高職旅游人才培養(yǎng)模式的現(xiàn)狀和改革措施

[摘要] 高等旅游職業(yè)教育是我國旅游教育不可缺少的組成部分，為我國旅游行業(yè)培養(yǎng)了許多旅游專業(yè)人才，為促進(jìn)我國旅游業(yè)的發(fā)展做出了積極貢獻(xiàn)。但是由于我國旅游教育起步較晚，不可避免的存在一些問題。本文從高職教育的角度分析我國高等旅游職業(yè)教育中存在的問題，并試圖找出改進(jìn)策略。

[關(guān)鍵詞] 旅游教育 人才培養(yǎng)模式 策略

高職旅游教育以培養(yǎng)高等技術(shù)應(yīng)用型旅游專門人才為根本任務(wù)，在中國21世紀(jì)旅游業(yè)發(fā)展中肩負(fù)著重要?dú)v史使命。2004年，中國政府已經(jīng)做出大力推進(jìn)職業(yè)教育改革與發(fā)展的決定，將采取有力措施推進(jìn)制度創(chuàng)新，深化教育教學(xué)改革，加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，多渠道籌措職教經(jīng)費(fèi)，改革管理體制和辦學(xué)體制，加快高職發(fā)展，更好地為現(xiàn)代化建設(shè)提供人才和技術(shù)支持。以此為契機(jī)，高職旅游教育也應(yīng)審時(shí)度勢(shì)，針對(duì)旅游人才培養(yǎng)模式中存在的問題找出解決的途徑。

一、人才模式培養(yǎng)涵義

所謂人才培養(yǎng)模式，是指學(xué)校為實(shí)現(xiàn)其培養(yǎng)目標(biāo)而采取的培養(yǎng)過程的構(gòu)造樣式和運(yùn)行方式，它主要包括專業(yè)設(shè)置、課程模式、教學(xué)設(shè)計(jì)、教育方法、師資隊(duì)伍組成、培養(yǎng)途徑與特色、實(shí)踐教學(xué)等構(gòu)成要素。我國目前有三種比較有影響的人才培養(yǎng)模式：五段式模式、訂單模式和產(chǎn)學(xué)研結(jié)合模式。

二、高職旅游人才培養(yǎng)模式存在的主要問題

我國的旅游教育發(fā)展到現(xiàn)在，對(duì)旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展起了不可磨滅的促進(jìn)作用，同時(shí)由于我國的現(xiàn)有高職旅游人才培養(yǎng)模式存在了一些問題，也日漸暴露出了其不利的一面。存在很多問題：培養(yǎng)目標(biāo)定位不準(zhǔn)確，雙師型教師隊(duì)伍不足，實(shí)踐教學(xué)體系尚不完善， 專業(yè)設(shè)置不科學(xué)，教學(xué)內(nèi)容不合理， 教學(xué)方法陳舊。這些問題影響了我國高職旅游教育的發(fā)展，也阻礙了我國旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。必須尋找合適的途徑來弱化這種阻礙作用。

三、高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建和策略

針對(duì)上面人才模式存在的問題，從社會(huì)需求的角度出發(fā)，設(shè)定培養(yǎng)目標(biāo)，通過基礎(chǔ)知識(shí)和綜合素質(zhì)，以及職業(yè)能力的培養(yǎng)來體現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)。而對(duì)于關(guān)鍵的職業(yè)能力的培養(yǎng)需要從多個(gè)角度進(jìn)行，模式的構(gòu)建如下：

圖 基于社會(huì)需求的高職旅游人才培養(yǎng)模式

1.根據(jù)社會(huì)需求，預(yù)測(cè)人才需求，設(shè)置人才培養(yǎng)目標(biāo)

高職教育的專業(yè)設(shè)置應(yīng)以教育規(guī)律為依據(jù)，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，突出超前性，把握市場(chǎng)性，提高可行性。也就是說，高職教育的專業(yè)設(shè)置，既要符合社會(huì)和市場(chǎng)的特需，力求超前，又要依托行業(yè)特色，發(fā)揮綜合效益。還要利用學(xué)校現(xiàn)有的條件和特長，敢于創(chuàng)新。特需加特長，形成特色型專業(yè)模式。

2.通過職業(yè)分析，合理確定培養(yǎng)目標(biāo)，科學(xué)設(shè)置課程體系

課程和教學(xué)內(nèi)容的設(shè)置，應(yīng)按照突出應(yīng)用性、實(shí)踐性的原則，重組課程結(jié)構(gòu)，更新教學(xué)內(nèi)容。教學(xué)內(nèi)容應(yīng)突出基礎(chǔ)理論知識(shí)的應(yīng)用和專業(yè)技術(shù)能力的培養(yǎng)。理論教學(xué)應(yīng)堅(jiān)持基礎(chǔ)理論以專業(yè)學(xué)習(xí)“必須、夠用”為度、專業(yè)理論為能力培養(yǎng)服務(wù)的原則，既要突出人才培養(yǎng)的針對(duì)性和應(yīng)用性，又要讓學(xué)生具備一定的可持續(xù)發(fā)展能力。

3.加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，推行“雙證書”制度

實(shí)踐教學(xué)應(yīng)改變過分依附理論教學(xué)的狀況，探索建立相對(duì)獨(dú)立的實(shí)踐教學(xué)體系。要及時(shí)吸收科學(xué)技術(shù)和社會(huì)發(fā)展的最新成果，改變實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容，減少演示性、驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，增加工藝性、設(shè)計(jì)性、綜合性實(shí)驗(yàn)，逐步形成基本實(shí)踐能力與操作技能，專業(yè)技術(shù)應(yīng)用能力與專業(yè)技能，綜合實(shí)踐能力與綜合技能有機(jī)結(jié)合的實(shí)踐教學(xué)體系。實(shí)在學(xué)生中推行“雙證書制度”，要求學(xué)生既有學(xué)歷證，又有職業(yè)資格證或技術(shù)等級(jí)證，以展示高職學(xué)生的特長。

4.重視師資隊(duì)伍建設(shè)

師資是實(shí)施專業(yè)教學(xué)設(shè)計(jì)的主力軍，是高職能否辦出特色的關(guān)鍵。教師的培養(yǎng)培訓(xùn)方式可以長期短期、有分有合、校內(nèi)校外、崗前崗后、集體與個(gè)別等多種形式進(jìn)行，從而形成教師在職培訓(xùn)的完整體系。通過選派教師下現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐鍛煉、參加科研工作和參加實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)基地建設(shè)等途徑，使公共課的教師了解專業(yè)知識(shí)，專業(yè)課的教師掌握專業(yè)技能，提高廣大教師的技術(shù)應(yīng)用能力和實(shí)踐能力，培養(yǎng)和提高教師的“雙師素質(zhì)”。

5.改革教學(xué)方法與考試方法，促進(jìn)學(xué)生個(gè)性與能力的全面發(fā)展

教學(xué)方法是教學(xué)過程設(shè)計(jì)的主要內(nèi)容，應(yīng)當(dāng)給子足夠的重視。不同類型的知識(shí)、能力體系需要不同的教學(xué)過程。職業(yè)活動(dòng)、勞動(dòng)過程導(dǎo)向的教學(xué)過程，是高職教學(xué)的特征，也是合理選擇教授、組織的依據(jù)。學(xué)生能力的培養(yǎng)，更需要通過教學(xué)方法的改革，培養(yǎng)學(xué)生的自覺意識(shí)、揭示事物發(fā)展的規(guī)律，使學(xué)生從中得到啟迪和開發(fā)自己的潛能。

高職旅游人才培養(yǎng)模式的完善和修正是一個(gè)系統(tǒng)工程，需要在實(shí)踐中不斷積極的探索和總結(jié)。只有具有了科學(xué)合理的高職旅游人才培養(yǎng)模式，才有可能培養(yǎng)出適合社會(huì)需求的，競爭力強(qiáng)大的高職旅游專業(yè)人才，才能在激烈的人才市場(chǎng)競爭中立于不敗之地。

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