豬頭肉·油漆刷·泥飯碗

王如君

豬頭肉，油漆刷，泥飯碗，本來是幾個無關(guān)緊要的物件，如今卻成了目前英國經(jīng)濟狀況的晴雨表。

豬頭肉，在我們中國人眼里是一盤好菜，可英國人卻不以為然。英國從上世紀50年代開始，絕大多數(shù)肉店就不再銷售豬頭肉、豬蹄子之類。據(jù)說這是由于工業(yè)化生產(chǎn)、勞務(wù)成本增加、衛(wèi)生標準提高等多方面的原因造成。

然而，如今一場金融危機使英國的實體經(jīng)濟受到嚴重影響，老百姓的錢包干癟了不少，豬頭肉、豬蹄子等以物美價廉的優(yōu)勢迅速走俏。從2008年9月中下旬開始，動物頭蹄及下水等食物登上了一些大型超市的貨架。著名的連鎖超市阿斯達，2008年動物內(nèi)臟銷量比去年增長了25%。甚至有食品專家撰文稱，豬頭肉質(zhì)嫩而味美，其實比里脊肉還要好吃。

再說油漆刷。隨著時代的進步，標準化生產(chǎn)曾是包括英國在內(nèi)的發(fā)達國家的一個明顯特征，隨之而來的就是“自己動手”風(fēng)潮的興起。

但由于英國經(jīng)濟上世紀90年代后期連續(xù)10年迅猛增長，老百姓日子好過了，人也養(yǎng)懶了，過去的“自己動手”一度被“替我動手”所取代。時下英國經(jīng)濟開始衰退，房市、股市、服務(wù)業(yè)等盡顯慘淡。老百姓賺錢的門路不多了，于是又想起了油漆刷，開始“自己動手”了。據(jù)英國百安居公司統(tǒng)計，2008年上半年，該公司“如何做”一類指南書刊的銷量增長了30%。

泥飯碗一說也頗有意思。英國的金融服務(wù)業(yè)發(fā)達，尤其是倫敦金融城，一向被認為是淘金的好地方。只要能在倫敦金融城謀上個職位，就猶如端上了“金飯碗”。相比之下，進入政府部門工作的人，發(fā)不了大財，但也旱澇保收，算是端上了“鐵飯碗”。而進入一般企業(yè)工作的人，收入、地位不算高，好在英國社會保障體系比較完善，至少可算端上了“木飯碗”。但是，一場經(jīng)濟危機襲來，頓時讓這良辰美景變了樣。

據(jù)英國國家統(tǒng)計局統(tǒng)計，2008年第三季度英國失業(yè)人數(shù)達到182．5萬，創(chuàng)下近１１年來最高紀錄，失業(yè)率上升為5．8％。據(jù)預(yù)測，2009年到2010年的就業(yè)形勢更為嚴峻，失業(yè)人數(shù)將上升到290萬。眼下，從金融業(yè)、制造業(yè)到零售業(yè)，裁員風(fēng)勁吹，鬧得老百姓忐忑不安。不管眼下人們手上拿的是“金飯碗”、“鐵飯碗”，還是“木飯碗”，誰要是攤上了失業(yè)的命運，其手上端著的就統(tǒng)統(tǒng)是“泥飯碗”！

編 輯 陳 瑋

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