拍賣師的澳洲之巔

孫 宵

Andrew Caillard 是一位擁有葡萄酒大師(Master of Wine)資格的葡萄酒拍賣師,作為 Langton 精品葡萄酒拍賣行的創(chuàng)始人之一,他帶領(lǐng)著整個(gè)團(tuán)隊(duì)將澳洲精品葡萄酒的研究、評價(jià)和分析發(fā)展到一個(gè)新的高度。Andrew Caillard 在參與澳洲葡萄酒事業(yè)的同時(shí),也游遍新西蘭、南非、美國加州和歐洲等各個(gè)重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū),并舉辦各個(gè)層次的拍賣會(huì)。這一次,Andrew Caillard 隨著澳大利亞葡萄酒白蘭地協(xié)會(huì)(AWBC)來到北京,為我們更透徹地講述了關(guān)于葡萄酒拍賣的故事,并分享了他對澳洲葡萄酒的熱愛。

中國葡萄酒:作為一名專業(yè)的葡萄酒拍賣師,您認(rèn)為Langton 精品葡萄酒拍賣行和其他世界著名拍賣行有什么區(qū)別?

Andrew Caillard:首先,Langton 精品葡萄酒拍賣行有著更為廣泛的選酒標(biāo)準(zhǔn),除了拉菲(Lafite)、木桐(Mouton)這樣的法國名莊酒,對于優(yōu)質(zhì)澳大利亞酒的選擇比歐洲最大的葡萄拍賣行都要齊全。在建立拍賣會(huì)之初,公眾還沒有建立起來出眾的澳大利亞品牌印象,但是在這些年拍賣的過程中,我們也進(jìn)行了21年的澳大利亞葡萄酒宣傳。就像波爾多進(jìn)行的1855年分級制,我們也制定了一系列酒品的等級分布,以價(jià)格和質(zhì)量為測定標(biāo)準(zhǔn),酒品分為四個(gè)等級,分別是 Exceptional(超乎尋常的)、Outstanding(突出的)、Excellent(極好的)、Distinguished(卓越的)。第一屆拍賣會(huì)我們只有34款酒入選,之后每五年順勢增長為64款、89款、直至今天的101款,這正說明了澳大利亞酒品質(zhì)量和知名度的總體提高。

另一點(diǎn)重要的區(qū)別就是我們對于網(wǎng)絡(luò)完善地開發(fā)和應(yīng)用,Langton 目前擁有世界上最先進(jìn)的網(wǎng)絡(luò)競拍系統(tǒng),而我們下一步是在2010年底更新系統(tǒng),進(jìn)一步縮短消費(fèi)者與頂級葡萄酒之間的距離。

中國葡萄酒:對于拍賣行的酒品你們是如何進(jìn)行選擇的?

Andrew Caillard:我們每五年統(tǒng)計(jì)一次數(shù)據(jù)庫,查看并登記拍賣會(huì)上每個(gè)酒品在市場上的價(jià)格走勢圖,所有的數(shù)據(jù)隨時(shí)更新并可以隨時(shí)看到酒品的漲幅情況,有的酒升值很快,有的酒會(huì)降價(jià),有的酒甚至?xí)隽?。比?Penfolds St. Henri,在五年前是“極好的”酒品,但是在最近的一次數(shù)據(jù)更新中我們將其提升為“卓越的”酒品,尤其是對于年份較老的酒價(jià)格的增幅更加顯著,1957年份可以賣到8000元澳幣(合人民幣48000元)甚至更高。

中國葡萄酒:近些年來在各大葡萄酒拍賣交易中,中國消費(fèi)者越來越引人注目,據(jù)說世界前三位葡萄酒收藏家都是中國人,您如何看待這個(gè)現(xiàn)象?

Andrew Caillard:中國市場取得這樣的地位并不令人驚訝,雖然臺(tái)灣和香港與大陸消費(fèi)水平有很大不同,但是大陸的發(fā)展擁有非常大的潛力。而我們也將在2011年在香港建立辦公室,可以基于他們免稅的優(yōu)勢得到更好的發(fā)展。從2007年參與澳洲之巔的活動(dòng)后,我來到中國的意義主要在于對整個(gè)澳大利亞葡萄酒發(fā)展行業(yè)的宣傳、推廣,這就不僅僅是所謂生意,而是關(guān)于精彩生活和優(yōu)質(zhì)葡萄酒的共享。