清代珠江三角洲農(nóng)業(yè)商品化的反思

[摘要] 農(nóng)業(yè)的商品化是當(dāng)前國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)變革中的一個(gè)熱點(diǎn)話題，同時(shí)亦是很難實(shí)現(xiàn)的課題。目前，雖然珠江三角洲地區(qū)農(nóng)業(yè)商品化已走在國(guó)內(nèi)的前列，不過(guò)問(wèn)題依然存在。為此，本文試圖通過(guò)考察清代珠江三角洲農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的農(nóng)業(yè)商品化的趨向，尋找可供借鑒的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。

[關(guān)鍵詞] 商品化 沙田 立體經(jīng)營(yíng)

珠江三角洲地區(qū)經(jīng)濟(jì)在清代達(dá)到了中國(guó)傳統(tǒng)社會(huì)的鼎盛階段。這一時(shí)期，社會(huì)經(jīng)濟(jì)各個(gè)部門都得到了充分發(fā)展，其中作為傳統(tǒng)社會(huì)基石的農(nóng)業(yè)在前代的開發(fā)基礎(chǔ)之上，亦由傳統(tǒng)的自給自足經(jīng)濟(jì)向商品化轉(zhuǎn)變。在農(nóng)業(yè)向商品化嬗變過(guò)程中，珠江三角洲地區(qū)的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式留給當(dāng)前該地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展許多有益的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。

一、立體經(jīng)營(yíng)：農(nóng)村產(chǎn)業(yè)合理化布局與農(nóng)業(yè)商品性生產(chǎn)

珠江三角洲地區(qū)農(nóng)田種類繁復(fù)多樣，既有山地、平原，又有丘陵、海灘。但是在各種類型的耕地中，對(duì)珠三角地區(qū)影響最巨者當(dāng)屬沙田。據(jù)譚棣華先生在《清代珠江三角洲的沙田》一書中所下定義，所謂沙田一般指沿海瀕江淤泥積成的田地，而非指一般含沙質(zhì)多的沙地。廣東的沙田，主要集中在今中山、番禺、順德、東莞、深圳、新會(huì)、南海、臺(tái)山、斗門等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、人口密集的縣市。沙田的開發(fā)、利用，是清代上述地區(qū)商品經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的重要原因，同時(shí)亦是使之成為珠江三角洲的核心地帶的關(guān)鍵要素。清代這些地區(qū)開發(fā)、利用沙田過(guò)程中的農(nóng)業(yè)合理化布局成為值得關(guān)注的對(duì)象。

沙田為濱海、瀕江之地，地勢(shì)低洼，常受自然災(zāi)害威脅。有鑒于此，耕耘在沙田上的農(nóng)民變害為利：在沙田周圍建造壩基防洪、防潮，壩基之上栽種桑樹、果樹、甘蔗、蒲葵等經(jīng)濟(jì)作物，這樣一方面可以充分利用土地資源，另一方面亦可鞏固基壩；田中種植水稻；水里養(yǎng)殖蜆、貝、魚、蝦、蟹等水產(chǎn)，屈大均在《廣東新語(yǔ)》中系統(tǒng)介紹了這種經(jīng)營(yíng)模式。果、桑、蔗、葵收獲后用于商品交換而投入市場(chǎng)，水稻收割后，水中魚、蝦、蟹、蜆、貝之屬除去家用，亦可出售，達(dá)到立體種植，充分利用資源的效果。正如其在《蟹》一詩(shī)中所詠唱的農(nóng)家食蟹之樂(lè)，“蟹逐咸頭上，漁人網(wǎng)不稀。未銜禾穗罷，又食稻孫肥”。屈氏文中提到的對(duì)沙田的利用尚不止于此，例如農(nóng)人收割水稻后，稻田利用漲潮之機(jī)引入海水，焚燒稻梗，既可增加田之肥力，亦可獲取鹽，可謂一舉多的的立體經(jīng)營(yíng)模式。

清代中后期，珠三角的農(nóng)業(yè)除了繼續(xù)立體化經(jīng)營(yíng)模式外，亦發(fā)生新的變化。這種變化表現(xiàn)在糧食作物在農(nóng)業(yè)耕種面積中的比例日漸減少，開始出現(xiàn)普遍性的經(jīng)濟(jì)作物種植。這一時(shí)期經(jīng)濟(jì)作物的種植并不是盲目的，而是農(nóng)民根據(jù)市場(chǎng)的需要來(lái)選擇作物的品種。農(nóng)作物耕種的市場(chǎng)化無(wú)疑進(jìn)一步推進(jìn)了珠三角農(nóng)業(yè)商品化的進(jìn)程。屈大均稱清代廣州珠江南岸，“有村曰莊頭，周里許”都種素馨花，因?yàn)楫?dāng)時(shí)廣州城內(nèi)家家喜歡買花，特別是素馨，正所謂“無(wú)錢花亦買，暮暮上頭來(lái)?！边@正是適應(yīng)市場(chǎng)需求，進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要表現(xiàn)。其他如番禺，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民為牟利“多以花果為業(yè)?！绷硗馐車?guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)蒲扇需求量增加的影響，新會(huì)的很多地方農(nóng)田多種蒲葵，并稱之為“葵田”。司徒尙紀(jì)先生在《廣東文化地理》一書中就寫道：在珠江三角洲基塘農(nóng)業(yè)中，蠶桑種植面積隨國(guó)際市場(chǎng)對(duì)生絲需求量上升而有增無(wú)已，而糧食生產(chǎn)卻進(jìn)一步萎縮。由于珠三角的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)這一時(shí)期多以經(jīng)濟(jì)作物為主，故該地區(qū)由原來(lái)的糧食外銷省，變成依賴廣西、福建的糧食輸入省。農(nóng)田經(jīng)濟(jì)作物比例的增加，有力推動(dòng)了珠三角地區(qū)商品經(jīng)濟(jì)的繁榮，這也是該地區(qū)農(nóng)業(yè)商品化過(guò)程中重要的一步。

二、寓農(nóng)于商：農(nóng)村人口的非農(nóng)業(yè)化

廣東自宋元以來(lái)，特別是清代，受人口自然增長(zhǎng)和移民等因素的影響，由原來(lái)的地廣人稀，變?yōu)榈鬲M人稠的局面。據(jù)史料記載，清代乾隆十四年至五十六年的42年間，廣東人口從629.7萬(wàn)人猛增至1592.3萬(wàn)人，增長(zhǎng)近1000萬(wàn)。特別是在珠江三角地區(qū)表現(xiàn)尤為突出。番禺縣宣統(tǒng)年間人口多達(dá)99.6513萬(wàn)人，南?？h道光年間人口多達(dá)111.9344萬(wàn)人，新會(huì)縣道光十九年人口多達(dá)68.8412萬(wàn)人，順德縣咸豐年間人口達(dá)103.3473萬(wàn)人，僅此兩縣人口就占宣統(tǒng)三年廣東總?cè)丝诘?8.45%。與此同時(shí)，人均耕地面積從順治十八年的26畝銳減為嘉慶二十五年的1.54畝。在這一情況下，農(nóng)業(yè)人口超出了耕地所能承受的限度，于是便出現(xiàn)了農(nóng)村人口的非農(nóng)業(yè)化趨向。

農(nóng)村人口的非農(nóng)業(yè)化趨向表現(xiàn)在多個(gè)層面，其中之一即是向外移民，既包括國(guó)內(nèi)移民，亦包括海外移民?！蹲T文勤公奏稿》卷十七記載，僅光緒前期，廣東“謀生海外者其數(shù)既逾百萬(wàn)”這近百萬(wàn)人是近代中國(guó)較早的一批勞務(wù)輸出人員。但單靠勞務(wù)輸出并不能解決農(nóng)業(yè)人口過(guò)剩的根本問(wèn)題，解決問(wèn)題的關(guān)鍵在于內(nèi)部的自我吸收。內(nèi)部自我吸收的方式很多，首先農(nóng)民成為工業(yè)者。譚棣華先生說(shuō)：清代擅長(zhǎng)某一技能的農(nóng)民逐漸從農(nóng)民中分離出來(lái)，變成獨(dú)立的手工業(yè)者。實(shí)際上，這批農(nóng)民手工業(yè)者并未完全成為獨(dú)立的手工業(yè)者，而是依賴于農(nóng)產(chǎn)品的加工者，他們用自家生產(chǎn)、收購(gòu)，或者來(lái)料加工絲織品、糖、葵扇等。

然而，手工業(yè)并不能吸納如此眾多的農(nóng)村剩余勞動(dòng)力。解決人口過(guò)剩問(wèn)題的更有效方法是第三產(chǎn)業(yè)之中的商業(yè)。清代珠江三角的農(nóng)民已開始向商業(yè)部門涌入。據(jù)道光年間順德龍廷槐的估計(jì)，珠三角各縣商賈的比例分別是南海十分之六，順德新會(huì)十分之四，番禺、東莞、新寧、新安十分之三，增城、三水十分之二，商賈在上述各縣中的比例可謂極高。這些從商的農(nóng)民雖已不再是“農(nóng)民”，但其從事的商品交易活動(dòng)仍與農(nóng)業(yè)相關(guān)，有從事桑、果幼苗交易的，有從事蠶絲銷售的，有從事魚苗買賣的等等。例如屈大均筆下的花販，每天清晨從農(nóng)婦女那里購(gòu)得鮮花，然后列于九門叫賣。這些花販原本是農(nóng)民出身，因此這可看作是農(nóng)民非農(nóng)業(yè)化的一個(gè)重要表現(xiàn)。

農(nóng)村人口的非農(nóng)業(yè)化，不僅解決了農(nóng)村剩余勞動(dòng)力問(wèn)題，更主要的是這些非農(nóng)業(yè)化的農(nóng)民所從事的，同農(nóng)業(yè)相關(guān)的商業(yè)活動(dòng)一方面促進(jìn)了珠江三角洲地區(qū)的農(nóng)業(yè)的商品化，另一方面對(duì)于農(nóng)業(yè)思想意識(shí)亦有改造功用，使農(nóng)民逐漸擺脫傳統(tǒng)的保守性，具有更強(qiáng)的開拓精神。

三、官民互動(dòng)：農(nóng)業(yè)商品化過(guò)程中的政府行為

珠江三角地區(qū)農(nóng)業(yè)商品化固然根源于其特殊的地理因素，但卻不能忽視政府在這一過(guò)程中政策的重要性。

傳統(tǒng)制度下的中國(guó)歷代政府一直以尊農(nóng)作為立國(guó)之本，清帝國(guó)亦不例外，而且清王朝一直以立國(guó)必先愛民作為施政原則?？滴鯃?zhí)政后頒布的“滋生丁口，永不加賦”政策為農(nóng)業(yè)人口向非農(nóng)業(yè)人口轉(zhuǎn)變埋下伏筆，至雍正王朝實(shí)施的“攤丁入畝”政策則從政策上將農(nóng)民從土地中解放出來(lái)。對(duì)于地狹人稠的珠江三角洲地區(qū)，清前期的這些政策使農(nóng)民客觀上不得不從事具有高額利潤(rùn)的商品性生產(chǎn)，同時(shí)亦使農(nóng)民有機(jī)會(huì)從事商業(yè)活動(dòng)。

商賈雖在清代仍屬三教九流之下流，但政府對(duì)于商業(yè)活動(dòng)亦予以了某些扶持政策。以下僅從商業(yè)稅收來(lái)看，即可看出政府對(duì)商業(yè)的扶持。

珠江三角洲清代的商業(yè)活動(dòng)場(chǎng)所有兩種，即市和虛。市是指城市中的固定商品交易場(chǎng)所。在珠三角各府、縣城中做生意的商賈，政府向之征收固定稅額，當(dāng)然這僅對(duì)有攤位的商人（這一部分人少有農(nóng)民），對(duì)于那些沒(méi)有攤位，到市中銷售農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)民，則征收少量或不征稅。在城市中除了固定的市之外，還有許多農(nóng)民挑著擔(dān)子在城門，或沿街叫賣的，政府則少有干預(yù)，更加不征收稅。虛，廣東稱野市為虛，同于北方的集，多處于鄉(xiāng)村之間。對(duì)于到虛做生意的農(nóng)民，政府并不征取任何稅收，僅由虛所在的村社征收少量稅或不征稅?！稄V東新語(yǔ)》卷二，《地語(yǔ)》載虛中“坐肆之租有常，負(fù)戴提挈貿(mào)于涂者無(wú)常，薄取之。”

固定的貿(mào)易場(chǎng)所，微少的稅收，城鎮(zhèn)商業(yè)活動(dòng)的寬松，政府的這些商業(yè)政策對(duì)農(nóng)民融入商品經(jīng)濟(jì)無(wú)疑是大有裨益的。當(dāng)然我們也不能過(guò)分夸大政府在珠江三角洲地區(qū)農(nóng)業(yè)商品化進(jìn)程中的作用，因?yàn)樵摰貐^(qū)農(nóng)業(yè)商品化更多的成因是其自身的內(nèi)在因素和客觀條件決定的。

四、結(jié)語(yǔ)

清代珠江三角洲地區(qū)農(nóng)業(yè)的生態(tài)性、商品性經(jīng)營(yíng)模式，農(nóng)民的非農(nóng)業(yè)化發(fā)展趨勢(shì)，政府的有意或無(wú)意的扶持均是該地區(qū)農(nóng)業(yè)商品化進(jìn)程中不可或缺的因素。政府的寬松政策使農(nóng)民在土地?zé)o力支撐家庭生計(jì)的壓力下，能夠毫無(wú)顧忌地走向市場(chǎng)，這是政府寬松政策對(duì)農(nóng)業(yè)商品化的重要作用所在。但是我們也應(yīng)當(dāng)看到，珠江三角洲地區(qū)的農(nóng)業(yè)商品化進(jìn)程中亦存在許多不足之處。農(nóng)業(yè)的生態(tài)性經(jīng)營(yíng)模式是值得借鑒的寶貴經(jīng)驗(yàn)，但是由于農(nóng)業(yè)的商品化生產(chǎn)，受到市場(chǎng)價(jià)值規(guī)律的制約，在農(nóng)民尚不能及時(shí)了解市場(chǎng)信息的情況下是十分危險(xiǎn)的。例如珠江三角洲的蠶絲業(yè)，在1929，受世界經(jīng)濟(jì)危機(jī)影響，蠶業(yè)每況愈下，珠江三角洲許多桑基被蔗基或果基取代。清代珠江三角洲的農(nóng)民非農(nóng)業(yè)化亦存在弊端，其一大批的農(nóng)民移居海外作勞工，由于沒(méi)有相關(guān)的法律、法規(guī)，以及政府的相應(yīng)的保護(hù)措施，許多移居海外的農(nóng)民被販賣作苦力，并有許多人慘死異鄉(xiāng)。另外政府寬松的商業(yè)政策，固然促進(jìn)農(nóng)民的非農(nóng)業(yè)化轉(zhuǎn)變和農(nóng)業(yè)的商品化，但是由于當(dāng)時(shí)政府對(duì)于進(jìn)入城市的農(nóng)民的商業(yè)活動(dòng)并沒(méi)有完善的管理制度，因此在當(dāng)時(shí)許多來(lái)華的西方人眼中的廣州城，除了內(nèi)城之外，城市的其他地區(qū)均是又臟又亂，并時(shí)有犯罪事件發(fā)生。

珠江三角洲地區(qū)的農(nóng)業(yè)商品化過(guò)程中所留給我們的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，對(duì)于當(dāng)前珠三角地區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，以及農(nóng)村人口的非農(nóng)業(yè)化具有一定的借鑒意義。

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