粒的青綠、深棕或紫紅、粉黃等彩色地子的木框上，構(gòu)成“漆金雕板”，大量裝嵌于隔扇門格心和檻窗上腰板、頂板等(彩版四。3)，從而突出門面裝飾，而廳堂甬門及其上方門楣裝飾的漆金木雕板更為精細(xì)。漆金板題材主要有人物、山水、花鳥等，其中尤以戲曲故事、瓜果魚蟲、水族靜物最多，匠師們在狹小的面板上精心經(jīng)營圖案層次和布局空間，充分展現(xiàn)出豐富的內(nèi)容和開闊的景觀(彩版四．4)?！暗癫式Y(jié)合”——先雕而后彩、有雕必有彩是閩臺古厝木雕的特點。不但古厝的漆金木雕仰俯即是，而且步通、員光及壽粱上還施以各式金彩圖案，或工筆或淡描，或重彩或五彩飾金．多以山水、花鳥、人物故事為畫面，與漆金木雕交相輝映，把建筑打扮得金碧輝煌。

第四．不僅如此，閩臺古厝正面外墻上方與屋檐交界的“水車堵”(兩端為“墀頭”、“墀角”)、山尖“財神洞”和門旁的彩繪泥塑、“交趾陶”陶塑以及屋脊上的五彩“瓷片剪貼”裝飾都是閩臺典型古厝民居獨特的裝飾手法(彩版一．3)?！敖恢禾铡睂俚蜏剀浱铡２捎靡话阏惩聊笏芨鞣N人物和動物小樣玩偶形象，經(jīng)窯爐800℃素?zé)螅偕嫌浴⑹┎?、描繪，然后烘燒而成。彩繪泥塑又稱“灰塑”．為石灰中摻入殼灰、麻絲、糯米漿、紅糖后在脊上、墻上作淺浮雕或立體雕塑，可做出各種玩偶或圖案，干后色灰白．可漆上顏料。因未入窯燒造，堅硬度不夠，較易風(fēng)化褪色，為防風(fēng)雨侵蝕常在“墀頭”和“財神洞”罩以玻璃。五彩“瓷片剪貼”是指以鐵條為骨，外塑泥像，在灰泥未干時，以貝灰泥加糖水、桐油為粘合劑將剪裁好的各色瓷片貼上去(廣東稱“嵌瓷”)，極為牢固，不怕風(fēng)雨，又耐酸蝕(彩版四．2)。這些特有裝飾手法的題材內(nèi)容常見有戲劇故事中舞槍弄棒的刀馬人物形象和日常生活中習(xí)見的龍鳳麒麟、花卉果蔬、鳥獸魚蟲及山水田園等圖案，以及裝飾性極強的八寶、雜寶、博古圖案和各種吉祥文字、詩詞、對聯(lián)等．這些裝飾互相爭奇斗妍，將建筑裝點得五彩繽紛，分外妖嬈，顯現(xiàn)出一派濱海南國的氣息。山墻上的泥塑淺浮雕式懸魚惹草的山花紋樣內(nèi)容變化無窮．常見有花果、獅頭、寶鏡、書卷、八寶、瑞草、祥云等，寓意吉祥、平和、興旺，為整個建筑裝飾起到畫龍點睛作用。古厝榆口下白灰地彩繪圖案邊飾和門廳、廊道旁白灰墻面的水墨畫或彩繪工筆畫則使建筑更增添一份高雅別致的情趣。

第五．閩臺地區(qū)由于其地理位置，自古以來與海外交往十分密切，深受海洋文化的影響。加上早期通商僑民的遷徙和返鄉(xiāng)回國．使得民居建筑明顯地打上外來文化的烙印，表現(xiàn)出開放個性，出現(xiàn)了不少中西合璧的民居形式，以受東南亞建筑風(fēng)格影響最為明顯。晚清以后，有的大厝后部加蓋西式洋樓或建成二、三層樓的合院古厝，或采用西洋古典式拱廊、歐式窗楣，或以綠釉的花瓶式欄桿和花格式隔屏裝飾陽臺、漏窗、花墻(遮陽和阻擋視線)、山尖陰陽窗老虎窗(通風(fēng))，有的在大厝主要廳堂廊道地面鋪設(shè)產(chǎn)自德、英、日等國的花紋瓷磚，甚至在主人口門面大面積鋪貼瓷磚，組拼出艷麗圖案。更有在臥室內(nèi)使用了取暖的西式壁爐，具有濃郁的異國情調(diào)。

閩臺古厝民居是中國傳統(tǒng)建筑藝術(shù)寶庫中的精彩組成部分。以鮮明的個性詮釋了兩地的建筑特質(zhì)和人文習(xí)俗、思想觀念，成為閩臺文化的重要載體。