淺談化學(xué)演示實(shí)驗(yàn)與學(xué)生能力的培養(yǎng)

[摘要]化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科。演示實(shí)驗(yàn)以其獨(dú)有的優(yōu)勢(shì)在化學(xué)課堂上發(fā)揮著重要作用。它可以培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、思維能力和操作能力。

[關(guān)鍵詞]演示 實(shí)驗(yàn) 能力 觀察 思維

在化學(xué)課上，學(xué)生常常會(huì)由于知識(shí)理解不透徹，而甘愿充當(dāng)“配角”或“看客”，缺乏學(xué)習(xí)的熱情和積極性，導(dǎo)致教師唱“獨(dú)角戲”，極大地降低了課堂效益?；瘜W(xué)演示實(shí)驗(yàn)以其獨(dú)有的優(yōu)勢(shì)，在學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的激發(fā)和能力的培養(yǎng)上發(fā)揮著重要作用。本人就演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)中如何培養(yǎng)學(xué)生的能力，從以下幾個(gè)方面淺作探索。

一、觀察能力的培養(yǎng)

門捷列夫說(shuō)過(guò)：“科學(xué)的原理起源于實(shí)驗(yàn)的世界和觀察的領(lǐng)域，觀察是第一步，沒(méi)有觀察，就沒(méi)有接踵而來(lái)的前進(jìn)?！痹诨瘜W(xué)演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，本人認(rèn)為要培養(yǎng)和鍛煉學(xué)生的觀察能力，必須從以下幾點(diǎn)做起：

1.明確觀察目的，養(yǎng)成觀察習(xí)慣

實(shí)驗(yàn)觀察是一種有目的、有計(jì)劃的認(rèn)識(shí)活動(dòng)。因此，觀察前，先要制定周密的觀察計(jì)劃，明確觀察目的，讓學(xué)生知道觀察什么，怎樣觀察。例如，在演示金屬鈉與水反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)時(shí)，有意識(shí)地引導(dǎo)學(xué)生注意觀察鈉在水中的位置、鈉的狀態(tài)、反應(yīng)后燒杯中溶液的顏色變化。這樣學(xué)生才會(huì)客觀、敏銳、全面地觀察反應(yīng)中的每一個(gè)現(xiàn)象，而不至于對(duì)有些現(xiàn)象“視而不見(jiàn)”，收不到良好的觀察效果。

2.注意觀察內(nèi)容，學(xué)會(huì)觀察方法

化學(xué)變化復(fù)雜多樣，有的實(shí)驗(yàn)注重現(xiàn)象的觀察，有的實(shí)驗(yàn)注重實(shí)驗(yàn)裝置的觀察。對(duì)觀察者來(lái)說(shuō)，不僅要用眼看，還在用鼻聞、耳聽(tīng)、嗅覺(jué)和觸覺(jué)等來(lái)直接獲取各種現(xiàn)象及變化。

3.做好觀察總結(jié)，訓(xùn)練表達(dá)能力

演示實(shí)驗(yàn)完成后，教師有意識(shí)的引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行觀察總結(jié)。讓學(xué)生通過(guò)歸納總結(jié)，理清觀察到的現(xiàn)象，加深知識(shí)記憶，同時(shí)還能提高學(xué)生的語(yǔ)言表達(dá)能力，例如，演示完金屬鈉與水反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)后，可用“浮、熔、響、游、紅”五字來(lái)概括反應(yīng)現(xiàn)象。

二、思維能力的培養(yǎng)

如何促進(jìn)學(xué)生的思維能力的發(fā)展，是化學(xué)教師追求的永恒主題。演示實(shí)驗(yàn)則是培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生思維能力的重要方法和手段。

1.深化演示實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生思維的深刻性

圍繞一個(gè)演示實(shí)驗(yàn)，設(shè)計(jì)一系列問(wèn)題，這些問(wèn)題從淺到深，從而達(dá)到拓寬學(xué)生思維的廣度和深度的目的。例如，在演示碳酸鈉、碳酸氫鈉分別與稀鹽酸反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)時(shí)，可以設(shè)置這樣的系列問(wèn)題：①有何現(xiàn)象？②產(chǎn)生的氣體能否使澄清石灰水變渾濁？為什么？③相同條件下，產(chǎn)生氣體的速度是否一樣？為什么？④若某物質(zhì)滴加稀鹽酸產(chǎn)生無(wú)色無(wú)味能使澄清石灰水變渾濁的氣體，該物質(zhì)是否一定含有CO₃^2-離子？為什么？這種圍繞演示實(shí)驗(yàn)層層設(shè)疑、不斷深入的教學(xué)，使學(xué)生在解決問(wèn)題的同時(shí)，提高思維的深刻性。

2．激活演示實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)思維的靈活性

在一些演示實(shí)驗(yàn)中，有意制造出乎學(xué)生預(yù)料的“反?！爆F(xiàn)象，引導(dǎo)學(xué)生反對(duì)“反?！爆F(xiàn)象的原因進(jìn)行分析討論。例如，在演示碳酸氫鈉受熱分解的實(shí)驗(yàn)中，待澄清石灰水變渾濁后，可繼續(xù)通入過(guò)量的二氧化碳?xì)怏w，學(xué)生會(huì)驚奇地觀察到渾濁現(xiàn)象消失，溶液又恢復(fù)澄清。教師可抓住這個(gè)時(shí)機(jī)，及時(shí)地提問(wèn)：溶液為什么變澄清？進(jìn)一步引導(dǎo)學(xué)生找出實(shí)驗(yàn)異常的原因。這樣不僅可以激發(fā)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)興趣，而且使學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)有所“知”更有所“思”，從而培養(yǎng)學(xué)生思維的靈活性。

3.質(zhì)疑演示實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)思維的批判性

思維批判性是指思維過(guò)程嚴(yán)密，能全面考慮，不為情境的暗示左右，不盲從或附和。為了培養(yǎng)學(xué)生的批判性思維，在演示實(shí)驗(yàn)中教師要積極地引導(dǎo)學(xué)生大膽質(zhì)疑，敢于懷疑和批評(píng)別人的觀點(diǎn)和結(jié)論，敢于發(fā)表獨(dú)到見(jiàn)解。

實(shí)踐證明，演示實(shí)驗(yàn)中問(wèn)題探究對(duì)培養(yǎng)學(xué)生思維的深刻性、靈活性和批判性起著主要的作用。

三、操作能力的培養(yǎng)

化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作能力主要是指學(xué)生自己動(dòng)手完成實(shí)驗(yàn)的能力。在現(xiàn)實(shí)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，許多學(xué)生動(dòng)手能力不夠。因此，加強(qiáng)操作能力的培養(yǎng)是必要的。在進(jìn)行演示實(shí)驗(yàn)時(shí)，本人常常可以考慮先讓學(xué)生閱讀課本上有關(guān)檢查容量瓶是否漏水操作的文字?jǐn)⑹?，然后?qǐng)一位同學(xué)上臺(tái)演示，其他同學(xué)批評(píng)指正，這樣不僅可以激發(fā)學(xué)生動(dòng)手操作的興趣，而且提高了學(xué)生的動(dòng)手操作能力。

綜上所述，演示實(shí)驗(yàn)在學(xué)生能力培養(yǎng)中發(fā)揮著重要的作用。教師要力爭(zhēng)做好演示實(shí)驗(yàn)，抓好各項(xiàng)能力的訓(xùn)練。只有能力訓(xùn)練在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中真正落實(shí)了，演示實(shí)驗(yàn)的多層面功能才得以充分體現(xiàn)。