對(duì)合肥市城郊及三縣水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)拓寬生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域的思考

王 偉

摘要指出合肥地區(qū)、特別是城郊及三縣水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)改變生產(chǎn)方式以加快漁業(yè)發(fā)展應(yīng)采取的主要措施,包括:大力發(fā)展休閑漁業(yè),促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí);利用區(qū)位優(yōu)勢(shì),發(fā)展水產(chǎn)品暫養(yǎng)與蓄養(yǎng),提高經(jīng)濟(jì)效益;進(jìn)行養(yǎng)殖品種的更新?lián)Q代,大力發(fā)展名、特、優(yōu)水產(chǎn)品養(yǎng)殖;積極發(fā)展仔種漁業(yè),努力成為漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭;大力發(fā)展水產(chǎn)品加工業(yè),積極開(kāi)拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)等。

關(guān)鍵詞生產(chǎn)方式;漁業(yè)發(fā)展;水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè);安徽合肥

中圖分類號(hào)F326.4文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào) 1007-5739(2009)09-0258-02

近年來(lái),我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)取得了長(zhǎng)足的發(fā)展,產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高,產(chǎn)品數(shù)量大幅度上升,產(chǎn)量已連續(xù)多年位居世界首位。但內(nèi)地漁業(yè)主要以生產(chǎn)大宗水產(chǎn)品為主,名、特、優(yōu)水產(chǎn)品不多,價(jià)格優(yōu)勢(shì)不明顯,致使在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中明顯處于劣勢(shì)地位,部分漁場(chǎng)經(jīng)營(yíng)不善導(dǎo)致虧損或轉(zhuǎn)讓。合肥市城郊及三縣要突破制約漁業(yè)發(fā)展的瓶頸,實(shí)施漁業(yè)富民政策,就必須揚(yáng)長(zhǎng)避短,充分發(fā)揮其得天獨(dú)厚的信息、交通、資金、技術(shù)、市場(chǎng)、資源等諸多優(yōu)勢(shì),積極拓寬生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域。

1大力發(fā)展休閑漁業(yè),促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展、人民生活水平的不斷提高、三大“黃金周”以及帶薪年休假制度的推行,居民外出旅游度假已經(jīng)成為熱潮。同時(shí),國(guó)家也把發(fā)展旅游業(yè)作為推動(dòng)內(nèi)需(消費(fèi))、促進(jìn)我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要措施,特別在當(dāng)前國(guó)際經(jīng)濟(jì)危機(jī)影響下,發(fā)展旅游、休閑、觀光業(yè),也是我國(guó)政府“保增長(zhǎng)、保發(fā)生、保穩(wěn)定”的一項(xiàng)重要措施。這些都為休閑漁業(yè)的發(fā)展提供了良好的契機(jī)。休閑漁業(yè)是一種將旅游觀光、垂釣、休閑等活動(dòng)與現(xiàn)代漁業(yè)生產(chǎn)有機(jī)結(jié)合在一起的漁業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式,是第一產(chǎn)業(yè)與第三產(chǎn)業(yè)相結(jié)合的一種新的生產(chǎn)方式。如休閑垂釣,它是發(fā)展效益型漁業(yè)的有效途徑,主要有以下幾種類型:一是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)型,即以漁業(yè)生產(chǎn)為主、以垂釣為輔的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式。二是休閑垂釣型,即垂釣園和設(shè)施較完備的垂釣場(chǎng),以開(kāi)展垂釣為主,集游樂(lè)、健身、餐飲為一體的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式。二是觀光療養(yǎng)型,即結(jié)合周圍旅游景點(diǎn),綜合開(kāi)發(fā)水資源,既有垂釣、餐飲,又能提供觀景、度假、避暑等服務(wù)。發(fā)展休閑漁業(yè),要根據(jù)當(dāng)?shù)卮贯炄肆?xí)慣和養(yǎng)殖條件進(jìn)行品種選擇,還要考慮氣候變化,以保證在不同的季節(jié)都能吸引游人,努力創(chuàng)出自己的特色。隨著生活水平的提高,人們?cè)谛蓍e娛樂(lè)方面的要求越來(lái)越多,不但要有地方玩,而且還要玩得好。因此,開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)休閑漁業(yè)的企業(yè),在利用養(yǎng)殖場(chǎng)現(xiàn)有設(shè)施的基礎(chǔ)上,要對(duì)場(chǎng)地進(jìn)行合理規(guī)劃和布局,根據(jù)實(shí)際情況建設(shè)包括餐飲、娛樂(lè)、住宿、釣具(鉺料)供應(yīng)和技術(shù)服務(wù)在內(nèi)的各項(xiàng)服務(wù)設(shè)施,為游客創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)雅、舒適的活動(dòng)環(huán)境,完善服務(wù)功能。在抓好硬件設(shè)施建設(shè)的同時(shí),解決好怎樣為游客提供服務(wù)、提供什么服務(wù)等軟件方面的問(wèn)題,使游客高興而來(lái)、滿意而歸。要努力開(kāi)發(fā)增值服務(wù)或利用周邊資源提供高品位的服務(wù)項(xiàng)目,以提高服務(wù)檔次和經(jīng)濟(jì)效益。目前休閑漁業(yè)在合肥市城郊及三縣發(fā)展迅速,興起了一批農(nóng)家樂(lè)莊園,如肥西縣的老母雞集團(tuán)家園、安徽超潔農(nóng)家樂(lè)莊園等,它們利用自身資源,建立了集觀光、垂釣、餐飲、住宿等于一體的休閑漁業(yè)區(qū),取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。

2利用區(qū)位優(yōu)勢(shì),發(fā)展水產(chǎn)品暫養(yǎng)與蓄養(yǎng),提高經(jīng)濟(jì)效益

合肥市水產(chǎn)品,特別是鮮活產(chǎn)品供應(yīng),絕大部分是從外地調(diào)入的,其價(jià)格受運(yùn)輸市場(chǎng)供需變化等多種因素影響,一年內(nèi)變化較大,特別是季節(jié)性差別明顯。因此,市郊企業(yè)可根據(jù)這一特點(diǎn),利用地處市郊信息靈、反應(yīng)快、路途短等優(yōu)勢(shì),大力發(fā)展鮮活產(chǎn)品的暫養(yǎng)和蓄養(yǎng),即每年水產(chǎn)品收獲高峰期以較低的價(jià)格從產(chǎn)地收購(gòu)適宜水產(chǎn)品品種進(jìn)行暫養(yǎng)或蓄養(yǎng),淡水產(chǎn)品收獲淡季或市場(chǎng)需求量高峰期(如節(jié)假日),在外地貨源未能及時(shí)進(jìn)市使價(jià)格升高時(shí)及時(shí)出售,打時(shí)間差以獲取較高的利潤(rùn)。進(jìn)行暫養(yǎng)或蓄養(yǎng)應(yīng)注意以下幾點(diǎn):一是挑選好適宜的品種,選擇季節(jié)差價(jià)大、價(jià)格多年較穩(wěn)定且養(yǎng)殖過(guò)或比較容易養(yǎng)殖的品種。二是選擇恰當(dāng)?shù)馁?gòu)入和銷售時(shí)機(jī)。暫養(yǎng)、蓄養(yǎng)水產(chǎn)品的時(shí)間要盡量縮短,以降低養(yǎng)殖和銷售風(fēng)險(xiǎn);摸準(zhǔn)行情,銷售和購(gòu)入的差價(jià)要盡可能大,以實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化;要考慮到品種和當(dāng)?shù)貧夂颉⑺|(zhì)特點(diǎn),提高暫養(yǎng)和蓄養(yǎng)的成活率,把損耗降到最低限度。三是加強(qiáng)管理,提高成活率。做好養(yǎng)殖水面消毒、放養(yǎng)密度合理、飼料投喂、季節(jié)變化水溫調(diào)控、魚(yú)病預(yù)防管理等工作,以減少損失,實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化。

3進(jìn)行養(yǎng)殖品種的更新?lián)Q代,大力發(fā)展名、特、優(yōu)水產(chǎn)品養(yǎng)殖

隨著城鄉(xiāng)人們生活水平的不斷提高,對(duì)水產(chǎn)品的質(zhì)量提出了更高的要求,在此形勢(shì)下,名、特、優(yōu)產(chǎn)品的養(yǎng)殖發(fā)展十分迅速。實(shí)踐證明,名、特、優(yōu)產(chǎn)品的養(yǎng)殖效益明顯高于常規(guī)水產(chǎn)品養(yǎng)殖。隨著我國(guó)漁業(yè)科學(xué)技術(shù)的迅速發(fā)展、對(duì)外交流的不斷擴(kuò)大,不但國(guó)內(nèi)原有的特色品種得到大力開(kāi)發(fā)和推廣,還陸續(xù)從國(guó)外引進(jìn)了很多新品種,有利于我國(guó)漁業(yè)生產(chǎn)進(jìn)行養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)調(diào)整,使養(yǎng)殖品種多樣化,并為養(yǎng)殖品種更新?lián)Q代提供了可能,名、特、優(yōu)水產(chǎn)品的養(yǎng)殖比例和規(guī)模得到了不斷提高和擴(kuò)大。根據(jù)合肥地區(qū)的地理、氣候、水質(zhì)特點(diǎn),可重點(diǎn)發(fā)展黃顙魚(yú)、黃鱔、泥鰍、鱖魚(yú)、鯽魚(yú)、美國(guó)鮰、羅非魚(yú)、甲魚(yú)、龍蝦等名、特、優(yōu)水產(chǎn)品。

4積極發(fā)展仔種漁業(yè),努力成為漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭

合肥的水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)擁有信息、交通、資金、技術(shù)、市場(chǎng)等方面優(yōu)勢(shì),可充分利用這些條件,大力發(fā)展經(jīng)濟(jì)效益較高的水產(chǎn)種苗業(yè)。在苗種的開(kāi)發(fā)生產(chǎn)中要全面樹(shù)立創(chuàng)新意識(shí),應(yīng)不斷推出既有利于發(fā)揮合肥市資源優(yōu)勢(shì),又適合市場(chǎng)需求的特色產(chǎn)品。在這過(guò)程中,既要充分開(kāi)發(fā)自然資源,又要積極引進(jìn)國(guó)內(nèi)外名、特、優(yōu)新品種。進(jìn)行苗種生產(chǎn),需要先進(jìn)的設(shè)施和完善的配套設(shè)備,應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)品種的特點(diǎn),建好親本培育、繁殖、仔種培育等環(huán)節(jié)必需的設(shè)施,配齊相關(guān)設(shè)備,為種苗生產(chǎn)創(chuàng)造必要的條件。苗種繁育的科技含量較高,因此除了大力提高企業(yè)自身的技術(shù)水平、掌握必備的繁育技術(shù)要點(diǎn)外,應(yīng)主動(dòng)加強(qiáng)與科研、推廣機(jī)構(gòu)的聯(lián)系,有效利用他們?cè)谛畔?、技術(shù)等方面的優(yōu)勢(shì)。合肥地區(qū)的水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)發(fā)展仔種漁業(yè)、應(yīng)結(jié)合實(shí)際,開(kāi)發(fā)符合當(dāng)?shù)貧夂颉⑺|(zhì)等自然條件,能夠形成區(qū)域優(yōu)勢(shì)的養(yǎng)殖品種,要形成自己的特色拳頭產(chǎn)品,避免“小而全”,應(yīng)向區(qū)域化、專業(yè)化和規(guī)?；a(chǎn)的方向發(fā)展。要樹(shù)立品牌意識(shí),通過(guò)品牌效應(yīng)提升產(chǎn)品檔次,提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。要有“精品漁業(yè)”的概念,揚(yáng)長(zhǎng)避短,才能將企業(yè)劣勢(shì)轉(zhuǎn)化為優(yōu)勢(shì),才能在當(dāng)前激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中使企業(yè)得以生存和發(fā)展。

5大力發(fā)展水產(chǎn)加工業(yè),積極開(kāi)拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)

合肥具有豐富的水產(chǎn)養(yǎng)殖資源,但是存在品牌少、檔次低、經(jīng)濟(jì)效益明顯不高等問(wèn)題,要走出困境,必須進(jìn)行產(chǎn)業(yè)升級(jí),完成養(yǎng)殖→銷售向養(yǎng)殖→深加工→銷售的轉(zhuǎn)變。水產(chǎn)品通過(guò)深加工,消除了銷售的空間和時(shí)間限制,拓寬了范圍,提高了效益,產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了利潤(rùn)最大化。加入WTO為我國(guó)水產(chǎn)品打入國(guó)際市場(chǎng)創(chuàng)造了良好條件,漁業(yè)企業(yè)應(yīng)緊緊抓住這一機(jī)遇,積極發(fā)展創(chuàng)匯漁業(yè)。合肥應(yīng)充分利用區(qū)位、信息、交通、金融等諸多優(yōu)勢(shì),在抓好當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的同時(shí),積極發(fā)展外向型漁業(yè),這樣不但能夠出口創(chuàng)匯,還可提升企業(yè)的檔次。因此,大力發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖加工業(yè),走水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)、規(guī)?；l(fā)展之路,是合肥地區(qū)水產(chǎn)品走向國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的必然選擇;不斷推行水產(chǎn)品深加工,這才是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的根本出路,只有不斷提出新的創(chuàng)意、新的思路,并能夠因地制宜、因時(shí)制宜,老產(chǎn)品才會(huì)有新市場(chǎng),合肥漁業(yè)才會(huì)有國(guó)內(nèi)外更加廣闊的市場(chǎng)。當(dāng)然,合肥地區(qū)要趕上發(fā)達(dá)地區(qū)的水產(chǎn)業(yè)發(fā)展,必須加大資金投入、增加科研經(jīng)費(fèi)、改良低產(chǎn)養(yǎng)殖水面、加大水產(chǎn)養(yǎng)殖培訓(xùn)等,這也是推進(jìn)合肥市水產(chǎn)養(yǎng)殖快速發(fā)展必不可少的條件。

6結(jié)語(yǔ)

綜上所述,對(duì)于合肥地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)來(lái)講,只要選準(zhǔn)發(fā)展方向、積極面對(duì)市場(chǎng)、解放思想、大膽創(chuàng)新、拓寬領(lǐng)域,是完全可以走出一條健康發(fā)展之路的。

7參考文獻(xiàn)

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