壺小乾坤大

趙明霞

某院校的影視編導(dǎo)專(zhuān)業(yè)曾經(jīng)出過(guò)這樣一組面試題目。假設(shè)你是導(dǎo)演。第一題：在一個(gè)窮困的書(shū)生家里，替他安排一件什么樣的道具，最符合主人的身份，也最具意味？第二道題：在一個(gè)家財(cái)萬(wàn)貫的儒商的客廳里，安排一件什么樣的道具，最符合主人的身份，也最具意味？第三道題：在一個(gè)派駐美國(guó)的中國(guó)領(lǐng)事的客廳里，我們替他點(diǎn)綴一件什么樣的道具，最符合主人的身份，也最具意味？

壺之精者，莫過(guò)于陽(yáng)羨。陽(yáng)羨就是宜興。清代汪文柏在一首詩(shī)中寫(xiě)到：人間玉珠安足取，不如陽(yáng)羨溪頭一丸土。

三道題目是一個(gè)答案，此物件既下得廚房，又進(jìn)得廳堂，于平凡間見(jiàn)高貴，于草根中顯儒雅。它，就是堪稱(chēng)“天下第一壺”的紫砂壺。

陽(yáng)羨一丸土

水是茶之母，壺是茶之父。天下盛茶之器如此之多，有銅壺、錫壺、石壺、玉壺、瓷壺……為什么紫砂壺能獨(dú)具聲名？

茶客們經(jīng)過(guò)幾個(gè)朝代的比較、鑒別，終于發(fā)現(xiàn)，用紫砂壺泡茶，可以最大限度地開(kāi)發(fā)茶湯的色、香、味。因此紫砂壺永遠(yuǎn)是素面朝天，里外從不上釉。久而久之，壺本身也透著茶香。有些老茶壺則不僅僅只是茶香了，內(nèi)壁還積淀著一層厚厚的茶山，就是茶垢。由于茶山的存在，即便壺中不放茶葉，也能沖泡出茶湯來(lái)。傳說(shuō)這老茶湯還有藥用功能，能治一些疑難雜癥。

紫砂有一個(gè)特點(diǎn)，叫透而不漏，它具有很好的透氣性，但又不漏水。因此，冬天泡茶茶不涼，夏天泡茶茶不餿。

據(jù)說(shuō)這種功能，是一個(gè)老木匠無(wú)意中發(fā)現(xiàn)的。許多年前，老木匠承建一座廟宇的藏經(jīng)樓，干活時(shí)不小心把隨身帶的一把紫砂壺忘在藏經(jīng)樓的大梁上，直到工程結(jié)束，腳手架全拆了之后，老木匠才想起那把壺來(lái)。于是，他想了許多辦法，幾天之后才爬上大梁，把壺取下。卻發(fā)現(xiàn)茶湯居然沒(méi)有餿，而當(dāng)時(shí)正值盛夏。

制作紫砂壺的泥料，俗稱(chēng)五色土。五色土在燒制的過(guò)程中，隨著爐溫的升高，會(huì)不停地改變顏色。不僅如此，紫砂壺在使用的過(guò)程中，還會(huì)變光變色。只要精心養(yǎng)育，就會(huì)變得潤(rùn)如古玉，光可鑒人。

制作紫砂壺的泥料，是一種堅(jiān)硬而稀有的礦石。而這種礦石，普天下哪兒都沒(méi)有，只有江蘇宜興丁蜀鎮(zhèn)周邊的小山上有，故被稱(chēng)之為“泥中精”、“礦中寶”。 這種罕見(jiàn)的礦石，經(jīng)過(guò)風(fēng)化，碾碎以后，形成的紫砂泥，具有密度極高、排列有序的氣孔。正是這些神奇的氣孔，塑造出了無(wú)可替代的天下第一壺。

天下的紫砂壺，皆產(chǎn)于丁蜀鎮(zhèn)。清代李漁在《雜說(shuō)》一文中這樣說(shuō)：“壺之精者，莫過(guò)于陽(yáng)羨。”陽(yáng)羨就是宜興。清代汪文柏在一首詩(shī)中寫(xiě)到：“人間玉珠安足取，不如陽(yáng)羨溪頭一丸土?！?/p>

一壺一世界

紫砂壺，壺壺都是文化。

先民們認(rèn)為，金木水火土五行，是生成萬(wàn)物的元素，是大千世界的根本。早在西周末年，太史史伯說(shuō)過(guò)：“五行相雜，已成百物?！弊仙皦嘏c古老的五行說(shuō)和陰陽(yáng)觀(guān)，實(shí)現(xiàn)了絕妙的契合。

制作茶壺用的泥料，俗稱(chēng)五色土，五色與五行在這兒對(duì)上了。泥料中有水，有土，有金砂，在制燒過(guò)程中，要用木頭，要用火。一把紫砂壺恰好是金木水火土的結(jié)晶，把五色、五行捧在手上，揣在懷里，就等于是捧著萬(wàn)物的根本，揣著大千世界，格外有底氣。

老子說(shuō)過(guò)：“萬(wàn)物負(fù)陰而抱陽(yáng)?！弊仙皦貏t既負(fù)陰又抱陽(yáng)。任何一把紫砂壺上，可以看到陰的象征，也可以看到陽(yáng)的符號(hào)，象征陰陽(yáng)同在，陰陽(yáng)調(diào)節(jié)器和的氣象?；蛘呖梢赃@樣說(shuō)，任何一把紫砂壺，都是立體的陰陽(yáng)太極圖。

北宋理學(xué)家程頤認(rèn)為：“不偏之為中，不易之為庸?！币簿褪钦f(shuō)要追求平衡、協(xié)調(diào)，要追求一種無(wú)過(guò)無(wú)不及的境界。對(duì)于紫砂藝人來(lái)說(shuō)，尤其是制作光貨的藝人，追求不偏不倚、無(wú)過(guò)無(wú)不及正是他們一以貫之的原則。在泥料的選擇上，追求紫而不姹、紅而不嫣、綠而不嫩、黃而不嬌、灰而不暗、黑而不墨、正正經(jīng)經(jīng)的中庸之道。

茶道中，講究茶禪一味，壺佛一體。你要想獲得一把正經(jīng)的紫砂壺，不能說(shuō)買(mǎi)，要說(shuō)請(qǐng)，就跟佛教中請(qǐng)一尊佛一個(gè)意思。紫砂與佛教也有著莫大的淵源，所謂真趣壺，百衲壺，佛海容天壺，都是佛家的旨趣。有些壺上刻上佛教的教義，叫經(jīng)文壺，這樣的壺在日本最多見(jiàn)。

砸出來(lái)的紫砂壺

一將成名萬(wàn)骨枯，一壺傳世萬(wàn)壺碎。

壺藝界有個(gè)傳統(tǒng)，每年到了中秋賞月的時(shí)候，壺藝師都會(huì)邀請(qǐng)一些雅士高人到自己家做客，茶過(guò)七巡，壺藝師會(huì)把自己一年來(lái)創(chuàng)作的大大小小的作品，捧出來(lái)，請(qǐng)大家鑒賞、評(píng)判。最后評(píng)出幾把大家一致公認(rèn)的好作品，其余的全部當(dāng)場(chǎng)砸掉。

這個(gè)傳統(tǒng)的創(chuàng)始人，就是壺藝大師時(shí)大彬。也正因?yàn)槿绱?，時(shí)大彬傳世的壺，全都是最好的。時(shí)大彬是著名的紫砂“四大家”之一時(shí)朋的兒子。經(jīng)史學(xué)家考證，原來(lái)許許多多的大彬壺，都被他自己摔了，砸了。時(shí)大彬追求盡善盡美，史書(shū)上有這樣的記載：“每有新作，如不愜意，即行毀棄，雖碎棄十有九八，亦在所不惜?！币?，把不滿(mǎn)意的作品摔掉，需要勇氣。特別是在他成名以后，那摔掉的就是黃金和白銀。也正因?yàn)槿绱?，壺藝界才有“千載一時(shí)”的說(shuō)法，意思是一千年才能出這樣一個(gè)人。