王樹進 張志娟
摘要:創(chuàng)意農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)、科技、藝術(shù)、創(chuàng)新智慧交互融合而形成的一種滿足特定市場需求的新興產(chǎn)業(yè)。該產(chǎn)業(yè)的發(fā)展可以歸納為七種不同的路徑,即:農(nóng)業(yè)資源替代、農(nóng)業(yè)過程利用、農(nóng)業(yè)環(huán)境利用、農(nóng)業(yè)廢棄物利用、農(nóng)產(chǎn)品用途轉(zhuǎn)化、農(nóng)業(yè)節(jié)慶開發(fā)、農(nóng)業(yè)生態(tài)修復。政府應(yīng)以農(nóng)業(yè)園區(qū)為抓手,重點在統(tǒng)籌規(guī)劃、構(gòu)建產(chǎn)業(yè)鏈、主辦節(jié)慶、培養(yǎng)人才等方面下工夫。
關(guān)鍵詞:創(chuàng)意農(nóng)業(yè);發(fā)展路徑;政府
中圖分類號:F320.3文獻標志碼:A文章編號:1673-291X(2009)06-0033-03
一、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的起源與概念解讀
創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的提出與創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的發(fā)展關(guān)系密切。創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)又名創(chuàng)造經(jīng)濟,發(fā)源于英國。1998年,英國創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)小組首次對創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)進行了定義:“源于個人創(chuàng)造力與技能及才華、通過知識產(chǎn)權(quán)的生成和取用、具有創(chuàng)造財富并增加就業(yè)潛力的產(chǎn)業(yè)”。根據(jù)英國政府對于“創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)”定義的界定,共有13個行業(yè)部門包括在內(nèi):廣告、建筑、藝術(shù)和古玩市場、工藝品、設(shè)計、流行設(shè)計與時尚、電影與錄像、互動休閑軟件、音樂、表演藝術(shù)、出版、軟件和電視廣播等。進入本世紀以來,以文化藝術(shù)為核心的創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)在全球快速發(fā)展,其概念被新加坡、澳大利亞、新西蘭、臺灣與香港等國家和地區(qū)調(diào)整采用。創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)為各國經(jīng)濟注入了新的活力,其發(fā)展浪潮也在全球范圍內(nèi)方興未艾。
在中國,發(fā)展創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)與中央創(chuàng)建創(chuàng)新型國家的戰(zhàn)略是一致的。進入本世紀以來,創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為經(jīng)濟發(fā)展的一個新高地。發(fā)展創(chuàng)意產(chǎn)業(yè),特別是發(fā)展科技與文化相互融合而誕生的高新文化產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為一種經(jīng)濟浪潮和文化時尚。在這樣的背景之下,民革中央在2008年3月的全國政協(xié)十一屆一次會議上發(fā)表提案,主張為促進農(nóng)村發(fā)展和農(nóng)民增收,中國應(yīng)走創(chuàng)意農(nóng)業(yè)之路,提高農(nóng)產(chǎn)品附加值。
在此之前,一些專家已對創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的概念進行了認真的研究,認為創(chuàng)意農(nóng)業(yè)是利用農(nóng)村的生產(chǎn)、生活、生態(tài)這“三生”資源,發(fā)揮創(chuàng)意、創(chuàng)新構(gòu)思,研發(fā)設(shè)計出具有獨特性的創(chuàng)意農(nóng)產(chǎn)品或活動,以提升現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的價值與產(chǎn)值,創(chuàng)造出新的、優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)村消費市場與旅游市場。他們把創(chuàng)意農(nóng)業(yè)定義為以市場為導向,將農(nóng)業(yè)的產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后諸環(huán)節(jié)聯(lián)結(jié)為完整的產(chǎn)業(yè)鏈條,將農(nóng)產(chǎn)品和文化創(chuàng)意相結(jié)合,使其產(chǎn)生更高的附加值,以實現(xiàn)資源優(yōu)化配置的一種新型的農(nóng)業(yè)經(jīng)營方式[1~2]。
創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的創(chuàng)新之處主要體現(xiàn)在三個方面:一是思維創(chuàng)新,把科技創(chuàng)新與文化創(chuàng)意并舉,實現(xiàn)“雙創(chuàng)”戰(zhàn)略,使科技和文化成為驅(qū)動社會主義新農(nóng)村建設(shè)的兩大引擎;二是模式創(chuàng)新,構(gòu)建多層次的產(chǎn)業(yè)鏈和價值體系,通過把文化藝術(shù)活動、農(nóng)業(yè)技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)耕活動,以及市場需求有機聯(lián)結(jié)起來,形成彼此良性互動的產(chǎn)業(yè)價值體系。創(chuàng)意農(nóng)業(yè)可以特色農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)園區(qū)為核心,形成包括核心產(chǎn)業(yè)、支持產(chǎn)業(yè)、配套產(chǎn)業(yè)和衍生產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)群,如此帶動一批產(chǎn)業(yè)的興起,讓人們充分享受農(nóng)業(yè)價值創(chuàng)新的成果;三是功能創(chuàng)新,創(chuàng)意農(nóng)業(yè)以優(yōu)美的自然農(nóng)業(yè)生態(tài)為依托,以高效的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為基礎(chǔ),以提高人民生活品質(zhì)為依歸,從而構(gòu)建出經(jīng)濟生態(tài)、自然生態(tài)、文化社會生態(tài)“三位一體”的生態(tài)文明[3]。
二、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的典型經(jīng)驗與發(fā)展路徑
盡管創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的概念提出時間不長,但創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的實踐卻由來已久??v觀現(xiàn)代世界各地農(nóng)業(yè)的發(fā)展成就,無一不是技術(shù)創(chuàng)新的結(jié)晶,其中也不乏文化創(chuàng)意。其精彩案例可以歸納為以下七種類型,也是七種不同的創(chuàng)意角度和發(fā)展思路。
1.農(nóng)業(yè)資源替代
針對本地的農(nóng)業(yè)條件,用充裕資源替代緊缺資源,或通過采用先進技術(shù)提高緊缺資源的利用效率,從而取得資源替代的生態(tài)效益和經(jīng)濟效益。這種創(chuàng)意理念,可以適用于任何國度任何地區(qū)。
以色列的設(shè)施農(nóng)業(yè)與節(jié)水灌溉,是農(nóng)業(yè)資源替代的典型案例。以色列國土面積窄小,約三分之二的土地為沙漠地帶。即使在地中海海岸的狹長地帶以及幾個內(nèi)陸山谷極有限的肥沃地區(qū),也有約一半的可耕地必須使用灌溉供水。在如此惡劣的自然環(huán)境條件和大漠文化的背景下,以色列人運用現(xiàn)代科技替代了珍貴的農(nóng)業(yè)水土資源,用溫室減少水的蒸發(fā),用無土栽培技術(shù)替代了農(nóng)業(yè)對土壤的需求,用微灌與滴灌技術(shù)減少了對水的需求,創(chuàng)造了設(shè)施農(nóng)業(yè)與節(jié)水灌溉的世界奇跡。如今,以色列的溫室遍布許多國家,適合于溫室內(nèi)生長的菜椒、黃瓜、西紅柿等園藝作物種子、溫室內(nèi)的灌溉設(shè)備及耕作機具等配套產(chǎn)業(yè)更是滲透到世界各地。
2.農(nóng)業(yè)過程利用
把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與銷售過程中有趣的一面(或有感官刺激、或有教育意義的一面)剝離并展示出來,供城市市民和游客參與,從而提高農(nóng)產(chǎn)品的知名度,提高農(nóng)民的收入。浙江省千島湖有機魚休閑觀光園區(qū)推出的巨網(wǎng)捕魚項目,應(yīng)是一個成功的案例。
千島湖擁有80萬畝水面,87種淡水魚,湖面寬的地方達4 000余米,湖水最深地方達100余米。巨網(wǎng)捕魚,先派經(jīng)驗豐富的“漁老大”去找魚場,魚場選好后,捕撈隊兩條大船后面各掛有二十多條小劃船,像兩條巨龍在湖面游迤,駛向漁場,形成第一道亮麗景觀。
漁工到達漁場后,先在漁場兩頭約3公里處各設(shè)一道欄網(wǎng),欄網(wǎng)一般70米高,3 000~4 000米長,漁工們稱它為“封鎖線”。這時,登高望去就像在碧綠的湖面上筆直地畫上了兩道白色線。欄網(wǎng)下好后,漁工們又選擇魚兒最容易逃跑的水中設(shè)立一個進得去出不來的畚斗網(wǎng),也叫“埋伏圈”。然后漁工們便各自坐上裝滿漁網(wǎng)的小劃船,在兩道封鎖線之間間隔有序地投下三層掛網(wǎng),魚兒碰到這些網(wǎng)受到刺激,拼命逃跑,最后都進入了埋伏圈。在漁工們投放三層掛網(wǎng)時,數(shù)十條船如同在這個水面大舞臺上翩翩起舞,天女散花,就像一臺大型的“水上舞會”,成為“巨網(wǎng)捕魚”的第二道景觀。
當魚兒都進入“埋伏圈”后,漁工們便開始收網(wǎng),七八十名漁工發(fā)出一陣陣雄壯有力的號子聲,巨網(wǎng)在漁工的合力起拉下,漸漸縮小。網(wǎng)中的魚兒“預感”到大禍臨頭,紛紛狂蹦亂跳,頓時,水花飛濺,形成“巨網(wǎng)捕魚”時群魚狂舞的壯觀景象。
因為巨網(wǎng)捕魚有很強的視覺效果,幾乎每個參觀的游客看后都激動不已,它很快成了千島湖旅游的一張金名片。據(jù)報道,一年游客能看到的巨網(wǎng)捕魚次數(shù)達到150次上下,公司僅船票收入就達到300多萬元。同時,該公司的魚也成為市場上供不應(yīng)求的熱銷產(chǎn)品,訂單不斷,效益顯著。
3.農(nóng)業(yè)環(huán)境利用
利用農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所特有的生態(tài)環(huán)境,為城市居民提供觀光旅游甚至休閑度假的服務(wù)。此類創(chuàng)意在大城市郊區(qū)普遍適用。
上海奉賢菜花節(jié)就是典型一例。每年4月上旬前后,上海奉賢農(nóng)村的油菜花一片金黃,吸引了大量市民參觀。當?shù)卣皇r機地舉辦菜花節(jié)以強化對美麗環(huán)境的利用。在2008年的菜花節(jié)中,他們除了觀賞“油菜花海”外,還推出了田園愛情派對、菜花寫生、奉賢農(nóng)副產(chǎn)品展銷等24項主題活動。游客來去自由,無須門票,真正感受到田園閑趣。在菜花節(jié)期間,每日的常規(guī)體驗活動也讓人眼前一亮。比如菜花插花與編織,可以讓游客現(xiàn)場觀看菜花搭配出的各種插花,以及絲網(wǎng)花、剪紙、小蜜蜂、小蝌蚪等農(nóng)家旅游紀念品;在菜花田旁邊的作坊內(nèi),菜農(nóng)還展示如何將油菜籽榨成菜油,游客可以親自參與。
風靡很多國家和城市的植物迷宮(如美國的玉米迷宮)也是這一思路的體現(xiàn)。它是利用農(nóng)作物或其他植物生長形成對視覺阻隔的環(huán)境,設(shè)計迷宮,供游客娛樂參與。此舉利用了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的環(huán)境,又不影響正常的生長,故而增加了農(nóng)民的收益。
4.農(nóng)業(yè)廢棄物利用
將農(nóng)業(yè)或生活的廢棄物,通過巧妙的構(gòu)思,制作成實用品或工藝品,實現(xiàn)廢物利用,變廢為寶。此類創(chuàng)意作品甚多。如用廢棄的魚骨作畫;用農(nóng)作物秸稈作畫;用秸稈編織草鞋、手提袋、動物、寵物籃、雜物籃等;用樹葉或樹枝粘貼寫意畫;用鳥蛋殼或禽蛋殼做工藝品(花盆、彩繪、蛋雕等);用樹根作根雕等;用貝殼做各種造型的工藝品;用核桃殼、杏核、桃核等做雕刻工藝品;用玉米苞葉、松果、棉花殼等做干花等。
此類創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的歷史十分久遠,如麥秸畫在隋朝時期就是盛行的宮廷工藝品。如今,麥秸畫已經(jīng)成為不少地區(qū)地方特色旅游商品,帶動了地區(qū)經(jīng)濟的發(fā)展。這些麥秸工藝畫一般需經(jīng)過十幾道工序的技術(shù)處理,作品內(nèi)容可包括人物、動物、花卉、亭臺樓閣、風景古跡等。由于這一畫種古樸典雅,傳神多姿,具有很高的觀賞價值,同時具有一定的紀念意義,可以裝飾賓館、飯店、家庭住宅,可以提高環(huán)境品位,成為饋贈親友的珍品。
此類創(chuàng)意農(nóng)業(yè)不僅可以在大城市郊區(qū)的觀光農(nóng)業(yè)園內(nèi)發(fā)展,在遠離城市的農(nóng)業(yè)主產(chǎn)區(qū)也可以作為一種產(chǎn)業(yè)來構(gòu)思與開發(fā),通過產(chǎn)業(yè)化的方式,形成批量,降低成本,創(chuàng)建品牌,在把農(nóng)業(yè)廢棄物轉(zhuǎn)變?yōu)橹赂毁Y源的同時,可以產(chǎn)生大量的勞動崗位和有價值的商品,豐富人民的物質(zhì)文化生活。
5.農(nóng)產(chǎn)品用途轉(zhuǎn)化
農(nóng)產(chǎn)品用途轉(zhuǎn)化是一種思維方式的轉(zhuǎn)變,目的是在尊重農(nóng)產(chǎn)品傳統(tǒng)功能的基礎(chǔ)上,挖掘它的多重特性與其他功能,以提高它的經(jīng)濟價值。一些農(nóng)產(chǎn)品原有的價值可能十分有限,但轉(zhuǎn)變用途之后,其商品價值可能戲劇性地增長。如通常用來食用的各種豆類,可以用來制作畫、小飾品,如手機鏈、項鏈、手鏈、腳鏈、門簾等;通常長在田間可供食用的果樹或蔬菜,可以將其微型化,做成觀食兩用的盆果、盆菜,如朝天椒、彩色西紅柿、彩色茄子、五彩椒、盆栽草莓等;通常用來治療疾病的中藥材,可以用來做畫;經(jīng)過剖光和防水處理的五谷谷粒,通過巧妙的構(gòu)思,粘貼在一起,則可成為一幅精美的圖畫;木材做木炭畫等。
山西省和順縣的中藥畫就是典型一例。該縣是一個盛產(chǎn)藥材的地方,當?shù)氐霓r(nóng)民利用獨特的資源優(yōu)勢將中藥材進行開發(fā),使它的用途拓展。如今中藥畫已經(jīng)開發(fā)出人物畫、山水畫、裝飾畫三大類15個品種,現(xiàn)已銷往北京、上海等十幾個城市,并出口國外。這種獨特的創(chuàng)意給農(nóng)民帶來了一條致富之路。據(jù)資料介紹,一般10元左右的中藥材,做成中藥畫以后,至少可以銷售幾十元到100多元,高價位的可以達到1 000元~3 000元。據(jù)分析,消費者購買中藥畫,或取其藥材的保健功能,或取裝飾或收藏功能,其用途多作為禮品或旅游紀念品。
北京大興區(qū)將農(nóng)業(yè)與藝術(shù)、高科技相結(jié)合,研發(fā)并制作了玻璃藝術(shù)瓜、貼圖瓜、造型瓜等系列唯一性農(nóng)產(chǎn)品,豐富了該區(qū)都市觀光農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵。這也是農(nóng)產(chǎn)品用途轉(zhuǎn)化的一種有意義的嘗試,使瓜的用途由食用轉(zhuǎn)向觀賞。
6.農(nóng)業(yè)節(jié)慶開發(fā)
開發(fā)節(jié)日和慶典活動,文化搭臺,經(jīng)濟唱戲,已經(jīng)成為中國很多地方政府提升地方知名度、發(fā)展地方經(jīng)濟的一個常用手段。鄉(xiāng)村節(jié)慶開發(fā)應(yīng)是創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的一個重要內(nèi)容,通過節(jié)慶活動的組織,可以提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的凝聚力和團隊合作精神,也可以在本地掀起旅游農(nóng)業(yè)的高潮,促進農(nóng)產(chǎn)品的市場銷售。南京農(nóng)業(yè)嘉年華就是成功一例。
南京農(nóng)業(yè)嘉年華以“農(nóng)民的節(jié)日、市民的盛會”為活動定位,每年在南京市的白馬公園舉辦一次。活動期間,各區(qū)縣農(nóng)業(yè)精品和休閑服務(wù)在會上亮相,市民來此品嘗、體驗、購物、接受最新的農(nóng)業(yè)信息。此舉大大促進了南京市的城鄉(xiāng)互動,促進了市民與農(nóng)民的交流,已經(jīng)成為南京市休閑農(nóng)業(yè)的一個品牌。據(jù)比較研究,2006年南京市農(nóng)業(yè)旅游景點接待游客282萬人次,總收入9.75億元,與首都北京同年度1 500游客的12億元旅游收入相比,總收入是北京的81.25%,但游客人均消費是北京的4.3倍,達到了346元,反映了南京市民農(nóng)業(yè)旅游消費的支出與北京相比,存在結(jié)構(gòu)性差異,南京觀光農(nóng)業(yè)已經(jīng)在休閑餐飲和購物方面前進了一大步[4]。這與南京農(nóng)業(yè)節(jié)慶活動的開展關(guān)系很密切。據(jù)調(diào)查,南京的農(nóng)業(yè)旅游在市民中的知名度達到94.6%。全市有各類農(nóng)業(yè)節(jié)慶近20個,比如螃蟹節(jié)、梅花節(jié)、葡萄節(jié)、黑莓節(jié)、西瓜節(jié)、雨花茶節(jié)、森林節(jié)等,形成了具有南京特色的以農(nóng)業(yè)節(jié)慶促進農(nóng)產(chǎn)品銷售和提升農(nóng)業(yè)旅游地知名度的發(fā)展道路。
7. 農(nóng)業(yè)生態(tài)修復
生態(tài)修復是指在特定的區(qū)域內(nèi),依靠生態(tài)系統(tǒng)的自組織和自調(diào)控能力與人工調(diào)控能力的復合作用,使部分或單獨受損的生態(tài)系統(tǒng)達到相對健康的狀態(tài)。到目前為止,生態(tài)修復已經(jīng)廣泛應(yīng)用農(nóng)業(yè)、林業(yè)、水利、環(huán)境等領(lǐng)域,在我國的不少地區(qū)都取得了很好的生態(tài)效益、經(jīng)濟效益和社會效益。
北京市門頭溝區(qū)“生態(tài)修復科技綜合示范基地”是全國首家生態(tài)修復科技綜合示范基地,自2005年實施生態(tài)修復工作以來,累計投入了1.6億元,先后與中國科學院、清華大學等13家科研機構(gòu)、高校合作,采用掛網(wǎng)噴附、保育基培養(yǎng)、植生袋、無土碎石邊坡灌漿技術(shù)等先進技術(shù)手段,重點對煤礦廢棄地、采石場、舊灰窯、砂石坑、邊坡、濕地等六大區(qū)域?qū)嵤┝松鷳B(tài)修復試驗工程,修復總面積超過100萬平方米,恢復景觀和植被后,先后建成休閑公園、果園和特色種養(yǎng)殖基地,初步實現(xiàn)了生態(tài)修復與改造環(huán)境、發(fā)展經(jīng)濟有機結(jié)合,有力地促進了經(jīng)濟發(fā)展[5],成功地將生態(tài)修復的公益性向區(qū)域發(fā)展的推動力方面擴展,實現(xiàn)了生態(tài)修復向生態(tài)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)變。
三、政府支持創(chuàng)意農(nóng)業(yè)發(fā)展的幾點建議
發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè),需要政府的支持與組織。根據(jù)上述對創(chuàng)意農(nóng)業(yè)發(fā)展思路的分析,政府大力支持創(chuàng)意農(nóng)業(yè)可從以下幾個方面入手[6]。
第一,統(tǒng)籌規(guī)劃。如采用資源替代的思路,政府必須組織資源調(diào)查,并針對資源的利用狀況和社會經(jīng)濟發(fā)展目標在宏觀上進行規(guī)劃,制定鼓勵資源替代的發(fā)展戰(zhàn)略及相關(guān)政策。
第二,以觀光農(nóng)業(yè)園為抓手。農(nóng)業(yè)過程利用和農(nóng)業(yè)環(huán)境利用這兩種發(fā)展思路,都與當?shù)氐穆糜无r(nóng)業(yè)關(guān)系十分密切。政府應(yīng)主導觀光農(nóng)業(yè)園的統(tǒng)一規(guī)劃,并在協(xié)調(diào)經(jīng)營方面給予指導,例如,規(guī)劃、制定并推薦合適的觀光路線,避免市郊觀光農(nóng)業(yè)園的低水平重復,要求一條路線上的不同園區(qū)在服務(wù)項目上錯位經(jīng)營等。此外,要鼓勵城市居民以各種方式與農(nóng)民合作,實行城鄉(xiāng)互動。
第三,構(gòu)建產(chǎn)業(yè)鏈。農(nóng)業(yè)廢棄物利用和農(nóng)產(chǎn)品用途轉(zhuǎn)化這兩種發(fā)展思路,都涉及到新產(chǎn)品的設(shè)計與開發(fā)。發(fā)展的核心是要構(gòu)筑創(chuàng)意產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈,并盡量拓展延伸。政府應(yīng)充分發(fā)揮當?shù)氐膮^(qū)域優(yōu)勢和資源優(yōu)勢,推進創(chuàng)意農(nóng)業(yè)園區(qū)、創(chuàng)業(yè)基地、創(chuàng)意農(nóng)產(chǎn)品的建設(shè)和開發(fā),將其轉(zhuǎn)化為規(guī)模效益,形成產(chǎn)業(yè),同時形成地方品牌。
第四,主辦節(jié)慶活動。農(nóng)業(yè)節(jié)慶活動是地方經(jīng)濟的一張名片,政府出面主辦和市場化運作都可能會成功。但無論如何運作,政府都應(yīng)制定相應(yīng)的政策和規(guī)則,積極動員、組織農(nóng)民和市民踴躍參與,鼓勵民間藝術(shù)、產(chǎn)品、服務(wù)參與節(jié)慶,百花齊放,推陳出新。
第五,著重培育創(chuàng)意農(nóng)業(yè)人才隊伍。高層次、高素質(zhì)的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)人才,是創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的生存之本,壯大之源。因此,發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)就必須把創(chuàng)意農(nóng)業(yè)人才隊伍建設(shè)作為一個大任務(wù)。政府應(yīng)鼓勵屬地企業(yè)和事業(yè)單位,通過多種渠道柔性化地引進高層次的專業(yè)人才,另一方面也可以同一些大專院校、科研單位聯(lián)合定向地培養(yǎng)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)高層次的人才。
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[責任編輯王建國]