光明之路

余宗寶　陳　強(qiáng)

在福建省“母親河”閩江的源頭,武夷山自然保護(hù)區(qū)邊緣的光澤縣,有一家近年來(lái)迅速崛起的農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)企業(yè)——福建圣農(nóng)集團(tuán)公司。這家我國(guó)南方最大的肉雞食品加工企業(yè),是肯德基公司凍雞供應(yīng)商,它依靠循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式和一開(kāi)始就高高舉起的綠色大旗,硬是在福建省最不發(fā)達(dá)的邊遠(yuǎn)山區(qū)創(chuàng)造出了經(jīng)濟(jì)奇跡,走出了一條經(jīng)濟(jì)與環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展的成功之路……

走進(jìn)圣農(nóng)集團(tuán)總部,首先映入眼簾的是一尊青銅鑄就、古樸莊重的圣農(nóng)鼎?！笆?xiě)千秋信譽(yù),農(nóng)筑萬(wàn)代根基,圣是純潔無(wú)瑕,農(nóng)是文明命根……”鼎上鏤刻的銘文,書(shū)寫(xiě)著圣農(nóng)人的鄭重承諾和遠(yuǎn)大追求。

如今的福建圣農(nóng)集團(tuán)有限公司,已是全國(guó)現(xiàn)代化程度最高、規(guī)模最大的聯(lián)合型肉雞生產(chǎn)食品加工企業(yè),肯德基全國(guó)雞肉核心供應(yīng)商,全國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化優(yōu)秀龍頭企業(yè)。“圣農(nóng)SUNNER及圖”商標(biāo)被國(guó)家工商總局商標(biāo)局認(rèn)定為馳名商標(biāo)。傅光明董事長(zhǎng)榮膺“福建省突出貢獻(xiàn)企業(yè)家”。探尋圣農(nóng)的成功之路,或許正可以從這尊鼎上找出答案,因?yàn)檫@上面凝聚著圣農(nóng)著力打造的企業(yè)文化的精髓,凝聚著圣農(nóng)人的圣農(nóng)魂。

金蛋孵出鳳凰鳥(niǎo)

1983年4月,丟下鐵飯碗的傅光明帶領(lǐng)自家的2位兄弟,通過(guò)銀行貸款,投資2萬(wàn)元,在光澤縣十里鋪豬母壟建立個(gè)體養(yǎng)雞場(chǎng)。傅光明去了趟江西,精挑細(xì)選買(mǎi)回來(lái)20枚雞蛋,專(zhuān)心致志地孵起小雞來(lái)。第22天,終于有一枚雞蛋破殼,孵出一只毛絨絨的小雞崽,開(kāi)始孵出了傅光明發(fā)家致富的夢(mèng)想。1984年5月,傅光明成立光興孵化養(yǎng)雞場(chǎng),自任場(chǎng)長(zhǎng)。1986年12月,改名光澤種雞場(chǎng),成為全省第一家注冊(cè)私營(yíng)企業(yè)。1992年12月,改制成立福建省光澤雞業(yè)有限公司。1999年12月,創(chuàng)立福建省圣農(nóng)實(shí)業(yè)有限公司, 2003年9月,傅光明通過(guò)工商登記成立福建省圣農(nóng)集團(tuán)有限公司。

從當(dāng)初的光興養(yǎng)雞場(chǎng)到光澤種雞場(chǎng),再到光澤雞業(yè)有限公司,最后定名福建省圣農(nóng)實(shí)業(yè)有限公司,一方面昭示著企業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大,更重要的凸顯出傅光明對(duì)經(jīng)營(yíng)企業(yè)宗旨認(rèn)識(shí)的不斷升華。“圣農(nóng),神圣的事業(yè)永恒的農(nóng)業(yè),古有神農(nóng)今有圣農(nóng)?！边@是傅光明給公司最后定下的名字。 此時(shí),傅光明辦企業(yè)不僅僅是為了個(gè)人的發(fā)家致富,也不僅僅是為了光澤縣域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,他已經(jīng)把目光延伸得很遠(yuǎn)很遠(yuǎn),鎖定在泱泱大國(guó)的農(nóng)業(yè)發(fā)展大計(jì),鎖定在為人類(lèi)提供味美、營(yíng)養(yǎng)、安全、生態(tài)食品的神圣使命和天職。

從供應(yīng)商到終端市場(chǎng)

1992年,傅光明從荷蘭引進(jìn)一套現(xiàn)代化屠宰設(shè)備。傅光明引進(jìn)這套設(shè)備的目的只是為了順應(yīng)市場(chǎng)的需求,給消費(fèi)者提供更衛(wèi)生、更安全、更有質(zhì)量保證的產(chǎn)品,但這套設(shè)備卻意外帶給傅光明與國(guó)際企業(yè)接軌的機(jī)會(huì)。

當(dāng)時(shí),國(guó)際知名洋外餐已經(jīng)進(jìn)入福建了,他們非常吃驚、沒(méi)想到在光澤這樣一個(gè)小地方有這么先進(jìn)的設(shè)備。隨后,圣農(nóng)集團(tuán)被在中國(guó)落戶(hù)的某國(guó)際知名外餐巨頭列為中國(guó)區(qū)供應(yīng)商。

2004年,國(guó)內(nèi)畜牧界突然傳出一個(gè)令人震驚的消息:穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)做了13年某國(guó)際知名洋外餐巨頭肉雞供應(yīng)商的圣農(nóng)集團(tuán)從幕后走到了臺(tái)前,由原先單純的雞肉供應(yīng)商,發(fā)展成直接面向消費(fèi)者的零售商,其袋裝的熟食產(chǎn)品已經(jīng)橫空出世,進(jìn)入了福州新華都等一些大型超市,而且經(jīng)營(yíng)中西復(fù)合式餐飲為主的“美其樂(lè)”餐廳也開(kāi)始在福建、江西兩省的二級(jí)城市或省會(huì)城市的二級(jí)商業(yè)地段陸續(xù)開(kāi)業(yè)。

圣農(nóng)集團(tuán)為什么要挺進(jìn)中西復(fù)合式快餐,打出做 “美其樂(lè)”品牌? 傅光明的寥寥數(shù)語(yǔ)道出了其中的奧秘:供應(yīng)商的角色使企業(yè)的發(fā)展速度和空間受制于客戶(hù),缺少消費(fèi)者終端,整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈不完整,產(chǎn)品附加值無(wú)法提高,形不成自己核心的競(jìng)爭(zhēng)力。為此,圣農(nóng)集團(tuán)進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈,投資建成熟食加工廠,引進(jìn)國(guó)內(nèi)一流的美食專(zhuān)家、研發(fā)技術(shù)專(zhuān)家,依托圣農(nóng)優(yōu)質(zhì)、安全的雞原料和餐飲公司卓越的經(jīng)營(yíng)管理,為廣大消費(fèi)者提供美味、安全、時(shí)尚的圣農(nóng)食品,全力打造中國(guó)中西復(fù)合式餐飲第一品牌。

做食品就是做良心

傅光明有句眾所周知的口頭禪:“做食品就是做良心,產(chǎn)品質(zhì)量的好壞等于員工人格品行的好壞?！睂?duì)于傅光明來(lái)說(shuō),質(zhì)量不僅深深地烙在他的腦海,更已經(jīng)完全沉浸入他的骨子里。

下面讓我們一起看看傅光明是怎么樣飼養(yǎng)出國(guó)際知名洋外餐青睞有加的圣農(nóng)雞?是怎樣加工出來(lái)“安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、美味、方便”的圣農(nóng)食品?

公司投巨資將所有雞場(chǎng)都建在遠(yuǎn)離城區(qū)、無(wú)污染無(wú)公害的山坳中。其得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境, 正是發(fā)展綠色食品的優(yōu)勢(shì)所在。引進(jìn)國(guó)際先進(jìn)水平的優(yōu)良品種美國(guó)“艾維茵”種雞,培育商品代肉雞。對(duì)肉雞飼養(yǎng)進(jìn)行合理的無(wú)抗生素營(yíng)養(yǎng)配比,在國(guó)內(nèi)首家實(shí)現(xiàn)規(guī)模化飼養(yǎng),達(dá)到肉雞溫濕度、供水料的自動(dòng)化控制無(wú)藥喂養(yǎng),建立國(guó)內(nèi)最完善的規(guī)范化、生態(tài)化管理體系和嚴(yán)格縝密的衛(wèi)生防疫體系,預(yù)防禽流感,確保肉雞健康、安全成長(zhǎng)。

公司嚴(yán)格按照歐盟食品安全HACCP體系標(biāo)準(zhǔn),進(jìn)行肉雞加工、深加工的生態(tài)管理,對(duì)全部加工工序進(jìn)行嚴(yán)格的關(guān)鍵控制點(diǎn)質(zhì)檢,制定了“食品質(zhì)量安全四個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)”管理制度,即活雞接收保證健康、宰后檢驗(yàn)消除殘留、預(yù)冷消毒控制肉溫、金屬探測(cè)杜絕異物。加工前,采取標(biāo)準(zhǔn)化抓雞、裝雞,避免傷害肉雞,造成加工時(shí)出現(xiàn)食品血點(diǎn),并嚴(yán)格控制肉雞運(yùn)輸時(shí)間,做好運(yùn)輸途中的肉雞保溫,保證肉雞質(zhì)量的穩(wěn)定。在加工、深加工過(guò)程中,公司嚴(yán)格按照國(guó)際先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)廠房,引進(jìn)三條歐洲最先進(jìn)的自動(dòng)化肉雞屠宰線(xiàn)及加工設(shè)備,引進(jìn)世界最先進(jìn)的生產(chǎn)管理和自動(dòng)切割轉(zhuǎn)掛系統(tǒng)、自動(dòng)掏膛清洗系統(tǒng)、風(fēng)冷降溫系統(tǒng)等技術(shù)工藝,采用先進(jìn)的品質(zhì)管理制度和化驗(yàn)、檢驗(yàn)設(shè)備技術(shù),嚴(yán)格按照ISO9000、ISO14000及HACCP管理體系標(biāo)準(zhǔn),生產(chǎn)分割凍雞產(chǎn)品和各類(lèi)油炸、燒烤、炭烤、灌腸等肉類(lèi)食品,確保了加工深加工過(guò)程中的安全衛(wèi)生、肉雞食品的優(yōu)質(zhì)和生產(chǎn)環(huán)境的零污染。

循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)模式

“單純賣(mài)一只雞最高只有18元,如果經(jīng)過(guò)精細(xì)化深加工處理,一只雞就能產(chǎn)出數(shù)倍的附加值?！睆?005年開(kāi)始,傅光明的“鐵算盤(pán)”就一直在不停地?fù)芘?做足雞的文章,從雞糞到下腳料,一樣都不放過(guò),打造原料零廢棄、利潤(rùn)零空間的生態(tài)型肉雞循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式。

2005年初,公司投資新建2條雞糞生物有機(jī)肥生產(chǎn)線(xiàn),帶動(dòng)周邊農(nóng)戶(hù)種植煙葉、果蔬、水稻,發(fā)展有機(jī)種植業(yè),促進(jìn)當(dāng)?shù)鼐G色生態(tài)農(nóng)業(yè)及有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。2005年底,公司投資新建固體廢棄物廠,引進(jìn)具有國(guó)際先進(jìn)水平的廢棄物處理設(shè)備,處理雞羽毛、雞血、雞內(nèi)臟、淘汰雞、種蛋殼等廢棄物,回收動(dòng)物粗蛋白質(zhì)。2006年,公司成功研發(fā)由五種有益微生物發(fā)酵制成的SEM圣農(nóng)益生微生態(tài)制劑,廣泛用于種植、養(yǎng)殖業(yè)及環(huán)境保護(hù)。 2006年6月,公司和某國(guó)內(nèi)知名電力環(huán)保企業(yè)共同投資新建目前亞洲首座雞糞發(fā)電廠,開(kāi)創(chuàng)了養(yǎng)殖業(yè)污染源綜合利用的示范先例。雞糞發(fā)電廠預(yù)計(jì)2009年建成投產(chǎn),屆時(shí)不僅能夠?yàn)楫?dāng)?shù)靥峁┚G色電源,還將產(chǎn)生大量的熱汽能,向當(dāng)?shù)仄髽I(yè)供熱。雞糞發(fā)電不僅將大量的污染源完全消滅,還能化害為利,發(fā)電后所產(chǎn)生的灰粉可用制作高檔鉀肥。

目前,公司已形成了一主二副的生態(tài)型循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈?！耙恢鳌笔侵敢苑N雞飼養(yǎng)、苗雞孵化等構(gòu)成的肉雞主產(chǎn)業(yè)鏈,“二副”是指以雞糞生產(chǎn)生物有機(jī)肥、以生物質(zhì)發(fā)電的副業(yè)鏈和以雞的廢棄物和屠宰下腳料開(kāi)發(fā)利用的副業(yè)鏈,實(shí)現(xiàn)了肉雞產(chǎn)業(yè)鏈的綜合高效利用與轉(zhuǎn)化增值。

從單打獨(dú)斗到引進(jìn)戰(zhàn)略投資者

2006年底,傅光明在資本運(yùn)作方面邁出實(shí)質(zhì)性的第一步,公司成功地從國(guó)內(nèi)引進(jìn)戰(zhàn)略投資者。同時(shí),公司全面完成了股份制改造,福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司順利掛牌成立。

對(duì)于歲末年初圣農(nóng)集團(tuán)“引進(jìn)戰(zhàn)略投資者”的重大戰(zhàn)略決策,傅光明董事長(zhǎng)躊躇滿(mǎn)志地說(shuō):“圣農(nóng)大膽引進(jìn)戰(zhàn)略投資者,不僅帶來(lái)企業(yè)發(fā)展所急需的資金,最重要的是實(shí)現(xiàn)從民營(yíng)企業(yè)到股份制公司的飛躍。過(guò)去,圣農(nóng)是一股獨(dú)大,我一個(gè)人說(shuō)了算,現(xiàn)在,增加了投資者,增加了股東,變成了董事會(huì)的集體領(lǐng)導(dǎo),促進(jìn)了圣農(nóng)集團(tuán)成功地進(jìn)行體制的改革,順利地完成了股份制的改造?！?/p>

公司通過(guò)引進(jìn)戰(zhàn)略投資者實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)與資本運(yùn)作的緊密結(jié)合,借助戰(zhàn)略投資者資本經(jīng)營(yíng)方面的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),引進(jìn)了先進(jìn)成熟的經(jīng)營(yíng)管理理念、通行的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)際慣例和先進(jìn)的企業(yè)文化,樹(shù)立起科學(xué)、規(guī)范的法人治理結(jié)構(gòu),完善企業(yè)內(nèi)部管理的內(nèi)控機(jī)制、風(fēng)險(xiǎn)防范機(jī)制,發(fā)揮出機(jī)制的真正作用,實(shí)現(xiàn)自我約束、自我發(fā)展。同時(shí),通過(guò)引進(jìn)戰(zhàn)略投資者,推動(dòng)圣農(nóng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的升級(jí)和產(chǎn)業(yè)鏈的延伸,從而在更高層次上拓展產(chǎn)品的市場(chǎng),提高了企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力,迎來(lái)了做大做強(qiáng)的機(jī)遇,逐步發(fā)展成為亞洲肉雞行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)。

從家族企業(yè)到百年老店

26年前,作為民營(yíng)家族企業(yè)的圣農(nóng)集團(tuán)開(kāi)始了“速度圣農(nóng)”的激情創(chuàng)業(yè)期,以總產(chǎn)值年遞增達(dá)40%的數(shù)據(jù)量化著圣農(nóng)的“速度”。2008年,圣農(nóng)集團(tuán)進(jìn)入“和諧圣農(nóng)”的優(yōu)質(zhì)發(fā)展期,圣農(nóng)公司在全國(guó)民營(yíng)企業(yè)中率先量化企業(yè)的“和諧度”,構(gòu)建和諧網(wǎng)絡(luò),從而實(shí)現(xiàn)了從“速度圣農(nóng)”到“和諧圣農(nóng)”的新飛躍。 2009年,圣農(nóng)集團(tuán)正瞄準(zhǔn)“和諧新高度”,實(shí)施有力措施,實(shí)現(xiàn)更高水平上的和諧,努力打造百年老店,建成亞洲最強(qiáng)大的以肉雞飼養(yǎng)加工銷(xiāo)售為主導(dǎo)、配套企業(yè)齊全的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群。

“兩個(gè)輪子一起轉(zhuǎn)”,好與快相統(tǒng)一。既要在提升發(fā)展質(zhì)量上做足文章,又要在加快發(fā)展速度上挖掘潛力,又好又快,好在快先,能快則快,實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的質(zhì)量和速度的和諧統(tǒng)一。

“兩幅藍(lán)圖一起繪”,企業(yè)與縣域經(jīng)濟(jì)相統(tǒng)籌。圣農(nóng)集團(tuán)以“5年發(fā)展規(guī)劃(2005-2010)”為契機(jī),預(yù)計(jì)到2010年實(shí)現(xiàn)年肉雞宰殺規(guī)模達(dá)到9600萬(wàn)羽,打造出中國(guó)最大的肉雞生產(chǎn)、食品加工農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群,為農(nóng)村富余勞動(dòng)力提供18000個(gè)就業(yè)崗位,帶動(dòng)光澤縣數(shù)萬(wàn)戶(hù)農(nóng)戶(hù)增收致富。

“兩座山一起要”,企業(yè)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)相同步。圣農(nóng)集團(tuán)新建成中型污水處理廠,作為中坊第二肉雞加工廠的污水配套治理項(xiàng)目,能夠及時(shí)、有效處理9600萬(wàn)羽肉雞在屠宰分割生產(chǎn)過(guò)程中排放出來(lái)的污水。

“兩個(gè)袋子一起富”,企業(yè)興旺與員工富裕相一致。圣農(nóng)集團(tuán)產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目建成投產(chǎn)后,總產(chǎn)值預(yù)計(jì)年遞增達(dá)40%,員工工資年遞增超過(guò)10%。

“兩著棋一起下”,生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)與企業(yè)文化建設(shè)相協(xié)調(diào)。圣農(nóng)集團(tuán)增加投入,建立以人為本的企業(yè)文化體系,成立職工文化學(xué)校,編輯圣農(nóng)書(shū)刊,提高員工的政治素質(zhì)和文化素質(zhì),激勵(lì)員工創(chuàng)業(yè),實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值。

圣農(nóng)從一個(gè)山腳下小場(chǎng)到現(xiàn)在占地6000多畝,職工6000多人,年產(chǎn)值15億元的現(xiàn)代化大企業(yè)?；仡?6年來(lái)走過(guò)的路,正是:“以農(nóng)為本譜華章,聞雞起舞光明永,山里飛翔金鳳凰,閩水源頭奇跡揚(yáng)?！?/p>