連鎖超市配送中心探討

[摘要] 一個成功的連鎖超市離不開高質(zhì)量的配送中心，它對于超市采購的成本、運營的效率等等有著至關重要的影響，本文著重探討了配送中心的方方面面，以期改進配送中心的運營模式。

[關鍵詞] 配送 超市 模式

連鎖超市之所以成為一種比較流行的商業(yè)形態(tài)，它是以連鎖體制為軸心，以廣泛的店面網(wǎng)絡為市場依托，以中央采購制形成批量采購利潤，以現(xiàn)代化的物流方式——配送中心獲取物流利潤。

配送中心的工作效率和運行狀況直接決定和影響連鎖超市的生存和發(fā)展。所以說配送中心是連鎖超市實現(xiàn)規(guī)模化經(jīng)營的基礎。它是“資金流、物流、信息流”高度集中、相輔相成的最佳形式。

一、配送中心

配送中心的根本作用在于通過高度集中的采購與配送，使連鎖超市實現(xiàn)理想的經(jīng)濟效益。具體來說，連鎖超市配送中心的作用主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

第一，有利于實現(xiàn)超市連鎖的規(guī)模效益。統(tǒng)購分銷，形成經(jīng)濟規(guī)模，降低流通費用。連鎖超市實行統(tǒng)一進貨，由配送中心將廠家或自己加工的產(chǎn)品配送給各個分店，保證了各分店商品的規(guī)格、品種和質(zhì)量，減少了交易次數(shù)，可以降低外部交易的信息管理費用。

第二，有利于實現(xiàn)超市連鎖資源的優(yōu)化組合，減少分店的庫存，提高商品流通效率。連鎖超市的配送中心，可以及時地為分店提供其所需要的一切商品，因此可以使分店庫存量很小，提高了商品流通的效率。

第三，有利于超市連鎖的價格優(yōu)勢，密切了連鎖超市與供應商的關系。連鎖超市龐大的銷售網(wǎng)絡對供應商具有強大的吸引力，因此，其大批量進貨可以得到優(yōu)惠的價格折扣，兩者容易結(jié)成利益共同體，保持長期、穩(wěn)定的合作關系。更為重要的是，連鎖超市通過其商品銷售信息對供應商的反饋，取得對產(chǎn)品生產(chǎn)的影響力。

二、超市配送的難題

超市配送中心強大的作用背后是一個復雜的需要多方支持的系統(tǒng)，所以在建設過程中不免會有很多的問題。我國連鎖超市配送中心建設中主要存在以下幾個問題：

第一，現(xiàn)階段超市配送效率不高。我國連鎖超市的配送中心有很多都是由原來的倉庫改建而成，缺乏與物流運作配套的技術與管理。目前超市平均配送效率只有60%～70%，這一配送效率僅局限于中心城市或某一個地區(qū)，如果市場范圍擴大，其配送效率會明顯降低。而國外無論在什么情況下其配送效率一般都在80%～90%，足見差距所在。連鎖超市建立配送中心的目的就是要通過提高配送水平來降低整個系統(tǒng)的物流總成本，實現(xiàn)銷售利潤的最大化，因而它不是傳統(tǒng)的倉庫和運輸方式所能實現(xiàn)的。不能實現(xiàn)統(tǒng)一配送就意味著沒有統(tǒng)一進貨，不能統(tǒng)一進貨就沒有了超市連鎖經(jīng)營的根基。

第二，運行成本高?，F(xiàn)在的一些配送中心基本上還是沿襲了原有的進貨渠道，通過一些大批發(fā)企業(yè)進貨，然后再分配給二級或基層的分店，配送中心實際上形成了批發(fā)與零售之間的又一個批發(fā)環(huán)節(jié)，自己特有的廠家——連鎖超市并沒有形成。對于分店來說，進貨環(huán)節(jié)不僅沒有減少反而增加了，導致成本上升。

第三，缺乏專業(yè)人員。國內(nèi)的配送中心的起步比較晚，而配送這門業(yè)務又牽扯到物流學、倉庫管理、超市運作等知識，是一門綜合性很強的業(yè)務。往往不是缺乏相應的理論知識就是缺乏有關的工作經(jīng)驗，國內(nèi)這樣的專業(yè)人才缺乏，對物流業(yè)的理解仍然停留在運輸、倉儲的概念上，還沒有上升到物流服務的理念，這是我國連鎖超市配送中心建設中普遍存在的問題。

三、成功模式

通過對我國連鎖超市配送中心建設中存在問題的分析，考慮到我國零售業(yè)未來發(fā)展必然發(fā)生企業(yè)重組，因此我國的連鎖超市配送中心的建設比較適合走共同配送的道路。我國的連鎖超市，根據(jù)自身的規(guī)模，可以建立適合自己發(fā)展的共同配送中心模式。

第一，小型連鎖超市適用的配送中心。一些小型的地方超市，資金比較匱乏，每個連鎖超市很難建立自己的配送系統(tǒng)，這時相對勢單力薄的中小超市若能聯(lián)合起來，與多個廠商共同出資建立配送中心負責各連鎖超市的配送業(yè)務是比較適合的。這樣可以將節(jié)約的物流成本轉(zhuǎn)化為利潤，同時有利于地方中小型生產(chǎn)企業(yè)形成穩(wěn)定的銷售渠道，而超市也有了穩(wěn)定的供貨渠道。

第二，中型連鎖超市適用的配送中心。一些中型的連鎖超市普遍擁有自己的運輸工具和配送中心，這部分連鎖超市可以根據(jù)自身的進貨數(shù)量情況，采取委托或受托的形式，共同利用這些分散的配送中心。他們可以將本店配送數(shù)量較少的商品委托給其他超市配送中心來運輸，而較多的商品則在接受其他超市委托的基礎上實行統(tǒng)一配送。

第三，大型連鎖超市適用的配送模式。對于比較大型的連鎖超市來說，他們?yōu)榱俗非笪锪鞯男?，并且使配送活動能夠?qū)谧约焊鞣值甑母鞣N要求，因而制定商品批發(fā)的制度，由指定的批發(fā)商統(tǒng)一幾種不同廠商的產(chǎn)品，進行集中管理，統(tǒng)一運輸。

當連鎖超市進入成熟發(fā)展時期，經(jīng)過了很長時間的市場的自主選擇，市場上連鎖超市的數(shù)目將減少但同時他們的自身實力都已經(jīng)增強，為了謀求更大的發(fā)展，連鎖超市必須建立自己的配送中心。但與此同時，還需要有完善的第三方物流企業(yè)為輔助，只有這樣才可以使我國的連鎖超市真正的具有配送優(yōu)勢，積極參與國際競爭。

參考文獻：

[1]何明珂:現(xiàn)代物流與配送中心[M].北京:中國商業(yè)出版社，1997年第5期

[2]黃渝祥:企業(yè)管理概論[M].北京：高等教育出版社，2000年第2期

[3]居長志:我國連鎖超市發(fā)展的策略選擇[J].中國流通經(jīng)濟，2005年第1期