分清體質(zhì)再吃“參”

李其忠

人參作為傳統(tǒng)的調(diào)補(bǔ)品，無(wú)論是單味，還是與其他中藥配伍制成的中成藥、保健品，可謂品種繁多，應(yīng)用最普遍。

人參作為調(diào)補(bǔ)品，有的適合寒性體質(zhì)，有的適合熱性體質(zhì)，有著“天壤之別”。多年來(lái)，人們?cè)趯?shí)際應(yīng)用中存在的誤區(qū)很多，正應(yīng)古訓(xùn)“大黃救人無(wú)功，人參殺人無(wú)過(guò)”。

我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)講究“辨證論治”“藥食同源”，選用人參作為調(diào)補(bǔ)品，建議在專業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)下服用。大家也可以自學(xué)一點(diǎn)基本常識(shí)，更好地為自己和家人的保健服務(wù)。

平補(bǔ)-生曬參

人參3~4年根，挖出洗刷干凈，直接烘干或曬干。市場(chǎng)價(jià)在20元/兩左右。性味平、甘，微苦。言其“平補(bǔ)”，一指其補(bǔ)益作用比較平和；二指體質(zhì)平和，或稍稍偏熱、偏涼性的人均適合服用。適宜于中老年人、亞健康人群和病后康復(fù)期患者長(zhǎng)期服用，甚至終年服用。

生曬參具有補(bǔ)氣作用，可以提高免疫力，增強(qiáng)抗病能力、病后康復(fù)能力。長(zhǎng)期服用，還可改善睡眠質(zhì)量、消化功能。

服用方法：生曬參打粉。3~5克，每天早晨空腹溫水吞服?；蚯衅莶璐?。

溫補(bǔ)-紅參

取園參（培栽的人參）4~6年根，剪去支根、須根，洗刷干凈，蒸2~3小時(shí)，取出烘干或曬干。性味溫甘，微苦。

適合于偏虛寒體質(zhì)的人（精神不振，容易疲勞，四肢欠溫，自覺(jué)畏寒，大便欠實(shí)，小便清長(zhǎng)，男子陽(yáng)痿，女子宮寒，面色白，舌質(zhì)淡胖，脈弱無(wú)力）。

紅參因產(chǎn)地不同，又有多種稱謂，其市場(chǎng)價(jià)和藥力大小也有差異：

高麗紅參 韓國(guó)、朝鮮產(chǎn)。市場(chǎng)價(jià)在500~600元/兩，7 年根。

新開(kāi)河紅參 中國(guó)吉林產(chǎn)。外形與高麗紅參相仿，市場(chǎng)價(jià)只 有高麗紅參的1/3。

別直參 高麗紅參的一種。市場(chǎng)價(jià)在50~60元/兩，較 經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

石柱紅參 中國(guó)遼寧產(chǎn)。市場(chǎng)價(jià)在35~45元/兩，較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

服用方法：

* 紅參切片。5克/次，隔水蒸服。泡飲則很難起效。

*紅參打粉。建議按3:1或4:1比例加一些生曬參須或生曬參一起打粉。因?yàn)榧t參帶有黏性不易打粉，且容易結(jié)塊。

* 寒熱挾雜（以虛寒癥狀為主） ：全身怕冷，四肢不溫，但大便干燥秘結(jié)，口苦口干，可加一些麥冬，既可溫補(bǔ)陽(yáng)虛，又可養(yǎng)陰生津。

紅參5克+麥冬10~15克，隔水蒸服。

涼補(bǔ)-西洋參

市場(chǎng)上有進(jìn)口的美國(guó)“花旗參”和加拿大西洋參，市場(chǎng)價(jià)在60~100元/兩。國(guó)產(chǎn)西洋參，市場(chǎng)價(jià)在20~30元/兩。進(jìn)口與國(guó)產(chǎn)西洋參在性味、功效和市場(chǎng)價(jià)上都有差異。

西洋參性味苦寒。養(yǎng)陰、清熱、生津?yàn)橹?，補(bǔ)氣作用較弱。適用于體質(zhì)虛弱，帶有一點(diǎn)熱象的人（經(jīng)常牙齦疼痛，咽喉干痛，口苦口干，大便干結(jié)，面紅目赤等)。

服用方法：西洋參切片。每天5克左右，煎湯飲用或 泡茶代飲。

治牙齒痛。可用西洋參2片咬含在病變牙 齒處，疼痛可得緩解。

大補(bǔ)-野山人參

野山人參現(xiàn)為國(guó)家二級(jí)保護(hù)瀕危植物?，F(xiàn)在市場(chǎng)上真正意義的“野山參”已較少。比較多見(jiàn)的有：

籽貨用生曬參的籽，在野山背陰處人工種植15~20年，一般10~20克/根。

移山參將幼小的野山參移植于田間，或?qū)⒂仔〉膱@參移植于山野而長(zhǎng)成的人參。

有較強(qiáng)的補(bǔ)益、強(qiáng)心、振奮作用。適用于危重疾病“亡陽(yáng)氣脫”階段的救治，同時(shí)適用于病后體虛、正氣未復(fù)者及年邁體虛者。

服用方法：野山人參切片。1克/天，隔水蒸，飲湯，連渣全部吃掉。一般老年人有適應(yīng)證者，一個(gè)冬季可服20~30克。

溫馨提醒

很多人認(rèn)為，西洋參“消除疲勞，增強(qiáng)抵抗力”，人人皆可服用，實(shí)在是不小的誤區(qū)。

中醫(yī)認(rèn)為，凡是陽(yáng)氣不足者，如脾胃虛寒、腎陽(yáng)虛損等忌用。脾胃虛寒（胃有饑餓感、喜溫喜按）、性功能減退、男子陽(yáng)痿、女子宮冷、容易疲勞而無(wú)熱象的亞健康人群，皆不宜服用西洋參。

小貼士：養(yǎng)生，從運(yùn)動(dòng)開(kāi)始

在中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)記載中，調(diào)理臟腑功能最好的方法是健身強(qiáng)體和修身養(yǎng)性。

上海社會(huì)科學(xué)院亞健康研究中心對(duì)“辦公族”的調(diào)查顯示，僅有32%的受訪者認(rèn)為自身處于健康狀態(tài)，68%的受訪者認(rèn)為自已處于亞健康狀態(tài)。造成這種現(xiàn)象的根本原因在于，平時(shí)不重視體育鍛煉，精神緊張、飲食不均衡、熬夜工作、長(zhǎng)時(shí)間上網(wǎng)等，從而使體質(zhì)下降。

只有將良好的健康意識(shí)融入到運(yùn)動(dòng)之中，才能更好地保持自己的身體健康。對(duì)于絕大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，步行是唯一能堅(jiān)持一生的有效鍛煉方法，也是最安全的、最柔和的鍛煉方式?！吧⒉阶詈靡淮?公里、30分鐘以上，一個(gè)星期最少運(yùn)動(dòng)5次”。

（奚潘良上海社會(huì)科學(xué)院亞健康研究中心研究員）