篤信責(zé)任的楊勛．人肉搜索該搜誰．愛國消費(fèi)擂過了．食話食說老碗魚

徐　敏

篤信責(zé)任的楊勛

日前，受西安交通大學(xué)之邀，旭日集團(tuán)真維斯國際(香港)有限公司董事長楊勛在該校做了一次演講，他慷慨激昂，原本1個(gè)小時(shí)的演講被熱情的大學(xué)生們足足耗了3個(gè)多小時(shí)。從楊勛身上，我們看到的是上世紀(jì)70年代部分弄潮兒的成功縮影，從身無分文的無產(chǎn)者，到身價(jià)百倍的億萬富翁，命運(yùn)的眷顧垂愛加之自身的艱苦奮斗，造就了他們今日的輝煌。

楊勛1952年出生于廣東惠州，由于家境貧寒未能就讀初中。1972年不想一輩子‘面朝黃土背朝天的他背井離鄉(xiāng)投奔在香港打工的哥哥，并創(chuàng)辦了旭日制衣廠。短短兩年時(shí)間，他們便將工廠發(fā)展成為集團(tuán)公司。與眾多企業(yè)樣，由于受出口配額的限制，企業(yè)處于被動(dòng)的局面。精明的楊勛發(fā)現(xiàn)菲律賓有許多配額沒人用，而且在印尼做出口貿(mào)易，當(dāng)?shù)卣€有系列的優(yōu)惠補(bǔ)貼措施僅補(bǔ)貼一項(xiàng)就已經(jīng)足夠他們大賺一筆了。

1 978年中國改革開放，利好的優(yōu)惠政策再次讓楊勛看到了商機(jī)。他將在菲律賓印尼辦廠的一套成功經(jīng)驗(yàn)帶到了國內(nèi)，成為第一家來大陸從事補(bǔ)償貿(mào)易的來料加工服裝廠。這一模式很快在廣東蔓延開來，許多面臨倒閉的企業(yè)被重新盤活，來料加工模式時(shí)間成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展中不可或缺的一部分。

能解決自己問題的是羅漢，能解決他人問題的是菩薩，能解決所有人問題的是佛。篤信佛教的楊勛告訴筆者，錢的多少對(duì)他來說意義已經(jīng)不大，能為社會(huì)做點(diǎn)事才是最快樂的。他坦言，“企業(yè)賺錢的同時(shí)，必須承擔(dān)起社會(huì)的責(zé)任，是社會(huì)造就了企業(yè)和企業(yè)家，所以反哺是天經(jīng)地義的?！?008年汶川大地震，旭日集團(tuán)拿出了1800余萬元的賑災(zāi)資金。如今的集團(tuán)已發(fā)展成為資金雄厚、集服裝與房地產(chǎn)比翼齊飛的跨國公司，實(shí)現(xiàn)了從人力密集型行業(yè)向資金密集型行業(yè)的成功轉(zhuǎn)移。解決他人的問題，成為楊勛繼續(xù)拼搏的動(dòng)力。

人肉搜索該搜誰

“人肉搜索”以它強(qiáng)大的群體搜索功能，彰顯出網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的種民間監(jiān)督職能，這是一個(gè)全新的游離于道德和法律邊緣的手段，是公民積極參與“糾政”的一種渠道，它的高效率低成本舉證措施非一般機(jī)構(gòu)可以比擬。然而這一被譽(yù)為。網(wǎng)絡(luò)彈劾功能的搜索引擎，不知何時(shí)被冠以刺目的”人肉”二字，從而顯得血腥味十足，讓些人不寒而栗。

1月18日，《徐州市計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)安全保護(hù)條例》經(jīng)江蘇省十一屆人大常委會(huì)第七次會(huì)議通過。該條例對(duì)計(jì)算機(jī)安全等級(jí)管理保護(hù)措施禁止性的行為法律責(zé)任等作了詳盡規(guī)定，特別是對(duì)備受社會(huì)關(guān)注的“人肉搜索”正色說NO。根據(jù)這一條例，對(duì)在網(wǎng)上發(fā)布傳播他人信息資料者給予5000元以下罰款，嚴(yán)重者處以半年內(nèi)禁止計(jì)算機(jī)上網(wǎng)或停機(jī)處罰。

近年來，由人肉搜索而被攤在陽光下的不良事件比比皆是遭網(wǎng)絡(luò)彈劾而被免職的政府官員也實(shí)在不少，于此不再贅述。我們這個(gè)民族并不缺乏公共精神，而是缺少弘揚(yáng)這一精神的渠道，以致古往今來，庶民難問天下事，留取丹心照汗青。事實(shí)上，被人肉搜索的不是好人即是壞人，基于普通百姓則不必為此憂心，因?yàn)闆]人會(huì)對(duì)公共人物以外的人感興趣，想被人肉也得有資格。

要想人不知，除非己莫為這是亙古不變的真理。作為公共人物其個(gè)人隱私理應(yīng)經(jīng)受社會(huì)的監(jiān)督，絕無討價(jià)還價(jià)的余地，因?yàn)槿棠偷穆氊?zé)賦予公民對(duì)等的認(rèn)知權(quán)利。人肉搜索雖有弊端，但并非洪水猛獸，這一限制性的立法有悖于以人為本的根本原則。監(jiān)督權(quán)是憲法賦予公民的根本權(quán)利，倘若犧牲權(quán)利保護(hù)特權(quán)，立法就成了權(quán)力者的夢(mèng)囈。盛世立法理當(dāng)謹(jǐn)慎，須知立法和專制僅線之隔。當(dāng)有朝一日人肉搜索一位舍己英雄，我們又當(dāng)怎樣處罰7嗚呼，一個(gè)無從執(zhí)行亦缺乏可操作性的法規(guī)，必將成為虛設(shè)的笑柄。

愛國消費(fèi)擂過了

春節(jié)前夕，《瞭望新聞周刊》發(fā)表文章指出：“當(dāng)前，在中國經(jīng)濟(jì)面臨著來自國際國內(nèi)的嚴(yán)重困難和嚴(yán)峻挑戰(zhàn)之時(shí)，積極消費(fèi)就是愛國。無獨(dú)有偶緊接著在北京市政協(xié)會(huì)議上，一位委員建議“發(fā)動(dòng)一場(chǎng)愛國消費(fèi)擴(kuò)內(nèi)需，救中國的運(yùn)動(dòng)。該委員坦誠，具體做法是讓每個(gè)人每個(gè)單位把我們一年的收入都進(jìn)行消費(fèi)。如果政府允許這么做的話，我愿意拿出我的精力和我的財(cái)力去推動(dòng)這個(gè)事情?！贝朔哉撘怀?，噓聲一片。愚以為，他們的愛國之心是不必質(zhì)疑的，問題是拍腦袋瓜與義氣用事能解決經(jīng)濟(jì)問題嗎?

我們不懷疑有人能夠輕易拿出“一年的收入都進(jìn)行消費(fèi)”，但我們懷疑人均收入僅400O元／年的數(shù)億農(nóng)民能樂于參加這場(chǎng)愛國消費(fèi)運(yùn)動(dòng)嗎?有學(xué)者批駁，認(rèn)為該委員的提案，不是為權(quán)利建言，而是在為權(quán)力謀劃。布衣以為，此言雖有上綱上線之虞，但將拉動(dòng)內(nèi)需與愛國主義聯(lián)系起來，的確是風(fēng)馬牛不相及如果以訴諸道德的手段就可以解決問題，那還要科學(xué)發(fā)展觀干什么。

近年來，政府一直在著力拉動(dòng)內(nèi)需，以抵御依賴出口和靠投資的被動(dòng)性經(jīng)濟(jì)，但內(nèi)需仍像扶不起的阿斗，軟弱無力。有數(shù)據(jù)顯示，去年1至11月，居民收入增長12.4％，但消費(fèi)增長僅為6.7％。諸多原因?qū)е聝?nèi)需疲軟，長期的經(jīng)濟(jì)高速增長使得通貨膨脹率超過儲(chǔ)蓄以及貸款利息，企業(yè)和個(gè)人的財(cái)富被不斷稀釋貶值加之社會(huì)保障機(jī)制的不健全，人們捂緊口袋，攢購房錢，養(yǎng)兒防老，均是不爭(zhēng)的事實(shí)少有人敢隨意去揮霍。企業(yè)就更不用說了，高額的稅賦導(dǎo)致中小企業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力薄弱，缺乏可持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力就業(yè)不穩(wěn)定，隨時(shí)都有減薪裁員的可能。要想拉動(dòng)內(nèi)需，根本在于改變社會(huì)財(cái)富的分配方式還富于民。

食話食說老碗魚

老碗魚，緣起何時(shí)，查無出處，然大凡川，陜之人均貪食此味，大至飯莊，小到食屋，饌食者熙熙，饕餮者攘攘，此乃百姓之盛饌，底層之珍饈，麻辣爽滑鮮香嫩，惹得風(fēng)流競(jìng)折腰。麻辣者山姑之特色；爽滑者男人之最愛；鮮香者造物之妙味；細(xì)嫩者天下之覬覦。以此概括老碗魚，實(shí)乃天作之臺(tái)真實(shí)不虛。所謂老碗，夸張之器，盆不像盆，碗不像碗，是故老碗。

食過水煮魚者，往往會(huì)與老碗魚混淆，口感相似，器皿相同，你說怎就不同了呢7布衣在此武斷，老碗魚，水煮魚決然同出一族，只是誰前誰后，因無有記載，故無從曉得。布衣于川討教過廚其言二味，說同也不同，不同也相同。不同處在于，老碗魚魚肉為油炸，水煮魚魚肉為水汆，相同處在于除此之外幾無差異。最直觀之區(qū)別在于，老碗魚紅油汪汪似喧囂塵上；水煮魚白油恬恬，似清心寡欲。

布衣悟性頗高，日前做得一缽老碗魚，其味地道，難不自夸。取草魚一尾(鯰魚亦可)剔骨切片，以少量食鹽淀粉料酒腌漬片刻。配菜可謂五花八門：腐竹木耳、魔芋粉帶豆制品，豆芽芹菜青菜，竹筍金針菇，凡喜食與所念，無有定規(guī)，均可入昧。此司世界，也惟飲食改良不受約束，盡可放膽改革之。

油熱七成，下魚片炸至微黃，瀝油備用。鍋留油少許，八蔥姜蒜與紅油火鍋底料滑鍋(自創(chuàng))爆香，加水適量，大火熬魚頭、魚骨5分鐘，轉(zhuǎn)文火與魚片同煮，成淡因人而異。另各鍋煮熟配菜，層層碼于老碗，待魚起鍋倒入老碗，以湯汁浸沒配菜為宜。再熱溫油煸花椒半兩，淋于魚肉之上，滋啦聲中，成就感倍增。會(huì)做老碗魚，水煮魚便不在話下，反之亦然。事實(shí)上，煮菜與從政相仿，只要敢出手，就會(huì)有奇跡，重要在于系圍裙前，最好三呼奧巴馬的名言：Yes!(we)can。先把自己感動(dòng)了，別人不落淚豈不怪哉。