連鎖經(jīng)營規(guī)模擴(kuò)張與風(fēng)險防范

摘 要：連鎖經(jīng)營是規(guī)模經(jīng)濟(jì)原理在流通領(lǐng)域中的應(yīng)用，這種經(jīng)營方式的規(guī)模經(jīng)濟(jì)特征表現(xiàn)為隨著企業(yè)連鎖的擴(kuò)張，規(guī)模經(jīng)營優(yōu)勢不斷顯現(xiàn)。但是過分?jǐn)U張，致使連鎖經(jīng)營規(guī)模和企業(yè)自身能力發(fā)生不協(xié)調(diào)。通過分析連鎖經(jīng)營的規(guī)模成本，探討企業(yè)最佳的規(guī)模與效益，探索連鎖經(jīng)營規(guī)模擴(kuò)張帶來的風(fēng)險以及風(fēng)險的防范措施。

關(guān)鍵詞：成本曲線；連鎖經(jīng)營；規(guī)模擴(kuò)張

中圖分類號：F276.4文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號：1673-291X（2008）011-0124-02

連鎖經(jīng)營是一種規(guī)模經(jīng)濟(jì)較為明顯的商業(yè)組織形式，要求連鎖企業(yè)的規(guī)模不能低于最小經(jīng)濟(jì)規(guī)模水平，否則，經(jīng)營收益就會小于成本，連鎖企業(yè)的規(guī)模經(jīng)濟(jì)潛力難以發(fā)揮。根據(jù)發(fā)達(dá)國家連鎖經(jīng)營的經(jīng)驗，一個連鎖店只有發(fā)展到14家店鋪才開始贏利，才能發(fā)揮規(guī)模優(yōu)勢。世界連鎖業(yè)發(fā)展的實踐也證明了效益最好的連鎖公司，常常是具有較大規(guī)模的公司[1]。

一、連鎖經(jīng)營企業(yè)規(guī)模擴(kuò)張帶來的風(fēng)險

在零售連鎖業(yè)規(guī)模擴(kuò)張的同時，有一個問題不容忽視：規(guī)模的不斷擴(kuò)大是否就一定意味著贏利與發(fā)展？連鎖企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)張應(yīng)該是有效益的擴(kuò)張，是通過規(guī)模擴(kuò)大而降低單位成本，從而增加收益的經(jīng)濟(jì)模式。

1.在擴(kuò)張中管理滯后，適應(yīng)能力變?nèi)?/p>

連鎖經(jīng)營企業(yè)在擴(kuò)張過程中，容易出現(xiàn)不規(guī)范的問題，主要表現(xiàn)在產(chǎn)權(quán)不明確，總部和分店之間關(guān)系復(fù)雜，責(zé)權(quán)利不清晰等方面，連鎖企業(yè)對連鎖經(jīng)營的基本要求和內(nèi)在規(guī)律缺乏深入研究，照搬單體商店的管理模式，難以適應(yīng)連鎖經(jīng)營多分店發(fā)展的需要[2]。

2.物流配送發(fā)展滯后，資源供應(yīng)不足

目前我國多數(shù)連鎖經(jīng)營企業(yè)沒有獨立的配送中心，或雖有配送中心卻難以高效運用。我國連鎖企業(yè)配送中心建設(shè)滯后突出表現(xiàn)在[3]:（1）統(tǒng)一配送率不高，目前我國連鎖業(yè)統(tǒng)一采購和進(jìn)貨的比例（平均配送率）通常只有30%~60%，許多連鎖商店的總部與分店、各分店之間缺乏內(nèi)在聯(lián)系，仍實行傳統(tǒng)的單體采購和進(jìn)貨，還有相當(dāng)一批連鎖商店完全是獨立進(jìn)貨，經(jīng)營上相當(dāng)分散；（2）配送規(guī)模較小；（3） 配送中心建設(shè)與信息系統(tǒng)建設(shè)滯后，配送技術(shù)落后，倉儲管理自動化程度低等硬件問題還普遍存在。效率低下。

3.信息管理成為擴(kuò)張的瓶頸問題

連鎖經(jīng)營的實質(zhì)是管理和信息的“連鎖”，如果不能在各個連鎖分店間實現(xiàn)管理和信息的統(tǒng)一和共享，這樣的連鎖只能是形式上的連鎖。而要實現(xiàn)真正意義上的連鎖就離不開先進(jìn)的計算機(jī)管理系統(tǒng)和IT技術(shù)。

4.市場空間不斷減少，區(qū)域發(fā)展不平衡的風(fēng)險

有時企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者沒有掌握市場的真實情況，面對市場需求的增長預(yù)測過多地依賴內(nèi)部信息，諸如訂單的增多、一線銷售隊伍的信息反饋，忽視了未來市場的客觀走向。在這一階段，企業(yè)工作重點可能是增大“市場份額”、銷售“多多益善”，容易造成對市場增長的人為樂觀。這種信息扭曲的放大作用在圖形顯示上很像很一根甩起的趕牛鞭，因此被形象地稱為“牛鞭效應(yīng)”。“牛鞭效應(yīng)”造成的需求假象會使企業(yè)處于十分危險的境地。

5.財務(wù)報表與經(jīng)營活動的脫節(jié)

許多因素導(dǎo)致企業(yè)財務(wù)報表與經(jīng)營活動的脫節(jié)，企業(yè)財務(wù)報表不能全面如實地反映企業(yè)經(jīng)營活動?，F(xiàn)行的會計記賬方式不是采納現(xiàn)金制而是應(yīng)計制[4]。應(yīng)計制的核心是“歷史累計法”，無論資產(chǎn)負(fù)債表還是損益表都不代表企業(yè)此時此刻所擁有的現(xiàn)金數(shù)額。

6.缺乏合格人才

連鎖經(jīng)營企業(yè)大規(guī)模擴(kuò)張將導(dǎo)致經(jīng)營管理人才奇缺，濫竿充數(shù)者不可避免，使企業(yè)擴(kuò)張后勁不足。連鎖經(jīng)營是人才競爭激烈的產(chǎn)業(yè)，低素質(zhì)的管理人員不可能操縱大規(guī)模的連鎖商業(yè)體系。連鎖經(jīng)營企業(yè)要求員工不論是企業(yè)的運作、商品的采購、現(xiàn)金的收支還是對顧客的服務(wù)方面，都要具備連鎖經(jīng)營的專業(yè)知識，特別是管理人員尤其如此。任何一家成功的企業(yè)都必須擁有十分優(yōu)秀的經(jīng)營管理人才和高質(zhì)量的員工。管理人才的短缺、培訓(xùn)滯后于擴(kuò)張發(fā)展的需要已成為連鎖商業(yè)持續(xù)發(fā)展的障礙。

二、連鎖經(jīng)營企業(yè)規(guī)模擴(kuò)張風(fēng)險防范

（一）連鎖經(jīng)營合理規(guī)模的界定

雖然大的規(guī)模容易引起種種的問題，但這并不是大公司已不再適宜的理由，需要變革的，往往不是公司的量化規(guī)模，而是管理方式。美國的經(jīng)濟(jì)學(xué)家威爾什說:“我們正不懈努力去做的，是把小公司的精神和小公司的發(fā)度，融入到我們大公司的機(jī)體之中去”。 [5]因此，連鎖經(jīng)營的突破在于尋找最佳規(guī)模點，并運用科學(xué)管理的手段加以規(guī)范。

1.定量研究：啟用連鎖規(guī)模的黃金分割線

海外一些零售專家認(rèn)為，連鎖經(jīng)營規(guī)模的黃金分割線大體應(yīng)為5 000平方米~10 000平方米的營業(yè)面積。100平方米的店鋪，需要發(fā)展50~100個；200平方米一個的店鋪，需要發(fā)展25~50個。黃金分割點上的連鎖經(jīng)營規(guī)模，可以在養(yǎng)活相應(yīng)配送和總部的基礎(chǔ)上，實現(xiàn)保本經(jīng)營。也就是說，必須使店鋪面積之和達(dá)到5 000平方米~1 0000平方米，否則將無利可圖。從這個意義上說，連鎖經(jīng)營的定義應(yīng)將11個店鋪以上補充為“11個店鋪以上，總面積超過5 000平方米”。這是連鎖經(jīng)營規(guī)模的最低標(biāo)準(zhǔn)，小于此，則此規(guī)模難以取得理想的效益。

2.定性分析：設(shè)立連鎖經(jīng)營規(guī)模的風(fēng)險報警點超過了風(fēng)險報警點的評判原則是[6]：

(1)店鋪出現(xiàn)虧損，或是由于選址不當(dāng)，或是由于管理不善；

(2)總部管理受阻或失靈，大多是由于經(jīng)營規(guī)模超過了連鎖公司的管理幅度；

(3)沒經(jīng)過良好培訓(xùn)的店員升任店長或總部管理者，暗示著人才培訓(xùn)趕不上規(guī)模擴(kuò)張的需要；

(4)店鋪貨架處于半空狀態(tài)，或是由于采購資金不足，或是由于配送能力缺乏。

(二)合理進(jìn)行區(qū)域定位

實施市場擴(kuò)張戰(zhàn)略中尤其要注重農(nóng)村市場的開拓。目前國外連鎖商業(yè)主要在沿海發(fā)達(dá)城市、經(jīng)濟(jì)中心城市和省會城市開設(shè)連鎖店，因這些城市組貨容易，但要形成一個遍布全國的采購和配送系統(tǒng)尚需時日。而且，在這些市場中，由于商業(yè)的組織化程度更低、規(guī)模更小、零散性更強(qiáng)，使得連鎖業(yè)在這些市場的發(fā)展更具優(yōu)勢，也更具發(fā)展加盟店的條件。所以我國連鎖企業(yè)應(yīng)抓緊時機(jī)，加快導(dǎo)入和運用特許加盟連鎖方式，從地縣級城市入手，進(jìn)而向農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展，搶先一步占領(lǐng)農(nóng)村市場[7]。

(三)多渠道融資

依靠資本市場來取得資本對推動中國連鎖業(yè)的發(fā)展具有重要意義。資本上市是連鎖企業(yè)獲得發(fā)展資金的一條捷徑。有條件的企業(yè)可以發(fā)行股票上市融資; 資本上市是連鎖企業(yè)獲得發(fā)展資金的一條捷徑。這個道理早在70年代就被全球最大零售連鎖企業(yè)美國沃爾瑪公司的創(chuàng)始人山姆·沃爾頓證實。華聯(lián)超市的上市是中國連鎖業(yè)大發(fā)展的一個里程碑，標(biāo)志著中國連鎖業(yè)的發(fā)展進(jìn)入了資本市場[8]。2000年元月8日，滬市上市公司華聯(lián)商廈和時裝股份分別發(fā)布公告，華聯(lián)商廈擬從華聯(lián)集團(tuán)手中收購時裝股份25%的股份，成為僅次于華聯(lián)集團(tuán)的第二大股東。這兩個公告意味著華聯(lián)集團(tuán)旗下的兩個商業(yè)上市公司——華聯(lián)商廈和時裝股份將由原來的各自為戰(zhàn)成功發(fā)展為攜手作戰(zhàn)，兩公司的資產(chǎn)將重新整合。6月份，時裝股份兩次受讓華聯(lián)商廈持有的上海華聯(lián)超市公司100%的股權(quán)，最終改名成功，標(biāo)志著“中國超市第一股”的誕生。

(四)優(yōu)化企業(yè)經(jīng)營模式

1.加快建設(shè)信息中心

在連鎖經(jīng)營過程中，獲取和掌握信息對連鎖企業(yè)至關(guān)重要。因此，我國的連鎖企業(yè)必須加快建設(shè)自己的信息中心，加強(qiáng)通訊網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和收款機(jī)、條形碼等設(shè)備的開發(fā)與應(yīng)用，及時溝通信息，保證物流、商流的順暢，努力實現(xiàn)連鎖經(jīng)營管理現(xiàn)代化[9]。

2.建立起高效的配送中心

配送中心是連鎖經(jīng)營的核心，連鎖經(jīng)營中的“統(tǒng)一進(jìn)貨”、“統(tǒng)一配送”、“統(tǒng)一價格”都是靠配送中心來具體實施和保證的。

3.擴(kuò)大品牌效應(yīng)

隨著連鎖經(jīng)營的發(fā)展和我國零售企業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，特別是隨著國外大型零售企業(yè)逐步進(jìn)入我國市場，創(chuàng)建自有品牌是一個重要的發(fā)展趨勢。實施自有品牌策略能省去諸多中間環(huán)節(jié)，節(jié)約交易費用和流通成本，是吸引消費者、擴(kuò)大銷售的有利手段。我國連鎖超市應(yīng)進(jìn)一步完善自身形象設(shè)計，逐步推出自有品牌，增強(qiáng)連鎖企業(yè)的信譽，提高市場競爭力。

4.加強(qiáng)規(guī)范運作

要加強(qiáng)連鎖經(jīng)營的規(guī)范管理。保證連鎖企業(yè)的經(jīng)營活動符合“標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、簡單化、集中化”的連鎖經(jīng)營要求。

要完善連鎖企業(yè)內(nèi)部各個環(huán)節(jié)的管理，建立健全各個崗位、各道工序、各項作業(yè)的規(guī)章制度并形成文字規(guī)范，實現(xiàn)作業(yè)系統(tǒng)化和管理手段規(guī)范化。超市連鎖需要建立一套與標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)營模式相適應(yīng)的培訓(xùn)體系，并選擇適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)模式，選派合格的經(jīng)營管理人才。

5.改善連鎖經(jīng)營發(fā)展中的物質(zhì)技術(shù)條件。

通過計算機(jī)、信息網(wǎng)絡(luò)及其配套軟件的應(yīng)用開發(fā)，實現(xiàn)連鎖經(jīng)營的現(xiàn)代化、自動化。有條件的企業(yè)可以采用POS定時銷售系統(tǒng)，MIS售后信息系統(tǒng)，EOS電子訂貨系統(tǒng)、DSS決策支持系統(tǒng)來提高其經(jīng)營管理水平和流轉(zhuǎn)效率

(五)加強(qiáng)人才建設(shè)

企業(yè)的競爭說到底是人才的競爭，在連鎖業(yè)態(tài)各要素中市場與營銷方式、商品與結(jié)構(gòu)組合、供應(yīng)商的選擇等等，都是比較容易模仿的，而人才是一種相對稀缺的資源;因此，人才資源的引進(jìn)、培育、儲備、使用及防止流失是管理中相當(dāng)重要的環(huán)節(jié)。現(xiàn)代連鎖企業(yè)需要一批懂經(jīng)營、會管理并掌握現(xiàn)代技術(shù)設(shè)備、有較高素質(zhì)的管理人員，而我國這方面的人才非常缺乏[9]。

從目前外資連鎖企業(yè)所推行的中國本土化戰(zhàn)略看，加入WTO以后，國內(nèi)企業(yè)有限的人才資源將會更加緊張，缺乏合格的管理人員和員工將制約我國連鎖企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。為了搞好連鎖企業(yè)的整個經(jīng)營管理，必須采取各種途徑大力加強(qiáng)連鎖企業(yè)的人才培訓(xùn)，提高人員素質(zhì)，提高工作效率。

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[責(zé)任編輯陳麗敏]