罐藏黃桃金童５號(hào)引種觀察及配套栽培技術(shù)總結(jié)

錢東南　鈄凌娟　蔣飛榮　施宏展

自我國2000年加入WTO以來，多年被冷落的加工型黃桃，近幾年來又熱了起來，目前我省黃桃罐頭的生產(chǎn)量及出口量均居全國首位。為了適應(yīng)市場的需求，我們向浙江省科技廳申請了黃桃研究的科技專項(xiàng)，并于2007年得到了立項(xiàng)批準(zhǔn)。根據(jù)加工型黃桃必須具備“果肉金黃色或橙色，硬度大，不溶質(zhì)，成熟后無紅色素，耐高溫蒸煮”的標(biāo)準(zhǔn)，從當(dāng)?shù)匾M(jìn)栽培的9個(gè)黃桃品種中篩選出金童5號(hào)等3個(gè)適宜紅黃壤種植的加工型黃桃優(yōu)良品種，現(xiàn)將金童5號(hào)黃桃的特征特性及配套栽培技術(shù)介紹如下。

1試驗(yàn)園基本情況

試驗(yàn)園位于金華市金東區(qū)曹宅鎮(zhèn)金華市第二罐頭食品廠基地內(nèi)，面積26.7hm²，為紅黃壤的丘陵山地，土壤微酸性。

2引種觀察表現(xiàn)

金童5號(hào)樹勢稍強(qiáng)，樹姿半開張，成枝力較強(qiáng)。中、長果枝較多，為主要結(jié)果枝，花芽著生起始節(jié)位平均為 2.6 節(jié)，單、復(fù)花芽比例相近。鈴型花，花粉量多，7月底~8 月上旬果實(shí)成熟。果實(shí)近圓形，平均單果重 160g，最大單果重 290g，果頂部圓，兩對半稍不對稱，果皮底色橙黃，有暗紅色片狀暈，約占果面的60%。果肉橙黃，近核處微紅，不溶質(zhì)，韌性強(qiáng)，粘核，風(fēng)味甜多酸少，含可溶性固形物 11%~12%，總糖 9.4%，總酸 0.5%。加工耐煮性強(qiáng)，成品色卡 7 級(jí)以上，有光澤。

3配套栽培技術(shù)

3.1合理建園

應(yīng)選擇交通便利、排水容易、向陽通風(fēng)、土壤疏松的平地或海拔在400 m以下、坡度在15°以下的低山緩坡地建園。栽前挖寬100cm、深70~80cm的定植穴，地下水位較高的水稻地挖寬80cm、深40~50cm的定植穴。每穴施50~75kg廄肥、1kg磷肥，施肥時(shí)做到分層施入，先施廄肥，加一層土與地面齊平，再施磷肥，再加土做成100cm寬、30cm高的饅頭形。

3.2高質(zhì)量種植

栽植密度提倡采用前期密植，4~5年后逐漸間伐的種植模式。即前期行株距4 m×2m或3 m×2m，后期行株距間伐至4m×4m，肥力差的山地4 m×3m。選用根系良好、無檢疫性病蟲害的壯苗栽植。苗木種植時(shí)根系應(yīng)舒展，覆土踏實(shí)后立即澆透定根水，嫁接口需露出土面5～6cm，同時(shí)解除嫁接口處薄膜。栽后定干高度一般為嫁接口以上30~40cm。

3.3科學(xué)肥水管理

新定植苗在1~2 年內(nèi)必須注意肥料管理， 以促進(jìn)苗木生長， 一般采用薄肥勤施。新建園4~6月期間，每月每株根施100g尿素，4~7月期間還可以噴施0.3%的磷酸二氫鉀等葉面肥，在9～10月份時(shí)，可深施腐熟有機(jī)肥750kg/667m²，另加磷肥25 kg與有機(jī)肥混合。幼齡樹可在樹行間播種矮稈作物如花生或矮稈大豆，利于提高土壤肥力，改善土質(zhì)。

結(jié)果樹每年施肥4次，即花前肥、膨果肥、采后肥、基肥?；ㄇ胺剩妊壳?~3周）以速效氮肥為主，667m²施尿素15~25kg；膨果肥（在果實(shí)硬核期前后）一般施腐熟人畜尿水肥1000 kg或黃桃專用肥或進(jìn)口復(fù)合肥50kg。采后肥（在摘果后），一般株施碳銨1~2 kg?；室杂袡C(jī)肥為主，并提倡秋施，一般在9月下旬至10月上旬進(jìn)行，667m²施有機(jī)肥1000~1500 kg ，另加磷肥25 kg與復(fù)合肥30 kg，均勻撒施于樹下和樹冠周圍。

雨季必須開好排水溝，做到雨停溝干，不積水。果實(shí)膨大期， 需水量大，如遇高溫干旱，必須在傍晚或清晨及時(shí)抗旱灌溉。9月份如遇連續(xù)干旱，也要抗旱補(bǔ)濕，以促進(jìn)花芽分化，使翌年產(chǎn)量穩(wěn)定。

3.4整形修剪

樹形采用自然開心形。定植后一般在嫁接口以上30cm定干。抽枝后選擇生長健壯、方向和角度適當(dāng)?shù)?個(gè)新梢培養(yǎng)成3大主枝，其余的芽全部抹除。當(dāng)3大主枝上的新梢長至40cm時(shí)摘心，準(zhǔn)備培養(yǎng)為二級(jí)主枝，但其副梢長到40cm時(shí)可再摘心。對其它新梢于5月份開始摘心或扭梢，控制其生長，培養(yǎng)成結(jié)果枝組和輔養(yǎng)枝。9月用拉枝或撐枝的方法開張基角至50°。第1年冬剪時(shí)，主枝延長枝適當(dāng)短截，其余枝僅剪去頂端1/3的葉芽。這樣爭取在1~2年內(nèi)形成“3主6副”的黃桃樹冠骨架。第2~3年，除主枝延長枝輕短截外，長、中、短果枝一律緩放，疏除強(qiáng)旺直立枝、競爭枝、內(nèi)膛過密的細(xì)弱枝，使果枝距離達(dá)到20cm。第4 年后已進(jìn)入盛果期，要及時(shí)做好抹芽、除梢、摘心、扭梢等工作，疏除過密枝、病蟲枝、競爭枝、重疊枝、交叉枝， 及時(shí)回縮結(jié)果后的衰弱老枝， 調(diào)節(jié)骨干枝間的從屬關(guān)系。

3.5 花果管理

謝花后1周疏果，一般長果枝留果3~4個(gè)，中果枝留果2個(gè)，短果枝留果1個(gè)。疏果順序宜先上后下、從內(nèi)到外，逐枝進(jìn)行。初果樹 667m²產(chǎn)量控制在1000~2000kg，盛果期樹控制在3000kg。有條件的還提倡果實(shí)套袋，有利于減少病蟲危害和減少黃桃紅色素。套袋一般在定果后幼果乒乓球大小時(shí)進(jìn)行，套袋前應(yīng)噴1次殺蟲殺菌混合藥劑。

3.6綜合防治病蟲害

主要病蟲害有細(xì)菌性穿孔病、褐腐病、炭疽病、蚜蟲和桃潛葉蛾等。結(jié)合冬剪清除園內(nèi)的落葉、雜草，剪除病蟲枯枝，摘除僵果；進(jìn)行全園深翻并施有機(jī)肥；消滅越冬蟲源、菌源。發(fā)芽前（3月中旬）噴3~4°Be石硫合劑；4 月上中旬噴力克特1000~1200 倍液防治蚜蟲；5月上中旬噴吡蟲啉1000倍液+殺鈴脲2500倍液防治桃潛葉蛾；6月上中旬用 65%代森錳鋅600~800倍液或 1：1.5：200 硫酸鋅：生石灰：水（即鋅灰液）噴霧防治桃細(xì)菌性穿孔病。

3.7適時(shí)采收

當(dāng)果實(shí)發(fā)育至八成熟、果皮色澤由青轉(zhuǎn)為黃色時(shí)采收，遠(yuǎn)距離運(yùn)輸?shù)膽?yīng)在7~8成熟時(shí)采收。（收稿：2008-09-22）

作者簡介：錢東南, 高級(jí)農(nóng)藝師,金華市農(nóng)科院果樹研究所負(fù)責(zé)人,主要從事果樹新品種新技術(shù)的研究和推廣， 電話:13506581676 ,郵箱: qdn126@126.com