喂飽世界八招

譯／Ｇａｒｙ

全球人口繼續(xù)增長(zhǎng),可耕種土地卻越來越少?？茖W(xué)家預(yù)計(jì),到2050年,糧食產(chǎn)量必須增長(zhǎng)一倍才能滿足90億人口需要。面對(duì)沉重壓力,他們開始計(jì)劃第二次綠色革命,尋找喂飽世界的辦法。

1沙漠農(nóng)業(yè)

●問題:70%——農(nóng)業(yè)耗用了世界70%的淡水。

●辦法:靠近海岸建造溫室,無須建造成本高昂的脫鹽工廠,就能把豐富的海水變成可供灌溉的淡水。

●好處:農(nóng)民們可在沙漠中種植萵苣、西紅柿等經(jīng)濟(jì)作物。

●應(yīng)用:三個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目已經(jīng)開工,研究者正在選址籌建更大項(xiàng)目。

英國(guó)照明設(shè)計(jì)師查理·帕頓目前已經(jīng)在加那利群島的特里納夫、阿聯(lián)酋的阿布扎比和阿曼建造了三個(gè)實(shí)驗(yàn)性溫室,利用信風(fēng)和簡(jiǎn)單的蒸餾器把咸水變成淡水,并在此過程中營(yíng)造出適合任何植物生長(zhǎng)的濕潤(rùn)環(huán)境。

建造海水溫室所費(fèi)不多,每平方英尺只要5美元。它利用重力或者抽水機(jī)從海中引水,水流從溫室墻面上的蜂巢狀格子框架流下,蒸發(fā)為水汽,降低室內(nèi)溫度,使環(huán)境變得濕潤(rùn)。在溫室內(nèi)流動(dòng)的過程中,這些水汽溫度升高,然后進(jìn)入第二個(gè)蒸發(fā)器,經(jīng)過脫鹽處理后立即進(jìn)入一個(gè)冷凝器,變成淡水,進(jìn)入地下儲(chǔ)水槽,供灌溉之用。

帕頓現(xiàn)在正為他的“撒哈拉森林計(jì)劃”選址,該計(jì)劃增加了利用太陽(yáng)能的構(gòu)思。這樣一來多余的淡水就可以用來發(fā)電(水加溫后產(chǎn)生蒸汽,驅(qū)動(dòng)發(fā)電機(jī))或清洗大面積的太陽(yáng)能反光鏡。

2精確種植

●問題:美國(guó)農(nóng)民每英畝土地用化肥300到500磅,每磅成本40到80美分。

●辦法:在土壤中安裝感應(yīng)器,隨時(shí)掌握施肥澆水的時(shí)機(jī)和數(shù)量。

●好處:減少種植業(yè)耗用的資源。

●應(yīng)用:可能需五年才能商業(yè)化。

現(xiàn)在流行“精確農(nóng)業(yè)”,配有全球定位系統(tǒng)的拖拉機(jī)為莊稼施肥澆水時(shí)可以精確到一英寸以下。為了進(jìn)一步幫助農(nóng)民們掌握施肥澆水的精確時(shí)機(jī),艾奧瓦州大學(xué)農(nóng)業(yè)和生物系統(tǒng)副教授斯圖亞特·比勒爾與電子和計(jì)算機(jī)工程教授拉特納什·庫(kù)馬爾合作,設(shè)計(jì)了一套可以長(zhǎng)期安裝在地下的土壤感應(yīng)系統(tǒng)。

這些感應(yīng)器像iPod般大小,裝在地下一英尺處,彼此相距約80到160英尺。它們不斷收集土壤的濕度、溫度、營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù),并通過低頻無線電信號(hào),將信息傳輸?shù)娇刂浦行?幫助農(nóng)民“對(duì)癥下藥”,避免盲目追肥。據(jù)估算,每英畝土地里安裝4到6個(gè)感應(yīng)器,成本約為20到30美元,但可以節(jié)省資源成本150美元。

3改造大米

●問題:50%——全世界有一半人以大米為主食。

●辦法:對(duì)大米進(jìn)行遺傳改造,改變其光合作用方式,以實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)。

●好處:每年可讓大米增收50%,也可以為改造其他作物提供經(jīng)驗(yàn)。

●應(yīng)用:最快10年內(nèi)可實(shí)現(xiàn)。

約翰·謝赫在亞洲最大的非營(yíng)利農(nóng)業(yè)研究中心——位于馬尼拉的國(guó)際大米研究所工作,是光合作用實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)人,正致力于改變大米最基本的屬性——利用陽(yáng)光的方式,讓它更快生長(zhǎng)。

具體地說,謝赫及其領(lǐng)導(dǎo)的團(tuán)隊(duì)正在打造一種超級(jí)大米,把它變成所謂的“C4作物”。大部分農(nóng)作物,包括水稻,都是進(jìn)行一種被稱為C3的光合作用。但C 4作物包括玉米、高粱,采用不同的光合方式,產(chǎn)生同樣多的淀粉質(zhì)耗用的二氧化碳較少,更適應(yīng)溫暖和干旱的氣候條件。這可以減少植株葉子毛孔張開吸收二氧化碳的時(shí)間,減少其“體內(nèi)”水分蒸發(fā)。

那么如何將C3作物轉(zhuǎn)變成C4作物?科學(xué)家知道植物的“C4能力”是通過多次進(jìn)化獲得的,要做到這一點(diǎn),謝赫及其伙伴必須找到相關(guān)控制基因。掌握這些基因后,他們就可以利用同樣的技術(shù)把其他莊稼改造成C4作物,比如制造出可以在下撒哈拉地區(qū)種植的麥子。

4微生物肥料

●問題:1.2%——全世界的溫室氣體中,有1.2%是生產(chǎn)化學(xué)肥料時(shí)排放的。

●辦法:用微生物肥田,它們可以充分吸收空氣中的氮。

●好處:在保持土壤健康的同時(shí)增加農(nóng)作物產(chǎn)量。

●應(yīng)用:已開發(fā)出來,正進(jìn)行實(shí)地試驗(yàn)。

密歇根州大學(xué)微生物學(xué)和分子遺傳學(xué)教授C A·泰迪仔細(xì)研究了300種自然產(chǎn)生的土壤微生物,搭配出一套組合,可以在減少氮肥和磷肥使用的同時(shí),保護(hù)農(nóng)作物免受病蟲侵害,使幾乎任何作物都實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)。

實(shí)驗(yàn)證明,與使用普通化肥的西紅柿相比,用微生物肥料的西紅柿結(jié)出的果子多出90%,種在溫室里的植株表現(xiàn)更好。他還在茄子、柳枝稷等作物上做了實(shí)驗(yàn)。這種肥料取名“生物土壤增強(qiáng)劑”,以液體形態(tài)出售,播到地里后可以自行繁殖,不像傳統(tǒng)化肥,每年都需要重新施肥。目前泰迪正進(jìn)行廣泛的實(shí)地試驗(yàn)。

5繪制農(nóng)業(yè)地圖

●問題:過去四十年來,下撒哈拉地區(qū)人均糧食產(chǎn)量增長(zhǎng)為0.

●辦法:收集大量土地使用數(shù)據(jù),以便應(yīng)用新的農(nóng)業(yè)技術(shù)。

●好處:非洲人口到2050年估計(jì)會(huì)增長(zhǎng)一倍,增產(chǎn)的作物至少可以喂飽當(dāng)?shù)厝恕?/p>

●應(yīng)用:2010年。

Harvest Choice是一個(gè)宏大、開放的項(xiàng)目,旨在搜集非洲各種數(shù)據(jù)。隨著數(shù)據(jù)越來越多,Harvest Choice將出版附有各種農(nóng)業(yè)信息的地圖,并給出可能的投資建議。

與此同時(shí),美國(guó)宇航局與美國(guó)農(nóng)業(yè)部合作,利用A qua衛(wèi)星監(jiān)控全球土壤濕度。農(nóng)作物的產(chǎn)量部分與當(dāng)?shù)赝寥赖男钏芰τ嘘P(guān)。衛(wèi)星根據(jù)土地發(fā)出的微波輻射搜集數(shù)據(jù),科學(xué)家再將之與當(dāng)?shù)氐闹脖缓屯寥罍囟冉Y(jié)合起來,分析有多少輻射來自土壤中的水分。美國(guó)農(nóng)業(yè)部的駐外事務(wù)處利用這些數(shù)據(jù)為美國(guó)和發(fā)展中國(guó)家(在這些國(guó)家,土壤數(shù)據(jù)往往十分稀缺)進(jìn)行更加精確的收成預(yù)測(cè)。2013年,由于土壤濕度主動(dòng)和被動(dòng)遙感衛(wèi)星的加入,該項(xiàng)目將取得更大進(jìn)展,它提供的信息要比A qua精細(xì)得多。

6使用機(jī)器人

●問題:蘋果、葡萄、梨子和其他精致的特色作物產(chǎn)值550億美元,但現(xiàn)在主要依靠越來越稀缺的人工采摘。

●辦法:用機(jī)械化工人監(jiān)控、修枝、疏果,甚至是采摘。

●好處:可以提供大量?jī)r(jià)廉物美國(guó)產(chǎn)水果和蔬菜。

●應(yīng)用:最快兩年。

美國(guó)農(nóng)業(yè)部最近授予卡內(nèi)基梅隆大學(xué)的桑吉夫·辛格和全美其他研究者2800萬美元獎(jiǎng)金,部分就是因?yàn)樗麄儼l(fā)明了自動(dòng)化農(nóng)業(yè)機(jī)械,可以緩解勞動(dòng)力短缺問題。“擁有成千上萬英畝土地的農(nóng)場(chǎng)主一個(gè)人無法監(jiān)控所有果樹的生長(zhǎng)情況,”辛格說。將來,農(nóng)民們?cè)谥醒氡O(jiān)控室就可以微波管理每一棵植株,并派出機(jī)器人處理病蟲害或者土壤營(yíng)養(yǎng)不良問題。

但是,機(jī)器人能夠摘水果嗎?圣地亞哥的V isionRobotics公司認(rèn)為可以。他們制造的偵察機(jī)器人使用多個(gè)立體攝像機(jī)鎖定樹上水果的位置,判斷其大小,然后將信息傳給采摘機(jī)器人——它看上去就像個(gè)機(jī)械八爪魚,有著長(zhǎng)長(zhǎng)的手臂,可以溫柔地把水果摘下。目前機(jī)器工人的工作速度和精確度還落后于人類,成本也高出許多。這大大阻礙了它們的應(yīng)用。

辛格認(rèn)為比較實(shí)際的解決辦法是使用幫助人們提高效率的機(jī)器——比如可以輕松夠到樹梢的剪刀臂、自動(dòng)化的修枝設(shè)備、會(huì)搬動(dòng)箱子并把它們摞到一塊兒的“苦力機(jī)器人”,當(dāng)然還有使得一切可以和諧同步進(jìn)行的傳感器網(wǎng)絡(luò)。不管怎樣,老農(nóng)民也要擁抱21世紀(jì)了。

7激活土壤

●問題:全世界范圍內(nèi)有25%的土地因?yàn)槿祟惢顒?dòng)退化。

●辦法:加入生物炭,可以為作物提供營(yíng)養(yǎng)把碳鎖住。

●好處:使大片退化的土地?zé)òl(fā)生機(jī),并防止數(shù)噸二氧化碳逸出。

●應(yīng)用:已經(jīng)投入使用。

生物炭可以吸引微生物,幫助植物利用土壤中的營(yíng)養(yǎng)成分,提高土地的儲(chǔ)水能力,實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)的同時(shí)讓農(nóng)業(yè)更具持續(xù)性。更妙的是,它把碳鎖定在生物群內(nèi),而非讓它逃逸回空氣中。

制作生物炭的現(xiàn)代方法是在低氧環(huán)境下用高溫加熱植物垃圾,使其分解。對(duì)于土壤科學(xué)家來說,挑戰(zhàn)在于選定最佳原材料和最佳制作過程。不同的材料和制作方法會(huì)產(chǎn)生含有不同營(yíng)養(yǎng)成分的生物炭,利用一些方法還可以制造出生物護(hù)膚油與合成氣等副產(chǎn)品,可以出售。

一些新興公司制造方便易用的木炭機(jī),幫助村莊或工業(yè)化農(nóng)莊自行生產(chǎn)生物炭。其中一家是科羅拉多州的BiocharE ngineer-ing公司,它的木炭機(jī)集裝箱般大小,可以移動(dòng),這樣農(nóng)民可就地加工生物炭,不用把原材料運(yùn)到固定的處理站。制炭過程中產(chǎn)生的熱量可以支撐整個(gè)循環(huán),非常環(huán)保;附帶的處理器還可以制造出甲醇等液體燃料。

8打造神奇木薯

●問題:非洲有1/3人口營(yíng)養(yǎng)不良。

●辦法:把木薯改造成“完美作物”。

●好處:改造后的木薯是現(xiàn)有木薯營(yíng)養(yǎng)的10倍。

●應(yīng)用:2015年。

木薯塊根十分廉價(jià),在最惡劣的條件下也能生長(zhǎng)。這就是為什么有2.5億人口以它為主食的原因,這也是為什么科學(xué)家要努力把它變成“神奇作物”的原因:他們希望木薯能滿足饑餓的非洲人身體的營(yíng)養(yǎng)需要。這是一項(xiàng)浩大的工程。木薯的鐵、鋅、維生素A和維生素E的含量比較少,兩天內(nèi)就會(huì)腐爛,因此農(nóng)民只愿種一點(diǎn)自己吃,不愿多種,用來銷售。

位于圣路易的丹佛植物科學(xué)中心的木薯改造項(xiàng)目BioCassava Plus計(jì)劃耗資1200萬美元,開發(fā)出更加有營(yíng)養(yǎng)、儲(chǔ)存期更長(zhǎng)、極其抗病、根部不產(chǎn)生天然毒素氰甙的木薯。現(xiàn)在,科學(xué)家已經(jīng)分別開發(fā)出了蛋白質(zhì)含量提高3倍、維生素E含量提高9倍和鋅含量提高7倍的木薯。下一步是把這些優(yōu)良基因集中于一個(gè)品種,目前率先考慮的是肯尼亞和尼日利亞農(nóng)民們常種的品種。該項(xiàng)目不久前剛剛獲準(zhǔn)在非洲進(jìn)行實(shí)地試驗(yàn)。