白菜軟腐病的發(fā)生及防治

陳翼成　劉銀發(fā)

摘要闡述了白菜軟腐病的癥狀識別、發(fā)病規(guī)律和發(fā)病條件，并介紹了其防治措施，以供菜農(nóng)參考。

關(guān)鍵詞白菜軟腐?。话l(fā)生；防治

中圖分類號S436.341.1+3文獻(xiàn)標(biāo)識碼B文章編號 1007-5739(2009)01-0143-01

白菜軟腐病又名腐爛病、脫幫等，全國各地都有發(fā)生，尤以南方發(fā)生較重，不僅發(fā)生普遍而且危害期很長。在田間、貯運(yùn)期以至市場上都能引起腐爛，造成十分嚴(yán)重的損失。除危害所有十字花科蔬菜外，還危害胡蘿卜、萵苣、馬鈴薯、辣椒、洋蔥、黃瓜等多種蔬菜。因此，其與病毒病、霜霉病、黑腐病、白斑病和黑斑病統(tǒng)稱白菜六大病害。

1癥狀識別

白菜多在包心期開始發(fā)病，病株多數(shù)在第3～12片葉的葉柄上發(fā)生，病部初為水浸狀、半透明，后擴(kuò)大為淡灰褐色濕腐，病組織黏滑，失水后表面下陷，常溢出污白色菌膿，并有惡臭，有時引起髓部腐爛。發(fā)病初期，病株外葉萎蔫，早晚可以復(fù)原，后漸不能恢復(fù)原狀，病株外葉平貼地面，葉球外露。也有的從外葉葉緣或葉球上開始腐爛，病葉干燥后呈薄紙狀。病株易被踢倒。貯存期發(fā)病時多從外葉受傷處發(fā)生。帶病的種株定植后，繼續(xù)發(fā)病，可導(dǎo)致全株枯死。

2發(fā)病規(guī)律

此病病原是歐文氏菌(Erwinia carotouora subsp. Carotouora (Jones)Bergey et a1.)，細(xì)菌，歐文氏菌屬。在pH值5.3～9.2均可生長，pH值7.2最適。該菌在4～36℃能生長發(fā)育，最適溫度為27～30℃，致死溫度為50℃經(jīng)10min，病菌通過豬的消化道以后能全部死亡。病菌不耐陽光和干燥，日光下曝曬2h，大部分死亡。病菌脫離寄主在土中只能存活15d左右，但在有機(jī)質(zhì)堆肥豐富的土壤中，病菌可活40個月。病菌在土壤中的病株殘體、堆肥中越冬(南方溫暖區(qū)域越冬不明顯)，翌年通過昆蟲、雨水、肥料等傳播，主要通過機(jī)械傷口、自然裂口、昆蟲咬傷等侵入。土壤中殘留的病菌可從萌發(fā)過程中的芽和整個幼苗期的根部侵入，向地上部運(yùn)轉(zhuǎn)，在維管束中潛伏侵染。在寄主生長后期或受厭氣條件時，潛伏的細(xì)菌首先在維管束中大量繁殖后，進(jìn)入薄壁細(xì)胞，形成水浸狀，進(jìn)而導(dǎo)致組織腐爛。由于該病菌寄主范圍廣，可在田間多種蔬菜上從春到秋，甚至于冬天傳染繁殖，不斷為害，進(jìn)行多次再侵染。如遇多雨、高濕、光照不良等氣候因素，病害易流行。該病一般從蓮座中后期個別植株開始發(fā)病，包心期至采收前后達(dá)到發(fā)病高峰。

3發(fā)病條件

3.1白菜不同生育期

由于病菌只能從傷口侵入引起發(fā)病，所以愈傷能力與發(fā)病程度密切相關(guān)。白菜不同生育期的愈傷能力不同。幼苗期受傷，傷口經(jīng)3h即開始木栓化，而蓮座期后，受傷12h后才開始木栓化。幼苗期愈傷能力對溫度不敏感，在15～32℃細(xì)胞木栓化的速度差異不大，而蓮座期以后愈傷能力則對溫度非常敏感，26～32℃愈傷速度最快，經(jīng)6h傷口就開始木栓化，15～20℃則需12h，7℃時需24～48h才能達(dá)到同等程度。因此，白菜軟腐病一般從蓮座期后植株開始發(fā)病，而幼苗期很少發(fā)病。

3.2氣候

氣候條件中以雨水與發(fā)病的關(guān)系最大。白菜包心以后多雨，發(fā)病嚴(yán)重。因?yàn)槎嘤暌资谷~片基部浸水和缺氧，有利于病菌繁殖和傳播，不利傷口愈合。

3.3傷口

白菜傷口種類很多，主要有自然裂口、蟲傷、病傷和機(jī)械傷等4種，引起軟腐病的傷口主要是葉柄上的自然裂口，尤其是縱向裂口，在久旱降雨后，病菌從裂口侵入，迅速發(fā)展，損失最大。

3.4害蟲

害蟲既是白菜傷口的造成者，又是病害的傳播介體。如菜粉蝶幼蟲的口腔和腸道內(nèi)有細(xì)菌，小菜蛾體表也帶有細(xì)菌，蠐螬、螻蛄等地下害蟲造成白菜傷口等，有利病菌侵入，易導(dǎo)致白菜發(fā)病。

3.5栽培條件

地勢低洼、排水不良、大水漫灌、澆水不及時、忽濕忽干、產(chǎn)生龜裂、土質(zhì)黏重、土中缺氧、表土瘠薄、中耕傷根、長勢較弱及施用不腐熟的肥料等田塊發(fā)病較重。此外，白菜與茄科和瓜類等蔬菜輪作，播種過早，包心期提早，發(fā)病亦較重。

3.6品種

白菜品種間抗病性差異大，一般來說，在田間疏心直筒型品種比圓球型品種不易發(fā)病，但在貯藏期間則相反；青幫菜比白幫菜抗病，晚熟種比早熟種抗??；抗病毒病和霜霉病的品種也抗軟腐病。

4防治措施

4.1農(nóng)業(yè)防治

選用抗病豐產(chǎn)良種，推廣雜交良種。品種間的抗病性差異大，一般青幫型比白幫型抗病、疏心直筒型比包心型抗病。提倡糧菜輪作，忌與十字花科類、茄科、瓜類等作物連作。播種前，用菜豐寧B1拌種，用量為1.5kg/hm²，或用種子重量的1.5％中生菌素或農(nóng)抗751拌種，可減少病菌量。提前耕翻曬土，精細(xì)整地，高壟種植，深溝窄畦，畦、腰、圍三溝配套，做到流水暢通，雨后田間無積水，降低田間濕度，減少發(fā)

病條件。根據(jù)品種特性、氣候條件和灌溉水平等掌握適期播種，避免發(fā)病高峰期，有利于防病。田間發(fā)現(xiàn)病株要及時拔除，帶出田外，病穴撒石灰消毒，以減少菌源，防止蔓延。澆水要及時，提倡溝灌，不可大水漫灌，發(fā)病田的水嚴(yán)禁流入無病田內(nèi)。施肥時，做到底肥足、早追肥，使苗期生長旺盛，后期植株耐水、耐肥，自然裂口少，防治效果顯著。有機(jī)肥必須充分腐熟，追肥要均勻，避免燒根、燒葉，嚴(yán)禁迎頭潑糞肥。合理密植，使株間通風(fēng)透光，提倡直播，田間操作避免人為造成傷口。白菜收獲后應(yīng)在地里或院內(nèi)曬1～2d。同時，要注意清理田間遺留的萊根或病殘體，集中處理；如用來漚肥時，要確保肥料充分腐熟，以防傳病。

4.2化學(xué)防治

加強(qiáng)田間病蟲調(diào)查，根據(jù)預(yù)測掌握害蟲產(chǎn)卵和孵化的關(guān)鍵時期，及時防治地下害蟲及其他食葉害蟲，減少傷口。播種前或苗期用辛硫磷、毒死蜱等農(nóng)藥拌土穴施或條施，防治金針蟲、螻蛄等地下害蟲；苗期用阿維菌素、氟蟲腈、敵敵畏等藥劑防治菜青蟲、甜菜夜蛾、黃條跳甲、小菜蛾等食葉害蟲。此外，及時防治病毒病、霜霉病也可以減輕軟腐病的發(fā)生。藥劑防治軟腐病，一般在發(fā)病前和發(fā)病初期用藥有較好的預(yù)防作用，發(fā)病后使用防效會明顯下降。防治藥劑有3％中生菌可濕性粉劑800倍液、72％農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑3 000倍液、新植霉素4 000倍液、20％龍克菌可濕性粉劑600倍液、50％加瑞農(nóng)可濕性粉劑500～800倍液等，防治時任選1種藥劑，7～8d噴1次，連續(xù)噴2～3次，還可兼治黑腐病、細(xì)菌性角斑病、黑斑病等。噴藥時重點(diǎn)噴淋根莖基部及近地面的葉柄，病株及其周圍應(yīng)多噴，使藥液沿植株流進(jìn)根際土壤。對銅制劑敏感的品種需慎用。

5參考文獻(xiàn)

[1] 王謙.白菜病害的發(fā)生及防治[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2008(21)：137-138.

[2] 關(guān)迎春，張春寶.白菜軟腐病的防治[J].農(nóng)民致富之友，2006(7)：19.